Bolo de bolacha com leite condensado

Boa tarde,

Hoje trago-vos um docinho. Este sábado o meu filhote fez 13 anos e o bolo que ele escolheu foi um bolinho de bolachas, o que até nem foi mau pois andamos com contenções de custos.
Nunca tinha feito esta receita, em vez do creme de manteiga levou um creme de leite condensado bem fácil de fazer mas não é lá muito bom aliado para a dieta.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Bolo de bolacha com leite condensado

 


Ingredientes:
2 pacotes de bolacha torrada
1 lata de leite condensado magro cozido
1 medida de leite magro
5 gemas 
café forte quente q.b.
bolacha ralada q.b.

Modo de Preparar:
Misture o leite condensado com o leite e as gemas muito bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Deixe cozer 2 minutos.
Num prato de bolo, coloque um pouco do creme e disponha uma camada de bolachas previamente passadas no café.
Barre com o creme e repita as operações, sendo a última de creme.
Leve ao frigorifico.
Sirva bem gelado e antes de servir polvilhe com bolacha ralada.

Bom apetite!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Panquecas de farinha de grão

Boa tarde,

No dia 25 do mês passado uma bloguista colocou uma receita de umas panquecas que ficaram com um aspeto delicioso. A bloguista que estou a falar é do "O meu Refugio Culinário" e baseou-se do blogue do mês passado "O diário da Inês". Vejam as duas receitas e claro a minha versão. Todas elas com um aspeto delicioso. 
Os meus rapazes já andavam a pedir à muito tempo que fizesse panquecas ao pequeno-almoço e no domingo passado, antes de ir ao ginásio fiz lhes este miminho mais saudável.
Ficaram deliciosas e saudáveis.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Panquecas de farinha de grão

Panquecas de farinha de grão

Panquecas de farinha de grão

Ingredientes:
125 gramas de farinha de grão
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
canela em pó q.b. Suldouro
adoçante q.b.
3 ovos
250 ml de leite magro
Para servir:
1 banana fatiada
mel q.b.
topping de morango light

Modo de Preparar:
Numa tigela grande misture todos os ingredientes e bata bem, de forma a ficar uma massa homogénea.
Deixe a massa repousar durante 15 minutos.
Numa frigideira anti aderente, coloque um pouco de manteiga ou óleo de coco e deite uma colher de massa com o auxílio da concha da sopa (a minha é pequena senão usem a colher de servir os gelados). Quando a superfície começar a ficar com bolhas de ar, vire-a e deixe cozinhar do outro lado. Repita até a massa esgotar.
Sirva de imediato, regando-as com um pouco de mel  ou topping de morango e dispondo algumas fatias de banana por cima.

Bom apetite!!!!

Panquecas de farinha de grão

Panquecas de farinha de grão

Panquecas de farinha de grão

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolo de bolacha

Bom dia,

Hoje é o último dia do ano... Este ano trouxe-me coisas boas e algumas menos boas mas não me posso queixar muito.
Eu comparo a vida a uma montanha russa, esta tem altos e baixos. O mais importante é quando estamos lá em baixo arregaçar as mangas e voltar a subir, a escalar e olhar em frente. Desistir nunca e nunca devemos esquecer de onde vimos, aonde estamos e aonde queremos chegar, pelo menos esse é o meu lema, e claro fazer o bem ao próximo pois acredito plenamente nas boas ações e que nada fica por se pagar por isso tento ser boa e justa, mas não quer dizer que seja perfeita pois ninguém o é, infelizmente.
Neste último dia trago-vos uma receita doce, mais uma, e esta raramente faço mas como na festa de ano novo na Academia os miúdos tinham me pedido um bolo de bolacha, eu resolvi fazer um bolinho mais simples mas na mesma saboroso.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Bolo de bolacha

Bolo de bolacha

Ingredientes:
300 gramas de bolacha torrada 
leite q.b.
chocolate em pó q.b.
Para o creme:
300 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar em pó
2 gemas
1 pacote de cappucino (daqueles individuais)
1 colher de sopa de cacau em pó
Para enfeitar:
Pintarolas q.b.
bolacha torrada ralada q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar o creme, batendo a manteiga com o açúcar em pó. Junte as gemas, o capuccino e o cacau em pó, e bata mais um pouco de modo a ficar com um creme homogéneo.
Aqueça o leite e dissolva o chocolate nele.
Passe as bolachas e faça uma camada retangular ou redonda num prato bonito.
Espalhe um pouco do creme anterior. Repita as operações as vezes que desejar, não esquecendo que a última camada deverá ser de creme.
Polvilhe com a bolacha ralada e decore a seu gosto com as pintarolas.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Bolo de bolacha

Bolo de bolacha

Beijinhos,

Boas Receitas,

e

Boas Entradas,

Clarinha

Vê-mo-nos em 2018!

BOM ANO NOVO 🌈

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

Bom dia,

Hoje é dia 25 de Junho e aos dias 25 trago-vos o desafio proposto pelo Grupo do facebook "Cantinho das Cozinheiras".
Neste grupo, todos os messes é nomeado um blogue para ser homenageado por nós, na seguinte forma: pegando numa receita que tenha publicado e fazê-la e publica-la, claro que dando sempre o nosso toque.
Não conhecia o blogue da Elsa Gouveia, o Blogue Flor de Rosmaninho. Este blogue é recente mas já está bem recheado com receitas bem atrativas. Das receitas que podem encontrar lá, eu escolhi esta receita: panna cotta de chocolate branco, claro que como fã de café e cappuccino, resolvi fazer com o chocolate com sabor a cappuccino. Ficou divinal.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

Ingredientes:
200 gramas de chocolate com sabor a cappuccino
2 pacotes de natas magras
200 gramas de leite magro
adoçante q.b.
1 pacote de gelatina neutra (ou 4 folhas de gelatina branca)
Para servir:
folhas de hortelã q.b. Aromáticas Vivas
topping de morango q.b.
mirtilos q.b.

Modo de Preparar:
Num fervedor ou num tacho, coloque o leite e as natas. Retire uma pequena porção dessa mistura para uma tigela e leve o restante ao lume brando.
Junte a tigela a gelatina e dissolva. Reserve.
Parta o chocolate em pedaços pequenos e reserve, também.
Quando a mistura de natas e leite, começar a querer ferver, junte o chocolate e a mistura da gelatina. Mexa sempre, em lume agora no mínimo durante mais 4 minutos. 
Após esse tempo adoce a seu gosto com adoçante e divida por formas de silicone. 
Leve ao frigorífico durante 2 a 4 horas.
Após esse tempo, desenforme com cuidado e coloque em pratos de sobremesa. Decore a seu gosto com topping de morango, mirtilos e folhas de hortelã.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!!

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

 

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

A cozinhar com... Elsa Gouveia e um panna cotta de cappuccino

 

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom Domingo,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Doce da Avó dos Açores

Bom dia,

O blogue Cozinha sem Segredos para fazer uma receita aonde usássemos produtos açorianos.
Os produtos seriam sorteados ou seja poderíamos calhar algo doce ou salgado. A mim calhou me as compotas e foi complicado decidir o que fazer ou qual escolher pois cá em casa além não sermos muito fãs de compotas, doces praticamente sou a única que como e faz me mal devido a minha luta sempre activa contra o excesso de peso.
Cá no Porto temos uma casa que vende produtos dessa região: o Mercadinho dos Açores.
Eu além da compota açoriana, que escolhi a compota de capucho do Quintal dos Açores usei também as bolachas Mulatas da Moaçores e o licor de café, ambos produzidos no arquipélago dos Açores. A receita que escolhi inspirar-me foi o Doce da Avó.
Aqui fica a minha participação.

Espero que gostem!!!

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Ingredientes:
250 gramas de creme fraiche
1 lata de leite condensado magro
250 gramas de queijo creme batido magro
bolachas mulatas Moaçores q.b.
licor de café q.b.
Doce de capucho q.b.
1 carteira de chantifix Vahiné






Modo de Preparar:
Comece por bater o creme fraiche em chantilly. De seguida junte o leite condensado e o queijo creme batido. Misture bem e adicione a saqueta de chantifix.
Triture meio pacote de bolachas mulatas grosseiramente. 
Divida por 4 copos e deite um pouco de licor de café em cima. Deixe descansar um pouco e de seguida divida a mistura de creme fraiche e queijo pelos copos.
Deite uma colherada generosa de doce de capucho no centro do creme.
Leve ao frio durante pelo menos 2 horas.
Sirva bem gelado.

Bom apetite!!!

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Doce da Avó dos Açores

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma boa semana,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Gelado de Café e Palmieres

Boa tarde,

Está frio mas mesmo assim de vez enquando sabe bem comer um gelado. Este gelado fiz no final do mês de Setembro e vai ao encontro dos meus gostos: café e crocante.
Adoro gelados cremosos mas que contenham pedaços de nozes, chocolates ou bolachas.
Espero que gostem e quem sabe fazer como sobremesa do jantar ou almoço de Natal.

Aqui fica a receita!!!

Gelado de Café e Palmieres

Gelado de Café e Palmieres

Gelado de Café e Palmieres

Gelado de Café e Palmieres

Ingredientes:
300 ml de leite
adoçante Stevia q.b. Sovex
1 chávena de café bem forte
100 ml licor de café Xarão
1 pitada de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
5 pacotes de bolachas Palmieres Du Bois de la Roche
300 ml de natas
1 colher de sobremesa de farinha Custard
2 ovos

Modo de Preparar:
Num tacho misture o leite, o café, o licor de café e as natas. Leve ao lume brando mexendo de vez enquando até ferver.
Deixe arrefecer e repousar durante uma hora.
Numa tigela ou taça bata os ovos com um pouco desse creme e a farinha custard dissolvendo tudo muito bem.
Misture novamente tudo ao tacho e leve de novo ao lume, aquecendo de novo até a mistura engrossar.
Retire do lume e junte as bolachas previamente trituradas em pedaços granulados e a pitada de flor de sal.
Adoce com adoçante a seu gosto.
Deixe arrefecer um pouco no frio e depois coloque-o durante uma hora no congelador.
Após esse tempo, retire e coloque na máquina dos gelados e mexa duraante pelo menos 30 minutos de forma a ficar com a consitência cremosa. Se não tiver a máquina de fazer gelados, vá mexendo sempre de 15 em 15 minutos, retirando e recoloquando o gelado no congelador, desfazendo assim os cristais de gelo formados.
Antes de servir retire do frigorifico 30 minutos antes.
Sirva numa taça ou num cone de bolacha com o topping de chocolate Vahiné.

Bom apetite!!!

Gelado de Café e Palmieres

Gelado de Café e Palmieres

Gelado de Café e Palmieres

Beijinhos,

Boas Receitas e 

Um Bom Fim-de-Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Mousse de mascarpone e café

Bom dia,

Hoje é dia de vos trazer uma sobremesa. Quando se está em dieta rigorosa estas coisas são proibidas todos os dias mas se for só uma vez por semana não faz mal.
Uma das formas de poder controlar as calorias dos doces é sermos nós a fazê-los. Por norma troco as natas ou o leite condensado por iogurte. Se fica com o mesmo sabor, claro que não mas quando apetece uma mousse ou um gelado, sabe muito bem estes doces mais light e mais saudáveis.
Outra coisa que eu não passo é sem café. Adoro café! Esta semana fiz iogurtes de café e tinha uma embalagem de mascarpone aberta, nem pensei duas vezes: fiz esta mousse e ficou divinal.

Aqui fica a receita!!!

Mousse de mascarpone e café

Mousse de mascarpone e café

Ingredientes:
200 gramas de mascarpone
1 iogurte de café
1 chocolate com sabor a café
2 folhas de gelatina incolor
adoçante Stevia q.b. Sovex
100 ml de licor de café  Xarão
bolachas palmiers q.b. Du Bois de la Roche

Modo de Preparar:
Comece por derreter em banho maria o chocolate juntamente com o mascarpone e o licor de café.
Demolhe durante 1 minuto a gelatina, escorra e junte ao chocolate derretido.
Mexa bem e misture o iogurte de café. Adoce a seu gosto com adoçante e divida por taças ou copos.
Leve ao frigorífico durante 2 horas.
Sirva bem fresco e acompanhado com palmiers.

Bom apetite!!!

Mousse de mascarpone e café

Mousse de mascarpone e café

Beijinhos e Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: