Gelado de ginjinha com Muffins da Casa

Boa tarde,

Ando muito stressada e muito comilona, e nestas altura apetece comer tudo e mais alguma coisa por isso ando com mais cuidado com as sobremesas apesar de não estar a ter muito sucesso.
Lembro-me perfeitamente quando comecei esta caminhada para emagrecer e ser saudável intitulava-me como "não gulosa" mas agora após quase 5 anos digo: "eu sou gulosa" e se comece tudo que me apetecia estaria enorme outra vez.
Resta-me a  mim a fazer, provar e dar aos outros as guloseimas de forma a eu não comer mais do que devo.
As duas receitas que vos trago hoje fiz à 3 semanas atrás e como sempre provei de tudo. Uma é um gelado de ginginha a outra foi uns muffins feitos com a massa para o bolo da casa da Sodifer à qual fiz as minhas invenções e só posso dizer se simples é bom assim ficou ainda melhor.

Aqui ficam as receitas!!!

Gelado de ginjinha com Muffins da Casa

Gelado de ginjinha

Muffins da Casa

Gelado de ginjinha

Gelado de ginginha com línguas de gato

Ingredientes:
500 ml de natas magras bem frescas
400 ml de iogurte de kefir ou iogurte natural
100 ml de Ginginha Xarão
1/2 pacote de línguas de gato Du Bois de la Roche
ginginha q.b. Xarão (para embeber as línguas de gato)
Adoçante Dulzina pó q.b. Sovex (coloquei 2 colheres de chá)

Modo de Preparar:
Comece por misturar as natas com a ginginha e leve ao lume até ferver.
Deixe arrefecer um pouco e misture o iogurte.
Adoce a seu gosto com adoçante em pó.
Leve ao frio pelo menos por 2  horas e após esse tempo coloco o líquido na máquina dos gelados.
Deixe a máquina trabalhar mais ao menos por 30 minutos até o gelado adquiri uma consistência.
Guarde no congelador, retirando 30 minutos antes de servir.
Sirva com os muffins da Casa.

Bom Apetite!!!!!

Muffins da Casa

Ingredientes:
500 gramas de bolo da casa de chocolate Sodifer
3 ovos
100 gramas de iogurte de kefir
100 gramas de óleo
1 chávena de café de ginginha  Xarão
1 embalagem de chocolate pronto a derreter Vahiné
1 pitada de sal marinho Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Comece por bater os ovos com o iogurte, o óleo, e a ginginha durante 5 minutos.
Vá juntando colheradas do preparado para o bolo da casa de chocolate, mexendo sempre entre cada adição.
Junte uma pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó e mexa.
Verta a massa com o auxílio de uma colher de gelados para formas de muffins revestidas com forminhas de papel ou untadas com desmoldante Sodifer.
Leve a cozer durante 20 minutos.
Sirva os muffins com o gelado de ginginha.

Bom apetite!!!

Muffins da Casa

Gelado de ginjinha com Muffins da Casa

Gelado de ginjinha

Muffins da Casa

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

 

Mousse de mascarpone e café

Bom dia,

Hoje é dia de vos trazer uma sobremesa. Quando se está em dieta rigorosa estas coisas são proibidas todos os dias mas se for só uma vez por semana não faz mal.
Uma das formas de poder controlar as calorias dos doces é sermos nós a fazê-los. Por norma troco as natas ou o leite condensado por iogurte. Se fica com o mesmo sabor, claro que não mas quando apetece uma mousse ou um gelado, sabe muito bem estes doces mais light e mais saudáveis.
Outra coisa que eu não passo é sem café. Adoro café! Esta semana fiz iogurtes de café e tinha uma embalagem de mascarpone aberta, nem pensei duas vezes: fiz esta mousse e ficou divinal.

Aqui fica a receita!!!

Mousse de mascarpone e café

Mousse de mascarpone e café

Ingredientes:
200 gramas de mascarpone
1 iogurte de café
1 chocolate com sabor a café
2 folhas de gelatina incolor
adoçante Stevia q.b. Sovex
100 ml de licor de café  Xarão
bolachas palmiers q.b. Du Bois de la Roche

Modo de Preparar:
Comece por derreter em banho maria o chocolate juntamente com o mascarpone e o licor de café.
Demolhe durante 1 minuto a gelatina, escorra e junte ao chocolate derretido.
Mexa bem e misture o iogurte de café. Adoce a seu gosto com adoçante e divida por taças ou copos.
Leve ao frigorífico durante 2 horas.
Sirva bem fresco e acompanhado com palmiers.

Bom apetite!!!

Mousse de mascarpone e café

Mousse de mascarpone e café

Beijinhos e Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Bom dia,

A receita de hoje é um bolo de bananas. Cá em casa ou se come muita fruta ou quando dou por ela já tenho que inventar para não deitar fora. Fui educada que não se deita nada fora então as bananas é muito simples mesmo aproveitá-las quando já estão moles para se comerem simples.
Uma das coisas que faço muitas vezes é o gelado de iogurte e banana. Este não tem nada que saber e já publiquei algumas das minhas versões aqui pois sempre que faço junto ou retiro alguma coisa. A forma mais light e mais rápida de fazer este gelado é só cortar as bananas em rodelas e congelar. Depois destas estarem congeladas é só colocar no processador alimentar e tritura-las juntamente com um iogurte magro de banana. Em principio não será necessário adicionar açúcar ou adoçante mas prove um bocadinho antes de retirar o gelado do processador e se vir que tal junte um pouco de adoçante ou açúcar a seu gosto.
Aqui fica a receita do bolo!!!

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo com fermento Dona Flor Pitorro
2 chávena de farinha para Pão de alfarroba Pitorro
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
100 ml de óleo
2 chávenas de açúcar
100 ml de licor de banana Xarão 
3 bananas esmagadas
1 garrafa de leite achocolatado suave Agros
2 colheres de sopa de cacau em pó Sovex
6 ovos
cacau magro Sovex (para polvilhar)
açúcar em pó (para polvilhar)

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Numa taça grande misture bem as farinhas, o fermento e o cacau magro.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme juntamente com o sal.
No liquidificador coloque as gemas, o açúcar, o óleo, o leite achocolatado suave, o licor de banana e as bananas misturando tudo muito bem.
Verta a mistura para uma taça e misture as farinhas.
Envolva as claras batidas em castelo bem firme.
Verta a massa para uma forma de bundtcake previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer durante 30 minutos.
Após o bolo estar cozido, retire do forno e deixe arrefecer.
Desenforme-o para um prato e polvilhe com açúcar em pó e cacau magro a seu gosto.

Bom apetite!!!

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Bundtcake de banana e leite achocolatado

Beijinhos e Boas Receitas,

Clarinha

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Bolo mármore de laranja e chocolate

Bom dia,

Hoje trago-vos a sugestão do bolo para este domingo. É um bolo bem fácil de fazer e bem saboroso. Resolvi publicar antes para assim poderem planear a sobremesa de fim-de-semana.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Bolo mármore de laranja e chocolate

Bolo mármore de laranja e chocolate

Ingredientes:
6 ovos
200 gramas de farinha de trigo com fermento Pitorro
1 colher de sopa de fermento em pó
150 gramas de açúcar
80 gramas de manteiga derretida
sumo e raspa de duas laranjas
2 colheres de sopa de cacau em pó Sovex
1 pitada de sal

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças grandes. Bata as claras em castelo bem firme juntamente com uma pitada de sal.
Bata as gemas com o açúcar durante 15 minutos até obter um creme esbranquiçado.
Junte a manteiga derretida, o sumo de laranja e a raspa de laranja. Misture tudo bem.
Adicione a farinhamexendo bem e por fim envolva as claras batidas em castelo bem firme.
Divida a massa em duas partes iguais e a uma delas misture o cacau em pó.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta as massas às colheradas e alternando entre a massa de laranja e a massa de chocolate.
Leve a cozer durante 40 minutos.

Bom apetite!!!!

Bolo mármore de laranja e chocolate

Bolo mármore de laranja e chocolate

Beijinhos e Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolo de duas camadas

Boa Tarde,

Hoje não poderia deixar o dia em branco pois como é Domingo de Páscoa, as famílias unem-se à volta da mesa e comemoram a ressurreição de Jesus.
Este ano estou um pouco atrasada. Ainda não fiz nenhuma sobremesa mas já estão escolhidas.
Aqui ficam as receitas para o Bolo de duas camadas que foi o meu bolo de aniversário.

Boa Páscoa cheiinha  de chocolate.

Bolo de duas camadas

Bolo de duas camadas

Bolo de Chocolate

Bolo de duas camadas

Bolo de chocolate

Bolo de natas

Ingredientes:
6 ovos
1+1/2 chávena de açúcar
3 chávena de farinha de trigo com fermento Pitorro
2 dl de natas magras
1 dl de leite condensado magro
1 dl de óleo
1 dl de Coconut  Xarão
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colheres de chá de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de Preparar:
Comece por separar as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme com a pitada de sal.
Junte as natas, o leite condensado, o óleo e a bebida coconut e mexa bem.
Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e o bicarbonato e misture tudo bem.
Envolva as claras batidas em castelo na massa e verta a massa para um tabuleiro rectangular, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve a cozer durante 30 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Após esse tempo retire do lume e reserve.

Bolo de chocolate

Ingredientes:
8 ovos
400 gramas de açúcar
1 pitada de aroma de baunilha Suldouro
300 gramas de farinha de trigo com fermento Pitorro
150 gramas de farinha para Pão de alfarroba Pitorro
70 gramas de chocolate de barra para culinária
50 gramas de chocolate em pó magro
50 gramas de cacau em pó Sovex
100 gramas de manteiga
1 chávenas de leite
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparar:
Comece por separar as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme com a pitada de sal.
Num tacho coloque a manteiga a derreter juntamente com o leite, o chocolate em barra e o chocolate e cacau em pó em lume brando, mexendo de vez em quando.
Numa taça bata as gemas com o açúcar durante 15 minutos. Adicione a mistura derretida de leite, manteiga e chocolates misturando tudo muito bem.
Junte as farinhas, o aroma de baunilha e o fermento em pó e mexa.
Envolva as claras batidas em castelo na massa e verta a massa para um tabuleiro rectangular, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve a cozer durante 30 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Após esse tempo retire do lume e reserve.


Montagem do Bolo de duas camadas


Ingredientes:
1 bolo de chocolate
1 bolo de natas
2 pacotes de mousse de chocolate de leite instantâneas já preparado
drageias de chocolate q.b.

Coloque o bolo de chocolate num prato de servir. Recheie com mousse de chocolate de leite e coloque o bolo de natas por cima deste.
Cubra com a restante mousse de chocolate e enfeite a seu gosto com as drageias de chocolate.

Bom apetite!!!

Bolo de chocolate

Bolo de duas camadas

Bolo de chocolate

Boa Páscoa

Beijinhos e Boas Receitas,

Clarinha

Sugestão:
Poderá fazer só um dos bolos e cobrir com mousse de chocolate.
Depois enfeite com os corações de chocolates Sovex. Estes chocolates são diatéticos e não têm açucares adicionados., são isentos de glúten, lactose e é um produto vegan.
Fiquei fã do seu sabor e como contém menos calorias melhor.

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolo de abóbora e chocolate

Bom dia,

Hoje é um dia muito especial para mim! Faço 37 anos e quando olho para trás fico feliz pelo que fiz e pelo que não fiz.
Sou uma mulher feliz! Tenho uma familia linda, pequena mas bonita.
O meu rapaz come quase de tudo e gosto muito de ver como ele come os legumes. É certo que existem alguns que ele não aprecia mas come. Normalmente os bolos que faço em casa têm legumes. Ficam mais húmidos e mais fofinhos.
O bolo que trago hoje fiz e decorei como sugestão para a Páscoa. O meu bolo de aniversário será só na segunda pois quero cantar os parabéns com os meus alunos. Com estes bolinhos levo ao passatempo do Blogue As Minhas Receitas que nos desafia a criar uma receita alusiva à Páscoa com chocolate.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de abóbora e chocolate

Bolo de abóbora e chocolate

Bolo de abóbora e chocolate

Ingrediente:
300 gramas de puré de abóbora
225 gramas de açúcar moreno integral Sovex
70 gramas de chocolate em pó
70 gramas de cacau Sovex
5 ovos
100 ml de licor Kizomba  Xarão 
70 gramas de manteiga derretida
200 gramas de farinha para Pão Alfarroba  Pitorro
100 gramas de farinha normal  Pitorro
1 colher de sopa de Vinagre
2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato Suldouro
manteiga q.b. untar
farinha q.b. polvilhar
Para enfeitar:
creme de cacau e avelã q.b.  Sovex
chocolate granulado q.b. Vahiné

Modo Preparar:
Ligue  o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme.
Junte o açúcar as gemas e bata até obter um creme fofo. De seguida junte o puré de abóbora, o licor Kizomba, a manteiga derretida, o vinagre e misture tudo bem.
Numa taça misture as farinhas, o cacau em pó, o chocolate, o fermento em pó, bicarbonato e vá misturando colheradas na massa.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Verta a massa para formas de tarte individuais previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve a cozer no forno, previamente aquecido, durante 15 minutos.
Ao fim desse tempo, retire do forno e deixe arrefecer.
Barre a parte de cima com creme de cacau e avelã e polvilhe com chocolate granulado.
Enfeite com ovos da Páscoa e coelhinhos da Páscoa.

Bom apetite!!!

Bolo de abóbora e chocolate

Bolo de abóbora e chocolate

Bolo de abóbora e chocolate

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: