Bolo de bolacha com leite condensado

Boa tarde,

Hoje trago-vos um docinho. Este sábado o meu filhote fez 13 anos e o bolo que ele escolheu foi um bolinho de bolachas, o que até nem foi mau pois andamos com contenções de custos.
Nunca tinha feito esta receita, em vez do creme de manteiga levou um creme de leite condensado bem fácil de fazer mas não é lá muito bom aliado para a dieta.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Bolo de bolacha com leite condensado

 


Ingredientes:
2 pacotes de bolacha torrada
1 lata de leite condensado magro cozido
1 medida de leite magro
5 gemas 
café forte quente q.b.
bolacha ralada q.b.

Modo de Preparar:
Misture o leite condensado com o leite e as gemas muito bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Deixe cozer 2 minutos.
Num prato de bolo, coloque um pouco do creme e disponha uma camada de bolachas previamente passadas no café.
Barre com o creme e repita as operações, sendo a última de creme.
Leve ao frigorifico.
Sirva bem gelado e antes de servir polvilhe com bolacha ralada.

Bom apetite!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Cheesecake de limão e gelatina

Bom dia,

Hoje é o meu primeiro dia de férias e antes de me ausentar durante uma semana resolvi trazer vos uma receita fresca e FIT.
Esta receita fez nos ficar divididos em termos de opinião,  o certo é que todos gostamos das duas camadas de cima,  a base já nos dividiu completamente: o meu marido não gostou,  eu gostei assim assim  mas acho que  poderia ser melhor,  saber melhor,  o Tiago adorou, enfim.  Deve ser paladar e algo estranho pois a base é feita com frutos secos e ameixa em vez das típicas tâmaras.
Como já repararam aos poucos estou a mudar o modo de cozinhar.  Em primeiro lugar porque quero é preciso de eliminar 15 quilos e não está fácil,  pois o espírito e o tempo não é  o mesmo que a 6 anos atrás, quando eliminei 50 quilos que tinha em cima de mim.  Com a abertura da Academia voltei a recuperar 20.  Já se foram 5 à  vida os outros andam teimosos mas também tenho de ser honesta: não me porto nem de perto como me portei no início.  Não consigo ser tão rigorosa com a minha alimentação e não consigo ir às vezes que devia ir ao ginásio. 
Vamos lá ver se em Setembro consigo vir com as baterias recarregadas e como nova.  Este ano preciso mesmo de férias.
Alentejo,  aqui vou eu para o sossego.

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!

Cheesecake de limão e gelatina 

Cheesecake de limão e gelatina 

Cheesecake de limão e gelatina 

Ingredientes:
Para a base:
50 gramas de nozes D'avó
50 gramas de avelãs D'avó
8 ameixas secas D'avó
Para o cheese cake :
1 pacote de gelatina de limão light
50 ml  de sumo de Lima Xarão
2 embalagens de queijo quarck magro
Para a camada de cima:
1 pacote de gelatina de limão
50 ml de sumo de Lima Xarão

Modo de Preparar:
Comece por colocar as ameixas de molho em água durante 30 minutos.
Após esse tempo,  retire o caroço e coloque as no robot de cozinha.  Junte os frutos secos e triture tudo durante uns 5 minutos.
Coloque um aro redondo num prato e verta esta papa para dentro.  Calque bem com o auxílio de uma colher e reserve no frio.
Entretanto prepare o cheese cake,  dissolvendo a gelatina em 300 ml de água quente.  Junte o sumo de lima,  o queijo quark e bata bem.
Verta por cima da base de frutos secos e leve ao frio durante 3 horas.
Após esse tempo,  prepare a gelatina de acordo com as instruções,  retirando um pouco da água (a minha era para se fazer com 500 ml de água a ferver e 500 ml de água fria,  coloquei 300 ml de água a ferver e 50 ml de sumo de lima). 
Verta com cuidado para cima do cheesecake e leve de novo ao frigorífico.
Deixe solidificar bem e sirva bem gelado.

Bom apetite!!!!

Cheesecake de limão e gelatina

Cheesecake de limão e gelatina

Cheesecake de limão e gelatina

Beijinhos

e

Boas Férias,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com :

Folar de amêndoa FIT

Bom dia,

Hoje é dia do Pai e podia-vos trazer um bolinho para este dia mas o Pai de cá de casa não gosta lá muito de doces, gosta mais de salgados mas como começa também a contagem decrescente para a Páscoa resolvi trazer-vos um Folar de amêndoa FIT.
Este é muito simples de fazer e dá para matar saudade de coisas doces e assim poder pecar com consciência.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Ingredientes:
100 ml de leite magro morno
1 ovo
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
2 colheres de sopa de agave
80 gramas de açúcar com stevia
200 gramas de farinha espelta
50 gramas de farinha de coco
100 gramas de farinha de amêndoa
2 colheres de chá de fermento de padeiro
1 colher de chá de erva doce Suldouro
1 colher de chá de canela Suldouro
raspa de uma laranja
2 colheres de sopa rasas de óleo de coco
100 ml de Coconut Xarão

Modo de Preparar:
Misture o leite morno com o fermento e uma colher de farinha. Tape e deixe descansar durante 15 minutos.
Após esse tempo, misture os restantes ingredientes e amasse bem.
Deixe levedar por 30 minutos.
Depois de-se tempo dê o formato desejado. Tape e deixe a descansar por mais 10 minutos.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Sirva simples ou polvilhando com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Folar de amêndoa FIT

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Sugestão:
Pode torrar o folar em fatias no dia seguinte e servir com uma compota Zero açúcar.

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Pudim de vodka de limão

Boa tarde,

O tempo passa a voar e os testes estão novamente aí. Eu sou um bocadinho chata e obrigo os meus curiosos a trabalhar bastante. Só com a realização de exercicios e treino é que se chega a uma nota boa e alta. Nem sempre é fácil pois às vezes já chegam cansados mas lá vão fazendo.
Eu gosto de ter sobre a minha alçada todas as fichas que eles fazem, sendo ou não da minha área. Estes dias vão ser complicados mas irei tentar vir aqui sempre que possível. 
A receita de hoje é um pudim para grandes: pudim de vodka de limão.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pudim de vodka de limão

Pudim de vodka de limão 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite condensado de leite de soja Shoyce
3 ovos
100 ml de vodka de limão Xarão
caramelo q.b.

Modo de Preparação:
Comece por aquecer o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes, excepto o caramelo, no liquidificador e bata durante 15 minutos.
Unte uma forma redonda Metalúrgica com buraco com o caramelo e verta o pudim.
Leve a assar em banho-mara durante 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva bem gelado.

Bom apetite!!!

Pudim de vodka de limão

Pudim de vodka de limão

Pudim de vodka de limão

Beijinhos

e 

Boas Receitas,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Marmelada de cereja e mirtilo

Bom dia,

Amanheceu com chuva e trovoada, o que não dá para fazer os últimos dias de praia. Sendo assim estes dias de férias temos dedicado ao trabalho. Andamos a organizar tudo de forma a 1 de Setembro arrancarmos em pleno. As férias estão a terminar e as aulas logo, logo arrancam. Este ano o calendário escolar tem algumas diferenças: irá arrancar mais cedo (entre 9 a 15 de Setembro) e o primeiro ciclo só terminará as aulas a 23 de Junho.
A receita de hoje, é uma receita de aproveitamento. Esta foi pensada para aproveitar umas cerejas que tinha comprado e que estavam a ficar feias e para mais tarde utilizar parte num bolo que irei fazer para o aniversário do meu marido, light para poder ser comido sem culpa.
Uma das coisas que mais me custa estar a líquidos é não comer o meu pão/tosta com manteiga. Adoro manteiga, manteiga mesmo com sal. :-( Assim, um pouco para alternar com o queijo de barrar, uso uma colher de café na tosta para dar um sabor diferente. Esta marmelada fica deliciosa também com queijo fresco magro, tipo a sobremesa "Romeu e Julieta"  mas em doses pequenas senão já sabem terão que fazer o dobro das aulas no ginásio pois apesar de light, tem calorias e não dá para comer uma fatia generosa.

Aqui fica a receita!!! 
 

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Ingredientes:
300 gramas de mirtilo
600 gramas de cerejas descaroçadas
300 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
1 chávena de café de sumo de limão
1 pau de canela Suldouro
1 semente/flor de anis Suldouro
1 pacote de pectina

Modo de Preparar:
Colocar os ingredientes noum tacho e levar ao lume brando.
Deixar levantar fervura e cozer durante 15 minutos.
Após esse tempo, junte a pectina triture tudo com o auxílio da varinha mágica e leve novamente ao lume. 
Vá mexendo de vez enquando até ganhar a consistencia desejada, não esquecendo que depois de frio fica ainda mais durinho (deixei a minha bem grossa para dar para comer ao corte, como a marmelada).
Verta para tigelas ou frascos esterilizados e deixe arrefecer.
Guarde no frigorifico e sirva simples com uma bolacha ou tosta ou com queijo fresco.

Bom apetite!!!

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: 

 

Marmelada e Geleia Kizomba

Boa tarde,

Lá em casa não se usa muito geleias, compotas ou marmeladas mas volta e meia, os amigos e familiares, pedem me para fazer.
Deram à minha mãe marmelos e claro que ela pediu-me para fazer marmelada e geleia.
Gosto de ir fazendo alterações e usando outros misturas. O ano passado usei o licor Xarão, que ficou uma delícia este ano resolvi experimentar com o licor Kizomba, também da Xarão.
Deu um travo bem docinho e delicioso tanto à geleia como à marmelada. Experimentem.

Aqui ficam as receitas!!!

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada Kizomba

Ingredientes:
1 kg de marmelos
1 kg de açúcar
1 dl de licor Kizomba Xarão
1 pau de canela Suldouro


Modo de Preparar:
Comece por lavar e descascar os marmelos, reservando as cascas e os caroços para depois utilizar na geleia.
Coloque a polpa do marmelo, cortada aos pedaços numa panela grande e junte o açúcar, o pau de canela e o licor Kizomba.
Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez enquando até a polpa estar mole. Retire o pau de canela e reduza tudo a puré. Deixe cozinhar novamente até obter o ponto de estrada.
Divida a marmelada por tigelas ou por tuperwares e deixe arrefecer.
Tape-as com papel vegetal embebido em licor kizomba e deixe-as secar um pouco (mais ao menos 3 dias). Após estarem mais secas guarde-as no frigorífico.

Bom apetite!!!

Geleia Kizomba

Ingredientes:
cascas e caroços dos marnelos
1,5 litros de água
1 kg de açúcar +- 
1 dl de licor Kizomba Xarão
1 pau de canela Suldouro

Modo de Preparar:
Coloque as cascas e os caroços do marmelo numa panela com a água e leve ao lume. Deixe levantar fervura, e ferva essa água com as cascas e os caroços durante 2 horas. 
Após esse tempo, coe a água muito bem com uma gaze ou um filtro de café de forma a ficar apenas com o líquido.
Meça esse líquido e verta-o novamente para a panela, já limpa e junte o açúcar na proporção (1 litro de água = 700 gramas de açúcar).
Junte um pacote de pepetina e leve ao lume brando até ficar no ponto e consistência desejada.
Divida em frascos esterilizados e vede-os bem. Após estarem frios, guarde-os no frigorífico.

Bom apetite!!!

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada e Geleia Kizomba 

Marmelada e Geleia Kizomba 

Beijinhos 

e 

Boas Receitas

Esta receita foi publicada em parceria com:

Festa Regresso às Aulas e um mix de receitas

Boa tarde,

Este sábado foi a Festa Regresso às Aulas da Academia dos Curiosos, que serviu também para inaugurar a Academia.
Para comemorar, tivemos um simulador de carting para os nossos alunos testarem e divertirem-se. Além disso claro tivemos muitas coisas boas para lanchar, algumas cedidas pelos parceiros do blogue. 
A Metalúrgica enviou-me algumas formas, uma delas um livro aberto, que dá para fazer bolos lindíssimos, a Vahiné com os seus cupcakes e coberturas fantásticas, e a Condi que nos enviou os seus bolos no copo de chocolate e a Du Bois de la Roche com as suas bolachinhas. A Xarão patrocionou os Gin aos pais e uma Sangria de groselha para os miúdos. Um muito obrigada a todos, não esquecendo a Fotografa Iara Nascimento e o video da autoria do meu amigo Paulo Mealha.
Desde já tenho de agradecer a todos que estiveram presentes a comemorar comigo.


Aqui ficam algumas fotos e receitas feitas!!!

Gin de Framboesas

Ingredientes:
1 medida de Gin Xarão
3 medidas de água tónica
framboesas congeladas q.b.
canela em pau q.b. Suldouro
gelo q.b.

Modo de Preparar:
Coloque num copo de Gin o gelo, as framboesas e a raspa do pau canela.
Verta a medida do Gin e de seguida com o auxilio da colher a água tónica.
Misture e sirva de imediato.

Sugestão: em vez da canela coloque hortelã-pimenta.

Sangria de Groselha

Ingredientes:
3 litros de gasosa de limão
1,5 litros de sumo de fruta
100 ml de groselha Xarão
gelo q.b.
fruta variada (maçã e laranja)
canela em pau q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Num garrafão de 5 litros coloque a gasosa, o sumo de fruta, a groselha.
Junte o pau de canela e a fruta partida em pedaços.
Sirva de imediato.


Bolo Academia

Ingredientes:
2 pacotes de natas
6 ovos
250 gramas de açúcar
300 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha
desmoldante Sodifer
farinha q.b. para polvilhar
1 forma - livro A Metalúrgica

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte a forma com o desmoldante e depois polvilhe com farinha, reserve.
Separe as gemas das claras.
Bata as últimas em castelo bem firme.
Noutra taça bata as gemas com o açúcar e as natas muito bem.
Junte a farinha, o fermento e o aroma de baunilha, misture tudo muito bem.
Envolva as claras batidas em castelo e verta  a massa para a forma.
Leve a cozer durante 30 a 45 minutos. Após os 30 minutos faça o teste do palito, se já tiver cozido, desligue o forno e deixe arrefecer.
Cubra o bolo com pasta de açúcar branca Sodifer e enfeite a seu gosto.

Bom apetite!!!

Beijinhos e

Boas Receitas,

Clarinha

Ficam aqui mais algumas imagens da Festa!!!
Irei brevemente publicar o Bolo no copo da Condi. Fiquem atentos, além de fácil de fazer, é uma delícia.

Esta receita foi publicada em parceria com: