Tarte de natas

Boa tarde,

Hoje é o Dia da mãe e como ta fui lá almoçar e levei um miminho.
O mimo que vos trago hoje é uma das tartes de natas. Gosto muito de natas e apesar de ser o bolo mais calórico não podemos esquecer que não é isento de calorias e se comer-se uma todos os dias isso será de certeza uma grande desgraça para a nossa dieta.
A minha tarte de natas é feita com massa quebrada, menos calórica do que a massa folhada e o seu recheio é um leite-creme, que em vez de usar só gemas usa o ovo inteiro.

Feliz Dia da Mãe para todas pois Mãe é quem nos guia e educa no dia-a-dia.

Aqui fica a receita!!!

Tarte de natas

Tarte de natas

Tarte de natas

Tarte de natas

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
4 ovos
200 gramas de açúcar (coloquei 100 gramas)
1/2 litro de leite magro
75 gramas de farinha Custard
1 casca de limão
1 pau de canela Suldouro
1 pitada de aroma de baunilha Suldouro
1 pacote de natas light
canela em pó q.b. (para polvilhar no final) Suldouro

Modo de preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Abra a massa quebrada e coloque-a a revestir uma tarteira. Cubra a massa com papel vegetal e cubra com feijões. Leve a cozer durante 15 a 20 minutos a massa.
Leve ao lume o leite com a casca de limão, o açúcar e o pau de canela, deixando ferver.
Retire do lume e numa tigela bata os ovos com a farinha custard, o aroma de baunilha e as natas. Verta este preparado lentamente para o leite quente mexendo sempre.
Leve novamente ao lume e deixe engrossar mexendo sempre.
Retire a tarteira do forno e com cuidado retire o papel vegetal com os feijões com cuidado para não se queimar. Verta o leite-creme, espalhando bem. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
Após esse tempo desligue o forno e deixe arrefecer a tarte.
Sirva a tarte fria simples ou polvilhada com canela em pó Suldouro.

Bom apetite!!!

Tarte de natas

Tarte de natas

Tarte de natas

Tarte de natas

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Molotov de groselha

Boa tarde,

Normalmente quando tenho claras no frigorifico ou quando faço um bolo que leva mais gemas do que ovos faço um molotov com as claras.
Um molotov é nada mais nada menos que um pudim de claras bem fácil de fazer e uma sobremesa rápida à qual podemos dar diferentes cores e sabores.

Aqui fica a receita!!!

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Ingredientes:
6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 cálice de groselha Xarão
caramelo líquido para untar a forma
lápis pasteleiro brilhante Vahiné

Modo de Preparar:
Bata as claras em castelo bem firme, vá colocando as colheradas de açúcar aos poucos batendo sempre com a batedeira eléctrica e por fim a groselha.
Unte uma forma com buraco com caramelo líquido e verta a mistura das claras batidas lá para dentro. Alise a superfície e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe repousar lá dentro sem abrir a porta durante 30 minutos.
Desenforme o molotov e decore a gosto com o lápis de pasteleiro brilhante.
Leve ao frigorifico e sirva bem fresco.

Bom apetite!!!

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Molotov de groselha

Molotov de groselha

 

 

 

Molotov de groselha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Molotov de groselha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Dia Um... Na cozinha e um Doce da Teixeira integral

Bom dia,

Existe um grupo no facebook, Dia Um Na Cozinha, que todos os messes propõem um tema para publicarmos no blogue no primeiro dia do mês.
Este mês de Abril o tema escolhido foi a doçaria portuguesa.
Estive quase para não participar pois a nossa doçaria é rica em calorias e colesterol e não há dieta resista a tantos ovos, principalmente gemas, e tanto açúcar mas ainda a tempo lembrei-me do Doce da Teixeira típico da região Norte de Portugal muito encontrado nas festas e romarias.
Este doce teve origem na freguesia Teixeira do concelho de Baião e claro que eu tinha que alterar um pouco a receita base de forma a ficar mais saudável.
Além de ser o primeiro dia do mês, e portanto ter um tema a ele associado, hoje comemora-se o Dia das Mentiras que é também o Dia de Aniversário da minha sobrinha mais velha, madrinha do meu filho, por isso Parabéns.
Este dia tem como tradição as pessoas contarem mentiras, umas as outras, de uma forma natural para os outros acreditarem e levar a sério o que está a ser dito. Os meios noticiosos, neste dia, aderem a brincadeira e juntamente com noticias verdadeiras incluem noticias falsas que serão reveladas no dia seguinte. O Dia das Mentiras surge por brincadeira em França, no reinado de Carlos IX.


Aqui fica a receita!!!

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Ingredientes:
1 ovo
250 gramas de farinha de trigo integral Dona Flor Pitorro
250 gramas de açúcar amarelo (só coloquei 150 gramas)
1 copo de leite morno
1 colher de sopa de canela em pó  Suldouro
1 colher de chá de bicarbonato Suldouro
1 colher de chá de aroma de limão Vahiné

Modo de Preparar:
Bata o ovo com o açúcar.
Adicione o leite morno, a canela, o aroma de limão e mexa.
Misture a farinha integral e o bicarbonato de sódio.
Verta a massa para uma forma quadrada pequena (20x20 cm) e leve a cozer em forno previamente aquecido a 170ºC durante 40 minutos.

Bom apetite!!!

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Dia Um... Na cozinha - Doce da Teixeira integral

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolo de farinha de milho e morangos

Boa tarde,

Hoje é o meu dia de anos. Gosto tanto que às vezes acho que sou pior do que as crianças. Gosto de tudo que tenha a ver com o aniversário: bolo, flores, prendas, parabéns, velas, cantar etc.
Por isso tudo os meus dois amores (e os meus amigos que me rodeiam também) têm de me aturar a fazer a contagem decrescente para este dia: 28 de Março.
Hoje faço 36 anos e sou uma mulher muito feliz. Não podia desejar mais nada apesar de ainda não me sentir realizada a nível profissional. Gostava de um dia estar num laboratório a investigar novos sabores, novos produtos mas quem sabe um dia. Quanto a minha vida pessoal estou muito contente: tenho um filho lindo, um marido que adoro e emagreci. :-)
A receita de hoje é um bolo de morangos mas como não queria fazer um bolo qualquer e normal resolvi recriar uma receita que encontrei neste blogue e fazer o meu Bolo de farinha de milho e morangos.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Ingredientes:
6 ovos
400 gramas de açúcar mascavado
200 ml de óleo
340 gramas de farinha de milho branca Dona Flor Pitorro
200 ml de leite
160 gramas de farinha de Trigo com fermento Dona Flor Pitorro
125 gramas de farinha Custard
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio Suldouro
1 colher de sopa de vinagre de maçã
200 gramas de morangos picados em cubos

Para decorar:
Chantilly q.b.
morangos fatiados q.b.
puré de morangos q.b.
 

Modo de preparar:
 Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma rectangular com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Separe as claras das gemas para duas tigelas grandes.
Bata as claras em castelo bem firme.

Adicione o açúcar as gemas e bata com a batedeira até ficar um creme.

Junte o leite e o óleo e misture bem.
Misture as farinhas e o fermento muito bem.

Adicione os morangos cortados em cubos e envolva as claras batidas em castelo.

Numa tigela dissolva o bicarbonato de sódio com o vinagre de maçã e junte o à massa do bolo envolvendo delicadamente.
Verta a massa para a forma e leve a cozer durante 30 minutos em forno previamente aquecido.
Quando o bolo estiver cozido deixe arrefecer e decore com chantilly, as fatias de morango e o puré de morangos a seu gosto.

Bom apetite!!!

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

Bolo de farinha de milho e morangos

 Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Nota:
Estas quantidades dão: um bolo pequeno (+- 20*12 cm) e um bolo grande (+- 40*25 cm) ambos rectangulares. e ainda deu o cupcake pois queria mostar o interior antes de logo à noite.

Esta receita foi publicada em parceria com:

Queques de abóbora e canela

Boa tarde,

A receita que planeei trazer-vos hoje é uma que fiz em Fevereiro para os meus rapazes levarem para o lanche: Queques de abóbora e canela.
Faço sempre queques ou bolachas pois além de sair mais económico o lanche dos dois também sei o que o meu filhote come.
O meu filhote leva um sumo ou fruta ou leite, um queque ou algumas bolachas e uma peça de fruta. O meu marido leva queques ou bolachas e dois iogurtes caseiros: um para de manhã e outro para de tarde.
Quem me conhece sabe que sou organizada, há quem diga até demais mas gosto de ter tudo planeado: o que tenho para fazer, o que vamos jantar (faço a ementa de quinze em quinze dias), etc. Assim fico com mais tempo para me dedicar aos meus amores e ao meu laboratório particular (cozinha) que tanto gosto de lá estar e criar.

Aqui fica a receita!!!

Queques de abóbora e canela

Queques de abóbora e canela

Ingredientes:
500 gramas de puré de abóbora cozida
200 gramas de açúcar
250 gramas de farinha com fermento Dona Flor Pitorro
100 gramas de farinha custard
4 ovos
4 colheres de chá de vinho do Porto
3 colheres de chá de canela Suldouro
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colheres de chá de bicarbonato de sódio Suldouro
1 pitada de sal
150 ml de óleo


Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar.
Adicione de seguida o óleo e o puré de abóbora.
Por fim, misture a canela, as farinhas, o vinho do Porto, o bicarbonato de sódio, a pitada de sal (um grão) e o fermento em pó.
Divida a massa pelas formas de queques revestidas com forminhas de papel.
Leve a cozer durante 15 minutos.

 

Queques de abóbora e canela

 

 

 

 

 

Queques de abóbora e canela

 

 

Queques de abóbora e canela

 

Beijinhos

e

Boas receitas,

Clarinha

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