Beringela panada e um até já

Bom dia,

Hoje fiquei com um misto de alegria mas também tristeza. Tinha preparado umas receitinhas para deixar agendadas convosco antes de ir de férias mas o meu pouco tempo não permitiu.
Vou me ausentar durante uns dias para descansar e repor as energias, mas antes de ir para o meu retiro quero vos deixar uma receita que tenho adorado fazer, e não me canso de comer: beringela panada.
Fácil de fazer mas esta é frita mas prometo quando voltar de férias irei tentar fazer no forno e ver como fica de forma a reduzir as calorias a este aperitivo, que para mim serve perfeitamente como uma refeição.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!

Beringela panada

Beringela panada

Beringela panada

Ingredientes:
2 beringelas
pão ralado com alho e salsa q.b. Rialto
2 ovos
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
azeite q.b.
maionese de alho e salsa q.b.

Modo de Preparar:
Comece por cortar a beringela em palitos e coloque-as sobre um tabuleiro.
Tempere com flor de sal, pimenta e alho em pó. Deixe repousar durante mais ao menos 20 a 30 minutos.
Após esse tempo, escorrega bem a água libertada, espremendo um pouco os palitos de beringela.
Bata os ovos e pane os palitos de beringela, passando primeiro pelo o ovo batido e de seguida por pão ralado.
Coloque azeite a aquecer e frite os palitos em ambos os lados, ficando douradinhos. Retire e coloque-os num tabuleiro forrado com papel de cozinha de forma a retirar todo o excesso de azeite.
Repita a operação até esgotar os palitos de beringela.
Sirva de imediato acompanhando com maionese de alho e salsa.


Bom apetite!!!!

Beringela panada

Beringela panada

Beringela panada

Beijinhos,

Boas Receitas,

Clarinha

Alguns produtos usados nesta receita:

    

   


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Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Boa Dia,

O Verão já chegou e com ele veio acentuar ainda mais o calorzinho que tem se vindo a sentir. Calor esse que trás coisas boas como coisas más pois infelizmente ajuda muito à propagação dos incêndios florestais que têm vindo atormentar o nosso país e que este ano já fez inúmeras vitimas. 😢
Estas coisas não deviam acontecer e não existe nada nem ninguém que consiga dizer algo para atenuar a dor de quem partiu, a única coisa que se pode é unir esforços de forma a quem ficou consiga progredir o ser caminho e seguir em frente da melhor forma.
A receita que vos trago hoje é uma salada bem refrescante e aromática. Eu não tenho o Dom para cuidar das plantas mas tento e hei-de lá chegar. As aromáticas vivas ofereceram vasinhos para eu e os meus curiosos tratarmos e assim tornar as nossas refeições mais aromáticas e mais coloridas. Estes vasinhos vieram se juntar ao meu manjericão que está enorme e pela primeira vez acho que estou a conseguir que eles cresçam para depois replantar e trazer para a Academia. Para já vão ficando no parapeito lá da cozinha.
E vocês, quem gosta de ervas aromáticas na comida?

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Ingredientes:
3 tomates chuchas não muito maduros nem muito verdes
2 mozarella
manjericão fresco q.b. Aromáticas Vivas
azeite q.b. Quinta da Sequeira
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
vinagre de maçã q.b.
1 cebola média

Modo de Preparação:
Lave os tomates e corte-os em rodelas não muito finas nem grossas. Reserve.
Escorra o soro que vem com os queijos mozarellas e corte-os também em rodelas. 
Num prato, coloque alternadas rodelas de queijo e tomate. 
No centro, coloque a cebola cortada em rodelas, previamente descascada e lavada.
Numa taça faça uma vinagreta colocando um pouco de azeite e vinagre de acordo com os vossos gostos. Regue a salada com esse molho e polvilhe com flor de sal e as folhas de manjericão picadas.
Sirva de imediato como acompanhamento, por exemplo de um ovo estrelado com salsichas.

Bom apetite!!!

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Salada de Tomate, mozarela e manjericão

Beijinhos 

e 

Boas Receitas,

Clarinha

Alguns produtos utilizados nesta receita:

         




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Na cozinha com... Anabela Fernandes

Boa tarde,

Hoje é dia 25 de Abril, além de feriado nacional pela implementação da democracia em Portugal é também o dia escolhido para trazer-vos o blogue escolhido para este mês.
O blogue deste mês é o "O Cantinho da Bela", que é o blogue da Anabela Fernandes.
Sinceramente estive quase para não participar pois ando com novidades na minha vida profissional e a falta do tempo anda em voga.
Após alguma pesquisa, escolhi este paté. Não foi a minha primeira escolha mas pela simplicidade da receita e pelo momento achei que seria uma receita ideal.

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!

 

Ingredientes:
2 latas de atum
1/2 cebola picada
3 colheres de sopa de maionese com ervas
salsa picada q.b. Suldouro
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro
picles q.b.
1 ovo cozido picado (opcional)


Modo de Preparar:
Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos. Retifique os temperos e misture o ovo cozido e picado.
Coloque o paté numa taça e sirva de imediato acompanhado de biscottini ou tostinhas Rialto.

Bom apetite!!!

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Pão recheado á moda da Clarinha

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita para fazer no fim-de-semana e uma ótima receita de aproveitamento.
Nós em casa não comemos muito pão mas agora com a sala de estudo e como compro pão para o lanche dos miúdos de vez enquando sobra normalmente congelo e depois faço mais tarde açorda. Desta vez, resolvi fazer pão recheado e comer com tostinhas. Já não fazia à muito tempo e acreditem é muito saboroso.
Experimentem. Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Ingredientes:
6 pães pequenos
200 gramas de queijo flamengo
200 gramas de queijo de cabra ou ovelha
100 gramas de presunto
100 gramas de paio
2 chouricinhos de colorau pequenos
maionese q.b.
1 cebola pequena
salsa q.b.
flor de sal aromatizada com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro

Modo de preparar:
Comece por descascar a cebola e parta em pedaços. Coloque-a no robot de cozinha.
Junte os queijos sem casca e partidos em pedaços, o presunto, o paio e o chouriço sem as películas e partidos, triture tudo uns minutos.
Junte a salsa, os temperos e ligue o processador de alimentos. Vá juntando maionese aos poucos de modo a ficar uma papa.
Corte uma tampa aos pães e retire o miolo sem estragar a parte de fora de forma a ficar com umas caixinhas.
Recheie com o preparado anterior e leve ao forno a assar durante 20 minutos a 200ºC (tape-os com papel de alumínio). A meio da cozedura, retire o papel de alumínio e coloque as fatias de pão a torrar.
Sirva de imediato com tostinhas ou com os biscotinos da Rialto acompanhado de um bom vinho.

Bom apetite!!!

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Pão recheado á moda da Clarinha

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha

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