Receitas e Truques da Clarinha: Farinha

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domingo, 11 de março de 2018

Tarte de carne picada e cenoura

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma quiche bem diferente mas deliciosa.
Uma quiche não tem de ser necessariamente uma comida calórica basta fazermos algumas mudanças e voi lá obtém-se algo nutritivo e saudável.
Como andam as vossas rotinas?
Eu hoje não fui ao ginásio mas fiz o desafio que ando a tentar fazer todos os dias, no qual fazemos abdominais, prancha e uns exercícios de pernas. Antes do dia acabar quero ver se faço ainda uns agachamentos e uns jumping jacks. 😉 Vamos lá ver se consigo fazer isto todos os dias e ir ao ginásio pelo menos 3 a 4 vezes mas não anda lá a correr lá muito bem, não por mim mas porque o meu tempo é limitado e um dia da semana que costumo ir sempre é aos domingos, mas sem aulas não puxa muito. Eu não aprecio muito as máquinas, se tiver que ir vou mas não é o meu forte. Gosto de aulas de grupo, de fazer TRX, SFX core, Cycling, etc. Aulas que façam queimar as calorias e preferencialmente que consiga colocar a minha coxa mais magrinha. Lol
Vá lá, contem me tudo. Junto é mais fácil de seguir um caminho e este ano irei voltar para a casa dos 60 kg, ai vou.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Tarte de carne picada e cenoura

Ingredientes:
queijo ralado mozarella q.b.
Para a massa:
300 gramas de farinha de trigo integral
10 gramas de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 iogurte magro
1 ovo
pimenta preta q.b. Suldouro
Para o recheio:
1 cebola picada
2 cenouras raspadas
200 gramas de carne picada
pimenta q.b. Suldouro
alho granulado q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
noz-moscada q.b. Suldouro
azeite q.b.
Para o creme:
2 ovos
100 ml de leite
1 iogurte natural e magro
3 colheres de sopa de maisena

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa, juntando todos os ingredientes, amassando todos muito bem. Forme uma bola com a massa e envolva-a em película aderente. Reserve-a no frigorífico durante uma hora.
Entretanto prepare o recheio, coloque um fio de azeite na frigideira , junte a cebola previamente picada. deixe refogar uns minutos e adicione a carne e a cenoura picada.
Tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada. Tape e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos, mexendo de vez enquando.
Estique a massa e forre uma tarteira com a mesma.
Pique o fundo da massa com o auxilio de uma garfo e verta o recheio.
Numa tigela bata a maisena, com o ovo, o leite e o iogurte.
Verta para cima do recheio e polvilhe com um pouco de queijo mozarella magro.
Leve a cozer durante 30 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Tarte de carne picada e cenoura

Beijinhos,

Boas Receitas

Uma Boa Semana,

Clarinha

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quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Queques de abóbora e coco

Bom dia,

Hoje trago-vos um docinho mais saudável que fiz este domingo para trazer aos meus alunos como boas-vindas à esta estação de tons castanhos, o Outono.
Sinceramente não é a minha estação preferida mas também não posso dizer que não gosto pois isso seria mentira. Todas as estações têm coisas boas e más para mim. Com esta chega o frio e a chuva, o que é menos bom mas também chegas as castanhas e os dióspiros, as árvores ficam "vestidas" de todas as cores. Adoro como as folhas ficam coloridas e todos os tons de castanho que podemos encontrar.
Estes queques foram feitos a pensar no Outono, foi baseada nesta receita do blogue "O Cantinho da Marta", que fiz algumas alterações como usar uma farinha mais saudável, claro que nem todos provaram mas os que provaram gostaram.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Queques de abóbora e coco

Ingredientes:
4 ovos
70 gramas de manteiga de soja
200 gramas de açúcar mascavado integral
200 gramas de abóbora em puré (600 gramas de abóbora sem ser cozida)
180 gramas de farinha de alfarroba
60 gramas de farinha maisena
100 gramas de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparar:
Comece por cozer a abóbora em água temperada com uma pedrinha de flor de sal. Após de cozida, escorra bem a água, com o auxílio de um pano, de modo a ficar só com a polpa.
Reserve.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme.
Noutra taça, bata as gemas com o açúcar durante uns 10 minutos. Junte a polpa da abóbora, o coco e a manteiga derretida. Mexa bem.
Misture a farinha de alfarroba com a maisena e o fermento em pó. Vá adicionando colheradas à massa misturando tudo muito bem. Por fim, envolva delicadamente as claras batidas em castelo bem firme.
Divida a massa em formas para queques previamente forradas com forminhas de papel e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Deixe arrefecer e guarde-as numa caixa para bolos.

Sirva ao lanche com um belíssimo e nutritivo copo de leite.

Bom apetite!!!!

Queques de abóbora e coco

Beijinhos

Boas Receitas,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

terça-feira, 30 de agosto de 2016

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo

Boa tarde,

Por aqui anda-se em arrumação e a dar os últimos retoques pois o novo ano lectivo está quase a começar. É necessário voltarmos aos ritmos de aulas e colocar novamente as nossas crianças em sintonia com as rotinas.
Com isto tudo, não tenho me portado 5 estrelas comigo e tenho tido que adiar tanto o blogue como as minhas idas ao ginásio. Amanhã vai doer mas vou ter mesmo que ir pois já não vou desde sexta passada e sinto muito a falta de fazer ginástica.
O blogue fez uma nova parceria "O chefPanda", que é uma loja online na qual podemos adquirir super-alimentos, tais como: sementes de chia, sementes de cânhamo, spirulina, sementes de linhaça, bagas de goji e muito mais.
Algumas destas já conhecia e já faziam parte da minha alimentação. Outras são novidade para mim, que é o caso da spirulina e das sementes de cânhamo.
Neste post resolvi falar-vos sobre as sementes de cânhamo. Como já referi estas eram completamente desconhecidas para mim e depois de investigar um pouco consegui descobrir que são umas das sementes mais nutritivas do Mundo. são ricas em proteínas, vitaminas e enzimas e pobres em açúcares e gorduras saturadas. Estas sementes conseguem fornecer todos os aminoácidos essenciais ao nosso corpo sendo boas aliadas em dietas. Além da vantagem da perda de peso estas possuem outras vantagens como o aumento da energia, diminuição do colesterol e da pressão sanguínea (após 3 messes de consumo); recuperação mais rápida de doença ou lesão; diminuição de inflamações e melhoria no controlo dos níveis de açúcar no sangue.
Estas podem ser consumidas de várias formas: cruas, cozidas ou assadas e o ChefPanda recomenda usarem-se em iogurtes, saladas, bolos caseiros, biscoitos e gelados, por exemplo. Eu resolvi usá-as numa bola de carne que ficou deliciosa.
A dose diária recomendada é de 30 gramas (155 quilocalorias).

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo

Ingredientes:
1 iogurte natural magro
1 copo de óleo (o copo do iogurte)
2 copos de farinha de trigo (o copo do iogurte) Pitorro
4 ovos
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de cânhamo ChefPanda
Para rechear:
1 salpicão Eurofumeiro
1 alheira de caçã Eurofumeiro
queijo mozarella ralado magro q.b.

Modo de Preparar:
Numa taça misture o iogurte, o óleo, a farinha, o fermento, as sementes, os ovos e bata com a batedeira ou o batedor de varas até a mistura ficar mais ou menos homogénea.
Forre um tabuleiro retangular tipo bolo inglês com papel vegetal e unte com manteiga.
Verta um pouco de massa (mais ao menos 1/3) e por cima coloque o queijo ralado, de seguida o salpicão cortado em fatias finas e por fim a alheira desfeita e sem pele.
Repita as operações sendo a última camada de massa.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
Sirva simples ou acompanhado de uma sopa ou salada caso deseje servir como jantar ou almoço.

Bom apetite!!!

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo

Beijinhos

Boas Receitas

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

domingo, 20 de março de 2016

Feliz Dia do Pai e uns muffins de amora

Boa tarde,

Ontem foi o Dia do Pai e claro que cá por casa teve que haver um jantar diferente e uma sobremesa ao gosto dele.
O meu marido não é grande doceiro, e eu também não me considero uma "expert" de doces. Gosto muito mais de fazer salgados apesar de ser uma grande gulosa. Os bolos para ele têm de ser o mais simples possível e sem cremes, eu já não me importo que levem um creme de manteiga e café ou um chantilly ou um ganache de chocolate, pasta de açúcar como mas não sou lá muito fã pois enjoa.

Aqui fica os muffins que fiz, bem ao gosto dos menos gulosos!!!

Espero que gostem.

Feliz Dia do pai e uns muffins de amora

Ingredientes:
300 gramas de farinha
250 gramas de açúcar
1+1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
250 ml de leite
1+1/2 colher de sopa de sumo de limão
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de óleo de côco Virgem Bio Sovex
200 gramas de amoras frescas ou descongeladas
1 chávena de café de ginginha Xarão

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Numa tigela coloque as amoras a macerar na ginginha.
Misture o leite com o sumo de limão.
Bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos.
Junte o leite com o sumo de limão, a essência de baunilha e o óleo de coco. Misture tudo bem.
Numa tigela grande misture a farinha, o fermento e o bicarbonato.
Vá deitando colheradas e misturando com o preparado anterior.
Por fim, envolva as amoras na massa.
Coloque a massa devidida em formas de queques revestidas com formas de papel e leve a cozer durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e sirva polvilhadas com açúcar em pó (opcional).

Bom Apetite!!!

Feliz Dia do pai e uns muffins de amora

Feliz Dia do Pai e uns muffins de amora

Beijinhos,

Boas receitas

Uma Boa Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Dia um... Na Cozinha e um rapinanço de sonhos de abóbora

Bom dia,

Hoje é dia um e um Novo Ano está hoje a começar. :-)
O tema da 32ª edição do "Dia Um... Na Cozinha" é Rapinanço de receita Natalícia.
Foi um pouco complicado decidir qual seria a receita que iria rapinar e a grande vencedora foram duas receitas de sonhos de abóbora: uma do blogue Prato Caseiro e outra do blogue Pão e Beldroegas.
Para mim é difícil seguir uma receita à risca e sinceramente retirei um pouco da primeira, um pouco da segunda e claro depois dei um toque à Clarinha com os licores Xarão que são os meus acompanhantes aromático juntamente com as especiarias que não podem faltar na minha cozinha.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Dia um... Na Cozinha e um rapinanço de sonhos de abóbora

Dia um... Na Cozinha e um rapinanço de sonhos de abóbora

Ingredientes:
1 abóbora (+- 2kg)
120 gramas de açúcar
sumo de uma laranja
1 cálice de Red Orange Xarão
3 ovos
leite q.b. (100 ml)
450 gramas de farinha
1 pacote de levedura Fermipan Lallemand
óleo q.b.
açúcar e canela em pó q.b.
1 pau de canela Suldouro

Modo de Preparar:
No dia anterior, coza a abóbora previamente descascada e limpa de pevides, em água abundante, temperada com um pau de canela e cascas de laranja.
Após estar cozida, retire a abóbora e coloque-a num escorredor de pano para retirar ao máximo a água.
No dia a seguir, coloque a abóbora num copo e triture com o auxílio da varinha mágica ou no liquidificador, juntamente com os ovos, o sumo de laranja, o licor e o leite.
Verta para uma taça e junte a farinha e a levedura. Misture bem.
Deixe repousar durante 15 minutos e frite colheradas de massa em óleo bem quente.
Depois de fritos, coloque os sonhos a escorrer o excesso de óleo.
Coloque-os numa travessa polvilhados com açúcar e canela.

Bom apetite!!!