Alho francês espiritual e Banana frita em polme

Bom dia,

Este fim-de-semana passou rápido demais para o meu gosto apesar de ter sido muito bom.
É sempre um corre-corre saudável de forma a fazer-se tudo que está na agenda como o que vai surgindo.
Como já referi somos adeptos de refeições vegetarianas e por norma duas ou três vezes por semana o jantar é só de vegetais.
Uns dos legumes que não pode faltar no meu frigorífico são as cenouras, courgettes e alho francês. São óptimos e versáteis para usarmos em refeições vegetarianas mas também para os adicionar aos pratos de carne e peixe.

Aqui ficam as receitas!!!

Alho francês espiritual

Alho francês espiritual

 Banana frita em polme

 Banana frita em polme

Alho Francês espiritual

Ingredientes:
(para 4 pessoas)
1 cebola
1 alho-francês
2 cenouras
Batata frita aos cubos caseira (mais ao menos 6 batatas médias)
Azeite q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b. Suldouro
Salsa q.b Suldouro
Queijo magro ralado q.b. (para polvilhar)

Para o molho branco:
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha sem fermento Dona Flor Pitorro 
500 ml de leite magro
Sal q.b
Pimenta preta moída q.b Suldouro
Noz-moscada moída q.b Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por preparar o molho branco colocando a manteiga a derreter num tacho sem queimar. De seguida, junte a farinha e mexa. Sempre a mexer e em lume brando, vá vertendo o leite lentamente e deixe engrossar, mexendo sempre.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, reserve.
Noutro tacho coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar e adicione o alho francês cortado em juliana.
Rale a cenoura e misture também ao tacho. Junte a batata frita e misture tudo bem.
Adicione o molho branco e rectifique o tempero.
Verta a mistura para um pírex, polvilhe com queijo ralado e leve a gratinar em forno previamente aquecido a 180°C durante 20 minutos.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!!

Banana frita em polme

Ingredientes:
2 ou 3 bananas cortadas aos pedaços
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar Suldouro
Para o polme:
150 ml de água com gás
125 gramas de farinha de trigo Dona Flor Pitorro 
1 ovo
Açúcar a gosto
1 pitada de sal

Modo de Preparar:
Numa tigela bata os ingredientes para o polme e adoce ao seu gosto.
Coloque o óleo a aquecer e quando este estiver quente, coloque pedaços de banana previamente envolvidos no polme a fritar.
Quando adquirir uma cor dourada, retire os fritos de banana e coloque-os sobre papel absorvente de forma a retirar o excesso de óleo.
Repita a última operação até acabar-se os pedaços de banana.
Sirva morna e polvilhada com açúcar e canela.

Bom apetite!!!!!!

Alho francês espiritual

 Banana frita em polme

 Banana frita em polme

Alho francês espiritual

 Banana frita em polme

 Banana frita em polme

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolachas crocantes de aveia, coco e maçã

Bom dia,

Gosto de fazer ao fim-de-semana bolachas ou bolos para depois os meus rapazes levarem durante a semana para o meio da manhã ou para o lanche à tarde.
Uma das bolachinhas que o meu mais novo mais gosta é bolachas de aveia. Estas levaram além dos flocos de aveia, coco e maçã desidratada crocante da marca Fruut.
Gosto muito destas maçãs. São óptimas para ter na carteira para se petiscar. São bastante saudáveis e pouco calóricas.

Aqui fica a receita!!!

Bolachas crocantes de aveia, coco e maçã

Bolachas crocantes de aveia, coco e maçã

Ingredientes:
300 gramas de farinha integral Dona Flor Pitorro (2 chávenas)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
200 gramas de manteiga amolecida (1 chávena)
160 gramas de açúcar (1 chávena)
1 ovo
1 pitada de aroma de baunilha Suldouro
250 gramas de flocos de aveia (3 chávenas)
100 gramas de coco (1 chávena)
1 pacote de maçã crocante Fruut

Modo de Preparar:
Numa taça misture todos os ingredientes e amasse bem.
Faça pequenas bolas com o auxílio de uma colher e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Deixe arrefecer e guarde numa caixa fechada hermeticamente.

Bom apetite!!!

Bolachas crocantes de aveia, coco e maçã

Bolachas crocantes de aveia, coco e maçã

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

 

 

Esta receita foi publicada em parceria com:

Quinze dias com... Pimentos recheados

Bom dia,

Estava a ver que era desta que não participava no grupo "Quinze dias com..." mas lá consegui mesmo no último dia publicar um miminho.
O chefe escolhido nesta quinzena foi o Chefe Chakall. Chakall nasceu em Tigre, Buenos Aires, a 5 de Junho de 1972. Considera-se filho de 5 culturas. Os pais de origem galega, suíço-alemã, basco francês, italiana e indígena do norte da Argentina. Estudou jornalismo na Universidad del Salvador.
Viajou pelos sete cantos do mundo e foi descobrindo diversos segredos da cozinha. A sua imagem de marca é o turbante. Ele gosta de criar e produzir os seus próprios produtos tendo a sua horta.
Um chefe conhecido internacionalmente e que escolheu o nosso país para morar.

Aqui fica a minha versão dos seus Pimentos recheados!!!

 Pimentos recheados

 Pimentos recheados

Ingredientes:
4 pimentos (usei 2 verdes e 2 vermelhos) Frutas Monte Cristo
200 gramas de arroz carolino Bom Sucesso
1 cebola
azeite q.b.
1 cenoura (pelada e cortada aos cubinhos) Frutas Monte Cristo
sal q.b.
1 piripiri Suldouro
pimenta q.b. Suldouro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
200 gramas de fiambre ou bacon aos cubos
queijo mozarella ralado q.b.

Modo de Preparar:
Retire a tampa aos pimentos e limpe o seu interior sem danificar. Reserve.

Corte as tampas dos pimentos em cubos e reserve junte da cenoura também pelada e cortada aos cubos.
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada. Deixe refogar durante uns minutos sem queimar.
Junte o arroz, os legumes e o fiambre. Mexa e coloque a quantidade de água necessária ( 2 vezes a quantidade de arroz). Tempere com a polpa de tomate, o sal, a pimenta e piripiri.
Deixe cozinhar lentamente durante 10 a 15 minutos.
Após o arroz estar cozido, recheie a cavidade dos pimentos.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Sirva com salada de alface, melancia e milho.

Bom apetite!!!

Pimentos recheados

Pimentos recheados

Pimentos recheados

Pimentos recheados

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

 

Panados com farelo de aveia e peras assadas no forno

Bom dia,

Há dias exaustos, desanimadores e cansativos e ontem foi um deles. É a minha recuperação, é o tempo, é o cansaço, são tantos os fatores e ainda para ajudar à festa o meu computador avariou ou seja andamos a trabalhar à vez no computador do meu marido, mas falemos de assuntos mais animadores: receitas e comidas.
Tento fazer uma alimentação o mais cuidada possível mas nem sempre é fácil. Há dias que apetece fritos, doces e salgados. Que saudades de um bom lanche ou de um pastel de chaves mas o beneficio de ser magra é tão grande que quando caio em mim esqueço todos os doces e salgados hipercalóricos.
Uma das empresas que faz parceria com o meu blogue é a Sovex esta é uma empresa especializada em produtos dietéticos e alimentação alternativa.
Um dos produtos que fizeram chegar até mim foi o farelo de aveia. Este é óptimo para comer na sopa mas serve também para adicionar a outros pratos como irei mostrar-vos nesta e noutras receitas.
Como sobremesa trago-vos umas peras assadas no forno com um pouco de licor e com o delicioso aroma e sabor da canela Suldouro.

Aqui fica a receita!!!

Panados com farelo de aveia

Panados com farelo de aveia

Panados com farelo de aveia

Panados com Farelo de aveia

Ingredientes:
3 bifes de peru médios
sal
pimenta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
sumo de limão q.b.
pão ralado q.b. (mais ao menos 6 colheres de sopa)
3 colheres de sopa de flocos de aveia integrais
3 colheres de sopa de farelo de aveia Sovex
2 ovos batidos
azeite q.b.


Modo de Preparação:
Tempere os bifes de peru com o sumo de limão, alho em pó, pimenta e sal. Deixe repousar durante 15 minutos e entretanto prepare a mistura para panar misturando os flocos de aveia, o farelo de aveia no pão ralado.
Passe os bifes de peru pelo ovo e de seguida pela mistura de pão ralado e aveia.
Coloque uma frigideira com um pouco de azeite (não é necessário os bifes ficarem mergulhados na gordura) e deixe corar de ambos os lados em lume médio sem queimar.
Sirva os panados com salada de tomate e cebola e batatas fritas à antiga.

Bom apetite!!!

Panados com farelo de aveia

Panados com farelo de aveia

Panados com farelo de aveia

Peras assadas no forno

Peras assadas no forno

Pera assada no forno

Peras assadas no forno

Ingredientes:
4 peras Frutas Monte Cristo
4 paus de canela Suldouro
4 colheres de sopa de licor Xarão
4 colheres de chá rasas de açúcar mascavado integral Sovex


Modo de Preparação:
Lave e retire o caroço às peras com o auxílio do descaroçador de fruta.
Coloque as peras num pirex e em cada uma delas coloque 1 pau de canela, 1 colher de açúcar mascavado integral e 1 colher de licor Xarão.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Bom apetite!!!

Pera assada no forno

Pera assada no forno

Pera assada no forno

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

 

Bolo de melancia

Bom dia,

Gosto de fazer bolos para os meus rapazes. Eu estou e estarei sempre de dieta e como eles não, faço pois eles podem comer. Cá em casa existem bolos, compotas caseiras e sobremesas ao fim-de-semana, contudo tento fazer mais saudável. Uso frutas, legumes, reduzo a quantidade de açúcar e manteigas que o bolo leva.
O bolo de hoje é um bolo bem diferente e feito com melancia, uma fruta aliada a dietas devido ao seu baixo teor calórico.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de melancia

Bolo de melancia

Ingredientes:
6 ovos
300 gramas de açúcar
100 ml de óleo
600 gramas de melancia limpa (sem casca nem sementes) Frutas Monte Cristo
200 gramas de farinha de milho branca Dona Flor Pitorro
300 gramas de farinha de trigo com fermento Dona Flor Pitorro
1 colher de chá de bicarbonato Suldouro
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de colher de café de aroma de baunilhado Suldouro
margarina para untar a forma
farinha q.b. para polvilhar a forma

Modo de Preparar:
Misturar todos os ingredientes na liquidificadora ou no processador de alimentos e bater durante 10 minutos.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter a massa e levar a cozer durante 30 minutos.

Bom apetite!!!

Bolo de melancia

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

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