Cheesecake de limão e gelatina

Bom dia,

Hoje é o meu primeiro dia de férias e antes de me ausentar durante uma semana resolvi trazer vos uma receita fresca e FIT.
Esta receita fez nos ficar divididos em termos de opinião,  o certo é que todos gostamos das duas camadas de cima,  a base já nos dividiu completamente: o meu marido não gostou,  eu gostei assim assim  mas acho que  poderia ser melhor,  saber melhor,  o Tiago adorou, enfim.  Deve ser paladar e algo estranho pois a base é feita com frutos secos e ameixa em vez das típicas tâmaras.
Como já repararam aos poucos estou a mudar o modo de cozinhar.  Em primeiro lugar porque quero é preciso de eliminar 15 quilos e não está fácil,  pois o espírito e o tempo não é  o mesmo que a 6 anos atrás, quando eliminei 50 quilos que tinha em cima de mim.  Com a abertura da Academia voltei a recuperar 20.  Já se foram 5 à  vida os outros andam teimosos mas também tenho de ser honesta: não me porto nem de perto como me portei no início.  Não consigo ser tão rigorosa com a minha alimentação e não consigo ir às vezes que devia ir ao ginásio. 
Vamos lá ver se em Setembro consigo vir com as baterias recarregadas e como nova.  Este ano preciso mesmo de férias.
Alentejo,  aqui vou eu para o sossego.

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!

Cheesecake de limão e gelatina 

Cheesecake de limão e gelatina 

Cheesecake de limão e gelatina 

Ingredientes:
Para a base:
50 gramas de nozes D'avó
50 gramas de avelãs D'avó
8 ameixas secas D'avó
Para o cheese cake :
1 pacote de gelatina de limão light
50 ml  de sumo de Lima Xarão
2 embalagens de queijo quarck magro
Para a camada de cima:
1 pacote de gelatina de limão
50 ml de sumo de Lima Xarão

Modo de Preparar:
Comece por colocar as ameixas de molho em água durante 30 minutos.
Após esse tempo,  retire o caroço e coloque as no robot de cozinha.  Junte os frutos secos e triture tudo durante uns 5 minutos.
Coloque um aro redondo num prato e verta esta papa para dentro.  Calque bem com o auxílio de uma colher e reserve no frio.
Entretanto prepare o cheese cake,  dissolvendo a gelatina em 300 ml de água quente.  Junte o sumo de lima,  o queijo quark e bata bem.
Verta por cima da base de frutos secos e leve ao frio durante 3 horas.
Após esse tempo,  prepare a gelatina de acordo com as instruções,  retirando um pouco da água (a minha era para se fazer com 500 ml de água a ferver e 500 ml de água fria,  coloquei 300 ml de água a ferver e 50 ml de sumo de lima). 
Verta com cuidado para cima do cheesecake e leve de novo ao frigorífico.
Deixe solidificar bem e sirva bem gelado.

Bom apetite!!!!

Cheesecake de limão e gelatina

Cheesecake de limão e gelatina

Cheesecake de limão e gelatina

Beijinhos

e

Boas Férias,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com :

Batido de iogurte com alperce e mirtilo / Batido de iogurte com cerejas

Boa tarde,

Desde muito cedo lido com o problemas do meu metabolismo: é muito lento ou seja ou estou bem de olhos abertos e alio a uma boa alimentação uma idas ao ginásio ou senão está o caldo entornado.
Este ano que abri a Academia esqueci-me um pouco de mim, não é que não tivesse cuidado com alimentação mas não tinha tanto como tenho tido desde meados de Junho quando vi que estava novamente com 86 kg. Assustei-me pois já estive com 65 kg e é para aí que estou novamente a caminhar.
Como já vem sendo habitual faz 3 anos quando deixei o ginásio, tive que ajustar a minha banda e estou neste momento na fase dos líquidos.
Nesta fase nós só podemos comer batidos, iogurtes liquidos, sopa bem cremosa com carne ou peixe. A fase seguinte são os pastosos e depois irei introduzir lentamente os sólidos. Para que isto tudo? Para podermos ajustar as quantidades necessárias para o nosso metabolismo e não estragarmos o trabalho que fizemos até agora.
Não vai ser por eue star de dieta líquida que vou só partilhar convosco coisas líquidas pois em casa tenho dois homens (um ainda é miudo) que não estão em dieta e merecem comer coisas ditas normais (sólidas).
Aqui ficam as minhas sugestões que podemo comer/beber aosmeio das manhã ou à tarde.

Espero que gostem!!!

Batido de iogurte com alperce e mirtilo

Batido de iogurte com cerejas (sem ser coado)

Batido de iogurte com cerejas (coado)

Batido de iogurte com alperce e mirtilo

Batido de Iogurte com alperce e mirtilo

Ingredientes:
Para 2 pessoas/copos
2 alperces
1 mãozinha de mirtilos
1 iogurte magro natural ou de aroma
(usei de maça e canela)
300 ml de leite magro
adoçante q.b. (opcional - só coloco quando a fruta é amarga)

Modo de Preparar:
Comece  por descascar os alperces (se puder beber mais grossinho não descasque, lave só) e coloque na liquidificadora.
Junte os restantes ingredientes e bata bem.
Se quiser pode juntar alguns cubos de gelo e triturar para ficar mais fresquinho.
Sirva de imediato. 

Bom apetite!!!

Batido de Iogurte com alperce e mirtilo

Ingredientes:
Para 2 pessoas/copos
1 pêssego careca
12 cerejas descaroçadas
1 iogurte magro natural ou de aroma
(usei de morango com pedaços)
300 ml de leite magro
adoçante q.b. (opcional - só coloco quando a fruta é amarga)

Modo de Preparar:
Comece  por descascar os pêssegos (se puder beber mais grossinho não descasque, lave só) e coloque na liquidificadora.
Junte os restantes ingredientes e bata bem.
Se quiser pode juntar alguns cubos de gelo e triturar para ficar mais fresquinho.
Sirva de imediato. 

Dica - Se achar necessário pode cuar o batido de forma a ficar mais líquido mas nunca esquecendo que irá perder bons nutrientes.

Bom apetite!!!

Batido de iogurte com alperce e mirtilo 

Batido de iogurte com cerejas (sem ser coado)

Batido de iogurte com alperce e mirtilo

Batido de iogurte com cerejas (coado)

Beijinhos,

e

Boas Receitas,

Clarinha

Dica 2:
Eu faço sempre a mais e assim já tenho para os meus lanches de tarde. Faço ao total que dê para 2 ou 3 copos. O batido que está a mais, coloco num frasco e tapo bem com folha de aluminio para evitar que sofra a oxidação e que perca propriedades nutricionais.

Esmagada de banana

Boa tarde,

Aos poucos vou me organizando e voltando à normalidade lá por casa. 
Os alunos da Academia já começaram as aulas. Agora é tempo de estudar e preparar o 1º período.
Lá por casa ao fim-de-semana, de vez em quando, há uma sobremesa light. Por norma as minhas sobremesas levam fruta para assim serem um nadinha mais saudáveis.
Um dos frutos que adoro usar em sobremesas são as bananas. Estas são versáteis e fáceis de conjugar com outros ingredientes. 

Aqui fica mais uma receita de uma sobremesa!!!

 

Esmagada de banana

Esmagada de banana

Ingredientes:
4 bananas maduras
1 colher de sopa de manteiga magra
canela em pó q.b. Suldouro
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 chávena de café de sumo de lima Xarão
3 colheres de sopa de açúcar mascavado integral Sovex
1 pacote de bolachas artesanais de chocolate Sovex
2 iogurtes de banana magros q.b.
chocolate granulado q.b. Vahiné

Modo de Preparar:
Comece por fazer a esmagada de banana da seguinte forma: num tacho coloque a manteiga a derreter e junte a banana cortada as fatias. Junte o açúcar em pó, sumo de lima, a canelae uma pitada de flor de sal. Deixe cozinhar durante uns 10 a 15 minutos de forma a caramelizar e a banana desfazer-se um pouco. 
Desfaça algumas bolachas artesanais de chocolate em pedaços pequenos.
Mexa dois iogurtes de banana magros e coloque duas colheres de sobremesa em cada uma das taças.
Por cima coloque um pouco da banana cozida e de seguida a bolacha ralada. Repita a operação duas vezes acabando com o iogurte.
Polvilhe com chocolate granulado e enfeite com uma bolacha artesanal de chocolate.

Bom apetite!!!

Esmagada de banana

Esmagada de banana

Esmagada de banana

Esmagada de banana

Esmagada de banana

 Beijinhos e 

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

 

 

 

 

Preparar o Dia dos Namorados 3 - Pequeno-almoço romântico

Bom dia,

Continuamos nas receitas românticas e na contagem decrescente para o dia dos namorados.
Hoje trago-vos sugestões para prepararem um pequeno-almoço diferente para os vossos amores.
Gosto de vez em quando proporcionar um pequeno-almoço diferente e para tal faço umas panquecas ou um bolo para começarem o dia.
As receitas escolhidas para este dia foram umas bolachas, um bolo na caneca e um batido de frutos vermelhos.

Aqui ficam as receitas!!!

Batido de Frutos Vermelhos

Red Velvet na Caneca

Bolachas d' amour

Red Velvet na caneca

Batido de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
Para 3 pessoas
300 gramas de Frutas vermelhas q.b. (morangos e framboesas)
500 ml de iogurte líquido (usei iogurte de Kefir)
1 colher de sopa de groselha  Xarão
adoçante q.b.

Modo de Preparar:
Coloque as frutas e o iogurte no liquidificador e triture tudo.
Sirva em copos altos.

Bom apetite!!!

Bolachas d'amour

Ingredientes:
200 gramas de farinha para pão de Cevada Pitorro 
20 gramas de chocolate em pó
25 gramas de batida de coco Xarão
1 colher de chá de bicarbonato
1/4 de colher de chá de sal
50 gramas de iogurte de kefir
1 ovo
150 gramas de açúcar
corante vermelho q.b.
açúcar em pó q.b. (para passar as bolachas)

Modo de Preparar:
Amasse todos os ingredientes.
Faça bolas e passe-as no açúcar em pó.
Coloque-as afastadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-as a cozer durante 10 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.

Bom apetite!!!

Red Velvet na caneca

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha para Pão de alfarroba Pitorro 
1/4 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
adoçante q.b.
2 colher de sopa de iogurte de kefir
1 colher de sopa de licor Kizomba  Xarão
4 gotas de vinagre
4 gotas de corante vermelho
Para decorar:
Topping de morango Vahiné 
corações de açúcar Vahiné

Modo de Preparar:
Numa caneca grande colocar o ovo, o licor, o iogurte e o óleo e bater bem.
Juntar o adoçante a seu gosto e mexer.
De seguida coloque o chocolate em pó, o corante, o bicarbonato, a farinha e o vinagre e mexa bem.
Leve a cozer durante 2 minutos a potência máxima no microondas.
Sirva com topping de morango Vahiné e corações de açúcar Vahiné.

Bom apetite!!!

Batido de Frutas Vermelhas

Bolachas d'amour

Red Velvet na Caneca

Batido de frutos vermelhos

Bolachas d'amour

Red Velvet na Caneca

Bolachas d'amour

Red Velvet na Caneca

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Mousse de biscoito de laranja

Bom dia,

Quando vi esta receita na Teleculinária nº 1849 lembrei-me das vezes que já tinha estado para fazer uma mousse de bolachas mas adiava sempre a ideia pois como os ingredientes são muito calóricos. Depois de pensar lembrei-me de substituir certos ingredientes por outros de forma a esta ficar mais saudável.
A receita original é feita com natas, leite condensado, bolachas e claras a minha leva outros ingredientes completamente diferentes mas ficou divinal.

Aqui fica a receita!!!

Mousse de biscoito de laranja

Mousse de biscoito de laranja

Ingredientes:
200 gramas de biscoito de laranja Du Bois de la Roche
2 iogurtes magros naturais
1 lata de leite evaporado
Dulzina Sucralose líquida Sovex q.b.
1 folha de gelatina

Modo de Preparar:
Comece por triturar as bolachas, guardando alguns para decoração, reduzindo-as a farinha. 
Na liquidificadora misture as bolachas trituradas, a lata de leite evaporado e os dois iogurtes naturais magros.
Verta para um taça e adoce se necessário com a sucralose líquida.
Dissolva a gelatina previamente hidratada num pouco de água morna (o mínimo de água possível). Junte ao preparado anterior.
Divida por taças individuais e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Antes de servir coloque uma bolacha inteira a enfeitar.

Bom apetite!!

Mousse de biscoito de laranja

Mousse de biscoito de laranja

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: