Hot dog chili hot

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que já fiz a algum tempo, sinceramente não sei quando foi mas tenho que tornar a repetir para os dias de fast food caseira lá de casa. A receita de hoje é um Hot Dog chilli Hot que não é nada mais do que um cachorro quente servido com molho chilli e queijo gratinado. Fica bem saboroso e claro bem calórico por isso quem está de dieta como eu ou só come quando o rei faz anos e um dia depois de ir fazer uma caminhada de 15 km ou come meio cachorro e assim ingere metade das calorias (eu sinceramente com a banda acho que só consigo comer 1/4 do cachorro ou como só o recheio e rejeito o pão, tudo não entra).

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Ingredientes:
Para 3 pessoas:
3 salsichas Hot Dog
molho para chilli q.b.
3 fatias de queijo cheddar 
3 pães para cachorro


Modo de Preparar:
Coloque os três pães para cachorro num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o molho de chilli, por cima coloque a salsicha e por fim a fatia de chedder.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato e acompanhe com tortilhas de milho integrais.

Bom apetite!!!

Hot dog chili hot

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Um bom fim-de-semana,

Clarinha

Calzone de Alheira

Boa tarde,

Eu sei que ando fugida mas isto de gerir o tempo já não é o que era, e acreditem que mesmo assim as minhas melhores amigas perguntam-me como consigo tempo para fazer tanta coisa. Mas apesar de conseguir fazer muitas coisas, há outras coisas que ficam em stand bye: a carta de condução que desde que a minha estagiária foi embora ficou parada, o blogue que anda a velocidade do carvão mas acreditem sinto falta. Sinto falta de ir para a cozinha e cozinhar coisas estranhas, sinto falta de ter tempo para mim, de ir ao ginásio uma manhã inteira com a minha amiga Inês, tenho falta do tempo!
Bem já me dizia a minha rainha (amiga mais velha que tenho, com mais sabedoria) que quando chegasse aos 40 ia dar valor do tempo, do precioso tempo.
Apesar do pouco tempo, acho que consigo vir aqui uma ou duas vezes por semana, agora que está tudo a ficar estabilizado e eu com mais energia.
Hoje venho partilhar convosco uma receita que adoro: Pizza Calzone de Alheira. Sem dúvida o meu fast food preferido será a pizza. Hambúrguer no pão como mas o que gosto mesmo é de pizza ou frango frito. Esta pizza foi criada a pensar no dia de amanhã: Dia dos Namorados.  

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

 

Ingredientes:
Para a massa de pizza:
1 ovo
1 saqueta de fermento Vitamina D Activa Vita D Lallemand

1 chávena mal cheia de água morna 
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro

Para o recheio:
2 alheiras picantes
molho de tomate para pizza
queijo ralado mozarela q.b.
orégãos q.b. Suldouro
queijo emmental q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa amassando os ingredientes todos durante 10 minutos até obter uma bola de massa homogénea.
Tape-a e deixe levedar durante uma a duas horas.
Divida a massa em duas partes iguais, forme uma bola e estique a massa com o auxilio do rolo da massa de forma a ficar com dois discos redondos.
Barre com o molho de tomate generosamente e espalhe em metade a pasta de uma alheira previamente esmagada (retire a pelicula e esmague com um garfo). Por cima coloque generosamente queijo ralado e polvilhe com oregãos. Dobre ao meio e feche bem as bordas para o recheio não sair. Repita no outro disco de massa ficando assim com duas pizzas fechadas.
Coloque as pizzas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com snack craccks Rialto.

Bom Apetite!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Bom Apetite,

Uma boa semana

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Arrufadas de batata doce

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita de um pão doce. Gosto muito de pão caseiro mas nem sempre faço por falta de tempo. Ando mais cansada e acreditem que nos que gostamos de cozinhar as vezes também necessitamos de pausas.
Ainda ontem fiz asneiras na cozinha pois vontade para fazer o jantar era quase nenhuma e deixei queimar o arroz pois esqueci-me dele em cima da placa. Ou seja, foi tudo para o lixo e tive que cozinhar de novo.
Contudo dias melhores virão e é só uma fase menos boa. Que passe depressa este mau humor.

Aqui fica a receita para adoçar o nosso pequeno-almoço!!!

Espero que gostem!!!

Arrufadas de batata doce

Arrufadas de batata doce

Ingredientes:
200 gramas de puré de batata doce
120 ml de leite magro morno
40 gramas de óleo de coco
1 saqueta de fermento Vitamida D Activa Vita D Lallemand
1 ovo
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
35 gramas de açúcar de coco
440 gramas de farinha
1 ovo batido
açúcar coco integral q.b.

Modo de Preparar:
Numa taça junte o leite, o puré batata doce, o óleo de coco, o fermento e misture bem.
Adicione o ovo, o açúcar, o sal e a farinha e misture bem.
Amasse bem e se necessário junte mais farinha.
Forme uma bola e tape com película aderente. Deixe levedar cerca de 1 hora ou ate duplicar de tamanho.
Após esse tempo coloque a massa numa superfície enfarinhada e divida a massa em cerca de 10 a 12 porções do mesmo tamanho, formando bolas.
Coloque-as lado a lado, num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar de coco generosamente.
Leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e sirva com compotas, manteiga e queijo por exemplo.

Bom apetite!!!

Arrufadas de batata doce

Arrufadas de batata doce

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Boa Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

Bom dia,

Hoje comemora-se o Dia da Alimentação e também o World Bread Day que vai na 13 edição.
Neste dia da alimentação acho que fica perfeito fazer se um pão diferente pois para mim não há alimento mais perfeito.
Eu escolhi um pão bem diferente: pão de beterraba e de forma a ficar diferente e poder usa-lo como um prato principal resolvi transformar num pão pizza.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

Ingredientes:
Para a massa de pão:
125 ml leite morno
1 colher de sopa de azeite
1 pacote de fermento de padeiro Lallemand
2 colheres de sopa de açucar
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 beterraba pequena cozida e reduzida em puré
3 chávenas de farinha de trigo
Para o recheio:
queijo ralado q.b.
molho de tomate para pizza q.b.
chouriço q.b.
oregãos q.b. Suldouro
fiambre de peru q.b.
mortadela de peru q.b.
cogumelos laminados q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa do pão, colocando todos os ingredientes numa taça grande.
Amasse muito bem, de forma a ficar com uma massa homogénea.
Tape com película aderente e deixe levedar durante uma hora.
Após a massa levedar, ligue o forno a 180 graus C e estenda a massa de forma a ficar um retângulo mais ao menos fino.
Barre generosamente com molho de tomate para pizza e recheie a seu gosto com pedaços de chouriço, mortadela de peru, fiambre de peru, cogumelos e o queijo ralado. polvilhe generosamente com oregãos e enrole a massa em forma de rolo.
Coloque a massa num tabuleiro e leve a assar durante 20 a 30 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

World Bread Day e um pão pizza de beterraba

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Na Cozinha com... Bruna Rico

Bom dia,

Este mês, no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras o blogue sortudo foi o blogue da Bruna Rico - Acucar e Sal.
Eu ainda não conhecia este blogue ou já não me lembrava dele pois são tantos os blogues que gosto e sigo, que volta e meia falha me um, e agora com a sala de estudo ainda pior.
O meu tempo não chega para tudo o que quero fazer e neste momento quero ver se consigo partilhar todas as fotos que tenho das ferias grandes da Academia para os pais e os curiosos verem e deliciarem se pelos nossos momentos.
Após a pesquisa e a difícil escolha da receita que iria fazer, resolvi testar 3 receitas desta bloguista: o molho de pesto, a quiche de frango e bacon e por fim uma sobremesa light - o pudim de café.
Escolhi estas 3 mas poderiam ser muitas mais, este blogue esta repleto de receitas deliciosas para fazer e bem úteis para quem tem a bimby, no meu caso como não tenho tive que adaptar para a fazer a moda antiga.
As duas primeiras receitas são óptimas para entradas ou piqueniques mas eu utilizei-as em duas vezes como refeição principal, acompanhando-as com uma bela salada mista.

Aqui fica a receitas!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de frango e bacon

Pão recheado com pesto

Pudim de café (ou leite creme de café)

Pudim de café (ou leite creme de café)

Quiche de frango e bacon

Pão recheado com pesto

Pão recheado com pesto e bolonhesa

Ingredientes:
Para o molho pesto:
25 gramas de queijo acoreano
1 dente de alho
30 gramas de amêndoas com pele
40 gramas de folhas de manjericão
75 gramas de azeite
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
Para o pão:
1 pão grande padeira
fatias de mortadela q.b.
fatias de queijo q.b.
fatias de fiambre de peru q.b.
molho de carne bolonhesa (fiz com legumes - cenoura e alho francês)
queijo ralado q.b.
fatias de bacon q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar o molho pesto, colocando todos os ingredientes para o molho no robot de cozinha. Triture bem e reserve.
Abra o pão com cuidado, retirando uma espécie de tampa (reserve) e por ultimo, remova o miolo com cuidado, ficando com uma caixinha de pão.
Barre com parte do molho pesto, por cima coloque fatias de queijo, mortadela e fiambre, e depois uma camada de carne picada. Repetida o recheio ate o pão estar preenchido, terminado com o molho pesto (o meu pão como era baixinho deu duas camadas distintas). Polvilhe com queijo ralado e feche com a tampa, e envolva com papel de alumínio.
Leve ao forno durante 20 minutos, em forno previamente aquecido a 170ºC, não esquecendo de retirar o papel de alumínio a meio da cozedura e coloque as fatias de bacon a enfeitar a tampa.
Sirva de imediato em fatias.

Bom apetite!!!

Molho Pesto

Quiche de frango e bacon

Quiche de Frango e bacon

Ingredientes:
Para a massa quebrada:
250 gramas de farinha espelta
100 gramas de água
50 gramas de azeite extra virgem 
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
Para o recheio:
6 ovos
1 pacote de natas magras de soja
queijo ralado magro q.b. (usei mozarella e cheddar)
fiambre de frango cortado em pedaços q.b.
oregãos q.b. Suldouro
pimenta q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
fatias de bacon cortada em pedaços q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa quebrada, amassando todos os ingredientes muito bem.
Estique a massa numa superficie polvilhada com farinha e forre uma tarteira para quiche.
Pique o interior da massa com um garfo e  disponha no meio os pedaços de fiambre e de bacon.
Bata os seis ovos juntamente com as natas e tempere com pimenta, oregãos e flor de sal.
Verta por cima do fiambre e do bacon e por fim coloque o queijo ralado a seu gosto.
Polvilhe mais um pouco com oregãos e leve a assar durante 30 a 40 minutos no forno previamente aquecido a 180ºC. Sirva de imediato, fatiado acompanhando com uma salada de alface, tomate e croutons tomate e oregaos Rialto.

Bom apetite!!! 

Pão recheado com pesto

Quiche de frango e bacon

Pudim de café (ou leite creme de café)

Pudim de café

Ingredientes:
750 gramas de leite magro
100 gramas de açúcar de coco
50 gramas de amido de milho
20 gramas de óleo de coco
3 ovos
5 gramas de café solúvel (usei Mokambo) 
aroma de baunilha q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Coloque 500 ml de leite a aquecer juntamente com o óleo de coco.
Ao restante leite misture os restantes ingredientes e mexa bem.
Quando o leite estiver perto do ponto de ebulição, junte esta papa que formou e leve de novo ao lume, até engrossar mexendo sempre.
Divida o creme por taças individuais e leve ao frigorífico para ficar bem geladinho.
Sirva assim simples ou  enfeite com chantilly e drageias de chocolate ou de açúcar.

Bom apetite!!!!

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Pão recheado com pesto

Quiche de frango e bacon

Pudim de café (ou leite creme de café)

Pão recheado com pesto

Pudim de café (ou leite creme de café)

Esta receita foi publicada em parceria com:

Bolinhos de brocólos

Boa tarde,

Hoje sinto-me um pouco triste pois a minha gestão do tempo já não é o que era e acabo-me por sentir cansada.
Tenho imensas receitas arquivadas para partilhar convosco mas sempre que penso em tirar um tempinho para vir até aqui para fazer um post acontece algo e acabo por não conseguir preparar tudo. Tenho que muitas vezes escrever o post dois dias antes da data que quero publicar senão não sai mas acaba por ser muita coisa para mim.
Hoje este post até vai sair cedinho pois escrevi-me no Trail dos Anjos e adormeci. 😔 Moral da história perdi a boleia e não será desta que irei fazer o Trail. Vamos lá ver se o próximo me organizo bem e se vou. Estou mesmo triste e desta vez nem é pelo dinheiro mas sim pois queria mesmo muito ir, mesmo com chuva. Queria experimentar e ver, sentir o que é e as emoções que tanto duas amigas me falam como experiências marcantes.
Bem, agora é arregaçar as mangas e como não há trail, daqui a pouco vou ao ginásio fazer duas aulinhas, uma de RPM e outra de Body Pump pois há que gastar calorias.
A receita de hoje saiu de um falhanço na cozinha mas que depois tornou-se num manjar dos Deuses. Eu e o meu rapaz gostamos muito de brócolos, tinha uns raminhos lindíssimo que vieram com  meu cabaz semanal de legumes e frutas do Cabaz de Sonho e resolvi cozer. Depois ia panar com o novo Pão ralado da Rialto e levar ao forno para dourar mas destraí-me e os brócolos ficaram muito cozidos, e a desfazerem-se. Então como não há desperdícios nesta cozinha, os planos mudaram-se e nasceu esta delícia que agora volta e meia faço na minha cozinha.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolinhos de brocólos

Bolinhos de brocólos

Ingredientes:
300 gramas de brócolos cozidos
2 ovos batidos
1 pacote de Bread bits bacon Rialto 
Pimenta q.b. Suldouro
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.










Modo de Preparar:
Coza os brócolos em água temperada com sal, até ficarem bem cozidos.
Passe por água fria ou deixe arrefecer.
Esmague os brócolos com o auxílio de uma garfo mas sem desfazer demais e junte o ovo batido e os pedaços de pão com bacon. Misture bem e retifique os temperos, temperando a gosto com flor de sal e pimenta.
Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente e coloque colheradas de massa. Deixe cozinhar durante uns minutos e depois com cuidado vire, para cozinhar o outro lado.
Repita esta operação até se esgotar a massa.
Sirva os bolinhos acompanhados de chouriço e morcela assados e salada mista com queijo dos Açores e presunto, se quiserem uma refeição mais light e vegetariana omitem os enchidos e o presunto.

Bom apetite!!!

Bolinhos de brocólos

Bolinhos de brocólos

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com: