Esparguete com pesto de atum

Boa tarde,

Cá em casa fazemos muitas vezes massas, primeiro porque gostamos, segundo porque faz bem nos dias antes das provas/corridas.
Quem já me acompanha a algum tempo sabe que as quartas vou ao Salgueiros Running, comecei nas caminhadas e agora à 1 mês passei para as corridas. Não é fácil mas é algo que se junta o útil ao agradável: faz bem ao corpo e elimina os quilos a mais.
Eu e o meu rapaz adoramos massa com pesto mas por norma faço com bacon ou chouriço, queria fazer mas queria que fosse mais saudável e então lembrei me de fazer com atum em lata natural. Ficou uma delicia, só faltou o pesto ser caseiro mas o de frasco é bem mais fácil e rápido para o dia a dia.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Esparguete com pesto de atum 

Esparguete com pesto de atum

Ingredientes:
200 gramas de esparguete tricolor
1 cebola picada
1 frasco pequeno de pesto
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
2 latas de atum natural
1 fio de azeite


Modo de Preparar:
Comece por colocar água numa panela, quando esta começar a ferver, junte a massa e coza "al dente" (eu gosto da massa mais cozida senão não passa no meu estômago). Reserve.
Entretanto, num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola. Deixe refogar e adicione o atum escorrido e o molho pesto. 
Escorra a massa e envolva no molho. Retifique os temperos, temperando a seu gosto com uma pitada de flor de sal e pimenta moída.
Sirva de imediato polvilhando com queijo parmesão ralado.

Bom apetite!!!

Esparguete com pesto de atum

Esparguete com pesto de atum

Beijinhos

e

Boas receitas

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Hot dog chili hot

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que já fiz a algum tempo, sinceramente não sei quando foi mas tenho que tornar a repetir para os dias de fast food caseira lá de casa. A receita de hoje é um Hot Dog chilli Hot que não é nada mais do que um cachorro quente servido com molho chilli e queijo gratinado. Fica bem saboroso e claro bem calórico por isso quem está de dieta como eu ou só come quando o rei faz anos e um dia depois de ir fazer uma caminhada de 15 km ou come meio cachorro e assim ingere metade das calorias (eu sinceramente com a banda acho que só consigo comer 1/4 do cachorro ou como só o recheio e rejeito o pão, tudo não entra).

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Ingredientes:
Para 3 pessoas:
3 salsichas Hot Dog
molho para chilli q.b.
3 fatias de queijo cheddar 
3 pães para cachorro


Modo de Preparar:
Coloque os três pães para cachorro num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o molho de chilli, por cima coloque a salsicha e por fim a fatia de chedder.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato e acompanhe com tortilhas de milho integrais.

Bom apetite!!!

Hot dog chili hot

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Um bom fim-de-semana,

Clarinha

Fast-food Pica pau e duas versões

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que poderão fazer de duas formas, assim aproveitam e ficam com duas refeições bem saborosas feitas logo de uma vez.
Eu não consigo comer lá muito bem carne e quando estou nervosa ainda pior. Uma das formas de comer, além de picada é fazer um pica-pau que é carne cortada em pedaços pequenos e estufada com molho de francesinha. Simples e saboroso, e se fizermos a mais e depois pegarmos nessa carne e fizermos um arroz bem malandro fica divinal.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pica pau com molho de Francesinha

Pica pau com molho de Francesinha

  

Arroz de Pica pau com molho de Francesinha

Pica pau com molho de Francesinha

Arroz de Pica pau com molho de Francesinha

 

Ingredientes:
Para o Pica-pau
2 bifes de peru ou de frango
2 bifes de vitela
2 febras
4 salsichas
1 linguiça Eurofumeiro
1 chouriço de colorau
1 frasco de molho de francesinha (1 litro)
fatias de pão de forma q.b.
fatias de queijo q.b.
fatias de fiambre q.b.
azeite q.b.

Para o arroz de pica-pau:
1 cebola picada
250 gramas de arroz carolino D'avó
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pica-pau q.b.
água q.b.
azeite q.b.
pimenta q.b. Suldouro


Modo de Preparar:
Corte a carne e os enchidos em pedaços pequenos. Num tacho, coloque um fio de azeite e salteie a carne e os enchidos. Quando estes tiverem uma cor, adicione o molho de francesinha e deixe estufar durante 15 minutos.
Verta para um pirex e sirva com fatias de pão de forma torradas, barradas com manteiga e  adornadas com uma fatia de queijo e de fiambre.
Para o arroz: coloque um fio de azeite num tacho e junte a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar e junte o arroz carolino. Mexa e junte parte da carne do pica-pau com o molho (sobras ou faça a mais), e acrescente a água necessária para cozinhar o arroz malandrinho. Retifique os temperos e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Pitadas da Vanunza (bolos caseiros - página no Facebook)

Arroz de Pica pau com molho de Francesinha

Pica pau com molho de Francesinha

Pica pau com molho de Francesinha

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma boa Semana,

Clarinha

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Calzone de Alheira

Boa tarde,

Eu sei que ando fugida mas isto de gerir o tempo já não é o que era, e acreditem que mesmo assim as minhas melhores amigas perguntam-me como consigo tempo para fazer tanta coisa. Mas apesar de conseguir fazer muitas coisas, há outras coisas que ficam em stand bye: a carta de condução que desde que a minha estagiária foi embora ficou parada, o blogue que anda a velocidade do carvão mas acreditem sinto falta. Sinto falta de ir para a cozinha e cozinhar coisas estranhas, sinto falta de ter tempo para mim, de ir ao ginásio uma manhã inteira com a minha amiga Inês, tenho falta do tempo!
Bem já me dizia a minha rainha (amiga mais velha que tenho, com mais sabedoria) que quando chegasse aos 40 ia dar valor do tempo, do precioso tempo.
Apesar do pouco tempo, acho que consigo vir aqui uma ou duas vezes por semana, agora que está tudo a ficar estabilizado e eu com mais energia.
Hoje venho partilhar convosco uma receita que adoro: Pizza Calzone de Alheira. Sem dúvida o meu fast food preferido será a pizza. Hambúrguer no pão como mas o que gosto mesmo é de pizza ou frango frito. Esta pizza foi criada a pensar no dia de amanhã: Dia dos Namorados.  

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

 

Ingredientes:
Para a massa de pizza:
1 ovo
1 saqueta de fermento Vitamina D Activa Vita D Lallemand

1 chávena mal cheia de água morna 
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro

Para o recheio:
2 alheiras picantes
molho de tomate para pizza
queijo ralado mozarela q.b.
orégãos q.b. Suldouro
queijo emmental q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa amassando os ingredientes todos durante 10 minutos até obter uma bola de massa homogénea.
Tape-a e deixe levedar durante uma a duas horas.
Divida a massa em duas partes iguais, forme uma bola e estique a massa com o auxilio do rolo da massa de forma a ficar com dois discos redondos.
Barre com o molho de tomate generosamente e espalhe em metade a pasta de uma alheira previamente esmagada (retire a pelicula e esmague com um garfo). Por cima coloque generosamente queijo ralado e polvilhe com oregãos. Dobre ao meio e feche bem as bordas para o recheio não sair. Repita no outro disco de massa ficando assim com duas pizzas fechadas.
Coloque as pizzas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com snack craccks Rialto.

Bom Apetite!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Bom Apetite,

Uma boa semana

e

Boas Receitas,

Clarinha

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Bife à cavalo

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita simples e fácil de fazer: Bife à cavalo. Eu de vez enquando gosto de comer assim o bife ou melhor ainda um hambúrguer de carne e espinafres com o ovo estrelado por cima. Simples de fazer e o acompanhamento ainda é mais simples: basta haver um bom pão estaladiço e uma salada mas para ficar ainda mais perfeito junta-se as batatas/snacks da Rialto.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bife à cavalo

Bife à cavalo

 

Bife à cavalo

Ingredientes:
1 bife por pessoa
1 ovo por pessoa
1 fatia de fiambre de perú por pessoa
1 fatia de queijo Edam por pessoa
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
manteiga q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Bata os bifes com o martelo da carne para estes ficarem mais fininhos e macios.
Tempere com flor de sal. Coloque um pouco de manteiga e um fio de azeite numa frigideira e derreta. Frite os bifes de ambos os lados médio mal passado (ou bem passado). Coloque uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo por cima de cada bife e reserve.
Estrele os ovos e coloque-os em cima dos bifes.
Sirva de imediato acompanhando com uma bela salada mista e os snack crack chili da Rialto com sabor a barbecue.

Bom Apetite!!!

Bife à cavalo

Bife à cavalo

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

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Desafio de Natal - pão recheado

Bom dia,

Espero que esse Natal tenha sido vivido em toda a sua plenitude apesar que Natal não devia ser só em Dezembro, Natal devia ser todos os dias!
Nesta época as pessoas lembram-se mais de certos valores que deviam estar presentes todos os dias, todas as horas e todos os segundos da nossa vida. Falo valores como AMIZADE, SOLIDARIEDADE, PARTILHA, PAZ, AMOR, ETC...
Enquanto isso não acontece, aqueles que acreditam que a Magia de Natal deve ser todos os dias, vamos tentando ter pequenos gestos no nosso dia-a-dia de forma a fazer a diferença, e com isso espero tornar o Mundo ainda Melhor.
A receita de hoje é a minha segunda participação ao Desafio de Natal do Cantinho das Cozinheiras que foi estendido até ao Dia de Reis. A receita que vos trago hoje, é uma sugestão ótima para a Ceia do Ano Novo e uma ótima maneira de aproveitar o pão velho de lá de casa: Pão Recheado. Esta receita foi baseada no blogue 5 meninas 5 sabores e poderão encontrar a versão aqui.
A minha versão é mais simples e usei fatias de bacon e salame que tinha no frigorifico.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a Receita!!!

Desafio de Natal - pão recheado

Desafio de Natal - pão recheado

 

Desafio de Natal - pão recheado

 

Desafio de Natal - pão recheado

  
Ingredientes:
6 pães individuais variados (usei de mistura, normal e frutos vermelhos)
1 embalagem de queijo ralado para massas (cheddar e Maasdam)
fatias de bacon q.b.
fatias de salame q.b.
1 chouriço de colorau
1 cebola pequena
2 dentes de alho 
maionese q.b.
orégãos q.b. Suldouro
5 pimentas q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por retirar uma tampa aos pães. Retire o miolo com cuidado de forma a não desmanchar os pães e ficar com um buraco generoso no pão. Reserve.
Entretanto, coloque os dentes de alho e a cebola na picadora e triture.
Junte as fatias de bacon, de salame e o chouriço previamente cortado em pedaços. Torne a triturar. 
Verta o preparado anterior para uma taça e adicione o queijo ralado e a maionese de forma a ligar mas sem ficar líquido.
Tempere com orégãos, pimenta e flor de sal a seu gosto.
Recheie os pães com cuidado, coloque a tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com o miolo de pão torradinho e tostas redondas de azeite (biscottinna) Rialto.


Bom Apetite!!!!

Desafio de Natal - pão recheado

Desafio de Natal - pão recheado

Desafio de Natal - pão recheado

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Boas Entradas,

Clarinha

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