Quiche de delicias do mar

Boa tarde,

Hoje trago vos uma receita simples para fazerem no fim-de-semana e aproveitarem bem a subida de temperatura que se aproxima. Este tempo anda doido, calor, chuva e para sábado outra vez calor.
Eu tenho andado fugida mas o cansaço e todos os projectos que tenho em mão não me deixam o tempo livre que gostaria de ter. O cansaço é tanto que às vezes até parece que nem sei cozinhar, que tudo sai sem gosto e sabor. Enfim... Esperemos que dias melhores virão e que eu volte em garra e com receitas saudáveis e apelativas.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de delicias do mar

Quiche de delicias do mar

Ingredientes:
1 base de massa quebrada light
1 pacote de natas light
100 gramas de delicias do mar 
1 cebola picada
1 cenoura raspada
1 alho francês cortado em juliana
4 ovos
queijo ralado q.b.
azeite q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
nos moscada q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por refogar a cebola e o alho francês num wok untado com um fio de azeite e em lume brando. Adicione a cenoura e as delicias do mar cortadas em pedacinhos. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Reserve.
Numa tigela bata os ovos com as natas e tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada a seu gosto.
Forre uma tarteira com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e espalhe o recheio pelo fundo. Verta a mistura de ovos e natas e polvilhe generosamente com o queijo ralado. 
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Sirva de imediato com uma salada mista guarnecida com croutouns tomate e oregãos Rialto, e miolo de noz Grupo Cecílio - D' Avó.

Bom apetite!!!

Quiche de delicias do mar

Quiche de delicias do mar

Beijinhos

e

Boas Receitas

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Quiche de legumes

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita fácil de fazer: quiche de legumes.
Tem sido complicado vir até aqui. A preguiça é muita, o cansaço não ajuda nada e para ajudar a festa tive sem mexer o braço dois dias. Não é nada demais, penso eu apesar que ainda não fui ao médico. Só fui a urgência. Tive ou tenho uma calcificação no tendão.
Mas vamos ao que interessa e a coisas boas. Lá em casa gostamos muito de quiche e por norma de 15 em 15 dias é o jantar.
Está quiche fiz para levar para um almoço convívio dos escuteiros. Simples e deliciosa mas principalmente para quem gosta de legumes.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de legumes

Quiche de legumes

Quiche de legumes

Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 alho francês
1 pimento pequeno vermelho
1 pimento pequeno verde
100 gramas de espinafres
1 cenoura raspada
1 cebola picada
1 pacote de natas
6 ovos
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
Pimenta moída q.b. Suldouro
Noz moscada q.b. Suldouro
Queijo emental ralado q.b.

Modo de preparar:

Num wok coloque um fio de azeite e adicione a cebola previamente descascada e picada.

Deixe refogar uns minutos e depois adicione os restantes legumes cortados em pedaços pequenos.

Tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada e reserve.

Bata os ovos com as natas. Reserve.

Forre uma tarteira com a base de massa folhada. Pique o fundo com o auxilio do garfo.

Verta os legumes e por cima  verta a mistura de natas e ovos batidos.

Polvilhe com o queijo ralado e leve a assar em forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Quiche de legumes

Quiche de legumes

Quiche de legumes

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Cozinhar com... Ana Neves (Recanto com Tempero)

Bom dia,

Hoje e dia 25 e neste dia sai a rubrica ao desafio do grupo Cantinhos das Cozinheiras, que todos os messes, por sorteio, escolhe uma bloguista. Depois da pagina ou blogue estar escolhidos, e pedido a todos os membros do grupo que façam uma receita baseada nesse blogue.
Este mês a sortuda foi a Ana G. Neves que e a autora do blogue Recanto com Tempero. Já sigo este blogue a muito tempo e o mundo e tão pequenino que viemos a descobrir que estudamos juntas e forma-mo-nos na mesma faculdade - Química.  La esta ela veio confirmar que o mundo da química e da cozinha esta bem relacionado e que a nossa cozinha e o nosso laboratório.
Foi difícil escolher só uma receita de tantas receitas que eu bem gosto, a sorte e estar de dieta: nem todas as posso comer. Então daquele leque de tanta coisa boa, algumas mais calóricas outras menos escolhi três receitas: uma quiche de pimento, umas pataniscas de bacalhau e por fim uma gulodice - taças de creme custard.

Aqui fica as receitas!!!!

Espero que gostem!!!!

Quiche de pimentos e fiambre

Pataniscas de pimento e bacalhau

Pataniscas de pimento e bacalhau

Taça de creme custard

Quiche de pimento e fiambre

Ingredientes:
8 folhas de massa filo
4 ovos
400 ml de natas de soja magras
fiambre de peru cortado em pedaços q.b.
queijo ralado q.b.
1 pimento verde/vermelho
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
noz moscada q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por forrar a tarteira com as folhas filo.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Lave o pimento, retire as sementes e corte o pimento as tiras bem fininhas e reserve.
Corte o fiambre em pedaços (eu usei fatias de fiambre de peru).
Bata os ovos com as natas. Tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada.
Espalhe as fatias de fiambre por cima da massa e de seguida coloque a mistura de ovos e natas. Espalhe metade do pimento, polvilhe com queijo ralado e por cima o restante pimento fatiado.
Leve a assar durante 30 minutos.
Sirva de imediato acompanhando de salada mista.

Bom apetite!!!

Quiche de pimentos e fiambre

Pataniscas de pimento e bacalhau

Taça de creme custard

Pataniscas de bacalhau e pimento

Ingredientes:
250 gramas de bacalhau demolhado e esfiado
1 ovo
1/2 pimento cortado as tiras pequenas
100 gramas de farinha de castanhas Amalgama
1 colher de chá de fermento em pó
100 ml de leite magro
salsa q.b.
alho em pó q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro
óleo para fritar q.b.

Modo de Preparar:
Numa taça misture a farinha, o fermento e ovo.
Mexa bem e adicione o leite e mexa de novo. 
Junte o bacalhau, o pimento, a salsa picada e tempere a seu gosto com flor de sal, alho em pó e pimenta moída.
Coloque óleo numa frigideira e coloque a aquecer. Quando estiver quente, deite colheradas de massa e frite as pataniscas, deixando alourar de ambos os lados.
Repita a operação ate se esgotar a massa.
Retire e coloque sofre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva de imediato acompanhando de uma salada ou como entrada. 

Bom apetite!!!

Taça de creme Custard

Ingredientes:
40 gramas de farinha custard de baunilha
500 ml de leite magro
50 gramas de manteiga magra
45 gramas de açúcar integral 
cerejas q.b. (opcional) - não usei
400 gramas de natas vegetais (opcional) - não usei

Modo de Preparação:
Dissolva a farinha custard no leite.
Adicione a manteiga e o açúcar, e leve ao lume brando, mexendo sempre ate obter um "leite creme".
Divida por taças (dividi por 4 taças pois não coloquei as natas batidas em chantilly), deixe a arrefecer e leve ao frigorífico ate ganhar consistência ou de um dia para o outro.
Sirva simples, polvilhadas com canela ou com as natas batidas em chantilly e as cerejas.

Bom apetite!!!

Quiche de pimentos e fiambre

Pataniscas de pimento e bacalhau

Taça de creme custard

Beijinhos,

Boas Receitas

e 

Uma excelente semana,

Clarinha

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Quiche de alheira Vegetariana

Bom dia,

Hoje trago-vos uma quiche colorida para brindarmos a chegada da nossa Primavera, sem dúvida a minha estação preferida ou esta não chegasse no meu lindo mês.
Esta estação colorida trás muitas coisas boas e saudáveis para nós comermos como fruta temos os kiwis, os morangos (que eu tanto gosto), as nêsperas ou magnórios, o pinhão, a tangerina, a cereja, o mirtilo, framboesa, figos, melão, meloa, ai tanta fruta boa e deliciosa.
Mas também temos mais verduras e legumes, apesar que hoje em dia com as estufas consegue-se arranjar durante todo o ano muito destes alimentos, claro que a preços mais caros. Então nas verduras/legumes temos a abóbora, o agrião, os rabanetes, alface, rúcula, bróculos, alho francês, batata nova, beringela, pimento, pepino, e muito mais.
Ora com esta variedade toda os nosso pratos não precisam ser monótonos mas sim cheios de cor e cheios de vida.
Mas vamos ao que interessa e vamos lá a receitinha de hoje!

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana

Ingredientes:
1 placa de massa quebrada light
1 alheira vegetariana Eurofumeiro
azeite q.b.
1 alho francês
1 cebola
200 ml de natas magras de soja
1 ovo
100 ml de clara
20 gramas de queijo mozarella
20 gramas de queijo parmesão com manjericão
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
manjericão q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Forre uma tarteira com a massa quebrada e reserve.
Ligue o forno a 200ºC.
Numa frigideira antiaderente ou wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho francês previamente limpos e cortados (a cebola piquei e o alho francês cortei em meias luas). Deixe saltear durante uns minutinhos sem deixar queimar e de seguida junte a alheira sem pele. Mexa e deixe cozinhar a alheira durante uns 10 minutos.
Retire do lume e misture as natas, o ovo e as claras. Mexa bem.
Tempere com flor de sal, pimenta e verta para dentro da tarteira.
Polvilhe com manjericão e os queijos ralados.
Dobre as pontas da massa para dentro com cuidado e leve ao forno a assar durante 30 a 40 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com uma salada mista.

Bom apetite!!!

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

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Tarte de carne picada e cenoura

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma quiche bem diferente mas deliciosa.
Uma quiche não tem de ser necessariamente uma comida calórica basta fazermos algumas mudanças e voi lá obtém-se algo nutritivo e saudável.
Como andam as vossas rotinas?
Eu hoje não fui ao ginásio mas fiz o desafio que ando a tentar fazer todos os dias, no qual fazemos abdominais, prancha e uns exercícios de pernas. Antes do dia acabar quero ver se faço ainda uns agachamentos e uns jumping jacks. 😉 Vamos lá ver se consigo fazer isto todos os dias e ir ao ginásio pelo menos 3 a 4 vezes mas não anda lá a correr lá muito bem, não por mim mas porque o meu tempo é limitado e um dia da semana que costumo ir sempre é aos domingos, mas sem aulas não puxa muito. Eu não aprecio muito as máquinas, se tiver que ir vou mas não é o meu forte. Gosto de aulas de grupo, de fazer TRX, SFX core, Cycling, etc. Aulas que façam queimar as calorias e preferencialmente que consiga colocar a minha coxa mais magrinha. Lol
Vá lá, contem me tudo. Junto é mais fácil de seguir um caminho e este ano irei voltar para a casa dos 60 kg, ai vou.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Tarte de carne picada e cenoura

Tarte de carne picada e cenoura

Ingredientes:
queijo ralado mozarella q.b.
Para a massa:
300 gramas de farinha de trigo integral
10 gramas de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 iogurte magro
1 ovo
pimenta preta q.b. Suldouro
Para o recheio:
1 cebola picada
2 cenouras raspadas
200 gramas de carne picada
pimenta q.b. Suldouro
alho granulado q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
noz-moscada q.b. Suldouro
azeite q.b.
Para o creme:
2 ovos
100 ml de leite
1 iogurte natural e magro
3 colheres de sopa de maisena

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa, juntando todos os ingredientes, amassando todos muito bem. Forme uma bola com a massa e envolva-a em película aderente. Reserve-a no frigorífico durante uma hora.
Entretanto prepare o recheio, coloque um fio de azeite na frigideira , junte a cebola previamente picada. deixe refogar uns minutos e adicione a carne e a cenoura picada.
Tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada. Tape e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos, mexendo de vez enquando.
Estique a massa e forre uma tarteira com a mesma.
Pique o fundo da massa com o auxilio de uma garfo e verta o recheio.
Numa tigela bata a maisena, com o ovo, o leite e o iogurte. 
Verta para cima do recheio e polvilhe com um pouco de queijo mozarella magro.
Leve a cozer durante 30 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Tarte de carne picada e cenoura

Tarte de carne picada e cenoura

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

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Quiche de tomate, presunto e camarão

Bom dia,

Hoje é dia de vos trazer uma quiche. Eu sou fã de quiches pois estas tanto dão para uma refeição, almoço ou jantar, como dão também para um lanche ou uma entrada.
É um dos pratos mais versáteis que eu conheço depois das famosas sandes.
Esta foi feita com enchido, legumes e marisco e ficou deliciosa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
2 embalagens de natas de soja
4 ovos
queijo ralado magro q.b.
100 gramas de presunto partido aos pedacinhos
1 cenoura raspada
1 tomate cortado as fatias
100 gramas de miolo de camarão descongelado
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Forre uma tarteira com massa folhada.
Recheie com o miolo de camarão, os pedacinhos de presunto e a cenoura raspada.
À parte, bata os ovos com a soja e tempere a seu gosto com flor de sal e pimenta preta.
Polvilhe o recheio com metade do queijo e verta a mistura de ovos e natas para cima. De seguida coloque o restante queijo e as fatias de tomate. Com o auxílio do garfo, empurre o tomate para ir um pouco para baixo.
Leve a quiche ao forno, cozendo-a durante 40 minutos em forno previamente aquecido a 200ºC.
Após estar cozida, desenforme com cuidado e sirva-a as fatias simples ou acompanhadas com salada mista.

Bom apetite!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Alguns Produtos usados nesta Receita:

 

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