Hot dog chili hot

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que já fiz a algum tempo, sinceramente não sei quando foi mas tenho que tornar a repetir para os dias de fast food caseira lá de casa. A receita de hoje é um Hot Dog chilli Hot que não é nada mais do que um cachorro quente servido com molho chilli e queijo gratinado. Fica bem saboroso e claro bem calórico por isso quem está de dieta como eu ou só come quando o rei faz anos e um dia depois de ir fazer uma caminhada de 15 km ou come meio cachorro e assim ingere metade das calorias (eu sinceramente com a banda acho que só consigo comer 1/4 do cachorro ou como só o recheio e rejeito o pão, tudo não entra).

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Hot dog chili hot

Ingredientes:
Para 3 pessoas:
3 salsichas Hot Dog
molho para chilli q.b.
3 fatias de queijo cheddar 
3 pães para cachorro


Modo de Preparar:
Coloque os três pães para cachorro num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o molho de chilli, por cima coloque a salsicha e por fim a fatia de chedder.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato e acompanhe com tortilhas de milho integrais.

Bom apetite!!!

Hot dog chili hot

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Um bom fim-de-semana,

Clarinha

Ovos mexidos outra vez

Bom dia,

Um dos pratos que uso e abuso cá em casa é ovos mexidos. Gosto de fazer com qualquer coisa: legumes, bacon, queijo, cebola, atum, etc. Além de ser rápido de fazer, é saudável se juntarmos mais quantidade de clara, isto é, para casa pessoa colocamos 1 ovo completo e 100 ml de clara. É uma excelente refeição proteica e nutritiva, ideal para este frio e esta semana cheia de testes e trabalho.
Espero que gostem desta sugestão para a nova semana que vem aí.

Aqui fica a receita!!!

Ovos mexidos outra vez

Ovos mexidos outra vez

Ingredientes: 
Para 4 pessoas
400 ml de clara por cada pessoa
4 ovo por pessoa
1 lata de atum
1 lata de salsichas
pimenta q.b.
flor de sal q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Misture os ovos com a clara. Bata bem e tempere com sal e pimenta.
Coloque um fio de azeite em duas frigideiras e numa coloque o atum, previamente escorrido e esfiado, na outra coloque as salsichas cortadas em pedaços.
Verta metade da mistura para cada um e deixe cozinhar bem mexendo de vez enquando.
Sirva de imediato acompanhando com  arroz de feijão.

Bom apetite!!!

Ovos mexidos outra vez

Ovos mexidos outra vez

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma boa semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Carbonara de caril

Boa tarde,

O tempo tem passado a correr e pouco tempo me sobra para vir aqui, partilhar convosco o que ando a fazer na minha cozinha mas as prioridades é a reta final dos estudos dos meus Curiosos. Faltam 2 semanas para terminar as aulas e esta e a próxima semana são de testes e trabalhos.
É necessário que eles façam mais um pouco de esforço e noto que já estão todos a precisar de férias e de brincadeira.
Já não é novidade para vocês que cá em casa gostamos muito de massa e que gosto de inovar e fazer coisas diferentes, e foi numa ideia "esquisita" como dizem os meus alunos que criei esta massa que ficou saborosa, um sabor diferente dos pratos típicos de carbonara mas deliciosa.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem!!!

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Ingredientes:
250 gramas de massa cotovelos
1 cebola
1 pacote de natas Sodifer
1 colher de chá de caril em pó Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
1 tira de bacon
1 ovo batido
1 colher de chá de pasta de caril

Modo de Preparar:
Comece por colocar uma panela de água, temperada com sal, ao lume e quando esta começar a ferver, junte a massa. Deixe cozer a massa al dente ou ao seu gosto (eu gosto dela mais cozida).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente descascada e picada.
Deixe refogar uns minutos e junte de seguida o bacon. Mexa bem, adicione os restantes ingredientes (salsichas partidas em pedaços, os cogumelos escorridos e as natas).
Tempere com flor de sal, caril e a pasta de caril. Deixe cozinhar durante 10 minutos e junte o ovo batido. Mexa e deixe em lume brando mais 5 minutos.
Escorra a massa bem e misture com o molho preparado anteriormente.
Sirva de imediato polvilhando com queijo ralado parmesão a seu gosto.

Bom apetite!!!

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

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Chouriço e salsichas à Brás

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita bem fácil, simples e prática de fazer, ótima para se fazer durante a semana com o corre-corre que as nossas vidas têm.
Cá em casa gostamos muito de qualquer coisa à Brás. Faço legumes, peixe, carne e claro enchidos à brás. É um prato muito versátil que fica sempre bem e uma excelente sugestão. Haja criatividade e mudando um ou outro ingrediente temos sempre um prato diferente para degustar e descobrir.

Aqui fica receita!!!

Espero que gostem!!!

Chouriço e salsichas à Brás

Chouriço e salsichas à Brás

Chouriço e salsichas à Brás

Ingredientes:
1 lata de salsichas
200 gramas de chourição
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal marinho aromatizado para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
1 kg de batatas
pimenta preta moída q.b. Suldouro
4 ovos batidos
salsa picada q.b.

Modo de Preparar:
Coloque numa panela óleo ao lume. 
Descasque as batatas, lave e corte-as aos cubos.
Frite-as em óleo bem quente até estarem douradinhas. Retire e coloque num tabuleiro com papel absorvente em baixo de forma a escorrer todo o óleo.
Noutra panela, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o dente de alho previamente descascados e picados. Deixe refogar uns minutos e adicione depois o chourição e as salsichas.
Mexa e junte de seguida as batatas. 
Bata os ovos, temperando-os com sal marinho aromatizado para saladas e pimenta preta moída.
Verta para cima das batatas e mexa bem, 
Junte por fim a salsa picada e rectifique os temperos.
Sirva imediatamente acompanhando com arroz branco Bom Sucesso.

Bom apetite!!!

Chouriço e salsichas à Brás

Chouriço e salsichas à Brás

Chouriço e salsichas à Brás

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

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Arroz de alheira de bacalhau

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita bem diferente, como gosto de fazer de forma a enganar os miúdos e graúdos e a colocá-los a comer alimentos que por norma nem tocariam.
Cada vez mais é importante ter uma alimentação o mais saudável possível e o mais variada, mas com a agitação do dia-a-dia, às vezes torna-se complicado gerir e temos de simplificar ao máximo o que dá para simplificar.
Na cozinha uso e abuso das massas coloridas e do arroz. É mais fácil e assim mais rápido e prático se fizermos as refeições só num tacho.
Espero que gostem da ideia de hoje.

Aqui fica a receita!!!

Arroz de alheira de bacalhau

Arroz de alheira de bacalhau

Arroz de alheira de bacalhau

Ingredientes:
300 gramas de arroz carolino Bom Sucesso
250 gramas de macedónia
1 cebola picada
1 dente de alho picado
óleo de sésamo q.b. Sovex
2 alheiras de bacalhau Eurofumeiro
salsa picada q.b. (usei a seca)
3 salsichas grandes de peru
1 chouriço de colorau picante
2 colheres de sopa de polpa de tomate Guloso
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo De Preparar:
Num tacho grande comece por fazer um refogado, colocando um pouco de óleo de sésamo juntamente com a cebola e o dente de alho previamente picados.
Deixe refogar uns minutos e após esse tempo junto o arroz. Mexa e cubra com 3 medidas de água.
Junte a macedónia, o chouriço picante cortado em meias luas e as salsichas também cortadas em meia luas.
Mexa e tempere com sal, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando durante 15 a 20 minutos.
A meio da cozedura, coloque as alheiras cortadas em pedaços e sem pele. Deixe cozinhar em lume brando.
Rectifique os temperos e antes de servir polvilhe com salsa picada.

Bom apetite!!!!

Arroz de alheira de bacalhau

Arroz de alheira de bacalhau

Arroz de alheira de bacalhau

Arroz de alheira de bacalhau

Beijinhos,

Boas Receitas,

e

Boa Semana,

Clarinha

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Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Boa tarde,

Gosto muito de cozinhar e gosto ainda mais de comer e provar coisas novas.
Isto tudo torna complicado manter-me fiel a uma dieta mas com isto não quero dizer que seja impossível. Nada é impossível basta fazer ajustes do que se come à hora do almoço ou o que se come nos intervalos das refeições.
Nos intervalos das refeições como sempre iogurtes ou gelatinas ou leite acompanhado de fruta. Sabe bem e é pouco calórico.
Quanto aos doces limito-me a comer, melhor dizer provar, os que faço para o blogue. Deixei quase de comer bolos de pastelaria e o único que entra de vez enquando é o famoso pastel de nata.
Um dia destes resolvi experimentar estes pasteis de batata e milho. Um tipo de rissól bem diferente mas na mesma saboroso.

Espero que gostem. 
Aqui fica a receita!!!

Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Ingredientes:
2 chávenas de puré de batata preparado
1 chávena de farinha de milho amarela
sal q.b.
pimenta q.b. Suldouro
salsa q.b. Suldouro
salsichas q.b.
óleo para fritar q.b.
pão ralado q.b. Rialto

Modo de preparar:
Numa taça misture o puré de batata com a farinha de milho. 
Mexa bem e tempere com sal, pimenta e salsa.
Lave bem as salsichas e enxugue-as.
Cubra a salsicha com a pasta de batata e milho.
Passe por pão ralado e frite em óleo bem quente.
Sirva com arroz de tomate Bom Sucesso.

Bom apetite!!! 

Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Pastel de batata e milho recheado com salsicha

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

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