Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Boa tarde,

Hoje o blogue está de parabéns, faz 5 anos de existência.
Tudo começou por brincadeira mas agora o bichinho está cá, e adoro vir e mostrar-vos coisas diferentes para vocês fazerem em casa com os vossos filhos ou alunos de forma a incentivar a comerem coisas diferentes.
A receita de hoje foi o bolo que fiz para a profissão de fé do meu rapaz. Não me lembrei do feriado, 10 de Junho e não tive tempo de ir comprar mais pasta de açúcar nem o molde para fazer as pérolas. Foi tudo feito à mão e com utensílios normais de cozinha. Este ano vou ver se peço ao Pai Natal alguns utensílios de cake design.
Este ano venho propor-vos um desafio: que proponham uma sobremesa até ao fim do mês para celebramos o aniversário  blogue e depois irei fazer um sorteio, e dar um miminho ao vencedor. Para tal têm:

1.  colocar gosto na minha página de facebook
2. tornar-se seguidor do meu blogue
3. partilhar o passatempo no facebook
4. identificar no post do facebook 3 amigos
5. e claro colocar neste post a receita que irão trazer a"minha festa"

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Ingredientes:
4 ovos
140 gramas de manteiga derretida
300 gramas de açúcar
50 gramas de amêndoa ralada
raspa de 1 limão
1 cálice de amêndoa amarga Xarão
1 colher de café de aroma a amêndoa
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
350 gramas de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
Para decorar:
geleia q.b.
pasta de açúcar azul bebé q.b. Sodifer
pasta de açúcar cor pérola q.b. Sodifer

Modo de Preparar:
Comece por cozer as cenouras em água temperada com uma pedrinha de sal.
Após estarem cozidas, coe-as, triture e reserve-as.
Separe as gemas das claras e coloque-as em duas taças grandes.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e reserve no frio.
Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos, junte de seguida o puré de cenoura, a amêndoa ralada, o cálice de amêndoa amarga, o aroma e misture bem.
Após estar tudo bem misturado, junte a farinha previamente misturada com o fermento. Mexa bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma redonda A Metalúrgica de fundo amovível com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa para lá e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Após o bolo estar cozido, deixe arrefecer e enfeite a seu gosto com pasta de açúcar,
Sirva acompanhado de champanhe e champomy ou uma taça de chocolate quente gelado.

Bom apetite!!!

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Bolo de cenoura e amêndoa - Profissão de Fé

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom Feriado,

Clarinha

Alguns produtos utilizados nesta receita:

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Dia Um na Cozinha e pão de queijo à minha moda

Bom dia,

Ando um pouco desaparecida mas é por bons motivos. 😍
Já à algum tempo andávamos à procura de um novo espaço para a nossa sala de estudo, precisávamos de crescer, de mudar... Finalmente achamos, não na altura certa pois queria mudar só no novo ano letivo mas teve de ser. Foram 15 dias a preparar o novo espaço de forma a não prejudicar os nossos curiosos. Amanhã começamos mais uma nova etapa.
Hoje é Dia um Na Cozinha e por norma participo sempre nestes desafios, mas este mês foi mesmo complicado. O tema deste mês é pratos brasileiros e como já sabia que ia andar muito ocupada e com pouco tempo (ou quase nenhum) para ir para a cozinha, a minha escolha foi logo para os meus pães de queijo bem fáceis e rápidos de fazer.

Aqui fica a receita.
Espero que gostem!!!

Ingredientes:
250 gramas de polvilho azedo
250 gramas de polvilho doce
200 gramas de farinha (ir colocando aos poucos)
1 chávena (200 ml) de água
1 chávena (200 ml) de nata Sodifer
1 cálice de Licor Xarão
1/2 chávena (100 ml) de óleo
150 gr de queijo ralado a seu gosto
2 ovos
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
 
Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa bacia misture todos os ingredientes exceto a farinha.
Aos poucos vá deitando a farinha mexendo bem, até ficar com uma massa tipo scones. 
Faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a assar durante 20 minutos.
Quando estiver cozido, retire e sirva acompanhado de queijo e chouriço assado.

Bom apetite!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha 

 Aqui ficam algumas fotos do novo espaço. Hoje ficará tudo prontinho. 

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Carbonara de caril

Boa tarde,

O tempo tem passado a correr e pouco tempo me sobra para vir aqui, partilhar convosco o que ando a fazer na minha cozinha mas as prioridades é a reta final dos estudos dos meus Curiosos. Faltam 2 semanas para terminar as aulas e esta e a próxima semana são de testes e trabalhos.
É necessário que eles façam mais um pouco de esforço e noto que já estão todos a precisar de férias e de brincadeira.
Já não é novidade para vocês que cá em casa gostamos muito de massa e que gosto de inovar e fazer coisas diferentes, e foi numa ideia "esquisita" como dizem os meus alunos que criei esta massa que ficou saborosa, um sabor diferente dos pratos típicos de carbonara mas deliciosa.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem!!!

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Ingredientes:
250 gramas de massa cotovelos
1 cebola
1 pacote de natas Sodifer
1 colher de chá de caril em pó Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
1 tira de bacon
1 ovo batido
1 colher de chá de pasta de caril

Modo de Preparar:
Comece por colocar uma panela de água, temperada com sal, ao lume e quando esta começar a ferver, junte a massa. Deixe cozer a massa al dente ou ao seu gosto (eu gosto dela mais cozida).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente descascada e picada.
Deixe refogar uns minutos e junte de seguida o bacon. Mexa bem, adicione os restantes ingredientes (salsichas partidas em pedaços, os cogumelos escorridos e as natas).
Tempere com flor de sal, caril e a pasta de caril. Deixe cozinhar durante 10 minutos e junte o ovo batido. Mexa e deixe em lume brando mais 5 minutos.
Escorra a massa bem e misture com o molho preparado anteriormente.
Sirva de imediato polvilhando com queijo ralado parmesão a seu gosto.

Bom apetite!!!

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Cupcakes de iogurte e coco

Bom dia,

Tenho andado um pouco fugida e com pouco tempo até para ir para a cozinha que tanto gosto mas o trabalho tem sido bastante, o que é bom por um lado mas por outro tem sido esgotante.
Os miúdos estão cansados e nós temos que literalmente puxar por eles tanto para estudar como para cumprirem com as suas obrigações.
O tempo passa a correr e este mês parece que ainda mais. Faltam 3 semanas e meia para o segundo período acabar e sinceramente cada dia que passa fico preocupada com o rumo das nossas escolas. 
E com este descontentamento nada melhor que trazer-vos um doce pois eu ando mesmo com vontade de comer um doce e os miúdos e graúdos merecem comer um mimo de forma a recuperar as energias para a próxima semana.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem.

Cupcakes de iogurte e coco

Cupcakes de iogurte e coco

Cupcakes de iogurte e coco

Ingredientes:
5 ovos
2 iogurtes magros de coco
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar
raspa da casca 1 limão
100 ml de batida de coco Xarão
7 colheres de sopa de coco 
100 ml de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó 
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor de Sol
Para enfeitar:
Pasta de açúcar Sodifer
coco ralado q.b. 
geleia q.b.

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitada de flor de sal.
Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte o óleo, a batida de coco, os iogurtes, o coco, a raspa de limão. Misture tudo muito bem.
De seguida adicione a farinha previamente misturada com fermento em pó, mexa.
Por fim envolva as claras batidas em castelo.
Forre umas forminhas de queque com forminhas de papel frisado e encha com colheradas de massa.
Leve a assar durante 30 minutos.
Após estarem cozidas, deixe arrefecer  e decore a seu gosto com pasta de açúcar e coco ralado.

Bom apetite!!!

Cupcakes de iogurte e coco

Cupcakes de iogurte e coco

Cupcakes de iogurte e coco

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com: