Dia Um na Cozinha e pão de queijo à minha moda

Bom dia,

Ando um pouco desaparecida mas é por bons motivos. 😍
Já à algum tempo andávamos à procura de um novo espaço para a nossa sala de estudo, precisávamos de crescer, de mudar... Finalmente achamos, não na altura certa pois queria mudar só no novo ano letivo mas teve de ser. Foram 15 dias a preparar o novo espaço de forma a não prejudicar os nossos curiosos. Amanhã começamos mais uma nova etapa.
Hoje é Dia um Na Cozinha e por norma participo sempre nestes desafios, mas este mês foi mesmo complicado. O tema deste mês é pratos brasileiros e como já sabia que ia andar muito ocupada e com pouco tempo (ou quase nenhum) para ir para a cozinha, a minha escolha foi logo para os meus pães de queijo bem fáceis e rápidos de fazer.

Aqui fica a receita.
Espero que gostem!!!

Ingredientes:
250 gramas de polvilho azedo
250 gramas de polvilho doce
200 gramas de farinha (ir colocando aos poucos)
1 chávena (200 ml) de água
1 chávena (200 ml) de nata Sodifer
1 cálice de Licor Xarão
1/2 chávena (100 ml) de óleo
150 gr de queijo ralado a seu gosto
2 ovos
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
 
Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa bacia misture todos os ingredientes exceto a farinha.
Aos poucos vá deitando a farinha mexendo bem, até ficar com uma massa tipo scones. 
Faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a assar durante 20 minutos.
Quando estiver cozido, retire e sirva acompanhado de queijo e chouriço assado.

Bom apetite!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha 

 Aqui ficam algumas fotos do novo espaço. Hoje ficará tudo prontinho. 

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Na cozinha com... Artual Sabores e leite de aveia caseiro

Bom dia,

Uma das coisas que mais gosto dos desafios é que nos permite conhecer novos blogues, novos chefes e muitas vezes permite-nos sair um pouco da nossa zona de conforto e fazer algo bem diferente, algo que talvez se não visitasemos não iriamos nem sequer pensar em fazer.
Um dos grupos que participo é o grupo do facebook "Na cozinha com...". Este grupo é constituido por algumas bloguistas portuguesas e todos os messes é sorteado um blogue / página. O blogue sorteado vê assim as suas receitas feitas e pensadas por outras bloguistas.
O blogue / página deste mês é o Artual Sabores. Podemos encontrar as receitas na sua página do facebook. Não conhecia esta página e apesar não ser fácil dar com as receitas elas encontram-se numa das fotos correspondente. Eu escolhi o leite de aveia e resolvi partilhar com este pão/bolo saudável para começarem bem o dia e quem sabe ir treinar para o vosso ginásio como eu faço a ir para o meu, Fitspot Parque Nascente e queimar as calorias em excesso nas aulinhas de TRX. :-)

Aqui ficam as receitas!!!

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

 

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de Aveia Caseiro

Ingredientes:
1 chávena de aveia em flocos
4 chávenas de água
4 tâmaras sem caroço (adoçar) opcional

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture tudo muito bem.
Passe o líquido por um coador de pano e está pronto a consumir.
Guarde num frasco hermético, no frigorifico até 3 dias.
Sirva de imediato simples ou com café.

Bom apetite!!!


Pão/bolo de banana fit

Ingredientes:
4 bananas maduras
4 colheres de açúcar canderel com stevia
1 chávena de farinha de trigo integral
1 iogurte
4 ovos
2 colheres de sopa de fermento
canela em pó q.b. Suldouro
1/2 chávena de amêndoas trituradas 
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de sopa de óleo de coco Sovex
1 chávena de flocos de aveia

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 15 minutos.
Unte uma forma da metalurgica com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sirva acompanhado com leite de aveia caseiro. 

Bom apetite!!! 

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Beijinhos,

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: 

Marmelada de cereja e mirtilo

Bom dia,

Amanheceu com chuva e trovoada, o que não dá para fazer os últimos dias de praia. Sendo assim estes dias de férias temos dedicado ao trabalho. Andamos a organizar tudo de forma a 1 de Setembro arrancarmos em pleno. As férias estão a terminar e as aulas logo, logo arrancam. Este ano o calendário escolar tem algumas diferenças: irá arrancar mais cedo (entre 9 a 15 de Setembro) e o primeiro ciclo só terminará as aulas a 23 de Junho.
A receita de hoje, é uma receita de aproveitamento. Esta foi pensada para aproveitar umas cerejas que tinha comprado e que estavam a ficar feias e para mais tarde utilizar parte num bolo que irei fazer para o aniversário do meu marido, light para poder ser comido sem culpa.
Uma das coisas que mais me custa estar a líquidos é não comer o meu pão/tosta com manteiga. Adoro manteiga, manteiga mesmo com sal. :-( Assim, um pouco para alternar com o queijo de barrar, uso uma colher de café na tosta para dar um sabor diferente. Esta marmelada fica deliciosa também com queijo fresco magro, tipo a sobremesa "Romeu e Julieta"  mas em doses pequenas senão já sabem terão que fazer o dobro das aulas no ginásio pois apesar de light, tem calorias e não dá para comer uma fatia generosa.

Aqui fica a receita!!! 
 

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Ingredientes:
300 gramas de mirtilo
600 gramas de cerejas descaroçadas
300 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
1 chávena de café de sumo de limão
1 pau de canela Suldouro
1 semente/flor de anis Suldouro
1 pacote de pectina

Modo de Preparar:
Colocar os ingredientes noum tacho e levar ao lume brando.
Deixar levantar fervura e cozer durante 15 minutos.
Após esse tempo, junte a pectina triture tudo com o auxílio da varinha mágica e leve novamente ao lume. 
Vá mexendo de vez enquando até ganhar a consistencia desejada, não esquecendo que depois de frio fica ainda mais durinho (deixei a minha bem grossa para dar para comer ao corte, como a marmelada).
Verta para tigelas ou frascos esterilizados e deixe arrefecer.
Guarde no frigorifico e sirva simples com uma bolacha ou tosta ou com queijo fresco.

Bom apetite!!!

Marmelada de cereja e mirtilo

Marmelada de cereja e mirtilo

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: 

 

Salteado de lulas e miolo de camarão com beringelas grelhadas

Bom dia,

Hoje trago-vos um pratinho bem diferente e bem nutritivo que fiz antes de mexer na banda. Eu ainda não consigo comer sólidos. O meu estômago ainda não se habituou à nova condição. Costumo brincar com os meus médicos a dizer que tenho um estômago enorme e agora com a segunda tentativa de um aperto cada vez mais penso nisso. A minha banda tem pouquíssimo liquido (uns 2 a 3 ml) e eu só consigo comer iogurtes líquidos, sopas e o mais sólido são os ovinhos mexidos e o queijo fresco magro.
O meu ginásio Fitspot Parque Nascente tem um apoio muito bom a nível de treino mas também a nível nutricional, dado por nutricionistas e como neste momento a minha alimentação está muito pobre, fui a uma consulta de nutrição aonde me ajudaram a traçar uma alimentação hipocalórica mas rica em proteínas para aumentar a massa muscular e diminuir a massa gorda. 
Irei passar aqui o meu plano alimentar mas já sabem que devem aliar uma alimentação saudável a um plano de exercício diário de forma a combater os quilos a mais.

Aqui fica a receita!!!

Salteado de lulas e miolo de camarão com beringelas grelhadas

Salteado de lulas e miolo de camarão com beringelas grelhadas

Ingredientes:
1 colher de chá de óleo de sésamo Sovex
400 gramas de lulas pequenas
300 gramas de miolo de camarão
sumo de limão q.b.
1 colher de chá de molho de soja sem açúcar
300 gramas de beringelas grelhadas (uso já congeladas e grelhadas)
4 dentes de alho

óleo de sésamo q.b. Sovex
biscottina alho e salsa q.b. Rialto
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa moída q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por limpar e arranjar as lulas. Reserve. 
Coloque duas frigideiras anti aderentes a aquecer e unte-as com um pouco de óleo de sésamo (um truque que uso é espalhar com uma folha de papel de cozinha, assim fica por toda e não fica gordura em excesso).
Numa das frigideiras "grelhe" as beringelas e tempere com um pouco de flor de sal, pimenta rosa moída e os dentes de alho.
Na outra salteie as lulas e o miolo de camarão temperados com 1 colher de chá de molho de soja, uma pitadinha de flor de sal, pimenta rosa moída e sumo de limão a gosto. Deixe saltear em lume brando durante 15 minutinhos.
Coloque biscottinas alinhadas numa travessa ou pirex. Disponha as lulas e o miolo de camarão em cima e regue com o molho de saltear.

Sirva de imediato acompanhando com as beringelas grelhadas.


Bom apetite!!!

Salteado de lulas e miolo de camarão com beringelas grelhadas

Salteado de lulas e miolo de camarão com beringelas grelhadas

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha

Plano Alimentar hipocalórico:

1 - Pequeno-almoço
250 ml de leite magro batido com 2 colheres de sopa de flocos de aveia
ou
250 ml de leite magro mais 1/2 fatia de pão de forma 9 cereais com queijo de barrar light
ou 
overnight (ainda não tentei comer - podem ver a receita aqui) 

2 - Meio da Manhã
batido - 120 ml de leite mais 1 peça de fruta (100 gramas) mais  1 colheres de sopa de flocos de aveia

3 - Almoço
sopa de legumes com uma batata pequena e carne ou peixe do tamanho da palma da mão
ou
sopa de legumes com uma batata pequena 
prato - 2 ovos mexidos ou 1 ovo mexido com 100 ml de claras e 1 fatia de queijo magro ou 1 fatia de fiambre de peru picadinho ou queijo fresco magro

4/5 - Meio da tarde (dá para dois lanches/batidos)
batido - 120 ml de leite mais 1 iogurte sólido magro mais 1 peça de fruta (100 gramas) mais  2 colheres de sopa de flocos de aveia

6 - Jantar
igual ao almoço

7 - Ceia 
1 queijo fresco magro 

Força e já sabem procurem ajuda, não desistam. :-)

Esta receita foi publicada em parceria com:

Cogumelos salteados com chouriço

Boa tarde,

Estive um pouco ausente pois fomos passar 3 dias num parque de campismo com alguns dos meus alunos da Curiosos.
Foi uma experiência divertida e como claro houve coisas boas e coisas más mas isso é como tudo na vida: "não é tudo um mar de rosas mas se abrirmos os olhos vêmos que o bom supera sempre o mau!!!
Hoje é Dia um na Cozinha e acho que é a minha primeira falta neste grupo desde que aderi mas além do tema deste mês não ser do agrado dos meus homens, faltou-me um pouco de vontade de pesquisar, de comprar e arranjar uma receita com couscous. Sim, este mês de Julho o tema era couscous. Eu como mas não aprecio. 
Algo que ambos, eu e o meu marido, adoramos é cogumelos e isso sim, não pode faltar em casa.
Hoje vou partilhar um truque que faço desde que abria a academia que é fazer o refogado para o arroz e retiro depois a cebola antes de adicionar o arroz, assim os miúdos comem melhor o arroz pois não fica com bocadinhos da cebola mas contem as suas vitaminas.
Experimente.

Aqui fica mais uma versão!!!

Cogumelos salteados com chouriço

Cogumelos salteados com chouriço

Cogumelos salteados com chouriço

Cogumelos salteados com chouriço

Ingredientes:
500 gramas de cogumelos marron
molho de soja q.b.
1 chouriço de colorau picante
azeite q.b.
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sal
coentros picados q.b. Aromáticas Vivas
Para o arroz branco
200 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
1 cebola 
pimenta preta moído q.b. Suldouro
azeite q.b.
água q.b.
sal marinho q.b.

Modo de Preparar:
Num tacho, coloque um fio de azeite e a cebola cortada em meias luas. Deixe refogar durante uns minutos e depois retire a cebola.
Junte o arroz, mexa e cubra com a água necessário para cozer. 
Deixe cozinhar lentamente durante 15 minutos.
Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Entretanto, lave os cogumelos e corte-os em laminas.
Numa frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e saltei-e os cogumelos.
Corte o chouriço em cubos e junte aos cogumelos.
Tempere com sal e regue com molho de soja. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Cogumelos salteados com chouriço

Cogumelos salteados com chouriço

Cogumelos salteados com chouriço

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: