Bolo de bolacha com leite condensado

Boa tarde,

Hoje trago-vos um docinho. Este sábado o meu filhote fez 13 anos e o bolo que ele escolheu foi um bolinho de bolachas, o que até nem foi mau pois andamos com contenções de custos.
Nunca tinha feito esta receita, em vez do creme de manteiga levou um creme de leite condensado bem fácil de fazer mas não é lá muito bom aliado para a dieta.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Bolo de bolacha com leite condensado

 


Ingredientes:
2 pacotes de bolacha torrada
1 lata de leite condensado magro cozido
1 medida de leite magro
5 gemas 
café forte quente q.b.
bolacha ralada q.b.

Modo de Preparar:
Misture o leite condensado com o leite e as gemas muito bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Deixe cozer 2 minutos.
Num prato de bolo, coloque um pouco do creme e disponha uma camada de bolachas previamente passadas no café.
Barre com o creme e repita as operações, sendo a última de creme.
Leve ao frigorifico.
Sirva bem gelado e antes de servir polvilhe com bolacha ralada.

Bom apetite!!!

Bolo de bolacha com leite condensado

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Boa Semana,

Clarinha

Feliz Natal e uma casa de gengibre

Bom dia,

Antes de ir para a minha cozinha fazer o pão-de-ló húmido como já é normal, quis vir partilhar, convosco a prendinha que os meus alunos levaram para casa para presentearem os pais: casa de gengibre.
O meu mairdo diz que fui eu que tive a ideia, eu acho que não. Eu tinha pensado fazer uma coisa diferente qe não iria ser de perto, divertido, stressante e nem ficarmos de boca aberta.
As casas não ficaram perfeitas mas ficaram divinais mas fazer 15 casas em menos de 2 dias foi uma linda e divertida aventura, que pelo meio parti a frente de uma das casas, que claro ficou para o meu aluno/filho e claro que como recompensa tenho que fazer de novo uma casa com ele (a massa já está no frigorífico, após estar feita a segunda casa, coloco as fotos da mesma). A meio do tempo pensei que iria ter que arranjar um plano B pois não estava a conseguir colar as paredes mas como a tropa manda desenrascar, resolvi inverter a posição dos telhados. Resultou por um lado, por outro as casas ficaram com uma abertura no tejadilho.
Os moldes para a casa fui buscar a estes dois sites(site um, site dois) mas depois optei pelo primeiro. Cortem as paredes com calma e levem a cozer em forno previmente aquecido.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:
Para a massa da casa:
400 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar amarelo
120 gramas de manteiga
100 gramas de mel
raspas de limão
1 colher de chá de gengibre em pó (generosa) Suldouro
1 colher de chá de canela em pó (generosa) Suldouro
1 pitada de sal
1 ovo
Para o glacé (cola comestível):
250 gramas de açúcar em pó
1 clara
sumo de meio limão
flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Na véspera de enfeitar a casa, misture os sólidos numa tigela à parte excepto o açúcar.
Numa taça grande, junte o açúcar, o ovo, o mel e a manteiga à temperatura ambiente e cortada em pedaços. Misture bem.
Após estarem bem misturados vá adicionando colheradas da mistura de farinha, amassando sempre, formando uma bola homogenea.
Coloque-a entre duas folhas de pelicula aderente e leve ao frio de um dia para o outro.
Estique a massa, ficando com uma espessura mais ao menos de 5 mm e corte as paredes da casa.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC até as bolachas estarem douradinhas.
Deixe arrefecer completamente (mais ao menos 1 hora).
Entretanto faça o glacé, batendo a clara em castelo co uma pitada de flor de sal, vá adicionando o açúcar em pó as colheradas e por fim o sumo de limão.
Verta a mistura para um saco de pasteleiro e reserve.
Após esse tempo, comece a colar as paredes, colocando um pouco de gacé e unindo. Deixe secar, colocando umas latas a apoiar as paredes.
Decore por fim a sua casa a seu gosto, usando pintarolas, chocolate granulado, drageias coloridas, gomas, etc.
Coloque a casa num prato ou numa base e sirva acompanhando de um belo chocolate quente.

Bom apetite!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Feliz Natal,

Clarinha

Bolo de Chocolate (Receita no blogue dia 26 de Dezembro)

Esta receita foi publicada em parceria com:

Dia um... Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Bom dia,

Hoje é Dia um de Dezembro!  Já estamos a menos de 1 mês para o Natal,  mais propriamente 23 duas para a véspera e 24 para a noite de Natal.
Este mês,  o tema proposto pelo grupo do Facebook "Dia um...  Na Cozinha..."  foi bolachas salgadas.
Desta vez,  o meu rico tempo não ajudou (até tenho a impressão que passou mais a correr) e com os mil e um projetos que tenho em mão pior.
Bem lá a última da hora consegui fazer a receita que queria: umas bolachas  de parmesão e amêndoa.  Foi complicado escolher a receita : primeiro porque bolachas salgadas é uma novidade para mim na minha cozinha e segundo porque não arranjava nenhuma receita que disse é esta que quero mudar e experimentar.
Mas lá consegui e aqui está a receita!!!!

Espero que gostem!!!!

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

 

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
80 gramas de queijo parmesão
30 gramas de amêndoa (farinha)
Flor de sal marinho q. B. Salinas Corredor do Sol
Pimenta q. B.  Suldouro

Modo de Preparar:
Numa taça grande,  coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
Forme uma bola ou rolo e deixe repousar por 15 minutos no frigorífico.
Depois desse tempo,  pode esticar a massa e cortar as bolachas nos formatos escolhidos ou se tiver feito o rolo,  corte a massa com 1cm de espessura.
Disponha as bolachas num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180°C durante uns 10 minutos.
Após as bolachas estarem cozidas e douradinhas,  retire do forno e deixe arrefecer.
Guarde as numa caixa hermética.


Bom apetite!!!!

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Dia um...  Na cozinha e umas bolachas de parmesão e amêndoa

Beijinhos,

Boas Receitas

E

Um bom fim de semana  prolongado,

Clarinha

Alguns produtos usados nesta receita:

 

Esta receita foi publicada em parceria com:

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Bom dia,

Hoje é dia 01 de Agosto que marca o inicio das férias para muita gente. Para mim ainda faltam mais uns dias e esta quinzena irei estar a trabalhar com um pequeno grupo de miúdos: uns para ver se gostam e entram em sintonia com a Matemática outros para ver se atinam com português.
Não pudemos ser excelentes a tudo infelizmente mas podemos sempre tentar dar o nosso melhor e desistir nunca, com trabalho e dedicação todos conseguimos chegar ao BOM.
Como já vem sendo hábito este dia trago-vos a sugestão ao desafio proposto pelo grupo do facebook "Dia um... Na Cozinha" que este mês propôs sobremesas frescas em camada.
Sinceramente quando vi o tema fiquei na dúvida se iria participar ou não pois ando numa fase a tentar ter mais cuidado com a minha alimentação e não sabia o que fazer. Lembrei me de um pudim que tinha comprado de maçã e canela light e resolvi testar uma experiência que não agradou a todos cá em casa. Eu e o meu rapaz gostamos, o meu marido não gostou. 

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Ingredientes:
6 bolachas maria 
canela em pó q.b. Suldouro
Para pudim:
1 pacote de pudim de maçã e canela
500 ml de leite
Para a mousse:
4 claras
1 pacote de natas magras
200 gramas de chocolate branco
2 colheres rasas (de sopa) de açúcar
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por preparar o pudim instantâneo de acordo com a embalagem (este é dissolver a embalagem em 500 ml de leite magro, levar ao lume brando até ferver, mexendo sempre e deixando 2 minutos ao lume após estar a ferver.
Verta para copos até 1/3 (deu para 6 copos). Coloque uma bolacha maria em cada um e coloque no frigorífico.
Entretanto faça a mousse da seguinte forma: derreta o chocolate nas natas em lume brando. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de flor de sal e no final junte 2 colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco.
Envolva delicadamente as claras batidas em castelo no chocolate derretido.
Verta com cuidado pelos copos e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas.
Sirva bem gelado, polvilhando com canela em pó a seu gosto.

Bom apetite!!!

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Beijinhos,

Boa semana

e

Boas Receitas,

Clarinha

Alguns produtos usados nesta receita:

     

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Fofinhos de baunilha

Bom dia,

Adoro mimar os meus rapazes por isso ao fim-de-semana sempre que tenho um tempinho gosto de fazer umas bolachas, uns muffins, umas panquecas, uma pizza, um sumo diferente para o mais pequeno e um Gin aromático para o grande, nada que vocês não estejam habituados com os meus post.
Desde que abri a Academia dos Curiosos, o tempo livre é mais escasso mas não me posso queixar pois tenho alunos dedicados e trabalhadores, por isso tenho que aproveitar ao máximo este escassos momentos para arregaçar as mangas e ir para a cozinha brincar com a farinha e criar coisas novas.
Hoje trago-vos umas bolachas que foram baseados numa receita que saiu numa revista de culinária só de doces.

Aqui fica a receita!!!

Fofinhos de baunilha

Fofinhos de baunilha

Fofinhos de baunilha

Fofinhos de baunilha

Ingredientes:
3 ovos
75 gramas de açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha Vahiné

1 chávena de café de ginjinha Xarão

100 gramas de farinha de trigo com fermento peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol

açúcar em pó q.b. 

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 200ºC.
Separe as gemas das claras e batas as últimas em castelo bem firme juntamente com a pitada de flor de sal. Reserve.
Noutra taça bata as gemas com o açúcar, o aroma de baunilha e a ginjinha durante 15 minutos.
Misture numa tigela a farinha com o fermento em pó e vá misturando colheradas à massa. misturando bem.
Envolva as claras batidas em castelo e verta a massa para um saco de pasteleiro.
Coloque tiras de massa afastadas dois dedos uma das outras e leve a cozer cerca de 12 minutos.
Após esse tempo coloque os biscoitos a arrefecer e coloque-os num prato.
Sirva de imediato e polvilhando com açúcar em pó (opcional).

Bom apetite!!!

Fofinhos de baunilha

Fofinhos de baunilha

Fofinhos de baunilha

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom Domingo,

Clarinha 

Esta receita foi publicada em parceria com: