Pizza lasanha

Boa tarde,

Já a algum tempo não vinha cá. Isto de querer fazer mil e uma coisa ao mesmo tempo fica algo sempre para trás e tem sido o ginásio e o blogue.
Esta etapa da minha vida tem sido uma correria. Hoje fui a exame de código e passei. :-) Agora vem a outra parte a condução. Há pessoas que nasceram para conduzir, eu sinceramente não sou uma delas, não estou com isso a dizer que serei uma naba a conduzir mas serei uma daquelas condutoras que ao inicio respeitam os limites todos e mais alguns, que tem receio de se meter nos cruzamentos mesmo que tenham prioridade mas enfim, daqui a 2 messes falamos após ter feito algumas aulas de condução.
A receita de hoje devia ter sido partilhada ontem mas ontem foi dia de muito stress, querer fazer mim e um testes e stressar. Enfim não deu mas como não queria de deixar participar no desafio do grupo do Facebook Cantinho das Cozinheiras resolvi hoje fazer o post, mal chegasse do exame de código.
O blogue sortudo deste mês foi o Blogue da Mary que é a mentora do Blogue "O Meu Refúgio Culinário". Depois de ver e pesquisar escolhi três receitas, apenas consegui fazer uma, as outras duas ficaram guardadas para mais tarde fazer. A receita escolhida foi: Pizza lasanha.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pizza lasanha

Pizza lasanha

Ingredientes:
Para a Massa:
300 ml de água morna
600 gramas de farinha
2 colheres de sopa de azeite
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
queijo fatiado
molho de tomate q.b.
orégãos q.b. Suldouro
molho bechamel q.b.
fiambre fatiado q.b.

Modo de Preparar:
Numa taça junte os ingredientes todos para a massa e amasse bem.
Estique a massa em forma de retângulo ou circulo e barre com o molho de tomate.
Recheie a seu gosto com o queijo e o fiambre, verta molho bechamel por cima e polvilhe com orégãos.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos na função pizza.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Um Bom Fim-de-semana,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Calzone de Alheira

Boa tarde,

Eu sei que ando fugida mas isto de gerir o tempo já não é o que era, e acreditem que mesmo assim as minhas melhores amigas perguntam-me como consigo tempo para fazer tanta coisa. Mas apesar de conseguir fazer muitas coisas, há outras coisas que ficam em stand bye: a carta de condução que desde que a minha estagiária foi embora ficou parada, o blogue que anda a velocidade do carvão mas acreditem sinto falta. Sinto falta de ir para a cozinha e cozinhar coisas estranhas, sinto falta de ter tempo para mim, de ir ao ginásio uma manhã inteira com a minha amiga Inês, tenho falta do tempo!
Bem já me dizia a minha rainha (amiga mais velha que tenho, com mais sabedoria) que quando chegasse aos 40 ia dar valor do tempo, do precioso tempo.
Apesar do pouco tempo, acho que consigo vir aqui uma ou duas vezes por semana, agora que está tudo a ficar estabilizado e eu com mais energia.
Hoje venho partilhar convosco uma receita que adoro: Pizza Calzone de Alheira. Sem dúvida o meu fast food preferido será a pizza. Hambúrguer no pão como mas o que gosto mesmo é de pizza ou frango frito. Esta pizza foi criada a pensar no dia de amanhã: Dia dos Namorados.  

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

 

Ingredientes:
Para a massa de pizza:
1 ovo
1 saqueta de fermento Vitamina D Activa Vita D Lallemand

1 chávena mal cheia de água morna 
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro

Para o recheio:
2 alheiras picantes
molho de tomate para pizza
queijo ralado mozarela q.b.
orégãos q.b. Suldouro
queijo emmental q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa amassando os ingredientes todos durante 10 minutos até obter uma bola de massa homogénea.
Tape-a e deixe levedar durante uma a duas horas.
Divida a massa em duas partes iguais, forme uma bola e estique a massa com o auxilio do rolo da massa de forma a ficar com dois discos redondos.
Barre com o molho de tomate generosamente e espalhe em metade a pasta de uma alheira previamente esmagada (retire a pelicula e esmague com um garfo). Por cima coloque generosamente queijo ralado e polvilhe com oregãos. Dobre ao meio e feche bem as bordas para o recheio não sair. Repita no outro disco de massa ficando assim com duas pizzas fechadas.
Coloque as pizzas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com snack craccks Rialto.

Bom Apetite!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Bom Apetite,

Uma boa semana

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Pizza de couve flor

Boa tarde,

Cá por casa de vez enquando apetece uma pizza e como ando a tentar entrar na linha, e o meu rapaz também precisa, este fim-de-semana resolvi fazer uma pizza bem diferente: pizza de couve-flor.
Já não é a primeira vez que faço e não será a última. 
Gosto bastante, fica diferente e mais saudável. A de brócolos também já fiz mas já não gostei nada.
E vocês, já experimentaram a pizza de couve-flor?
Se não, experimentem pois não se vão arrepender.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Ingredientes:
Para a Base:
1 couve-flor média (a minha veio no meu cabaz semanal 😉)
1 ovo
queijo ralado (usei um  pouco de um que o meu rapaz trouxe dos Açores)
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
Para o Recheio:
polpa de tomate q.b.
queijo ralado q.b. (usei uma mistura e um pouco do queijo Açoreano)
1 mozarella fresca
fiambre de peru q.b.
mortadela de peru q.b.
oregãos q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
1 fio de azeite virgem
chouriço q.b.

Modo de Preparar:
Comece por triturar ou ralar os ramos da couve-flor.
Colocar numa taça que possa ir ao microondas e cozer durante 2 minutos em potência máxima.
Escorrer bem a água, se necessário coloque a couve-flor cozida num pano e esprema muito bem.
Coloque a couve-flor novamente numa taça e junte o ovo, os temperos e o queijo a gosto. Misture tudo muito bem.
Coloque/ espalhe a massa numa forma de pizza "A Metalurgica" e leve ao forno durante 7 minutos, na função de pizza.
Entretanto, misture a polpa de tomate com um fio de azeite e tempere a seu gosto com flor de sal, oregãos, pimenta e alho em pó. Mexa bem.
Retire a base de pizza do forno e espalhe o molho de tomate. Recheie a seu gosto com fiambre, mortadela, queijo e chouriço e por fim, polvilhe com mais oregão e leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Boa tarde,

O tempo passa mesmo a correr e eu nem dei conta. Estava a planear fazer a minha receita para o desafio do grupo do facebook " Dia um...Na Cozinha..." no fim-de-semana e nem me lembrei que hoje, terça-feira feriado já era a data KO para publicar.
Logo a pressão tive que pensar noutra coisa para apresentar, falhar a um dia um na cozinha não estava nos meus planos.
A receita que vos trago é algo que faço para as festas da Academia e para ficar mais saboroso ou para uma entrada mais requintada podem colocar queijo por cima na fase final da cozedura e polvilhar com oregãos.
Experimentem que não se vão arrepender.

Aqui fica a receita!!!

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Ingredientes:
massa para pizza retangular
Molho de tomate ou molho para pizza q.b.
fiambre q.b.
queijo fatiado q.b.
chourição q.b.
oregãos q.b. Suldouro
queijo ralado q.b. opcional


Modo de Preparar:
Ligue o forno na função de cozedura de pizza.
Desenrole a massa de pizza e barre com o molho de tomate. Polvilhe com um pouco de oregãos e por cima disponha fatias de queijo, fiambre e chourição a seu gosto.
Enrole a massa com cuidado e corte em fatias com mais ao menos 0,5 a 1 cm de altura.
Disponha num tabuleiro e leve a assar.
Quando faltar uns 5 minutos, polvilhe com queijo ralado e oregãos.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom Feriado,

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Pizza de Brócolos

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita bem típica à Clarinha e esquisita: Pizza de brócolos. Nós cá em casa já comíamos muitos legumes mas desde que passei a encomendar o meu cabaz semanal à "Da Quinta para a mesa" a variedade alterou e acho que posso dizer que aumentou um pouco ainda mais o consumo.
Esta não ficou do gosto dos meus rapazes e comeram mas não aprovaram pois ficou com um gosto mais acentuado ao legume do que a pizza que foi feita com a couve-flor, contudo se gostam de brócolos experimentem pois podem gostar. Eu gostei mas a minha preferida foi a anterior (a de couve-flor).

Aqui fica a receita!!!

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Ingredientes:
2 a 3 chávenas de brócolos processada
1/4 chávena de mozarela ralado magro
1 ovo
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
oregãos moídos q.b. Suldouro
molho tomate para pizzas q.b. Guloso
queijo mozarella ralado magro q.b.
pedacinhos de bacon e fiambre q.b.

Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Para fazer os brócolos processados, comece por separá-los em pequenos bouquets. Triture os bem no processador de alimentos.
Leve os brócolos processados a cozer no microondas durante 4 minutos na potência máxima.
Deixe arrefecer um pouco e depois retire a água em excesso.
Coloque numa taça ou tigela grande, junte o ovo e o queijo ralado e tempere com sal, oregãos, alho em pó e pimenta a seu gosto. Misture bem.
Coloque uma folha de papel vegetal a forrar um tabuleiro de ir ao forno e espalhe a massa dando a forma de um coração.
Leve a assar durante 10 minutos.
Após esse tempo, retire e barre com o molho de tomate para pizza. Recheie a seu gosto com os pedacinhos de bacon, fiambre e o queijo ralado a seu gosto.
Leve de novo ao lume e deixe assar durante mais 5 minutos, de modo ao queijo derreter bem.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!!

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Pizza de couve-flor

Boa tarde,

Hoje trago-vos novamente uma receita bem diferente. Ando com vontade de experimentar coisas diferentes e desafiantes. 
A receita de hoje já andava na minha lista a experimentar à algum tempo e esta sexta, com o meu cabaz de legumes que encomendo á empresa "Da Quinta para a mesa" veio-me uma linda couve-flor.
Gostaria de ter-vos tirado uma foto mas agora com a minha sala de estudo e o inicio dos testes é complicado.
O cabaz já vos falei várias vezes... Tem o custo de 10 euros e vem um conjunto de frutas e legumes que se vai alterando de semana a semana. A juntar a estes podemos sempre encomendar outros que queremos ou iremos precisar. Esta semana o cabaz é composto por: 1 brócolos, 2 nabos, 1 molho de nabiças, 1 molho de grelos, 2 alhos francês, 500 gramas de cenoura, 500 gramas de abóbora, 1 kg de batata, 1 kg de cenoura 1 kg de peras e 1 kg de maçãs. Além destes legumes e frutas têm sempre outros como couve-roxa, limões, tomates, malaguetas, etc. Esta semana encomendei pimentos padron, um molho de salsa e outro de coentros. Vamos lá ver se este frio permite vir tudo direitinho.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Ingredientes:
2 a 3 chávenas de couve-flor processada *
1/4 chávena de parmesão (não coloquei)
1/4 chávena de mozarella ralado magro
1 ovo
sal marinho com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
molho de tomate para pizzas q.b. Guloso
queijo ralado mozarella magro q.b.
bacon aos cubos magro q.b.
queijo fatiado cortado em pedacinhos q.b.

Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Para fazer a couve-flor processada, comece por separa-la em pequenos bouquets. Coloque-a no processador de alimentos e triture de modo a ficar com um granulado branco.
Leve a couve-flor processada ao microondas durante 4 minutos na potência máxima num recipiente apropriado para o efeito.

Deixe arrefecer e após estar a uma temperatura suportável, coloque a couve-flor num pano e esprema bem de modo a remover a água toda (não parece que tem água mas acreditem que ainda sai muita).
Coloque a couve-flor bem espremida numa tigela ou taça grande e junte o sal com oregãos, oregãos, pimenta preta, alho em pó a seu gosto. Junte também o ovo e o queijo ralado. Misture tudo muito bem.

Coloque uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone num tabuleiro de ir ao forno e espalhe esta massa de couve-flor, dando lhe o formado de um disco redondo de pizza.
Leve a assar durante 10 minutos.

Pizza de couve-flor

Após esse tempo, espalhe generosamente com o molho de tomate para pizza e recheie a sei gosto com bacon e queijo ralado.

Pizza de couve-flor

Leve de novo ao lume e deixe assar mais 5 minutos, de modo a o queijo derreter bem.
Sirva de imediato acompanhando a pizza com uma salada de alface, mozarella, laranja e oregãos.

Bom apetite!!!

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Sugestão:
Pode variar o recheio a seu gosto usando outros ingredientes como azeitonas, fiambre, cogumelos, etc.

Esta receita foi publicada em parceria com: