Strogonoff de peru com molho de café
Bom dia!
Hoje trago-vos uma receita que nunca tinha experimentado no Cookidoo que gostei muito, mas eu suspeita pois um dos ingredientes é café e quem me conhece bem sabe que eu não vivo sem café: Strogonoff de peru com molho de café!
Esta semana tem corrido melhor, segunda e terça foi complicada, mas porque estava exausta da Meia Maratona do Porto! Já tinha saudades das crianças, dos adolescentes! É isto que eu quero fazer para o resto da minha vida: "ensinar, dar aulas, inspirar e iluminar estas almas"!
Não tem sido completamente fácil porque a minha audição com o passar dos anos está pior e eu não quero que me tratem diferente, não quero pena, não quero borlas! Faço tudo menos o pino, sei que sou competente, sei que sou inteligente, mas às vezes a mesquinhice das pessoas fazem-me duvidar das minhas capacidades.
Dias melhores virão, tenho que pensar positivo ou como o meu médico diz "pensar realista"!
Aqui fica a receita!
Espero que gostem!!!
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| Strogonoff de peru com molho de café |
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| Strogonoff de peru com molho de café |
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| Strogonoff de peru com molho de café |
Ingredientes:
30 gramas de azeite
150 gramas de cebola
2 dentes de alho
450 gramas de bifes de peru cortado em pedaços ou em tiras
50 gramas de vinho branco
10 gramas de mostarda
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b.
200 gramas de cogumelos laminados
200 gramas de natas magras
5 gramas de café solúvel
Modo de Preparação:
Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/120ºC/vel 1.
Adicione o peru, o vinho, a mostarda, a flor de sal, a pimenta a seu gosto e cozinhe 10 min/120 ºC/ velocidade colher invertida.
Adicione de seguida os cogumelos e cozinhe mis 3 min/90ºC/velocidade colher invertida.
Adicione as natas, o café, mexa e retifique os temperos. Cozinhe mais 3 min/90ºC/velocidade colher invertida.
Sirva de imediato acompanhando com arroz branco.
Bom Apetite!!!
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| Strogonoff de peru com molho de café |
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| Strogonoff de peru com molho de café |
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma excelente sexta-feira e fim de semana,
Clarinha
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