quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Bolo de bolacha no copo

Bom dia,

Tenho tentado ter mais cuidado com a alimentação mas com este frio só me apetece comer. Tento comer à base de fruta e legumes. Quando apetece algo doce tento fazer o mais saudável e nutritivo possível.
Uma forma de tornar as sobremesas mais saudáveis é substituindo alguns ingredientes por outros iguais mas magros e/ou integral. Outras substituição que podemos fazer é trocar os derivados de leite por produtos alternativos à base de soja.
Com um pouco de atenção, um pouco de criatividade podemos e conseguimos tornar uma sobremesa ou um doce menos pecaminoso e comer sem culpa.
A receita de hoje foi feita com natas de coco e bolachas digestiva com arandos Sovex, perfeita para fazendo dia dos namorados pois fica com uma belíssima cor rosa.
Estas bolachas não contêm ovos, nem lactose e os açúcares presentes na sua constituição são os que existem na fruta. Rica em fibras e enriquecida com ácido fólico, cada bolachas contém 36 quilocalorias. As natas usadas foras as natas de coco que comparadas com as natas normais são muito menos  calóricas, estas têm 100 kcal por cada 100 gramas enquanto que as outras, são 100% vegetais, isenta de lactose e acima de tudo pobres em gordura, contendo 9 gramas por cada 100 gramas do produto.

Aqui fica a receita.
Espero que gostem!!!

Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Ingredientes:
1 pacote de bolachas digestivas com arandos Sovex
1 pacote de natas de coco
200 gramas de queijo batido magro
Adoçante Stevia líquido q.b. Sovex
2 colheres de café instantâneo
50 ml de água
50 ml de licor de café Xarão
3 folhas de gelatina rosa
1 pacote de chantifix Vahiné
corações de açúcar q.b. Vahiné

Modo de preparar:
Comece por bater as natas de coco com um pacote de chantifix, misture o queijo batido e bata mais uns minutinhos. Adoce a seu gosto com adoçante líquido.
Demolhe a gelatina em água e dissolva num pouco da mistura anterior, aquecendo uns segundos no microondas.
Junte ao preparado anterior com cuidado de forma a ficar bem misturado.
Aqueça a água com o licor de café e dissolva o café instantâneo. Adoce um pouco com o adoçante.
Coloque um pouco de creme em 4 copos médios de boca larga.
Demolhe uma bolacha com arandos no café e coloque-a em cima do creme. Repita a operação mais 3 vezes terminando com creme rosa.
Leve ao frigorífico durante algumas.
Entretanto triture as restantes bolachas e reserve.
Antes de servir polvilhe com as bolachas trituradas e com corações de açúcar Vahiné.

Bom apetite!!!


Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo
Bolo de bolacha no copo



Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Xarão


Vahiné


domingo, 24 de janeiro de 2016

Bolacha de aveia e chocolate

Boa tarde,

Volta e meia faço algo engraçado mas saudável e nutritivo e levo para a minha sala de estudo.
Adoro mimar os meus meninos, desde os mais pequenos aos mais velhos pois eles fazem a parte deles: estudar, fazer os trabalhos de casa e as nossas fichas e a acima de tudo dar o seu melhor nos testes.
Como um dos mais pequenos disse e bem: "aqui não é uma sala de estudo qualquer, é também uma cozinha". Amei aquele dito sem sentido mas com carinho pois eles adoram as surpresas e nunca sabem quando vão lá chegar e ter um bolo verde (espinafres) ou umas bolachas esquisitas para comerem.
Estas foram feitas com aveia e chocolate para o dia da bolacha que foi comemorado no dia 4 do mês passado.

Aqui fica a receita!!!

Bolacha de aveia e chocolate

Bolacha de aveia e chocolate

Bolacha de aveia e chocolate


Ingredientes:
150 gramas de manteiga magra amolecida
80 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
100 gramas de açúcar
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 chávena de café de licor Xarão
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sal
150 gramas de farinha
180 gramas de flocos de aveia
100 gramas de pepitas chocolate negro picado Vahiné


Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 190ºC.
Numa tigela misture todos os ingredientes muito bem. Amasse bem e forme pequenas bolas de massa e vá colocando espaçadamente nos tabuleiros de ir ao forno previamente forrados com papel vegetal.
Leve a cozer durante 15 minutos.
Deixe arrefecer e solte-as com cuidado do papel vegetal e coloque-as numa caixa fechadas herméticamente.

Bom apetite!!!


Bolacha de aveia e chocolate


Bolacha de aveia e chocolate
Bolacha de aveia e chocolate


Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma Boa Semana,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:



Xarão



Vahiné



sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Quinze dias com... Sophie Dahl e Beringela picante com tomate e ovos escalfado

Bom dia,

Hoje é dia de "Quinze dias com..." e a chefe escolhida para esta quinzena foi a chefe Sophie Dahl.
Uma das razões que mais me atrai colaborar e participar no grupo "Quinze dias com..." é que todas as quinzenas o convidado escolhido é uma caixinha de surpresas para mim.
Eu conheço alguns, os que passam na TV ou aqueles que publicam mais livros e são mais famosos mas esta convidada era completamente estranha para mim. Adoro a fase de pesquisa, de conhecer mais a pessoa que existe atrás de um nome: o que cozinha, o que gosta de cozinhar, as suas origens, etc.
Esta convidada começou a sua carreira profissional como modelo e escritora. Depois de ter escrito dois romances resolveu publicar dois livros de cozinha: o Miss Dahl´s Voluptous delights e From season to season.
Depois de pesquisar as suas receitas fiquei de olho em algumas como as Panquecas de limão e ricota; Sopa de espinafre e alface; Souflé de agrião e queijo; Aloo Ghobi; Beringela picante com tomate e ovo escalfado e Margarita´s Tiramisu, etc.
A escolhida foi a receita de Beringela picante com tomate e ovo escalfado, as restantes receitas que ficaram no meu livrinho para um dia experimentar e colocar um pouco da minha essência nelas.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Quinze dias com... Sophie  Dahl e Beringela picante com tomate e ovos escalfados



Ingredientes:
2 beringelas
1 courgete 
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sal
pimenta rosa q.b. Suldouro
azeite q.b.
1 dente de alho
1 cebola picada
paprica q.b. Suldouro
1 cálice de licor Kizomba  Xarão
1 lata de tomate em pedaços com cebola Guloso
1 colher de sobremesa de tahine Sovex
1 colher de chá de açúcar mascavado integral Sovex
um pouco de vinagre de vinho branco
6 ovos
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sal
1 colher de sumo de limão
salsa fresca q.b. (não usei)

Modo de Preparar:
Numa caçarola funda, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o dente de alho previamente descascados e picados. Deixe refogar durante uns minutos.
Entretanto lave a courgete e as beringelas e corte-as às rodelas e depois aos cubinhos.
Quando a cebola e o alho estiver a ficar translúcido, junte o tomate em pedaços com cebola da Guloso e os legumes.
Adicione o cálice de licor Kizomba, o vinagre, o sumo de limão, a colher de tahine e tempere a seu gosto com a paprica, a pitada de açúcar mascavado integral, a pimenta rosa e sal aromático para saladas.
Deixe cozinhar em lume brando durante 5 a 10 minutos. Retifique os temperos e parta os ovos em cima dos legumes com cuidado. Polvilhe com um pouco de flor de sal e tape a caçarola de modo a deixar escalfar os ovos.
Sirva de imediato com arroz integral Bom Sucesso ou um bom pão escuro torrado.

Bom apetite!!!



Quinze dias com... Sophie  Dahl e Beringela picante com tomate e ovos escalfados
Quinze dias com... Sophie  Dahl e Beringela picante com tomate e ovos escalfados




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha
Sugestão:
Retire um pouco antes de servir e leve para o almoço. :-)


Quinze dias com... Sophie  Dahl e Beringela picante com tomate e ovos escalfados

Esta receita foi publicada em parceria com:



Suldouro - Navires



Guloso


Xarão


Arroz Bom Sucesso

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Gaspacho aromático

Bom dia,

Raramente como ou compro sopas já feitas mas adorei a sopa Gaspacho da marca Guloso
Um dos produtos que compro e que há sempre na minha dispensa é as polpas de tomate e o tomate em pedaços com cebola e alho.
O gaspacho é uma sopa fria típica de Andaluzia, região do sul de Espanha muito consumida no alentejo. Esta sopa consiste numa mistura de tomate, pimento, pepino, alho, azeite, vinagre e sal e serve-se acompanhada com pão torrado.
Agora com a nova sopa de Gaspacho, torna-se mais fácil comer quando apetecer.

Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Gaspacho aromático
Gaspacho aromático
Gaspacho aromático
Gaspacho aromático

Ingredientes:
1 frasco de gaspacho Guloso
queijo com ervas q.b.
croutons integrais Rialto q.b.
mangericão q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Coloque duas conchas de sopa de gaspacho numa tigela grande que dê para ir ao microondas.
Aqueça a sopa durante 1 minuto (é só para aquecer um pouco).
Corte o queijo em cubos e coloque-os em cima do gaspacho juntamente com alguns croutons.
Salpique com mangericão e sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Gaspacho aromático
Gaspacho aromático
Gaspacho aromático
Gaspacho aromático

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:


Guloso

Rialto
Suldouro - Navires




segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Slim Lasagne

Boa tarde,

Adoro lasanha e quando posso faço-a com as massas da Sovex que são feitas a partir de Konjac. Estas massas SLIM podem ser adquiridas nas ervanárias e hipermercados. 
Estas são importadas pela empresa Sovex e existem nas variedades noddles, esparguete, penne, fettuccine e arroz. O formato em forma de lasanha a partir do início do ano deixou de ser comercializado pela empresa.
Este último formato é dos mais raro de se encontrar e nota-se mais o sabor do konjac na massa.
A farinha Konjac é obtida de um tubérculo.
Esta lasanha foi feita com um recheio bem diferente e usando só vegetais.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!


Slim Lasagne
Slim Lasagne

Slim Lasagne


Ingredientes:
(Para 3/4 Pessoas)
2 embalagens de Slim Lasagne Sovex
1 cebola
1 courgette grande
1 alho francês grande
1 cenoura grande
1 embalagem de pedaços de tomate com cebola Guloso
1 cálice de licor Xarão
Sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
molho de soja q.b. Sovex
pimenta preta q.b. Suldouro
molho béchamel q.b.
queijo ralado q.b. (opcional - não usei)

Modo de Preparar:
Comece por fazer o recheio para a lasanha.
Num tacho coloque um pouco de azeite e junte a cebola e o dente de alho previamente descascados e picados.
Deixe refogar durante uns minutos e após esse tempo junte um cálice de licor Xarão.
Lave muito bem os legumes e descasque a cenoura.
Raspe a cenoura e junte ao tacho. Corte a courgette aos cubos e o alho francês às meias-luas.






Adicione tudo ao tacho, junte o tomate em pedaços e tempere a seu gosto com sal aromático para saladas, pimenta preta e o molho de soja.
Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Lave muito bem a lasanha de acordo com as instruções da embalagem de forma a sair todo o líquido que vinha com a massa.
Em dois pírex, coloque um pouco de molho béchamel e por cima um pouco de recheio.
Por cima coloque dois retângulos da massa e repita as operações colocando alternadamente recheio e massa, sendo a última camada de massa.
Cubra com o molho béchamel e polvilhe se quiser com queijo mozarella ralado.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Sirva de imediato acompanhado de uma salada de tomate e mozarella.

Bom apetite!!!

Slim Lasagne

Slim Lasagne

Slim Lasagne




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Boa Semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:








Guloso


Xarão