quarta-feira, 20 de março de 2019

Hamburgueres de Alheira

Boa tarde,

Tem sido complicado vir até aqui por duas razões: porque tenho andado muito ocupada a nível profissional e pessoal, tenho mesmo que tirar a carta o mais rápido possível; como ando cansada de cozinhar: primeiro porque devido a ter de emagrecer por razões de saúde não me apetece nada fazer o típico das dietas e a outra razão é mesmo cansaço.
As vezes até fico admirada comigo mesmo pois eu gostava tanto de cozinhar e agora às vezes (ainda bem que não é sempre) é um suplicio por causa do cansaço e do corre-corre do dia a dia ( mas ainda bem que o há, é sinal de trabalho e saúde.
A receita que vos trago hoje não é nada boa aliada de uma dieta mas podemos minimizar um pouco se usarmos as alheiras light e servirmos apenas com uma belíssima salada.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!



Hambúrgueres de Alheira
 
Hambúrgueres de Alheira



Ingredientes:
2 alheiras light Eurofumeiro
2 alheiras picantes Eurofumeiro
100 gramas de queijo ralado magro
pão ralado q.b.
azeite q.b.



Modo de Preparar:
Comece por retirar a pele as alheiras e esmague com o auxílio do garfo.
Misture o queijo ralado.
Divida a massa em porções de 100 gramas (deve dar mais ao menos 5 hambúrgueres), de a forma de um hambúrguer e passe por pão ralado.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue com um fio de azeite (muito pouco) e leve a assar durante 15 minutos, virando a meio da cozedura de lado, em forno previamente aquecido a 200ºC com o grill ligado.
Sirva de imediato acompanhando com uma salada mista ou com brócolos cozidos.

Bom apetite!!!

Hambúrgueres de Alheira



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha



Esta receita foi publicada em parceria com:




Eurofumeiro








terça-feira, 12 de março de 2019

Quiche de legumes

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita fácil de fazer: quiche de legumes.
Tem sido complicado vir até aqui. A preguiça é muita, o cansaço não ajuda nada e para ajudar a festa tive sem mexer o braço dois dias. Não é nada demais, penso eu apesar que ainda não fui ao médico. Só fui a urgência. Tive ou tenho uma calcificação no tendão.
Mas vamos ao que interessa e a coisas boas. Lá em casa gostamos muito de quiche e por norma de 15 em 15 dias é o jantar.
Está quiche fiz para levar para um almoço convívio dos escuteiros. Simples e deliciosa mas principalmente para quem gosta de legumes.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de legumes

Quiche de legumes

Quiche de legumes


Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 alho francês
1 pimento pequeno vermelho
1 pimento pequeno verde
100 gramas de espinafres
1 cenoura raspada
1 cebola picada
1 pacote de natas
6 ovos
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
Pimenta moída q.b. Suldouro
Noz moscada q.b. Suldouro
Queijo emental ralado q.b.

Modo de preparar:
Num wok coloque um fio de azeite e adicione a cebola previamente descascada e picada.
Deixe refogar uns minutos e depois adicione os restantes legumes cortados em pedaços pequenos.
Tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada e reserve.
Bata os ovos com as natas. Reserve.
Forre uma tarteira com a base de massa folhada. Pique o fundo com o auxilio do garfo.
Verta os legumes e por cima  verta a mistura de natas e ovos batidos.
Polvilhe com o queijo ralado e leve a assar em forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!



Quiche de legumes
Quiche de legumes


Quiche de legumes


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha



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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires


segunda-feira, 25 de fevereiro de 2019

Cantinho das Cozinheiras e uns cogumelos recheados

Bom dia,

Hoje é dia 25 de Fevereiro e como tal e dia de trazer a receita escolhida do blogue sortudo deste mês que não é nada mais nada menos que o cantinho da Telma: Cozinhando para tres.
Ora este mês foi complicado por varias razões mas a principal e que esta bloguista tem mais receitas doces que o tremoço. Ora estando eu em dieta não dava para fazer doces calóricos e não me apetecia apresentar-vos mais um prato de bacalhau. Após muito meditar resolvi trazer vos uns cogumelos recheados, simples e saboroso e um óptimo acompanhamento.

Aqui fica a receita!!!  

Espero que gostem!!!






Ingredientes:
6 cogumelos
1 alheira light Eurofumeiro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
queijo emental ralado q.b.

Modo de Preparar:
Lave bem os cogumelos e retire o pé e reserve.
Retire a pele a alheira e esmague com o garfo.
Tempere os cogumelos com flor de sal e  pimenta e no centro coloque os pés picadinhos e a alheira esmagada.
Polvilhe com o queijo ralado e leve a assar em  forno previamente aquecido a 180 graus celsius durante 15 a 20 minutos.

Bom apetite!!!


Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma Boa Semana,
Clarinha





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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires




Eurofumeiro

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2019

Fast-food Pica pau e duas versões

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que poderão fazer de duas formas, assim aproveitam e ficam com duas refeições bem saborosas feitas logo de uma vez.
Eu não consigo comer lá muito bem carne e quando estou nervosa ainda pior. Uma das formas de comer, além de picada é fazer um pica-pau que é carne cortada em pedaços pequenos e estufada com molho de francesinha. Simples e saboroso, e se fizermos a mais e depois pegarmos nessa carne e fizermos um arroz bem malandro fica divinal.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Pica pau com molho de Francesinha

Pica pau com molho de Francesinha
  
Arroz de Pica pau com molho de Francesinha
Pica pau com molho de Francesinha

Arroz de Pica pau com molho de Francesinha
 




Ingredientes:
Para o Pica-pau
2 bifes de peru ou de frango
2 bifes de vitela
2 febras
4 salsichas
1 linguiça Eurofumeiro
1 chouriço de colorau
1 frasco de molho de francesinha (1 litro)
fatias de pão de forma q.b.
fatias de queijo q.b.
fatias de fiambre q.b.
azeite q.b.

Para o arroz de pica-pau:
1 cebola picada
250 gramas de arroz carolino D'avó
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pica-pau q.b.
água q.b.
azeite q.b.
pimenta q.b. Suldouro


Modo de Preparar:
Corte a carne e os enchidos em pedaços pequenos. Num tacho, coloque um fio de azeite e salteie a carne e os enchidos. Quando estes tiverem uma cor, adicione o molho de francesinha e deixe estufar durante 15 minutos.
Verta para um pirex e sirva com fatias de pão de forma torradas, barradas com manteiga e  adornadas com uma fatia de queijo e de fiambre.
Para o arroz: coloque um fio de azeite num tacho e junte a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar e junte o arroz carolino. Mexa e junte parte da carne do pica-pau com o molho (sobras ou faça a mais), e acrescente a água necessária para cozinhar o arroz malandrinho. Retifique os temperos e sirva de imediato.

Bom apetite!!!




Pitadas da Vanunza (bolos caseiros - página no Facebook)

Arroz de Pica pau com molho de Francesinha
Pica pau com molho de Francesinha
Pica pau com molho de Francesinha




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma boa Semana,
Clarinha

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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Eurofumeiro

Grupo Cecílio




quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

Calzone de Alheira

Boa tarde,

Eu sei que ando fugida mas isto de gerir o tempo já não é o que era, e acreditem que mesmo assim as minhas melhores amigas perguntam-me como consigo tempo para fazer tanta coisa. Mas apesar de conseguir fazer muitas coisas, há outras coisas que ficam em stand bye: a carta de condução que desde que a minha estagiária foi embora ficou parada, o blogue que anda a velocidade do carvão mas acreditem sinto falta. Sinto falta de ir para a cozinha e cozinhar coisas estranhas, sinto falta de ter tempo para mim, de ir ao ginásio uma manhã inteira com a minha amiga Inês, tenho falta do tempo!
Bem já me dizia a minha rainha (amiga mais velha que tenho, com mais sabedoria) que quando chegasse aos 40 ia dar valor do tempo, do precioso tempo.
Apesar do pouco tempo, acho que consigo vir aqui uma ou duas vezes por semana, agora que está tudo a ficar estabilizado e eu com mais energia.
Hoje venho partilhar convosco uma receita que adoro: Pizza Calzone de Alheira. Sem dúvida o meu fast food preferido será a pizza. Hambúrguer no pão como mas o que gosto mesmo é de pizza ou frango frito. Esta pizza foi criada a pensar no dia de amanhã: Dia dos Namorados.  

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira

Calzone de Alheira
 



Ingredientes:
Para a massa de pizza:
1 ovo
1 saqueta de fermento Vitamina D Activa Vita D Lallemand

1 chávena mal cheia de água morna 
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro

Para o recheio:
2 alheiras picantes
molho de tomate para pizza
queijo ralado mozarela q.b.
orégãos q.b. Suldouro
queijo emmental q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa amassando os ingredientes todos durante 10 minutos até obter uma bola de massa homogénea.
Tape-a e deixe levedar durante uma a duas horas.
Divida a massa em duas partes iguais, forme uma bola e estique a massa com o auxilio do rolo da massa de forma a ficar com dois discos redondos.
Barre com o molho de tomate generosamente e espalhe em metade a pasta de uma alheira previamente esmagada (retire a pelicula e esmague com um garfo). Por cima coloque generosamente queijo ralado e polvilhe com oregãos. Dobre ao meio e feche bem as bordas para o recheio não sair. Repita no outro disco de massa ficando assim com duas pizzas fechadas.
Coloque as pizzas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com snack craccks Rialto.

Bom Apetite!!!




Calzone de Alheira
Calzone de Alheira

Calzone de Alheira






Bom Apetite,
Uma boa semana
e
Boas Receitas,
Clarinha


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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Fermipan Lallemand

Rialto

terça-feira, 5 de fevereiro de 2019

Mousse de manga com pinhões

Boa tarde,

Já faz algum tempo que não venho até cá. Uma das razões é o momento profissional que estou a ter que me deixa mais limitada em relação ao tempo mas a outra foi por ter estado adoentada.
Hoje trago-vos uma receita doce bem rápida de fazer e útil para os dias que tenho tido que não me deixa ter tempo para estar na cozinha como gosto: com calma e à volta dos tachos e panelas. Além desta sobremesa que é mesmo simples de fazer pois é daqueles mix que é só juntar leite e bater trago-vos uma sugestão para complementar e tornar a receita mais saborosa e chique: Pinhões com cobertura de chocolate.
O grupo Cecílio agora tem esta iguaria para encomendar e assim saborear os pinhões de outra forma ainda mais rica e saborosa. Se não conhecem, tentem encomendar e provar pois são divinais.

Aqui fica a receita!!!


Mousse de manga com pinhões



Mousse de manga com pinhões
  




Ingredientes:
1 embalagem de mousse instantânea de manga
250 ml de leite bem gelado
pinhões com cobertura de chocolate q.b. Lyince - Grupo Cecílio
pinhões q.b. Lyince - Grupo Cecílio


Modo de Preparar:
Coloque 250 ml de leite bem gelado numa tigela grande. Verta o conteúdo da saqueta e misture bem.
Bata com o auxilio da batedeira  durante 1 minuto à velocidade mínima e aumente depois para a velocidade máxima, batendo até adquirir a consistência desejada.
Divida a mousse para tacas individuais e leve ao frigorifico durante pelo menos duas horas ou de uma dia para o outro.
Sirva bem gelado e decorado com pinhões com e sem chocolate a seu gosto.

Bom apetite!!!




Mousse de manga com pinhões





Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma boa Semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Grupo Cecílio