Receitas e Truques da Clarinha

Boa noite, A sugestão para o bolo deste fim-de-semana é: Bolo de Alfarroba. A alfarroba é a vagem comestível de uma árvore selvagem chamada alfarrobeira. Esta vagem é usada na indústria para produzir gomas e espessantes mas também se usa para fazer a farinha de alfarroba que é muito usada na culinária para substituir o chocolate ou cacau pela sua cor castanha e por ser mais saudável visto que a alfarroba só possui 0,7 % de gordura e é um alimento de valor nutritivo considerável pois é rico em vitamina B1, A, B2, rico em sais minerais, como o cálcio, magnésio e ferro e fibras. Apesar de ser rico em açúcares naturais este apresenta um valor calórico baixo pois é pobre em gorduras. A receita que vos trago foi baseada neste blogue: http://jardimdesabores.blogspot.pt/2009/09/bolo-de-alfarroba.html Aqui fica a minha versão!!! Bolo de alfarroba Bolo de alfarroba Bolo de alfarroba Ingredientes: 4 ovos 150 gramas de açúcar

Bom dia, Já algum tempo ando para publicar aqui esta receita e fica já a minha sugestão para o almoço de domingo: pizza calzone. Cá em casa de 15 em 15 dias é pizza pois os meus rapazes gostam. A maior parte das vezes faço eu a massa mas desta vez comprei daquelas massas frescas que podemos encontrar em qualquer supermercado. Aqui fica a receita!!! Pizza Calzone Pizza Calzone Ingredientes: 1 base de massa para pizza 4 fatias de paio CASA DA PRISCA 4 fatias de salsichão CASA DA PRISCA 2 fatias de fiambre 150 gramas de queijo ralado polpa de tomate q.b. azeite q.b. sal q.b. orégãos e pimenta q.b. SULDOURO Modo de preparar: Desenrole a massa e misture numa taça a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégãos. Espalhe a polpa de tomate por metade da base. Cubra a polpa de tomate com os enchidos fatiados e cubra com o queijo ralado. Dobre a outra metade da massa sobre a massa recheada e feche a massa carregando

Boa noite, Hoje trago-vos uns scones bem rápidos de fazer para o pequeno-almoço e saudáveis. Ando a planear como fazer os cabazes sem aumentar os custos pois o objectivo é poupar e não gastar. Tenho que ver quando irei fazer certas receitas pois não são fáceis de armazenar nem conservar como as compotas, as marmeladas e os chutneys. Uma das ideias que tenho é fazer umas bolachas de manteiga que já foram experimentadas e aprovadas. A ver se ainda publico essa receita ainda este mês. As outras tenho que ver se dá para fazer metade ou um quarto da receita só mesmo para mostrar e publicar no blogue pois para os cabazes só irei fazer lá para o dia 20 de Dezembro. Aqui fica a receita de scones integrais!!! scones integrais scones integrais scones integrais Ingredientes (para 6 scones): 150 gramas de leite 1 ovo 25 gramas de sementes (linhaça moída e sésamo) 75 gramas de farinha de trigo 150 gramas de farinha de trig

Boa tarde, Como já disse no post anterior, cá por casa já começamos a preparar os cabazes para o Natal. Comecei por começar a juntar os frascos e caixas de cartão pequenas para depois forra-las com papel alusivo ao tema natalício e transformar numa linda caixa. Ontem foi a vez de preparar os chutneys. Para quem não sabe, chutney é um condimento agridoce. Este pode ser preparado com frutas, vegetais e leva vinagre e diversas especiarias. Um dos seus ingredientes é o açúcar e como ferve durante aproximadamente uma hora a sua textura final vai ser muito semelhante à geleia. Este teve origem na Índia mas chegou até nós trazidos pelos ingleses. Para as frutas poderá escolher entre: manga, abacaxi, coco, tamarindo, uva, maçã, figo, carambola e cerejas. Quanto aos vegetais poderemos variar entre: beringela, cebola, tomate, abóbora, pimento. Em termos da textura poderá ser mais ou menos cremosa, com pedaços ou sem pedaços, etc. Depois de cozinhado em lume brando durante mais ao menos uma

Bom dia, Já comecei a preparar os cabazes de Natal. Convido-vos a juntarem-se a mim. Como já aconteceu o ano passado, começo a juntar frascos e caixinhas para depois ter aonde colocar as receitas escolhidas. Este ano além das típicas bolachas de Natal, irei fazer uma compota agridoce, os bombons surpresas, umas fatias de Natal, a geleia e marmelada de marmelo. Aqui fica a receita da geleia e da marmelada. Geleia e Marmelada de marmelo Ingredientes para a marmelada: 1 kg de marmelos 4 maças grandes 700 gramas de açúcar 2 paus de canela SULDOURO Modo de preparar: Descasque e retire os caroços aos marmelos e as maçãs. Reserve as cascas e os caroços para depois utilizar na geleia. Numa panela coloque os marmelos e as maçãs partidos aos pedaços, o açúcar e os paus de canela SULDOURO . Leve ao lume e deixe cozer mexendo de vez enquando até os marmelos começarem a desfazer. Triture tudo com o auxílio da varinha mágica e divida por tigelas. Tape a superfície da marmel

Boa noite, Hoje deixo-vos uma receita muito simples de fazer e que sabe bem após um dia cansativo a dar voltas e mais voltas pois estou novamente desempregada, omoleta de presunto. Aqui fica a receita!!! Omelete de presunto Omelete de presunto Ingredientes: 4 ovos 2 fatias de presunto CASA DA PRISCA 2 fatias de queijo sal q.b. pimenta q.b. SULDOURO salsa q.b. SULDOURO azeite q.b. Modo de preparar: Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e coloque a aquecer em lume brando. Bata dois ovos numa taça e tempere com pimenta, salsa e pouco sal pois o presunto já contém sal. Verta para a frigideira e deixe cozinhar durante uns minutos. Coloque a fatia de queijo e a fatia de presunto e enrole a omoleta. Repita operação para os restantes ovos. Sirva com uma salada de alface e laranja e pimentos padron salteados com alho e azeite. Bom apetite!!! Omelete de presunto Esta receita foi publicada em parceria com:

Bom dia, Hoje cantamos os parabéns. Como é costume não me livro nesta altura de fazer 2 a 3 bolos de aniversário: um para a catequese, um para a escola e outro cá para casa, além das lembranças. Para a catequese este ano são uns cupcakes, para a escola serão umas bolachas coloridas que mais tarde irei aqui colocar a receita e imagens. O tema escolhido por ele foi: o Futebol. Para a relva usei coco ralado. Tinha uma embalagem de 100 gramas da SULDOURO mas com medo que não chega-se comprei outra da marca Continente. Que diferença, a qualidade paga-se mas vale a pena. O cheiro do coco da SULDOURO foi tão bom que apetecia comer o coco às colheres. O outro coco ralado não exalava o cheiro característico do coco nem tinha a mesma textura. Deixo-vos a minha recomendação, se poderem optem por algo mais como eu fiz, o coco ralado SULDOURO é aquele pequeno toque que marca a diferença. Feliz dia de aniversário para o meu malandreco e aqui deixo-vos a receita deste bolinho. Bolo de an

Boa noite, Hoje com muita pena minha chegou ao fim o meu estágio profissional. Como fui operada em Agosto estarei lá por mais algum tempo pelas crianças, é delas que irei ter mais saudades quando deixar o centro definitivamente. Como tudo na vida existe um início e um fim. Nem tudo é mau, irei ter mais tempo para me dedicar a este meu cantinho bem especial. Ontem recebi especiarias da Margão e resolvi experimentar nuns ovos verdes. Para quem não sabe ovos verdes, são claras de ovos cozidas que foram recheadas com a gema de ovo, salsa, cebola picada e panadas e fritas. Cresci a ver a minha mãe a fazer uma versão que levava atum que já publiquei aqui neste meu cantinho. Poderá achar a receita aqui: http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/08/ovos-verdes.html Desta vez fiz com chouriço picado e ficaram divinais. Aqui fica a receita!!! Ovos Verdes de Chouriço Ovos Verdes de Chouriço Ingredientes para 3 pessoas: 4 ovos cozidos

Boa tarde, Cá em casa usamos muito soja granulada ou soja em nacos nas nossas refeições. Além de ser um alimento muito barato é um bom susbtituto da proteína pelas razões já aqui referidas antes que podem ler em: http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/06/soja-beneficios-e-aonde-podemos.html Poderá também achar aqui no blogue diferentes receitas para quem sabe começar a utiliza-la nos vossos cozinhados. http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/search/label/Soja A soja tem um sabor desagradável quando não é bem preparada. Esta deve ser demolhada e depois devemos remover bem a água aonde esteve a demolhar espremendo muito bem. De seguida devemos temperá-la com especiarias diversas. Eu uso cominhos, paprica, piri-píri, alho em pó e ervas, tais como, salsa, manjericão, tomilho, etc. Desta vez fiz uns croquetes de soja, as fotos não ficaram lá muito boas mas acreditem que é uma receita a repetir mais vezes. Aqui fica a receita!!! Croquetes de soja Croq