quarta-feira, 25 de outubro de 2017

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã

Boa tarde,

Hoje é dia 25, é dia de trazer-vos o desafio proposto pelo Cantinho das Cozinheiras, que todos os meses elege um blogue para ser representado e presenteado com a elaboração de receitas feitas a partir de receitas publicadas pelo o blogue.
Este mês o blogue felizardo foi "5 meninas, 5 sabores" que é um blogue derigido por 5 irmãs: a Inês, a Elisa, a Leonor, a Francisca e a Beatriz.
A receita que escolhi foi esta tarte de maçã, que eu fiz numa versão mais light.

Espero que gostem!!!


Aqui fica a receita!!!

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã


Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã






Ingredientes:
1 base de massa folhada light
2 ovos
1 chávena de leite de soja Light Shoyce
açúcar q.b.
6 maçãs pequenas ou 3 grandes
canela moída e açúcar mascavado integral q.b. (para polvilhar) Suldouro
2 colher de sopa de farinha custard
100 ml de licor Red Orange Xarão

Modo de preparar:
Descasque as maçãs e corte-as com o auxilio de um raspador, tipo mandolina em fatias bem finas. Coloque-as embebidas no licor Red Orange. Reserve-as, tapando-as para não oxidar.
Misture o leite, com os ovos, a farinha, adoce a gosto e mexa bem. Leve ao lume brando até ferver. Deixe engrossas um pouco e retire de cima do lume. Reserve.
Estenda a massa folhada e forre uma tarteira.
Verta o creme de leite e espalhe bem. Por cima, disponha as fatias de maçã escorridas.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer mais um pouco e sirva acompanhado de gelado de natas magro ou um pouco de chatilly.

Bom apetite!!!

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã

Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã
Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã
Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã
Na cozinha com... 5 meninas, 5 sabores e uma tarte de maçã


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns dos produtos usados nesta receita:

  


Esta Receita foi publicada em parceria com:

Shoyce

Suldouro - Navires


Xarão

segunda-feira, 23 de outubro de 2017

Sopa de abóbora e grão


Boa tarde,

As minhas refeições começam sempre com sopa. Eu costumava dizer que não sabia fazer sopa de abóbora até experimentar esta versão, que meteu um bocadinho de cada uma das três receitas que vinham na Revista Teleculinária Especial Sopas.
Uma das sopas era a Sopa de abóbora com linguiça frita, a outra era um creme de abóbora e esta que leva natas
A sopa ficou deliciosa e bem reconfortante para estes dias frios de outono.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Sopa de abóbora e grão

Sopa de abóbora e grão

Sopa de abóbora e grão

Ingredientes:

1 abóbora hokaido
1 lata de grão de bico
1 batata doce
1 cebola grande
1 dente de alho
2 cenouras
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta branca moída q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Lave e descasque todos os legumes.
Parta em pedaços e coloque numa panela.
Cubra com água e leve a cozer durante pelo menos 30 minutos.
Após esse tempo, triture a sopa com o auxílio do liquidificador.
Passe a sopa pelo coador de forma a retirar algum fio.
Sirva de imediato acompanhado com cebola frita.

Bom apetite!!!



Sopa de abóbora e grão
Sopa de abóbora e grão
Sopa de abóbora e grão

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma boa Semana,
Clarinha



Alguns produtos usados nesta receita:

   


Esta receita foi publicada em parceria com:


Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

sábado, 21 de outubro de 2017

Arroz de courgete com hambúrguer

Boa tarde,

Ando a tentar incluir mais legumes, outra vez na nossa alimentação. Não é que nunca deixa-se de haver legumes mas como os meus curiosos não comem nada disso, tenho que cozinhar mais ao gosto deles.
Cá em casa, retirando alguns legumes, eles comem de tudo e posso misturar tanto no arroz, como na carne, massa ou peixe. 
Eu não sou muito fã de arroz branco e seco, gosto mais de arroz malandrinho e de preferência com molho. Gosto eu e gosta mais a minha gusta (estômago), então um dia destes tinha curgettes mais pequenas e lindíssimas que vieram com a minha encomenda do "Cabaz de Sonho". Eu já falei desta empresa, e como o meu tempo é reduzido tanto para ir à feira comprar legumes, optei já à algum tempo comprar os legumes numa empresa que traga a casa. É muito simples, aos domingos a Bárbara manda para o email a lista dos legumes e frutas desta semana, nós escolhemos o cabaz que queremos pequeno, médio ou grande e os legumes que se quer. A variedade é conforme o cabaz escolhido.
Esta semana escolhi batata doce, cebolas, cenouras, espinafres, banana, tomate cherry, couve lombarda e abacate. À parte encomendei kiwi e um molho de manjericão. Os legumes são muito bons e saborosos, e o melhor rende-me para a semana toda. Em alturas de aulas compro o médio, nas férias como tenho alunos lá opto por comprar o cabaz grande.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Arroz de courgete com hambúrguer

Arroz de courgete com hambúrguer


Ingredientes:
200 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
1 courgette média
polpa de tomate q.b.
2 cebola média
3 hambúrguer
azeite q.b.
água q.b.
1 folha de louro Suldouro
pimenta preta moída q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do sol

Modo de Preparar:
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada. Deixe refogar uns minutos sem queimar e junte o arroz. Mexa e verta a quantidade de água necessária para cozer, ficando ainda com um pouco de caldo (1 medida de arroz para 3 de água).
Junte a courgette raspada, a polpa de tomate, a folha de louro e tempere a gosto com pimenta e flor de sal.
Deixe cozinhar em lume brando.
Numa frigideira de fundo grosso, unte com azeite e grelhe os hambúrgueres. Após estarem grelhados em ambos os lados, retire e reserve. 
Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite e salteie uma cebola fatiada.
Sirva o arroz de courgette com os hambúrgueres com a cebola salteada.

Bom apetite!!!!

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim de semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

Image result for flor de sal salinas corredor do sol 

Image result for arroz bom sucesso 


Esta Receita foi publicada em parceria com:


Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Arroz Bom Sucesso

quinta-feira, 19 de outubro de 2017

Almôndegas em cama de legumes

Bom dia,

Ando a tentar comer menos pão, arroz e massa. Nem sempre é fácil mas esta semana tem sido possível pois resolvi experimentar um utensílio  que tinha adquirido na internet: cortador de legumes e frutas em esparguete.
Deu para ir cortando mas acabei por ter que raspar parte dos legumes com o raspador comum por isso acabou por não ficar com o aspeto de esparguete. O que aconteceu é que a minha tampa não entra até ao fim. Já tive a pesquisar para ver se arranjo um mais operacional. Se achar aviso. O meu cortador é assim:



E já vi outro que a tampa é um cone. 




Estou a pesquisar para ver preços e opiniões para depois comprar.

Aqui fica a receita!!!



Almôndegas em cama de legumes

Almôndegas em cama de legumes


Ingredientes:
Para as almôndegas:
600 gramas de carne picada de vitela
pão ralado q.b. Rialto
1 ovo
1 cebola raspada
tomilho q.b. Suldouro
salsa picada q.b. Suldouro
pimenta preta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
Para a cama de legumes:
1 cebola picada
2 alhos francêses cortados em juliana
3 cenouras cortadas em esparguete ou raspadas
100 ml de licor Xarão
1 courgette cortada em esparguete ou raspadas
1 embalagem de tomate em pedaços com manjericão e alho
azeite q.b.
pimenta preta q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol


Modo de Preparar:
Comece por fazer as almôndegas, misturando a carne picada com o pão ralado, a cebola bem picadinha e os temperos a seu gosto. Amasse bem, ficando a carne bem consistente.
Divida a massa em pedaços de 50 gramas e molde em forma de bolas.
Reserve.
Num tacho grande, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada. Deixe refogar uns minutos e de seguida junte os restantes legumes previamente descascados, exceto a courgette, e ralados. Adicione o tomate aos pedaços e regue com o licor Xarão.
Mexa e tempere a seu gosto com flor de sal e pimenta preta. Disponha as almôndegas em cima dos legumes e tape, deixando cozinhar tudo em lume médio durante 30 minutos.
Sirva de imediato polvilhando com queijo parmesão ralado.

Bom apetite!!!



Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta Receita:

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Esta Receita foi publicada em parceria com:


Xarão

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol


Rialto