Pizza à portuguesa

Bom dia,

Hoje trago-vos mais uma receita de pizza.
Algo fácil de preparar para comerem num dia cansativo ou num domingo à noite.
As aulas já começaram, andamos todas a organizar as nossas vidas e tentar perceber e a desdobrar entre plataformas diferentes.
Eu como mãe e professora vejo os dois lados e será necessário pararmos e respirarmos muitas vezes para não ficarmos doidos com tanta coisa nova.
Os rapazes estão sempre a espera de um bocadinho livre para fugir para a PS, jogar e jogar. Acho que devem ser quase todos iguais. Eu tenho um rapaz de 14 anos, 9ºano. Não me posso queixar das notas mas às vezes gostava que jogasse menos um pouco.
E vocês, como estão a sobreviver a estes novos tempos?

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!

Pizza à portuguesa

Pizza à portuguesa

Pizza à portuguesa

    
Ingredientes
Para a massa da Pizza:
500 gramas de farinha
1 saqueta de fermento para pão
1 colher de sopa de açúcar
200 ml de água morna
1/2 colher de sopa de sal marinho
1 fio de azeite
Para o recheio:
Molho de tomate a gosto
oregãos
chouriço cortado as rodelas
cogumelos laminados
salsichas
queijo ralado

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa, colocando os ingredientes numa bacia e amasse tudo muito bem. Se a massa ficar muito seca, junte um pouco de água, se ficar pegajosa, junte mais um pouco de farinha.
Deixe descansar durante 30 minutos.
Após esse tempo, estenda a massa primeiro com as mãos e depois com o auxilio do rolo da massa. Forre um tabuleiro redondo ou retangular que possa ir ao forno.
Por cima da massa espalhe o molho de tomate e polvilhe com oregãos e um pouco de queijo ralado.
A seguir recheie com as rodelas de chouriço, as salsichas e os cogumelos.
Cubra com o restante queijo a gosto e polvilhe novamente com oregãos (opcional).
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC na função de pizza.
Sirva de imediato acompanhando de uma bela salada mista.

Bom apetite!!!

Pizza à portuguesa

Pizza à portuguesa

Pizza à portuguesa

Beijinhos, 

Boas Receitas

e

Uma boa semana,

Clarinha

Moelas estufadas com pimentos

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita bem fácil de fazer.
Este isolamento profilático fez-me voltar um pouco a cozinha. Antes, como saía muito tarde da minha sala de estudo, acabava por comer algo rápido ou ir a um take away.
Agora como estou por casa, dá sempre para ir para a cozinha e estar na mesma a apoiar os meus alunos nesta situação.
Uma das coisas que voltei a comprar muito foram legumes frescos. Como não dá para ir sempre ao supermercado ou a uma frutaria, optei por um serviço de entregas a casa.
Eu sou muito exigente com a qualidade dos legumes/frutas mas isto não quer dizer que quero giros e perfeitos mas não estou para pagar fruta ou legumes que já estejam a ficar tocados. Após algumas tentativas menos boas achei esta empresa que trás a casa: Alcadi.
Não se assustem, esta empresa era uma florista mas como os tempos estão de reinvenção para as pequenas empresas e aqui fica uma que acrescentou mais uma atividade durante este isolamento profilático.
As cebolas são como eu gosto, das novas, os tomates bem vermelhinhos mas não muito maduros e os morangos, divinais.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:
1 kg de moelas
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
sal marinho q.b.
1 cerveja
azeite q.b.
pimenta moída q.b.
piri-piri q.b.
polpa de tomate q.b.

Modo de Preparar:
Comece por cozer as moelas em água temperada com sal durante uma hora.
Após esse tempo, lave-as e corte-as em pedaços mais pequenos. Reserve.
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada juntamente com os dentes de alho.
Deixe refogar um pouco e junte o pimento cortado em tiras, as moelas, a cerveja e tempere com polpa de tomate, sal marinho, pimenta moída e piri-piri a seu gosto.
Deixe cozinhar em lume brando por mais meia hora.
Retifique os temperos e sirva com batata frita ou um arroz malandrinho de legumes, não se esquecendo do pão caseiro.

Bom Apetite!!!

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Ovos Verdes

Boa tarde,

Amanhã é domingo de Páscoa.
Não será um domingo fácil para muitos de nós por motivos diversos: uns porque estão a trabalhar na linha da frente, outros porque não podem estar reunidos a mesa com a sua família mas uma coisa é certeza devemos fazer a nossa parte por aqueles que não têm escolha e têm de estar nos Hospitais a vencer este inimigo "invísivel" aos nossos olhos.
Hoje trago-vos uma entrada para amanhã. 
Eu ainda não decidi o que vou ou não fazer, uma coisa é certa: este ano a Páscoa terá um sabor amargo e sem amêndoas.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Ovos Verdes

Ingredientes:
6 ovos 
1 cebola picada
salsa picada q.b.
 50 gramas miolo de camarão cozido e picado
1 ovo
sal q.b.
pimenta q.b.
ovo batido q.b.
pão ralado q.b.
óleo para fritar

Modo de Preparar:
Comece por cozer os 6 ovos.
Quando estiverem cozidos, coloque-os em água fria e descasque.
Corte em meio e cuidadosamente retire a gema para uma taça.
Junte a cebola picada, o ovo batido a salsa e o miolo de camarão. Mexa bem.
Se a pasta estiver muito mole, junte um pouco de pão ralado e tempere com sal e pimenta.
Recheie novamente as metades dos ovos com o creme anterior.
Passe por ovo batido e pão ralado e fritem óleo bem quente.
Sirva como entrada ou como uma refeição mais leve acompanhado de uma sopa ou salada.

Bom apetite!!!

Ovos Verdes

Beijinhos,

Boas Receitas

e Boa Páscoa,

Clarinha

Torta salgada de bacon e chouriço

Boa tarde,

Hoje trago-vos a receita de um bolo salgado que uma amiga costuma fazer. Ela usa frango desfiado e milho. Eu fiz com bacon, chouriço, pimento e courgette mas podem dar uso a vossa imaginação efazerem com diferentes recheios: camarão e cogumelos, delicias do mar e milho, atum e cenoura raspada.
Uma sugestão para um lanche  ajantarado. 
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Torta salgada de bacon e chouriço

Torta salgada de bacon e chouriço

 

Torta salgada de bacon e chouriço

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
3 ovos
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de fermento

Recheio:
1 chouriço de carne cortado em pedaços
100 gramas de bacon
100 gramas de queijo ralado
1/2 courgete raspada
1/2 pimento cortado aos pedacinhos
oregãos q.b.
cebola cubos
sal e pimenta q.b. (retificar os temperos)

Modo de Preparar:
Comece por preparar a massa, juntando bem todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto (não coloque muito sal pois ainda irá adicionar o recheio).
Junte o recheio escolhido e misture bem.
Retifique os temperos.
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha e verta a massa.
Leve a assar durante 30 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Sirva de imediato acompanhando de uma bela salada mista ou uma sopa de legumes.

Bom apetite!!!

Torta salgada de bacon e chouriço

Torta salgada de bacon e chouriço

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

Pão da Filipa Gomes

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita bem fácil de fazer que hoje é muito útil para não sair  de casa para comprar pão.
A primeira vez que fiz, não correu lá muito bem mas já repeti mais duas vezes e adorei.
A receita não é minha mas sim da Filipa Gomes e é super fácil de fazer e principalmente não temos de amassar.
Cá por casa este pão veio para ficar e hoje será o nosso jantar: pão recheado (mais tarde partilho a receita mas deixo uma antiga para quem quiser fazer entretanto).
Vou também testar fazer a partir de um pedaço de massa mãe. Depois digo-vos como correu.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pão da Filipa Gomes

Pão da Filipa Gomes

Pão da Filipa Gomes

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
1 chávena e 1/2 de água morna
1 colher de café de fermento de padeiro seco (eu não tenho e então coloquei 20 gramas de fermento de padeiro fresco)
1 colher de chá de flor de sal
1 colher de sopa de azeite (na receita de original não coloca mas eu gostei mais com azeite)

Modo de Preparar:
Numa taça, coloque a água e dissolva o fermento.
Verta a farinha e o sal e misture tudo com o auxílio de um garfo.
Tape a taça com pelicula aderente e deixe a levedar de um dia para o outro.
Após esse tempo, coloque uma folha de papel vegetal e enfarinhar muito bem. Deite a massa em cima e puxo para dentro para fora de forma a formar uma bola.

Vire a costura para baixo e deixe a descansar tapado, enquanto pre-aquece o forno a 250ºC com uma panela lá dentro (qualquer uma que seja de metal e com tampa).
Quando o forno estiver quente, passem a massa para dentro da panela e levem ao forno por 30 minutos. Após esse tempo, retirem a tampa e assem por mais 10 minutos.

Deixe arrefecer (ou não) e sirva fatiado com manteiga ou queijo e fiambre.

Bom apetite!!!

Pão da Filipa Gomes

Pão da Filipa Gomes

Pão da Filipa Gomes

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom Domingo de Ramos,

Clarinha

Sugestão:
Faça um pão recheado com este pão bem redondinho. Deixo-vos quatro receitas.

https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2017/02/pao-recheado-moda-da-clarinha.html

https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2014/07/pao-recheado-com-enchidos.html

https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/12/desafio-de-natal-pao-recheado.html

https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/02/pao-recheado.html

Bolo de iogurte e nestum

Boa tarde,

Hoje trago-vos a receita de um bolo, o bolo do meu aniversário. No passado dia 28 de Março fiz 42 anos. A ideia inicial era passar com os meus curiosos, os amigos e a minha família mas devido a nossa situação atual foi em casa com os meus homens. Não foi como quis mas depois disto tudo passar espero comemorar pois festas de aniversário podemos fazerem qualquer altura. Saúde em primeiro lugar.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem!!!

Bolo de iogurte e nestum

Ingredientes:
3 ovos
meia chávena de chá de açúcar
meia chávena de chá de óleo
1 iogurte
meia chávena de chá de flocos de nestum 
1 chávena e meia de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
150 gramas de chocolate de culinária
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de natas
Para decorar:
Corações de açúcar

Modo de Preparar:
Numa taça bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos. Junte o iogurte e o óleo e mexa bem. Por fim misture os sólidos, previamente misturados.
Unte uma forma com furo, com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Num tacho derreta em banho-maria o chocolate juntamente com a manteiga e as natas.
Reserve.
Desenforme o bolo e coloque-o em cima de um prato grande.
Verta para cima do bolo cozido e decore a seu gosto.
Deixe arrefecer um pouco e sirva acompanhado de um chá morno.

Bom Apetite!!!

Bolo de iogurte e Nestum

Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha