terça-feira, 30 de agosto de 2016

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo

Boa tarde,

Por aqui anda-se em arrumação e a dar os últimos retoques pois o novo ano lectivo está quase a começar. É necessário voltarmos aos ritmos de aulas e colocar novamente as nossas crianças em sintonia com as rotinas.
Com isto tudo, não tenho me portado 5 estrelas comigo e tenho tido que adiar tanto o blogue como as minhas idas ao ginásio. Amanhã vai doer mas vou ter mesmo que ir pois já não vou desde sexta passada e sinto muito a falta de fazer ginástica.
O blogue fez uma nova parceria "O chefPanda", que é uma loja online na qual podemos adquirir super-alimentos, tais como: sementes de chia, sementes de cânhamo, spirulina, sementes de linhaça, bagas de goji e muito mais.
Algumas destas já conhecia e já faziam parte da minha alimentação. Outras são novidade para mim, que é o caso da spirulina e das sementes de cânhamo.
Neste post resolvi falar-vos sobre as sementes de cânhamo. Como já referi estas eram completamente desconhecidas para mim e depois de investigar um pouco consegui descobrir que são umas das sementes mais nutritivas do Mundo. são ricas em proteínas, vitaminas e enzimas e pobres em açúcares e gorduras saturadas. Estas sementes conseguem fornecer todos os aminoácidos essenciais ao nosso corpo sendo boas aliadas em dietas. Além da vantagem da perda de peso estas possuem outras vantagens como o aumento da energia, diminuição do colesterol e da pressão sanguínea (após 3 messes de consumo); recuperação mais rápida de doença ou lesão; diminuição de inflamações e melhoria no controlo dos níveis de açúcar no sangue.
Estas podem ser consumidas de várias formas: cruas, cozidas ou assadas e o ChefPanda recomenda usarem-se em iogurtes, saladas, bolos caseiros, biscoitos e gelados, por exemplo. Eu resolvi usá-as numa bola de carne que ficou deliciosa.
A dose diária recomendada é de 30 gramas (155 quilocalorias).

Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem!!!



Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo


Ingredientes:
1 iogurte natural magro
1 copo de óleo (o copo do iogurte)
2 copos de farinha de trigo (o copo do iogurte) Pitorro
4 ovos
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de cânhamo ChefPanda
Para rechear:
1 salpicão Eurofumeiro
1 alheira de caçã Eurofumeiro
queijo mozarella ralado magro q.b.














Modo de Preparar:
Numa taça misture o iogurte, o óleo, a farinha, o fermento, as sementes, os ovos e bata com a batedeira ou o batedor de varas até a mistura ficar mais ou menos homogénea.
Forre um tabuleiro retangular tipo bolo inglês com papel vegetal e unte com manteiga.

Verta um pouco de massa (mais ao menos 1/3) e por cima coloque o queijo ralado, de seguida o salpicão cortado em fatias finas e por fim a alheira desfeita e sem pele.
Repita as operações sendo a última camada de massa. 
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
Sirva simples ou acompanhado de uma sopa ou salada caso deseje servir como jantar ou almoço.

Bom apetite!!!

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo
Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo

Bola de alheira e salpicão com sementes de cânhamo






Beijinhos
e
Boas Receitas
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:


EuroFumeiro



Salinas Corredor do Sol


domingo, 28 de agosto de 2016

Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça

Bom dia,

Cá em casa adoramos comer petiscos, portanto de vez em quando aos fins-de-semana em vez de ser uma refeição de faca e garfo fazemos algo para petiscar: um chouriço assado, um pica-pau (estufadinho de carnes variados), uns queijinhos (que eu adoro), etc.
Um dia destes não sabia o que fazer para jantar e o meu marido disse: "podias fazer um pão recheado, já não fazes à muito". Eu fiquei a pensar pois não tinha nenhum pão grande em casa nem me apetecia sair para ir comprar, então lembrei-me de fazer a massa para pão saloio e depois rechear. Ficou delicioso.
Esta porção dá perfeitamente para 4 pessoas que comam bem. Fica um pouco calórica mas nada que duas horas no ginásio não desgaste. Adoro ir ao ginásio Fitspot Parque Nascente ao domingo de manhã, as aulas são sempre diferentes e todos os domingos é um professor diferente.

Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!!

Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça
Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça
Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça

Para a massa/pão:
600 gramas de farinha de trigo Pitorro
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
azeite q.b.
1 carteira de fermento de padeiro em pó Fermipan
340 ml de água morna

Para o recheio:
1/2 linguiça Eurofumeiro
1 alheira picante Eurofumeiro
1 cebola pequena
1 dente de alho
120 gramas de queijo ralado Gouda e Maasdam
120 gramas de queijo ralado Mozarella e Mimolette
200 gramas de queijo ralado Mozarella
3 colheres de maionese light (+-)
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por fazer a massa para o pão dispondo a farinha numa taça grande.
Junte os restantes ingredientes e amasse bem até a massa começar a desgrudar das mãos.
Tape e deixe levedar durante 30 minutos.
Após esse tempo, ligue o forno a 180ºC.
Misture, muito bem, os ingredientes para o recheio. Reserve.
Divida a massa em 3 partes desiguais (uma maior do que as outras). 
Estique a maior de todas e forre um pirex redondo.

 

Verta o recheio lá para dentro e dobre um bocadinho as pontas para dentro para ficar com o aspeto de pão redondo grande.

 

 

Estique uma da outras porções de massa e corte um círculo do tamanho do buraco do pão.
Tape o recheio com esse círculo e leve ao forno durante 20 minutos.


À restante massa faça pequenos pães bem esticadinhos e leve a cozer durante 10 a 15 minutos.


Sirva o pão recheado acompanhado destes pãezinhos ou mini-tostas ou biscottinas e uma boa sangria.

Bom apetite!!!!






Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça
Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça
Pão saloio caseiro recheado com alheira e linguiça



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom Domingo,
Clarinha

Parabéns Amor! :-)
Sugestão:
Sirva em cima de uma tábua da Gradirripas, além de lindíssimas, estas são muito úteis e versáteis.


Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol




EuroFumeiro

Suldouro - Navires


quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Na cozinha com... Artual Sabores e leite de aveia caseiro

Bom dia,

Uma das coisas que mais gosto dos desafios é que nos permite conhecer novos blogues, novos chefes e muitas vezes permite-nos sair um pouco da nossa zona de conforto e fazer algo bem diferente, algo que talvez se não visitasemos não iriamos nem sequer pensar em fazer.
Um dos grupos que participo é o grupo do facebook "Na cozinha com...". Este grupo é constituido por algumas bloguistas portuguesas e todos os messes é sorteado um blogue / página. O blogue sorteado vê assim as suas receitas feitas e pensadas por outras bloguistas.
O blogue / página deste mês é o Artual Sabores. Podemos encontrar as receitas na sua página do facebook. Não conhecia esta página e apesar não ser fácil dar com as receitas elas encontram-se numa das fotos correspondente. Eu escolhi o leite de aveia e resolvi partilhar com este pão/bolo saudável para começarem bem o dia e quem sabe ir treinar para o vosso ginásio como eu faço a ir para o meu, Fitspot Parque Nascente e queimar as calorias em excesso nas aulinhas de TRX. :-)

Aqui ficam as receitas!!!

Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit 
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit




Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Leite de Aveia Caseiro

Ingredientes:
1 chávena de aveia em flocos
4 chávenas de água
4 tâmaras sem caroço (adoçar) opcional

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture tudo muito bem.
Passe o líquido por um coador de pano e está pronto a consumir.
Guarde num frasco hermético, no frigorifico até 3 dias.
Sirva de imediato simples ou com café.

Bom apetite!!!


Pão/bolo de banana fit

Ingredientes:
4 bananas maduras
4 colheres de açúcar canderel com stevia
1 chávena de farinha de trigo integral
1 iogurte
4 ovos
2 colheres de sopa de fermento
canela em pó q.b. Suldouro
1/2 chávena de amêndoas trituradas 
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de sopa de óleo de coco Sovex
1 chávena de flocos de aveia

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 15 minutos.
Unte uma forma da metalurgica com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sirva acompanhado com leite de aveia caseiro. 

Bom apetite!!! 


Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit
Leite de aveia caseiro e Pão / Bolo de banana Fit

Beijinhos,
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: 


Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol



quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Marmelada de cereja e mirtilo

Bom dia,

Amanheceu com chuva e trovoada, o que não dá para fazer os últimos dias de praia. Sendo assim estes dias de férias temos dedicado ao trabalho. Andamos a organizar tudo de forma a 1 de Setembro arrancarmos em pleno. As férias estão a terminar e as aulas logo, logo arrancam. Este ano o calendário escolar tem algumas diferenças: irá arrancar mais cedo (entre 9 a 15 de Setembro) e o primeiro ciclo só terminará as aulas a 23 de Junho.
A receita de hoje, é uma receita de aproveitamento. Esta foi pensada para aproveitar umas cerejas que tinha comprado e que estavam a ficar feias e para mais tarde utilizar parte num bolo que irei fazer para o aniversário do meu marido, light para poder ser comido sem culpa.
Uma das coisas que mais me custa estar a líquidos é não comer o meu pão/tosta com manteiga. Adoro manteiga, manteiga mesmo com sal. :-( Assim, um pouco para alternar com o queijo de barrar, uso uma colher de café na tosta para dar um sabor diferente. Esta marmelada fica deliciosa também com queijo fresco magro, tipo a sobremesa "Romeu e Julieta"  mas em doses pequenas senão já sabem terão que fazer o dobro das aulas no ginásio pois apesar de light, tem calorias e não dá para comer uma fatia generosa.

Aqui fica a receita!!! 
 
Marmelada de cereja e mirtilo
Marmelada de cereja e mirtilo
Marmelada de cereja e mirtilo

Ingredientes:
300 gramas de mirtilo
600 gramas de cerejas descaroçadas
300 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
1 chávena de café de sumo de limão
1 pau de canela Suldouro
1 semente/flor de anis Suldouro
1 pacote de pectina

Modo de Preparar:
Colocar os ingredientes noum tacho e levar ao lume brando.
Deixar levantar fervura e cozer durante 15 minutos.
Após esse tempo, junte a pectina triture tudo com o auxílio da varinha mágica e leve novamente ao lume. 
Vá mexendo de vez enquando até ganhar a consistencia desejada, não esquecendo que depois de frio fica ainda mais durinho (deixei a minha bem grossa para dar para comer ao corte, como a marmelada).
Verta para tigelas ou frascos esterilizados e deixe arrefecer.
Guarde no frigorifico e sirva simples com uma bolacha ou tosta ou com queijo fresco.

Bom apetite!!!

Marmelada de cereja e mirtilo
Marmelada de cereja e mirtilo

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com: 

 

Suldouro - Navires