sexta-feira, 31 de maio de 2013

Cupcakes de iogurte de aroma a morango com pedaços de morango

Bom dia,

Tenho andado um pouco aterefada e para ajudar a festa o meu computador velhinho resolveu trocar-me as voltas e dar mais uma vez o badagaio. Mais dia menos dia ele entra na reforma e tenho mesmo que o substituir.
Hoje trago-vos não uma mas sim 3 receitas: Iogurtes de gelatina, Iogurtes de Baunilha e por fim os cupcakes de iogurte de aroma a morango com pedaços de morango.

Aqui ficam as receitas!!!


Iogurtes e cupcakes


Cupcakes de iogurte de aroma a morango com pedaços de morangos

Ingredientes:
3 ovos
1 iogurte de aroma a morango
150 gramas de açúcar
200 gramas de farinha
2 colheres de chá de fermento para bolos
100 ml de óleo
200 gramas de morangos maduros cortados aos pedaços
15 ml de aroma de baunilha

Modo de preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça bata os ovos com o açúcar. De seguida misture o iogurte, o óleo, o aroma de baunilha.
Por fim misture a farinha, o fermento em pó e os morangos cortados aos pedaços.
Divida a massa por forminhas revestidas com papeis para cupcake ou untadas com manteiga e farinha e leve a cozer no forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.


Iogurtes de gelatina e iogurte líquido

Ingredientes:
300 ml de leite

1 iogurte líquido de aroma ou natural (usei de pêssego)
1 pacote de gelatina de sabor (usei de pêssego)

Modo de preparação:
Colocar 300 ml de leite numa caçarola e aquecer sem ferver.
Misturar ao leite aquecido a gelatina e reserve.
Num recipiente colocar o iogurte.
Adicionar o leite e a gelatina e misturar.

Dividir por copinhos e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Nota:
A receita dos iogurtes de Baunilha pode encontrar aqui:
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2013/04/iogurtes-de-baunilha.html


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Um Bom Fim-de-Semana,
Clarinha
 
 
 
 

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Bom dia

Bom dia,

Ando atrasada nas publicações, o meu computador esteve novamente avariado. A ver se este fim-de-semana está pronto. Perdi algumas fotos mas irei fazer novamente.

Beijos e aguardem, tenho coisas gostosas e saborosas para partilhar

domingo, 26 de maio de 2013

Pão Recheado

Boa tarde,

Tenho uma nova parceria com a marca QUEIJOS PAIVA e andava já a algum tempo para experimentar um pão recheado.
Este mês recebi os produtos deles e tenho resolvido experimentar alguns pratinhos. Irei colocando aos poucos como faço com os meus outros parceiros.
A Receita que vos trago foi feita o fim-de-semana passado para fazermos um lanche tardio e assim depois já não jantamos.

Aqui fica a receita!!!

Pão Recheado

Ingredientes:
1 Pão redondo grande
1 chouriço picado
300 gramas de queijo (usei QUEIJO AMANTEIGADO PAIVA  e  QUEIJO FLAMENGO PAIVA)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de maionese light



Modo de preparar:
Corte uma tampa ao pão, retire o miolo com muito cuidado e reserve.
Numa picadora, vá picando  a cebola, os dentes de alho, o chouriço e o queijo.

 
Coloque os ingredientes picados numa taça e misture tudo. Envolva a maionese muito bem de forma a ficar tipo uma pasta.



Recheie o pão com esta pasta e tape com a tampa. Embrulhe o pão com papel de alumínio e leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos, em forno previamente aquecido a 180ºC.

Sirva bem quente com tostinhas e o miolo torrado em fatias.

Bom apetite!!!

Pão Recheado





Pão Recheado





 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Bolo de courgette e chocolate

Boa noite,

Hoje foi um dia muito cansativo não fisicamente mas sim emocionalmente e esta receita que trago-vos hoje é só mais uma. Uma para comprovar que a curgette não se usa só na sopa. E que os legumes podem ser muito bons e saborosos. Podemos fazer um almoço ou um jantar completo só com legumes. Os legumes dão para fazer entradas, pratos principais e sobremesas, porque não!
A receita de hoje é um bolo de courgette e chocolate. Existe imensas receitas aqui pela internet. Eu peguei nesta e modifiquei-a.

http://www.cincoquartosdelaranja.com/2011/07/bolo-de-chocolate-e-courgette-com.html
(aqui podem consultar a versão original).

Bolo de courgette e chocolate



Aqui fica a minha versão!!!

Ingredientes:
300 gramas de farinha
50 gramas de chocolate (de colocar no leite ou outro)
10 gramas de especiarias (coloquei canela e erva doce)
150 ml de azeite
200 gramas de açúcar
3 ovos
400 gramas de courgette raspada

Modo de preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças.
Bata as claras em castelo e reserve no frio.
Bata as gemas com o açúcar em creme e junte o chocolate, as especiarias, a courgette e o azeite.
Misture a farinha e por fim envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de buraco com manteiga e farinha e verta a massa.
Leve a cozer em forno previamente aquecido durante 30 minutos (antes de retirar faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido).

Bom apetite!!!


Bolo de courgette e chocolate


Beijinhos,

boas receitas
e
Bom fim-de-semana,

Clarinha



quarta-feira, 22 de maio de 2013

Cheesecake de compota de abóbora

Boa dia,

Hoje trago-vos uma receita de um cheesecake que vi na revista do Continente.
Resolvi fazer mas colocar as minhas alterações. Utilizei os triângulos de queijo. Os meus homens gostam muito desses triângulos e eu tenho sempre em casa. Compro os da marca LIDL pois acho a relação preço/qualidade/quantidade muito boa.
Esta semana tem sido esgotante. A ver se hoje e amanhã recarrego as baterias senão não vou chegar ao fim-de-semana (que é por isso que percorremos a semana com um sorrisinho, lol).

Cheesecake de compota de abóbora


Aqui fica a receita!!!

Ingredientes
Para a Base:
300 gramas de bolachas de aveia (utilizei maria integrais)
80 gramas de manteiga

Para o recheio:
400 gramas de queijo creme (usei os triângulos)
3 folha de gelatina
1 embalagem de natas
2 colheres de sopa de adoçante
leite q.b. (não vinha na receita mas é necessário se não usarem queijo creme)
compota de abóbora
hortelã ou tomilho q.b. opcional
água q.b.




Modo de preparar

Para a Base:
Triture as bolachas e junte a manteiga derretida. Envolva bem e forre uma tarteira de fundo amovível previamente untada com manteiga. Leve ao frio.

Para o recheio:
Demolhe as folhas de gelatina em água gelada e aqueça no microondas juntamente com 2 colheres de sopa de água durante 5 a 10 segundos.
Numa taça, bata o queijo com as natas e o adoçante (se usar os triângulos de queijo tem que usar um pouco de leite para o queijo ficar em pasta). Adicione a gelatina e envolva bem.
Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frio de um dia para o outro. Quando estiver sólido cubra com compota e hortelã picada.

Bom apetite!!!


Cheesecake de compota de abóbora

 
Beijinhos
e
boas receitas,
Clarinha

terça-feira, 21 de maio de 2013

Arroz Malandro com carne picada

Boa noite,

Hoje trago-vos uma receita bem fácil de fazer e ótima para fazer quando temos os nossos filhos doentes ou quando estamos com pressa pois é bem simples e prático de fazer.
O arroz que utilizei foi o Arroz Agulha Bom Sucesso Orivárzea. Estou a gostar muito da marca de Arroz Bom Sucesso. Só conhecia de nome mas nunca tinha experimentado.

Aqui fica a receita!!!


Arroz Malandro com carne picada





Ingredientes:
200 gramas de carne picada
4 salsichas cortadas em rodelas
1/2 chouriço cortado em quartos
1 cebola picada
1 dente de alho pivado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Arroz Agulha BOM SUCESSO
água quente q.b.




Modo de Preparar:
Coloque a cebola e o dente de alho picado num tacho com um fio de azeite. Deixe cozinhar mas sem queimar.
Adicione o arroz, mexa e adicione água.
Junte a carne picada, as salsichas às rodelas e metade do chouriço cortado em quatro.
Deixe cozinhar por volta de 15 minutos.

Bom apetite!!!!


Arroz malandro com carne picada



Arroz malandro com carne picada

































Beijinhos
e
boas receitas,
Clarinha

segunda-feira, 20 de maio de 2013

World Baking Day

Boa tarde,

Ontem foi dia do World Baking Day.
A iniciativa consistia em fazer bolos, bolachas ou cupcakes.
Eu estive a ver os bolos que tenho aqui no blog e resolvi tornar a postar de forma a poderem escolher e quem sabe fazer um bolo para a sobremesa de hoje.

Aqui fica as minhas sugestões:

Brownies Marmoreados
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/06/fica-mais-uma-receita-para-os-meus.html


Bolo de Kiwi
 http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2013/02/bolo-de-kiwi.html

Torta de Kiwi
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/06/torta-de-kiwi.html

Bolo de cenoura e curgette

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/08/bolo-de-cenoura-e-curgette.html

Bolachas de flocos de aveia
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/10/bolachas-de-flocos-de-aveia.html

Queques de iogurte líquido

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/12/queques-de-iogurte-liquido.html



Queques de laranja e Chocolate

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2013/02/cupcakes-de-chocolate-e-laranja.html

Queques de cenoura e banana

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2013/02/queques-de-cenoura-e-banana.html


Bolo de chocolate
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/11/um-dia-especial-panquecas-de-chocolate.html

Beijinhos,
boas receitas
Uma Boa Semana,
Clarinha

sábado, 18 de maio de 2013

Panquecas integrais e iogurtes de ananás

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma sugestão para o vosso pequeno-almoço de amanhã: panquecas integrais e iogurte de ananás.

Panquecas integrais e iogurtes de ananás




Aqui fica a receita!!!



Iogurte de ananás

Ingredientes:
1 iogurte de ananás
1 medida (copo do iogurte) de leite em pó ou farinha láctea
1 litro de leite
3 colheres de sopa de adoçante (facultativo)

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes muito bem e divida pelos copos de iogurte.
Coloque na iogurteira durante 10 horas.
Reserve no frigorífico.

Panquecas integrais e iogurtes de ananás

Panquecas integrais
(3 panquecas)

Ingredientes:
2 medidas (150 ml) de farinha integral
1 medida  (150 ml) de leite
1 colher de sopa de adoçante
1 ovo
manteiga q.b. (untar a frigideira)

Modo de preparar:
Misturo muito bem todos os ingredientes menos a manteiga até obter uma massa homogénea.
Unte uma frigideira com manteiga e verta uma concha de sopa de massa. Deixe começar a ganhar bolhas na parte de cima e vire para cozinhar no outro lado com a ajuda de uma espátula.
Repita a operação até terminar a massa.

Sirva com compota ou queijo ou polvilhada de canela.

Panquecas integrais e iogurtes de ananás

Bom apetite!!!

Beijinhos,
boas receitas
Bom Domingo,
Clarinha

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Ovos verdes


Bom dia,

Esta semana passou a correr e não fiz nem metade do que tinha planeado.
Cá em casa já se anda com vontade de comer comidas mais à Primavera/Verão mas a chuva não nos quer largar.
Esta altura para quem trabalha com miúdos, é uma altura de duplo stress: é a recta final do ano lectivo e existem alguns que acordam neste período com medo de reprovar e há que preparar as férias lectivas pois são quase dois messes (retirando o Agosto que em principio a maior parte vai de férias com os pais ou avós) que se está com eles.
Hoje trago-vos uma receita bem simples e saborosa: ovos verdes.
Ovos verdes é uma receita da minha infância. Lembro-me de quando a minha mãe fazia. A única diferença da minha receita da dela é que eu não frito os ovos verdes no final. Esta pode ser uma entrada mas também podemos comer como um prato principal se servirmos com arroz, feijão ou salada.


Ovos Verdes

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:
Para 3 pessoas
6 ovos pequenos ou 3 grandes
1 lata de atum
salsa picada q.b. (usei a seca)
1 cebola picada bem fino
1 colher de sopa de maionese magra
sal e pimenta q.b.

Modo de preparar:
Coza os ovos. Após estarem cozidos coloque-os em água fria e deixe arrefecer um pouco.
Descasque os ovos e parta-os longitudinalmente, mantendo a clara o mais intacta e reserve para uma tigela a gema cozida.
Na tigela aonde colocamos as gemas cozidas acrescente a cebola picada, a salsa, o atum e a maionese. Misture bem com ajuda de um garfo. Recheie as claras cozidas com esta pasta e coloque num prato.


Ovos Verdes


Sirva com salada de alface ou uns legumes salteados e salada de feijão.

Bom apetite.

Ovos verdes





Beijinhos,

boas receitas
um bom fim-de-semana
Clarinha

terça-feira, 14 de maio de 2013

Sobremesa Rápida Dancake

Bom dia,

Há dias que queremos fazer uma sobremesa mas falta tempo então lembrei-me de fazer algo com pudim, gelatina e torta dancake.
Não poderia ser mais fácil.
Primeiro corta-se a torta dancake as fatias, depois forra-se o lado de uma forma redonda de fundo amovível.
Prepara-se o pudim de baunilha como diz nas instruções e verte-se para a forma. Leva-se ao frigorífico para solidificar.
Entretanto vamos fazendo outras coisas que temos que organizar por casa e passado um tempo faz-se a gelatina.
Verte-se para cima do pudim e torna-se a colocar no frio.
Deixa-se solidificar tudo bem e serve-se bem frio.

Bom apetite!!!!

Sobremesa Rápida Dancake








Sobremesa Rápida Dancake

Ingredientes:
Torta Dancake de Morango
1 pudim instantâneo de baunilha
1 gelatina de morango (usei de pêssego)

Nota:
A gelatina pode sair pelos lados da forma por isso coloque um prato debaixo da forma.


Beijinhos

Boas receitas
Clarinha

domingo, 12 de maio de 2013

Queijo Fresco


Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que na primeira vez não correu como eu desejava pois como não tinha leite em pó resolvi arriscar e fazer na mesma. Moral da história o queijo que rendeu foi uma quantidade muito pequena.
Mas quem disse que a cozinha não é um laboratório?
Eu arrisco, invento e reinvento. Nem sempre sai bem mas sai pelo menos algo comestível. Algumas serão para repetir outras não.
Eu repeti esta e segui a receita à risca.
Podem encontrar a receita aqui (tem a receita para ser feita na bimby e do modo tradicional):

http://receitasdapatanisca.blogspot.pt/2009/12/queijo-fresco-na-bimby.html

Aqui ficam as minhas fotos!!!


Primeira tentativa




Ingredientes (falta o leite em pó)











Queijo Fresco




































Beijinhos
Boas receitas
Clarinha

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Empadão de arroz

Boa tarde,

Comecei a estagiar e portanto é completamente novo este ritmo e este corre-corre. Ajuda-me imenso que eu já sou e era organizada e faço sempre a ementa semanal. Tento escolher pratos que rendam mais do que uma refeição principalmente ao fim-de-semana.
Cá em casa gostam de empadão de arroz e arroz no forno mas desde que coloquei a banda gástrica raramente faço pois arroz branco ou arroz sem molho nem sempre cai-me bem.
Resolvi experimentar o ARROZ AGULHA BOM SUCESSO (ORIVÁRZEA) este fim-de-semana passado e fiz um empadão de arroz.

Empadão de arroz

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:
Para o arroz:
400 gramas de Arroz Agulha Bom Sucesso
1 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal e pimenta q..b.

Para o recheio:
250 gramas de carne picada
100 gramas de soja granulada hidratada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal e pimenta q..b.
polpa de tomate q.b.

2 ovos batidos (cobertura)

Modo de preparar:
Num tacho comece por preparar o arroz colocando a cebola picada, um fio de azeite e o dente de alho picado. Deixe refogar durante uns minutos sem deixar queimar e junte o arroz. Mexa e verta a água necessária para as 400 gramas de arroz (2 medidas de arroz de água). Tempere a gosto e deixe cozinhar.

Entretanto, noutro tacho, coloque a carne picada a estufar da seguinte forma: coloque a cebola picada, um fio de azeite e o dente de alho picado. deixe refogar durante uns minutos sem deixar queimar. Adicione a carne picada, a soja hidratada e escorrida do excesso de água, a polpa de tomate, e uma chávena de café de água. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Unte dois pirex com manteiga e divida o arroz e a carne em duas partes iguais.
Coloque primeiro metade da carne em cada um dos pirex e alise a superfície. De seguida verta metade do arroz em cima da carne e alise com cuidado.























Bata os ovos e verta por cima do arroz. leve ao forno previamente aquecido a 180ºC e com o grill ligado para cozinhar o ovo.
Sirva acompanhado de salada e rebentos de soja salteados.

Bom apetite!!!


Empadão de arroz



Nota:
Eu faço dois tabuleiros mas depois só levo um ao forno. O outro guardo no frigorífico para uma outra vez sem colocar o ovo batido em cima.



Beijinhos
Boas receitas
Clarinha

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Fusili de feijão e potas de caril

Boa noite,

Já algum tempo não publicava nenhuma receita, não que tenha estado parada mas sim porque o meu computador velhinho anda-me a pedir para o deixar reformar.
Lá consegui formatar tudo e vamos lá ver quanto tempo consigo que ele funcione pois nesta altura não queria nada ter que comprar um computador novo.

Hoje trago-vos uma receita que já fiz à algum tempo e que estava aqui no meu arquivo de receitas para um dia publicar:  Fusilli de feijão e potas de caril.

 Tenho muitas receitas em lista de espera para publicar: doces, bolachas, empadão, etc.

Aqui fica a receita!!!

Fusilli de feijão e potas de caril



Ingredientes:
150 gramas de fusilli
200 gramas de potas em cubos
200 gramas de feijão branco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
caril, sal e pimenta q.b.

Modo de preparar:
Num tacho coloque um fio de azeite e acrescente a cebola picada e os dentes de alho. Deixe refogar um pouco.
Acrescente água, o feijão e as potas.
Deixe levantar fervura e tempere com os temperos a gosto.
Junte o fusilli e deixe cozinhar durante uns 15 minutos.
Siva acompanhado com pão torrado.

Bom apetite!!!



Fusilli de feijão e potas de caril






Beijinhos
Uma Boa Semana
E Boas receitas
Clarinha