quarta-feira, 28 de março de 2018

Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados

Boa tarde,

Hoje é um dia muito especial para mim: é o dia que eu vim ao Mundo, é o dia do meu aniversário. Eu adoro festejar, não faço grandes festas nem nunca tive uma festa grande, nem mesmo em miúda mas gosto de fazer um bolo e claro receber presentes. Poucos mas bons.
Normalmente tenho mais tempo para fazer o bolo, e uso muitas vezes pasta de açúcar mas este ano, além de andar meio adoentada (típico do tempo: ora está frio ou ora está calor), também não tive muito tempo para fazer e preparar tudo por isso resolvi fazer um bolo, simples e delicioso: o pão de ló dos namorados, que depois enfeitei com mousse de ananás.
Este bolo é muito simples de fazer e muito saboroso.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Faltam 3 dias para o Domingo de Páscoa. 💖

Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados
Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados


Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados
Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados

Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados

Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados

Ingredientes:
12 ovos
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
300 gramas de açúcar
240 gramas de farinha de trigo com fermento
Para rechear:
mousse de ananás q.b.
lemon curd q.b.
pintarolas q.b.
hóstia com imagem à escolha

Modo de Preparar:
Comece por aquecer o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras, colocando-as em duas taças diferentes e bata as últimas em castelo bem firme com uma pitada de sal. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar durante uns 5 minutos, mais ao menos, duplicando de volume.
Junte a farinha, mexa e por fim envolva as claras batidas em castelo delicadamente.
Verta a massa para duas formas retangulares iguais, previamente untadas com manteiga e forradas com papel vegetal (unte depois o papel vegetal com manteiga e polvilhe com farinha).
Leve a assar durante 20 minutos (faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido).
Após o bolo estar cozido, deixe arrefecer um pouco e pique um pouco. Regue com um de sumol de ananás, e desenforme o bolo para cima de um prato. Recheie com lemon curd e mousse de ananás. Tape com a outra metade do bolo, e barre agora o bolo com a restante mousse de ananás. 
Decore a seu gosto, por exemplo com uma foto impressa em hóstia e pintarolas.
Sirva de imediato.


Bom apetite!!!!


Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados
Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados

Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados
Parabéns a mim e um pão de ló dos namorados


Beijinhos,
Boas Receitas
e Parabéns a mim,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

domingo, 25 de março de 2018

Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce e um leite-creme

Bom dia,

O tempo passa mesmo a correr e se nós não estiver atentos nem dá-mos por ela, tanto no bom como no mau sentido. Neste caso nem reparei que já estávamos no final de Março, eu sei que está quase a chegar o dia dos meus anos (isso eu não esqueço e sou pior que as crianças, conto os dias) mas nunca mais me lembrei que tinha duas receitas para fazer e publicar hoje, dia de publicar o Desafio do grupo do facebook "A Cozinhar com...".
Este mês a sortuda foi a Carla Ramalho que é a mentora do blogue Guloso q.b., um blogue que sigo já à muito tempo, acho que mesmo antes de criar o meu.
Depois da pesquisa que fiz à que tempos escolhi estas duas receitas: souflé de bacalhau e bolo de bolacha light. Ora como me distraí com o tempo, tive que fazer receitas plano B, receitas que já tinha pensado em experimentar também: estas asas de frango assadas no forno e este leite-creme.
A razão principal de ter mudado de receitas foi o tempo que tinha para as fazer, tirar fotos e conseguir-vos apresentar as minhas sugestões mas as outras irão aparecer aqui no blogue pois eu gosto muito de souflé e já não faço à algum tempo e esse bolo de bolacha light deixou me curiosa, e assim faço o mimo ao meu rapaz, que anda-me a pedir bolo de bolacha, que eu adoro e o meu não é nada light pois é o tradicional com o creme moka, que eu tanto gosto.

Aqui ficam as receitas!!!!

Espero que gostem!!!



Cantinho das cozinheiras: um leite-creme
Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce
 

Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce

Cantinho das cozinheiras: um leite-creme

Leite-creme

Ingredientes:
500 ml de leite magro
2 colheres de sopa de maizena
4 colheres de sopa de açúcar stevia
1 casca de limão
1 pau de canela Suldouro
1 ovo
açúcar mascavado para polvilhar q.b.
canela em pó q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Numa tigela bata o ovo com a maizena e um pouco do leite. Reserve.
Num fervedor ou tacho, coloque o restante leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e deixe levantar fervura.
Quando o leite começar a querer ferver, misture a mistura anterior, vertendo em fio e mexendo sempre. Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo sempre até engrossar.
Divida o creme por tacinhas, tendo o cuidado de não colocar as cascas de limão ou o pau de canela em nenhuma das tacinhas.
Polvilhe com açúcar mascavado e queime ou polvilhe simplesmente com canela em pó. 
Deixe arrefecer um pouco e sirva gelado ou à temperatura ambiente (eu prefiro morninho).

Bom apetite!!!

Dica:
Eu como não tenho maçarico ou ferro próprio levo uns segundos ao forno para derreter um pouco o açúcar.


Cantinho das cozinheiras: um leite-creme

Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce

Asas no forno agridoce

Ingredientes:
1 kg de asas de frango
sal marinho para assados q.b. Salinas Corredor do Sol
1 cálice de licor Xarão Xarão
5 pimentas q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
molho de soja q.b.
colorau q.b. Suldouro
molho swett chilli q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Limpe e lave as asas. Coloque-as numa taça grande e tempere-as ao seu gosto com sal aromatizado para assados, 5 pimentas, alho em pó, colorau, molho de soja, molho agridoce e por fim regue com o licor xarão e um fio de azeite. Misture tudo muito bem e deixe as asas marinar nesta mistura pelo menos 30 minutos para tomar o gosto.
Após esse tempo, coloque as asas numa assadeira bem espalhadas. Leve a assar em forno previamente aquecido a 200ºC, até ficarem bem douradinhas. Vá vigiando e a meio da cozedura vire para ficarem douradinhas em ambos os lados.
Após as asas estarem assadas, retire e coloque-as num prato ou pirex e sirva-as com uma salada de alface, kiwi, queijo fresco e pinhões D'avó.

Bom apetite!!!



Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce
Cantinho das cozinheiras: um leite-creme

Cantinho das cozinheiras: asas no forno agridoce


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom domingo,
Clarinha

Para a Salada:
Arranje a alface e corte-a em pedacinhos. Corte em pedaços e descasque 3 kiwis, junte a salada. Corte 3 queijos frescos magros, junte também à taça da salada.
Tempere a salada com azeite, vinagre de maça, sal marinho refinado e polvilhe com oregãos e pinhões a seu gosto. 

Bom apetite!!!


Esta receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Grupo Cecílio

Image result for logotipo gradirripas

Xarão

sábado, 24 de março de 2018

Pudim de folar

Bom dia,

Na semana passada fiz um folar de amêndoa e como cá em casa a gulosa sou eu e tenho feito um esforço para me portar bem. Nem sempre consigo e isto de ter lambarices para os Curiosos é necessário um grande esforço para não pecar. Mas lá vou tentando pecar menos e tentar pecar saudavelmente, tentando fazer escolhas o mais certo possíveis e trocando as minhas calorias por calorias mais saudáveis.
Tenho conseguido ir 3 vezes por semana ao ginásio e vou começar a tentar correr. Claro que no inicio será mais caminhada do que corrida mas daqui a um ano, quem sabe se já não corro mini maratonas. LOL
Esta receita é então uma receita saudável para os dias pecaminosos que aí vem, se forem como eu que topo a tudo e gosto de todas as amêndoas, de todos os feitios e sabores.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!


Pudim de folar


Pudim de folar
Pudim de folar

Ingredientes:
folar de amêndoa (ou outro) q.b. Receita
4 ovos
800 ml de leite magro
2 colheres de sopa de farinha custard
adoçante q.b.
2 colheres de sopa de pinhões Grupo Cecílio
canela em pó q.b. Suldouro


Modo de Preparar:
Parta o folar com as mãos e forre a assadeira/pirex com o folar.
No liquidificador, bata os ovos, a farinha custard, o leite e adoce a gosto. Bata bem.
Polvilhe o folar com canela em pó q.b. e verta o preparado anterior com cuidado. Polvilhe com pinhões e deixe descansar durante 20 minutos.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Bom apetite!!!


Pudim de folar

Pudim de folar
Pudim de folar




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom Fim-de-Semana,
Clarinha

Curiosidade:
Sabia que o pinhão apesar de ter 571,43 calorias por 100 gramas é conhecido por controlar o apetite, visto que é a única fonte natural de ácido pinolénico, responsável por estimular a secreção da hormona intestinal, a Colecistocinina e que comunica com o cerebro a saciedade. Além disto favorece a saúde coronária e hepática, combate o colesterol e protege as artérias, e o ácido oléico ajuda o figado a eliminar os triglicerideos prejudiciais ao nosso organismo. E um excelente antioxidantee ajuda no combate à fadiga muscular.
Claro que pelo seu valor calórico é necessário comer com moderação. 
Podem encontrar este produto bem português no Grupo Cecílio, este tem um tamanho perfeito e bem saboroso para juntarmos as nossas papas de aveia ou a outras receitas FIT. Espreitem e vejam os produtos deste grupo.



Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Grupo Cecílio

Image result for logotipo gradirripas


quarta-feira, 21 de março de 2018

Quiche de alheira Vegetariana

Bom dia,

Hoje trago-vos uma quiche colorida para brindarmos a chegada da nossa Primavera, sem dúvida a minha estação preferida ou esta não chegasse no meu lindo mês.
Esta estação colorida trás muitas coisas boas e saudáveis para nós comermos como fruta temos os kiwis, os morangos (que eu tanto gosto), as nêsperas ou magnórios, o pinhão, a tangerina, a cereja, o mirtilo, framboesa, figos, melão, meloa, ai tanta fruta boa e deliciosa.
Mas também temos mais verduras e legumes, apesar que hoje em dia com as estufas consegue-se arranjar durante todo o ano muito destes alimentos, claro que a preços mais caros. Então nas verduras/legumes temos a abóbora, o agrião, os rabanetes, alface, rúcula, bróculos, alho francês, batata nova, beringela, pimento, pepino, e muito mais.
Ora com esta variedade toda os nosso pratos não precisam ser monótonos mas sim cheios de cor e cheios de vida.
Mas vamos ao que interessa e vamos lá a receitinha de hoje!

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana

Quiche de alheira Vegetariana


Ingredientes:
1 placa de massa quebrada light
1 alheira vegetariana Eurofumeiro
azeite q.b.
1 alho francês
1 cebola
200 ml de natas magras de soja
1 ovo
100 ml de clara
20 gramas de queijo mozarella
20 gramas de queijo parmesão com manjericão
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
manjericão q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Forre uma tarteira com a massa quebrada e reserve.
Ligue o forno a 200ºC.
Numa frigideira antiaderente ou wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho francês previamente limpos e cortados (a cebola piquei e o alho francês cortei em meias luas). Deixe saltear durante uns minutinhos sem deixar queimar e de seguida junte a alheira sem pele. Mexa e deixe cozinhar a alheira durante uns 10 minutos.
Retire do lume e misture as natas, o ovo e as claras. Mexa bem.
Tempere com flor de sal, pimenta e verta para dentro da tarteira.
Polvilhe com manjericão e os queijos ralados.
Dobre as pontas da massa para dentro com cuidado e leve ao forno a assar durante 30 a 40 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com uma salada mista.

Bom apetite!!!



Quiche de alheira Vegetariana
Quiche de alheira Vegetariana
Quiche de alheira Vegetariana



Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Esta Receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

EuroFumeiro






segunda-feira, 19 de março de 2018

Folar de amêndoa FIT


Bom dia,

Hoje é dia do Pai e podia-vos trazer um bolinho para este dia mas o Pai de cá de casa não gosta lá muito de doces, gosta mais de salgados mas como começa também a contagem decrescente para a Páscoa resolvi trazer-vos um Folar de amêndoa FIT.
Este é muito simples de fazer e dá para matar saudade de coisas doces e assim poder pecar com consciência.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT

Folar de amêndoa FIT





Ingredientes:
100 ml de leite magro morno
1 ovo
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
2 colheres de sopa de agave
80 gramas de açúcar com stevia
200 gramas de farinha espelta
50 gramas de farinha de coco
100 gramas de farinha de amêndoa
2 colheres de chá de fermento de padeiro
1 colher de chá de erva doce Suldouro
1 colher de chá de canela Suldouro
raspa de uma laranja
2 colheres de sopa rasas de óleo de coco
100 ml de Coconut Xarão

Modo de Preparar:
Misture o leite morno com o fermento e uma colher de farinha. Tape e deixe descansar durante 15 minutos.
Após esse tempo, misture os restantes ingredientes e amasse bem.
Deixe levedar por 30 minutos.
Depois de-se tempo dê o formato desejado. Tape e deixe a descansar por mais 10 minutos.
Leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Sirva simples ou polvilhando com açúcar em pó.

Bom apetite!!!


Folar de amêndoa FIT







Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Sugestão:
Pode torrar o folar em fatias no dia seguinte e servir com uma compota Zero açúcar.

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Xarão