Receitas e Truques da Clarinha

Boa tarde, Cá em casa gostamos muito de bolos com legumes pois além de serem mais saudáveis ficam mais fofos e mais húmidos, bem ao gosto do meus rapazes. Depois do bolo de cenoura e pintarolas e do bolo de cenoura e chocolate trago-vos um bolo de cenoura e abóbora que podem depois cobrir com um ganache de chocolate e assim ser o vosso bolo de Domingo. Aqui fica a receita!!!! Bolo de cenoura e abóbora Bolo de cenoura e abóbora Ingredientes: 200 gramas de puré de abóbora cozida 200 gramas de puré de cenoura cozida 3 ovos 200 gramas de farinha de trigo Dona Flor Pitorro 150 gramas de açúcar 50 gramas de manteiga derretida 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de baunilha 1 colher de chá de bicarbonato 1 colher de chá de vinagre de sidra Modo de preparar: Comece por separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo bem firme. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os purés da cenoura e da abóbora, a manteiga derre...

Bom dia, Hoje é dia de Quinze dias com... e o chefe escolhido foi o Gordon Ramsey. Ainda não sei se gosto ou não deste chefe pois quando me lembro dele vem me logo à memoria o "The Hell's Kitchen" e as asneiras que ele diz lá mas gosto muito do novo programa dele a cozinhar com a familia e para a familia. Eu basiei-me em duas receitas dele: Sopa de abóbora com cogumelos e a Tarte de frango , como já vem a ser hábito alterei as receitas tanto para os meus hábitos alimentares como para o gosto dos meus criticos culinários. A primeira retirei os cogumelos e acrescentei o caril mudando um pouco os legumes que usei para o creme, na segunda tornei a retirar os cogumelos e acrescentei espinafres. Aqui ficam as receitas!!! Sopa de abóbora e caril Canelonnis de pasta de frango e espinafres Tarte de pasta de frango e espinafres Sopa de abóbora e caril Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 500 gramas de abóbora 2 chuchus descascados 1/4 de co...

Bom dia, Hoje é terça e às terças é dia de dar novas sugestões do que fazer como lembrança para as ofertas de Natal. Além das compotas, bolachinhas, umas das coisas que gosto de juntar aos cabazes é os meus azeites aromáticos. Existem diversas formas e sabores de fazer. Podem adicionar manjericão, alecrim, salsa, louro, azeitonas, casca de limão, alho frito, gengibre, piripiri, pau de canela,  pimenta em grão, cravinho, etc. Depois é só usar a imaginação e gosto, guardar num frasco de vidro esterilizado e usar nos seus assados ou molhos. Os frascos que utilizo para guardar os meus azeites aromáticos são frascos de polpa de tomate mas poderão ser outros. Aqui fica a Receita!!! Preparar o Natal 7 - Azeite Aromático Ingredientes: 300 ml de azeite virgem (mais ao menos) 4 a 5 piripiris Suldouro 3 folhas de louro Suldouro 3 grãos de cravinho Suldouro Modo de Preparar: Verta um pouco do azeite para um frasco de vidro previamente esterelizado. Junte os aromas escolhid...

Bom dia, Este fim-de-semana foi de muito stress mas no sentido positivo. O meu filho fez anos este mês e este ano tivemos a oportunidade de lhe fazer uma festa com amigos e animação. A festa foi organizada por nós e fizemos nas instalações do Lápis e Mochila .O bolo escolhido foi de cenoura e chocolate, feito e decorado por mim. Mais tarde irei colocar mais fotos mas hoje só postarei as únicas fotos que tirei com o meu telemóvel. Aqui fica a receita!!! Bolo Angry Birds 2 - Bolo de cenoura e chocolate Bolo Angry Birds 2 - Bolo de cenoura e chocolate Bolo Angry Birds 2 - Bolo de cenoura e chocolate Ingredientes: 12 ovos 500 gramas de açúcar 800 gramas de farinha de trigo Dona Flor Pitorro 4 colheres de sopa de farinha Custard 200 gramas de manteiga derretida 3 colheres de sopa de fermento em pó 3 colheres de sobremesa de bicarbonato 750 gramas de puré de cenoura 100 gramas de chocolate em pó 1 colher de chá de aroma de baunilha manteiga e farinha q.b...

Bom dia, No fim-de-semana irá ser a festa de aniversário do meu filho. Esta semana tem sido muito stressante para mim: são os preparativos, a decoração e a incerteza de quem vai ou não. Uma das coisas que aprendi com colegas apesar de nunca ter feito uma festa com estas dimensões ao meu filhote por razões económicas é que as mousses e gelatinas fazem-se em copinhos de plástico. Assim após os miúdos comerem é menos uma taça para lavar e menos uma coisa para servir. Se quiserem é só pegar e comer. Um dos problemas que acontece sempre em festas é sobrar comida e claro mousses por isso além de uma receita caseira irei mostrar uma forma de aproveitar as mousses que sobrem e fazer uma sobremesa para o almoço do dia seguinte. Esta receita não é minha pois eu evito fazer mousses pois se fizer é quase certo que irei comer e nunca será só uma taça ou muito menos um copo. A receita é da minha amiga Ana Paula que já nos conhecemos à muito tempo, desde os nossos 15 anos. Aqui fica a receita!...

Bom dia, Como já vem sendo habitual às terças venho dando sugestões de receitas que poderão fazer para depois oferecer no Natal aos vossos amigos e familiares. A receita de hoje são umas crinkles de chocolate. Fiquei fã destas bolachas pois são muito práticas de se fazer e pode-se fazer a massa com  antecedência e assar mais tarde. Já aqui tinha feito umas crinkles de beterraba, hoje ficam as crinkles de chocolate. Aqui fica a receita!!! Preparar o Natal  6 - Crinkles de chocolate Preparar o Natal  6 - Crinkles de chocolate Preparar o Natal  6 - Crinkles de chocolate Preparar o Natal  6 - Crinkles de chocolate Preparar o Natal  6 - Crinkles de chocolate Ingredientes: 100 gramas de chocolate em pó 60 gramas de manteiga derretida 2 ovos 100 gramas de açúcar 200 gramas de farinha com fermento Dona Flor Pitorro 1 pitada de sal 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de aroma de baunilha Suldouro açúcar em pó q.b. (p...

Bom dia, Hoje é um dia muito especial cá em casa. O nosso mini-me faz 9 anos. Ainda parece que foi ontem, no último ano da faculdade no meu dia de anos tive uma linda prenda de anos, descobri que estava grávida. No inicio foi um misto de alegria e muita preocupação. Estava a terminar a licenciatura de química, tínhamos acabado de comprar uma casa e estávamos a planear casar no final do ano... A vida deu muitas voltas mas quando olho para os meus Homens sinto-me a mulher mais feliz nesta galáxia tão bonita. Já se passaram 10 anos desde essa altura que soube que tinha um pequeno ser dentro de mim. Ele está enorme e já tantas coisas se alteraram na minha vida. Terminei a licenciatura, mais tarde fui fazer o mestrado na mesma área, decidi por ele emagrecer e aceitar a ajuda médica que me era oferecida, e por fim criei o meu blogue que faz parte de mim e da minha vida. Esta semana irei fazer três bolos de cenoura, todos diferentes tanto no sabor como na decoração e irei vos mostrar tod...