Receitas e Truques da Clarinha

Boa Tarde! Esta semana provou que nem sempre os nossos planos correm como esperado – quem diria que um apagão nos ia lembrar da importância de coisas tão básicas? Hoje, finalmente, partilho convosco um acompanhamento fácil de fazer e que eleva qualquer refeição com carne ou peixe assado a outro nível. Em momentos assim, procuramos o conforto nas coisas simples, como uma refeição saborosa feita em casa, claro que esta segunda feira com aquele apagão baralhou os planos de muita gente, e por cá também. Cozinhar então… A sorte de cá em casa foi, como organizei algumas refeições no fim de semana, e tivemos a sorte da luz voltar à hora do jantar cá em casa, foi só aquecer no forno e comer. Por isso, hoje partilho convosco a receita de um acompanhamento delicioso – Arroz persa . É tão fácil de fazer que mesmo com imprevistos, conseguimos adicionar um toque especial aos nossos almoços ou jantares. Servi com umas suculentas coxas de frango assadas, mas já estou a imaginar a maravilha que será c...

Bom dia! Que bom estar convosco nesta segunda-feira de Páscoa!  Por aqui, ainda se sente o espírito festivo do fim de semana. E por falar em celebrações, partilho convosco um pouquinho da minha mesa de domingo. Confesso que ando numa jornada para encontrar o equilíbrio perfeito, e este ano a nossa Páscoa provou que uma mesa simples pode ser igualmente deliciosa e especial. Começámos com uns patês caseiros de atum e delícias do mar, acompanhados de queijo fresco com uma compota doce, um cremoso queijo da Serra e umas tostas crocantes. Para o almoço,  um entrecosto assado no ponto, com batatas assadas e um arroz de cenoura reconfortante fizeram as delícias. E para adoçar a tarde, um clássico que nunca falha: o pão de ló de Margaride . E é precisamente a receita deste bolo fofo e delicioso que vos trago hoje, para adoçar o início desta semana! Desta vez, aventurei-me a fazer apenas metade da receita, uma pequena estratégia para evitar tentações extra.  Espero que gostem dest...

Bom dia! Finalmente chegou o dia de partilhar convosco esta receita criada por mim para os amantes de café! Já ando para fazer, criar, recriar, sei lá, esta receita faz tempo e quando vi a receita de pão de ló de chocolate na Bimby pensei "tenho de fazer uma versão com café"! Ficou divinal: pão de ló bem fofo e com um aroma e sabor irresistível a café! Hoje antes de escrever o post, fui pesquisar e não acreditam na quantidade de receitas que existem, a minha será mais uma, fiz a partir da receita de Pão de ló de chocolate da Bimby e para quem não gosta de cozinhar seja por falta de jeito, seja por falta de tempo, sabiam que há um pão de ló já feito no El Corte Inglês de Café? Eu não sabia!   Mas acreditem, nada se compara a um bolo caseiro feito com carinho. A vida são dois dias e vamos ao que interessa: a minha receita de Pão de ló de café!  Espero que gostem tanto quanto eu gostei de a criar. Sem mais demoras,   partilho convosco a minha versão do delicioso Pão de...

Bom dia! Vou tentando fazer refeições o mais equilibradas e nutritivas cá por casa. Nem sempre sai como quero como a receita que vos trago hoje: Massa com lentilhas e salsichas . Sinceramente eu gostei, mas teve aspetos que não correram bem, como por exemplo, as lentilhas que utilizei cozi previamente como estava na embalagem e estas ficaram um pouco desfeitas. Não sei se é do tipo das lentilhas. Por norma compro já cozidas mas desta vez comprei secas. A cozinha é uma aventura constante, e nem sempre os nossos planos correm como esperado! Mas o sabor final desta combinação rústica e reconfortante acabou por me surpreender, mesmo com as pequenas imperfeições das lentilhas. Se procuram uma refeição simples, nutritiva e com um toque caseiro, esta receita é para vocês. E quem sabe, talvez vocês tenham mais sorte com as lentilhas do que eu tive! Tento comer pelo menos 2 a 3 vezes leguminosas durante a semana, apesar que sei perfeitamente que devíamos comer diariamente uma ou duas porções po...

Bom dia! Hoje trago-vos uma receita bem típica mas com um sabor bem diferente, uma combinação surpreendente que equilibra a doçura clássica do leite creme com o toque amargo e aromático do café e a riqueza do chocolate: Leite creme de café e chocolate! Quem me conhece sabe que adoro café, por mim bebia café como se fosse água, mas infelizmente tudo em excesso faz mal e o café não é uma bebida isenta de malefícios. Vou fazendo este leite creme em alternativa a iogurtes para levar para os meus lanches, assim vou controlando a ingestão dos doces...  Eu já era gulosa, mas desde que entrei na pré-menopausa tem sido um desastre doce! E agora parada sem poder correr, a vontade dos doces tornou-se avassaladora! Mas, vamos lá ao que interessa: a receita de leite creme foi baseada nesta receita do Cookidoo e claro eu fiz as minhas alterações! Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Leite creme de café e chocolate Leite creme de café e chocolate Ingredientes: 3 ovos  100 gramas de st...

Olá a todos!  Hoje trago-vos uma receita deliciosa que já estava na minha lista de desejos culinários: um cremoso Risoto de Salmão e Maruca!  Para quem me acompanha, sabe que adoro cozinhar e experimentar novos sabores, e esta adaptação de um risoto de dourada surgiu de uma vontade de criar algo saboroso e reconfortante.  Ultimamente, tenho estado a recuperar de uma cirurgia (faz hoje um mês) e a cozinha tem sido uma das minhas formas de me manter ativa e criativa.  Quem me conhece sabe como funciona a minha cabeça, sabe perfeitamente que tenho de estar sempre em défice calórico, tanto para não voltar a engordar, tanto para atingir um peso que não é viável nem saudável para mim!  É engraçado como a mente Humana, o cérebro prega-nos partidas ou como na série da Netflix menciona " Bárbara, o cérebro ainda é um mistério para todos nós ." Fui às compras com a ideia de fazer um risoto de dourada, mas acabei por trazer maruca fresca e lembrei-me de ter uns lombos de ...