sexta-feira, 18 de maio de 2018

Bolo FIT de beterraba e chocolate

Boa tarde,

Amanhã é Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade. Este é um assunto que além de ser muito familiar, é algo que luto todos os dias. 
É verdade que não se é Gordo por não se comer mas também é verdade que a genética ajuda a engordar e pessoas como eu temos de ter muita mais atenção com o que comemos. Não posso comer tudo que me apetece nem tudo o que quero. A minha alimentação é feita de escolhas, claro que nem sempre são as acertadas, principalmente porque uma alimentação saudável e FIT fica cara!
Todos os anos resolvo fazer um bolo diferente para comemorar e mostrar que as coisas saudáveis podem ser boas e saborosas, e claro usar legumes para fazer o meu bolo.
Este ano resolvi fazer bolo de beterraba e chocolate, vamos lá ver se os vou conseguir enganar e se vou conseguir que eles comam.

Aqui fica a Receita!!!

Espero que gostem!!!


Bolo FIT de beterraba e chocolate

Bolo FIT de beterraba e chocolate

Bolo FIT de beterraba e chocolate

Bolo FIT de beterraba e chocolate



Ingredientes:
3 beterrabas pequenas cozidas e trituradas
1 copo de leite magro
1 chávena de açúcar de coco
6 ovos
1 barra de chocolate negro derretido
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 chávena de aveia com sabor a nutella
1 chávena de farinha de trigo integral
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de café de aroma de baunilha Suldouro
1 colher de chá de fermento em pó
1 embalagem de avelã D'avó

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Bata na liquidificadora a beterraba com os ovos e o leite durante uns 5 minutos.
Verta para uma taça e misture os restantes ingredientes. Mexa bem.
Unte uma ou duas formas, eu usei duas da Metalurgica: uma retangular em forma de tablete de chocolate e outra redonda chamada Viravento, com desmoldante.
Verta metade da massa para cada uma delas e leve a assar durante 20 a 30 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme para um prato e sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Um Bom fim-de-semana,
Clarinha

Nota:
Sabia que a beterraba é rica  em ferro, manganês, betacianina e fibra. Este alimento é otimo para a purificação do sangue e tem propriedades abticancerigenas.

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires


Grupo Cecílio

quarta-feira, 16 de maio de 2018

Pizza de couve flor

Boa tarde,

Cá por casa de vez enquando apetece uma pizza e como ando a tentar entrar na linha, e o meu rapaz também precisa, este fim-de-semana resolvi fazer uma pizza bem diferente: pizza de couve-flor.
Já não é a primeira vez que faço e não será a última. 
Gosto bastante, fica diferente e mais saudável. A de brócolos também já fiz mas já não gostei nada.
E vocês, já experimentaram a pizza de couve-flor?
Se não, experimentem pois não se vão arrepender.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pizza de couve flor


Pizza de couve flor
Pizza de couve flor


Pizza de couve flor



Ingredientes:
Para a Base:
1 couve-flor média (a minha veio no meu cabaz semanal 😉)
1 ovo
queijo ralado (usei um  pouco de um que o meu rapaz trouxe dos Açores)
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
Para o Recheio:
polpa de tomate q.b.
queijo ralado q.b. (usei uma mistura e um pouco do queijo Açoreano)
1 mozarella fresca
fiambre de peru q.b.
mortadela de peru q.b.
oregãos q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
1 fio de azeite virgem
chouriço q.b.

Modo de Preparar:
Comece por triturar ou ralar os ramos da couve-flor.
Colocar numa taça que possa ir ao microondas e cozer durante 2 minutos em potência máxima.
Escorrer bem a água, se necessário coloque a couve-flor cozida num pano e esprema muito bem.
Coloque a couve-flor novamente numa taça e junte o ovo, os temperos e o queijo a gosto. Misture tudo muito bem.
Coloque/ espalhe a massa numa forma de pizza "A Metalurgica" e leve ao forno durante 7 minutos, na função de pizza.
Entretanto, misture a polpa de tomate com um fio de azeite e tempere a seu gosto com flor de sal, oregãos, pimenta e alho em pó. Mexa bem.
Retire a base de pizza do forno e espalhe o molho de tomate. Recheie a seu gosto com fiambre, mortadela, queijo e chouriço e por fim, polvilhe com mais oregão e leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Pizza de couve flor
Pizza de couve flor

Pizza de couve flor

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Xarão







segunda-feira, 14 de maio de 2018

Bolo de lemon Curd e coco

Bom dia,

Hoje é dia de ir ao médico. Vamos lá ver se ele irá ficar contente ou triste comigo...
Quando fui lá acho que estava com mais peso, entretanto mudei um pouco a minha alimentação e as minhas rotinas. Não tenho conseguido baixar muito o valor na balança mas o que me faz não enlouquecer é que o volume tem diminuindo.
Entretanto tive que tomar uma decisão que me doeu mas já não estava a funcionar, troquei de ginásio. Eu andava no Parque Nascente mas eles começaram a retirar aulas. Acabava por ter só máquinas, Pilates para fazer as horas que podia ir. A gota de água para mim foi quando deixaram de ter aulas ao domingo. Como não sou de tomar decisões sem saber e ponderar fui perguntar e a desculpa que me deram é que eram o único ginásio com aulas ao Domingo. Não gostei, pois se fosse verdade aceitava mas não é. Os dois concorrentes dele tem aulas ao domingo: um tem aulas de manhã e de tarde, o outro só de manhã mas tem. Mudei e estou muito contente, e além do mais como ainda não conduzo posso ir sozinha pois fica bem perto de casa. Só preciso de boleia do trabalho para lá. 😍
Tenho ido 3 a 4 vezes por semana e faço sempre duas aulas. Estou adorar e sinto bem diferença na intensidade, vamos lá ver na balança ou no volume quando fizer um mês de aulas.
Não tenho conseguido ainda seguir uma alimentação direitinha e sem fazer asneiras mas estou a controlar a minha alimentação com uma aplicação no telemóvel que se chama MyFitnessPal. Esta aplicação dá para colocar os alimentos que comemos e o que mais gostei é que se colocarmos o código de barras dá o valor certinho e o produto que estamos a ingerir. Se não conhecem, a sério procurem é mesmo uma aplicação útil.
Voltei a fazer bolos e bolachas em casa de forma aos meus rapazes levarem para o trabalho e a ver se comemos menos coisas processadas, apesar que não é fácil.
Este fim-de-semana fiz este bolo. Fica com um sabor acre e ao mesmo tempo doce. Eu gostei muito mas sou suspeita pois eu gosto de beber água tónica sem nada.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de lemon Curd e coco

Bolo de lemon Curd e coco

Bolo de lemon Curd e coco





Ingredientes:
3 ovos
180 gramas de açúcar de coco
3 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 chávena de leite magro
100 ml de licor waikiki Xarão
100 gramas de coco Suldouro

1 pitada de flor de sal  Salinas Corredor do Sol
200 gramas de farinha espelta
1 colher de chá de fermento em pó
200 gramas de lemon curd 

Modo de Preparar:

Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos com o açúcar durante uns 10 minutos.
De seguida junte o lemon curd, o leite, o licor, o óleo de coco e coco. Misture tudo bem.
Por fim envolva a farinha e o fermento em pó na massa.
Unte uma forma ou duas com desmoldante (eu usei a forma borboleta e a forma Savarin da Metalurgica) e verta a massa para lá.
Leve a assar durante 30 minutos.
Após o bolo estar cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Guarde o bolo numa boleira para se manter mais fresco por mais tempo.

Bom apetite!!!

Bolo de lemon Curd e coco

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa semana,
Clarinha

Sugestão:
Faça um glacé com sumo de limão e verta em cima do bolo.

Aqui fica uma imagem do meu cabaz semanal desta semana. É prático e muito útil de encomendar e este vem ter comigo à Academia dos Curiosos. 😍




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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Xarão





sexta-feira, 11 de maio de 2018

Alheira Frita com salada de tomate e mozarella

Bom dia,

Hoje trago-vos uma sugestão bem fácil de fazer, não é saudável mas para não fazer muito mal aconselho a servir com uma salada de tomate e queijo mozzarella magro e umas batatas fritas que descobri que são mais saudáveis. 
Estas batatas encontram-se à venda nos Hipermercados e são da marca Rialto. Eu já conhecia umas de uma marca concorrente mas nem passava pela cabeça que a Rialto também tinha. Chamam-se Craccks e encontram-se 3 sabores: queijo, chilly picante e barbecue.
Assim podemos comer umas batatinhas com sabor mas com mais peso e medida. Não é que não sejam caloricas, têm em média 480 kcal por 100 gramas mas como vêm em pacotes de 50 gramas já é metade do valor e depois como comemos sempre acompanhado com alguém, no meu caso o meu filhote, devidimos as calorias pela metade. 😍 Assim cada um de nós só ingere 108 kcalorias.
Espero que gostem da minha descoberta.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Alheira Frita com salada de tomate e mozarella

Alheira Frita com salada de tomate e mozarella




Ingredientes:
3 alheiras Detinha Eurofumeiro
3 tomate 
oregãos q.b. Suldouro
pimenta q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
queijo mozarella light q.b.
óleo q.b.
cracck queijo Rialto 

Modo de Preparar:
Coloque o óleo a aquecer.
Entretanto dê um golpe a toda a volta da pele da alheira.
Quando o óleo estiver bem quente (o óleo tem de estar bem quente senão não corre bem), coloque a alheira com cuidado e frite-a durante os 5 minutos (a pele irá sair toda e ela irá ficar crocante por fora e mole por dentro, como nos restaurantes).
Reserve e repita até esgotar as alheiras, não se esquecendo que o óleo tem de estar sempre bem quente.
Entretanto, lave os tomates e corte-os em meias luas. Coloque-os num pirex, junte o queijo mozarella cortado também aos pedacinhos e tempere com flor de sal com oregãos, oregãos, pimenta, um fio de azeite virgem e vinagre de maçã a seu gosto.
Sirva de imediato acompanhando este belo menu com as craccks de queijo.

Bom apetite!!!

Alheira Frita com salada de tomate e mozarella
Alheira Frita com salada de tomate e mozarella

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana
Clarinha

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Rialto



quarta-feira, 9 de maio de 2018

Feijoada de pota

Bom dia,

Eu bem tendo me organizar e fazer jus ao meu tempo mas sinceramente não sei o que aconteceu mas aquela Bárbara que tinha tempo para tudo, agora vesse como uma barata tonta para conseguir chegar a todos os lados.
Gosto de estar metida em tudo e não consigo delegar. O meu marido diz que é mau, eu sinceramente acho que não pois se mesmo assim existem coisas a limar, se eu não metesse o bedelho como seria?! Sinceramente acho que seria pior mas enfim, preciso de arranjar tempo: tempo para cozinhar, tempo para o blogue, tempo para mim pois as fichas são tantas que eu não tenho mãos a medir tanto na impressão, como na correção; e o pior é que eu vejo tantas falhas de comunicação na escola que me assusta pois não acredito que os professores não deram aquele conceito como eles dizem "a minha professora não ensinou, não falou no assunto", acredito que houve falha de comunicação, porque ainda não percebi. Será distração, será descuido, sinceramente não sei. Enfim.
Não é só neste assunto que acho que a nossa educação devia ser limada. Outra coisa era na alimentação, nas cantinas. Como o provérbio diz "Roma e Pavia não se fez num dia" e não é a mudar radicalmente a alimentação que vão colocar os nossos alunos a comerem brócolos ou bacalhau ou couve. Tem de ser aos poucos e começar de preferência desde a creche. Temos que ter paciência e ver se aos poucos os vamos moldando de forma a comer de tudo um pouco desde comida vegetariana, a comida indiana e sendo críticos e só depois de provar é que podem dizer que não gostam.
Depois deste desabafo, vamos mas é ao que interessa e passar a receita de hoje que é uma feijoada de pota.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Feijoada de pota

Feijoada de pota



Ingredientes:
1 cenoura grande
2 cebola
2 dente de alho
1 pacote de tomate picado com cebola e alho
azeite q.b.
2 latas de feijão vermelho
300 gramas de pedaços de pota pré-cozidos
pimenta q.b. Suldouro
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
200 gramas de arroz agulha D'avó


Modo de Preparar:
Comece por preparar o arroz, para tal coloque um fio de azeite num tacho e junte uma cebola e um dente de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos e depois junte uma medida de arroz (por exemplo uma chávena de leite). Mexa e por fim junte duas medidas de água. Tempere com sal marinho de deixe cozinhar em lume brando.
Entretanto noutro tacho maior, coloque um pouco de azeite e junte a outra cebola e o outro dente de alho previamente picado. Deixe refogar e junte o feijão e o tomate picado. Regue com 1 copo de vinho branco e junte os pedaços de pota e a cenoura cortada e descascada em rodelas. Tempere com pimenta e flor de sal e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Feijoada de pota
Beijinhos 
e
Boas Receitas,
Clarinha


Sugestão:
Se gostar polvilhe a feijoada com farofa temperada.


Esta Receita foi publicada em parceria com:

Grupo Cecílio

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

domingo, 6 de maio de 2018

Leite Creme de morango

Boa tarde,

Hoje é Dia da Mãe, primeiro Domingo de Maio. Esta semana passou a correr e ainda bem que conseguimos acabar as prendas a tempo. Custou mas vale a pena e espero sinceramente que todas as mães Curiosas gostem do miminho que fizemos com os seus amores pequenos.
Hoje trago uma sobremesa light, fácil de fazer e com a cor mais bonita e perfeita para as mães - cor de rosa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Leite Creme de Morango

Leite Creme de Morango


Ingredientes:
500 ml de leite magro
1 pau de canela Suldouro
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha custard com sabor a morango
açúcar mascavado integral q.b. (para queimar)

Modo de Preparar:
Divida o leite em duas partes.
Leve uma delas ao lume, na outra coloque o ovo e a farinha custard e mexa bem, ficando uma papa bem homeogénea.
Quando começar a entrar em ebulição, misture a papa preparada anteriormente e leve de novo ao lume mexendo sempre até começar a engrossar.
Divida o leite creme em porções e antes de servir, polvilhe com açucar mascavado integral e queime com u utensilio proprio.

Bom apetite!!!


Leite Creme de Morango
Cabaz Semanal - Cabaz de Sonho



Cabaz Semanal - Cabaz de Sonho


Beijinhos,

Boas Receitas,
Bom Dominho, Dia da Mãe,
Clarinha

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Suldouro - Navires

terça-feira, 1 de maio de 2018

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Boa tarde,

O tempo passa mesmo a correr e eu nem dei conta. Estava a planear fazer a minha receita para o desafio do grupo do facebook " Dia um...Na Cozinha..." no fim-de-semana e nem me lembrei que hoje, terça-feira feriado já era a data KO para publicar.
Logo a pressão tive que pensar noutra coisa para apresentar, falhar a um dia um na cozinha não estava nos meus planos.
A receita que vos trago é algo que faço para as festas da Academia e para ficar mais saboroso ou para uma entrada mais requintada podem colocar queijo por cima na fase final da cozedura e polvilhar com oregãos.
Experimentem que não se vão arrepender.

Aqui fica a receita!!!

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza


Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza



Ingredientes:
massa para pizza retangular
Molho de tomate ou molho para pizza q.b.
fiambre q.b.
queijo fatiado q.b.
chourição q.b.
oregãos q.b. Suldouro
queijo ralado q.b. opcional


Modo de Preparar:
Ligue o forno na função de cozedura de pizza.
Desenrole a massa de pizza e barre com o molho de tomate. Polvilhe com um pouco de oregãos e por cima disponha fatias de queijo, fiambre e chourição a seu gosto.
Enrole a massa com cuidado e corte em fatias com mais ao menos 0,5 a 1 cm de altura.
Disponha num tabuleiro e leve a assar.
Quando faltar uns 5 minutos, polvilhe com queijo ralado e oregãos.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza
Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza

Dia um na Cozinha e uns caracóis de pizza




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom Feriado,
Clarinha


Esta Receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires