sábado, 28 de fevereiro de 2015

Crepe de leite achocolatado suave Agros

Bom dia,

Hoje trago uma receita feita com o novo leite achocolatado da Agros. Este tem uma nova embalagem, de plástico, sem vidro nem carica e uma tampa de abrir e fechar, bem mais prática de 250 ml.
Este novo leite achocolatado bem com uma sabor mais equilibrado entre o leite e cacau.
Podemos encontrar nos supermercados em embalagens de 4 unidades cada ou/e nos café.
Este novo leite contém 1% de cacau em vez de 1.5%.
Uma nova dose certa para a Felicidade!!!

Aqui fica a receita!!!

Crepe de leite achocolatado suave Agros



Crepe de leite achocolatado suave Agros

Crepe de leite achocolatado suave Agros

Ingredientes:
Para 4 crepes
1 ovo
100 ml de leite achocolatado suave Agros
2 colheres de sopa de natas
4 colheres de farinha para pão de Alfarroba  Pitorro 
manteiga q.b.
Para servir:
Molho de chocolate q.b.  Vahiné
rodelas de banana q.b.
chantilly q.b.

Modo de Preparação:
Bata os ingredientes todos muito bem.
Unte uma frigideira com manteiga e verta colheradas de massa de forma a cobrir o fundo da crepeira.
Deixe cozinhar durante uns minutos e quando a parte de cima começar a secar, vire-a de forma a cozinhar o outro lado.
Coloque o crepe no prato de servir, recheie com rodelas de banana e dobre em 4.
Sirva com molho de chocolate e chantilly.

Bom apetite!!!





Crepe de leite achocolatado suave Agros
Crepe de leite achocolatado suave Agros
Crepe de leite achocolatado suave Agros


Crepe de leite achocolatado suave Agros

Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:






sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Fettucine de abóbora

Bom dia,

Hoje trago mais uma receita vegetariana.
Os legumes são importantes para uma alimentação saudável. É muito importante habituar os miúdos a comer os legumes desde criança.
Com esta receita participo ao passatempo Chefe de familía Hotpoint que nos propõem criar uma receita com legumes e citrinos.

Aqui fica a receita e a minha participação!!!!

Fettucine de abóbora
Fettucine de abóbora
Fettucine de abóbora

Ingredientes:
Para 4 pessoas
250 gramas de fettuccine
1 cebola
200 gramas de abóbora
Sal q.b
Pimenta q.b. Suldouro
Alho em pó q.b. Suldouro
mangericão q.b. Suldouro
2 colher de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de sumo de laranja
2 colheres de sopa de licor Xarão
azeite q.b.
Salsichas de soja q.b. (opcional)
queijo parmesão para polvilhar q.b.


Modo de Preparação:
Comece por arranjar a abóbora removendo a casca e as pevides. Corte-a em cubos pequenos e reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite e adicione a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar durante uns minutos e junte os cubos de abóbora, o sumo de laranja, o licor Xarão e a polpa de tomate. Mexa bem e tempere com sal, pimenta, manjericão e alho em pó a seu gosto e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
Entretanto coloque uma panela de água ao lume e deixe começar a ferver. Junte o fettuccine, tempere com sal e deixe cozer durante 10 a 15 minutos de acordo com o seu gosto.
Quando a massa estiver cozida, escorra e misture-a na abóbora refogada. Rectifique os temperos.
Sirva polvilhada com queijo parmesão ralado e salsichas de soja grelhadas.

Bom apetite!!!


Fettucine de abóbora
Fettucine de abóbora
Fettucine de abóbora





Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha

Sugestão:
Faça você mesmo a massa fettuccine em casa da seguinte forma: junte 150 gramas de farinha para Pão de cevada Pitorro ,  150 gramas de farinha de trigo sem fermento  Dona flor Pitorro , 3 ovos e 3 colheres de água morna numa bacia e amasse bem. Estique a massa na máquina própria ou com o auxilio do rolo da massa e corte em tiras finas. Coza em água temperada com sal, a ferver, por 10 a 15 minutos.

Esta receita foi publicada em parceria com:

 


quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer

Bom dia,

Desde que aceitei mudar e abraçar o meu novo Eu mais saudável, magro que me dedico mais tempo para preparar a alimentação cá de casa.
Gosto de experimentar coisas novas e como cá em casa os rapazes aderem facilmente tornou-se mais fácil mudar.
Houve algumas receitas que fazia que deixei de fazer, como as lentriscas ou a entremeada grelhada, etc, outras que reduzi imenso que é o caso dos rissóis, dos panados, pataniscas, etc.
Na minha família existem muitos casos de obesidade mas todos eles são devido a erros alimentares. Cresci a comer fritos, torresmo, sopa farta, bolos de confeitaria e batatas fritas de pacote.
Custa um pouco mudar mas tudo é possível quando temos força de vontade por isso força e cuidar de nós não é egoísmo mas sim amor próprio.

Aqui fica a receita!!!!

Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer
Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer

Ingredientes:
Para a polenta cremosa
2 chávenas de farinha de milho amarela Dona Flor Pitorro
2 chávenas de leite de soja
2 chávenas de água
2 colheres de sopa de manteiga de soja
50 gramas de queijo ralado magro
Sal q.b.
Pimenta q.b. Suldouro
1 ovo
Noz-moscada q.b. Suldouro

Para o molho de cogumelos e hamburguer
4 hamburgueres
1 pacote de natas de soja magro
100 ml de licor Kizomba Xarão
1 lata de cogumelos Suldouro
Sal q.b.
Pimenta q.b. Suldouro
Azeite q.b.

Modo de Preparar:
Grelhe os hambúrgueres, de ambos os lados, numa frigideira funda untada com azeite. Retire e reserve de lado.
Num tacho, coloque o leite, a água e a manteiga ao lume. Quando a manteiga estiver derretida junte a farinha de milho mexendo sempre e sem formar grumos.
Deixe cozer durante 10 minutos mexendo sempre. Desligue o lume, junte o queijo ralado, o ovo misturando tudo muito bem e tempere a seu gosto com sal, pimenta e noz moscada. Reserve, mantendo quente.
Na frigideira de grelhar os hambúrgueres, deite o pacote de natas e o licor. Mexa com cuidado. Junte os cogumelos, tempere a seu gosto e deixe levantar fervura.  Adicione os hambúrgueres e deixe cozinhar durante 5 minutos. Rectifique os temperos.
Sirva a polenta com molho de cogumelos e hambúrguer.

Bom apetite!!!



Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer

Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer
Polenta cremosa com molho de cogumelos e hambúrguer






Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha


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segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Linguiça com grão-de-bico

Boa tarde,

Nunca é demais falar sobre a alimentação e a importância de uma alimentação saudável. Hoje em dia é muito importante estarmos atentos aos rótulos dos alimentos que compramos de forma a escolhermos os que contêm menos gorduras e açúcares adicionados.
Existem vários tipos de dieta e de alimentação mas se adoptarmos por uma Dieta Mediterrânica esta irá nos proporcionar uma boa diversidade de nutrientes e uma alimentação rica e variada. Também é importante estarmos conscientes da roda dos alimentos e quais os produtos que devemos consumir mais e aqueles que devemos consumir em menor quantidade.
De uma forma sucinta deixo aqui os principais aspectos que deverão ter em conta:
  • Comer muitas vezes ao dia e em pequenas quantidades (de 3 em 3 horas);
  • Comer ao longo do dia muita fruta e vegetais;
  • Preferir os cereais pouco refinados (pão escuro, cereais integrais, arroz integral, etc.
  • Beba 1 a 2 litros de água por dia. Pode substituir a mesma por infusões de ervas ou chá sem açúcar;
  • Consuma lacticínios duas vezes por dia (aqui não há concordância pois existem nutricionistas que não acham necessário consumir produtos lácteos mas cada caso é um caso e é necessário ter atenção a estes alimentos que são ricos em cálcio);
  • Use pouca gordura para cozinhar e para temperar os alimentos;
  • Use pouco sal e use e abuse das ervas aromáticas;
  • Os frutos secos são muito bons em termos nutricionais mas é necessário ter muito cuidado pois são muito calóricos;
  • Evite consumir bolachas, bolos, etc.
  • Evite o consumo de bebidas alcoólicas;
  • Varie entre peixe, carne e leguminosas;
  • Evite carnes vermelhas e enchidos (consuma-os menos que uma vez  por semana);
  • Cozinhe e reinvente pratos tradicionais usando novos aromas e sabores.

Coma bem e seja feliz...

Linguiça com grão-de-bico


Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
4 linguiças
400 gramas de grão-de-bico cozida
Sal q.b.
1 piri-piri Suldouro
2 colheres de sopa de polpa de tomate

Modo de Preparar:
Num tacho coloque o azeite e adicione a cebola e o dente de alho picados. Junte a linguiça cortada às rodelas e mexa.
Adicione o grão-de-bico e adicone água a cobrir.
Junte os temperos, a polpa de tomate e deixe ferver durante 15 minutos.
Sirva acompanhado com salada de maçã, pepino e cebola.

Bom apetite!!!


Linguiça com grão-de-bico
Linguiça com grão-de-bico



Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha

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domingo, 22 de fevereiro de 2015

Pudim de bolos integrais e banana

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita de uma sobremesa. Com esta receita podemos aproveitar biscoitos que estejam a ficar moles ou bananas muito maduras, que foi o meu caso pois tinha 4 bananas a estragarem-se.
O fim-de-semana devia ser para descansar mas nem sempre é possível pois é a única altura que tenho para pesquisar e colocar em pratica as receitas mais elaboradas para depois partilhar convosco.
Já há algum tempo que não vos trago a minha ementa semanal. Resolvi vos mostrar um pouco do que irá ser o menu cá de casa esta semana que vem. Por norma temos um dia vegetariano, um dia de carne e outro de peixe. Assim ao planearmos com antecedência torna-se mais fácil preparar os jantares após um dia de trabalho.

Aqui fica a ementa e a receita!!!

Ementa de 23/02/2015 a 01/03/2015

Segunda-feira - Lentilhas com chouriço e ovos escalfados
Terça-feira - Filetes à Chefe com puré de abóbora e batata
Quarta-feira - Almôndegas de feijão com massa
Quinta-feira - Empadão de atum
Sexta-feira - Feijoada vegetariana com arroz
Sábado - Almoço - Empadão de atum
               Jantar - Empada de carne e cogumelos
Domingo  - Almoço - Empada de carne e cogumelos
               Jantar -Massa caseira à Carbonnara

Pudim de bolos integrais e banana

Pudim de bolos integrais e banana

Pudim de bolos integrais e banana


Pudim de biscoitos integrais e banana

Ingredientes:
50 cl de licor de banana Xarão
1 lata de leite condensado magro
4 ovos
2 colheres de sopa de farinha custard
4 bananas maduras (descascadas e cortadas em pedaços)
caramelo q.b. (untar a forma)
1 pacote de bolos integrais Sovex
1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 160ºC.
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora e bata-os durante 15 minutos.
Unte uma forma de pudim com caramelo líquido e verta a massa anteriormente preparada.
Leve a cozer em banho-maria no forno durante 1 hora. Após esse tempo deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Sirva bem frio.

Bom apetite!!!


Pudim de bolos integrais e banana

Pudim de bolos integrais e banana
Pudim de bolos integrais e banana



Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha


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sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Quinze dias com... James Martin e Peixe frito com molho de caril

Bom dia,

Hoje é dia de publicar o desafio quinzenal do grupo do facebook "Quinze dias com...". O chefe escolhido esta quinzena foi o James Martin, nascido a 30 de Junho de 1972 em Malton que fica no Norte de Yorkshire. Este chefe apareceu  pela primeira vez na televisão em 1996 com o programa com o seu nome e nunca mais parou tendo realizado vários programas com a BBC-food, BBC1 e a BBC2. Além de participar em jornais locais, ele já editou mais de 15 livros sobre culinária.
Ele provém de uma família de agricultores e desde cedo gostava de ajudar a mãe na cozinha.  Foi estudar restauração na escola Scarborought thecnical school e passou por alguns restaurantes conceituados antes de ficar à frente do restaurante do "Hotel do Vin". Em setembro de 2013 abriu o seu restaurante especializado em cozinha moderna britânica.
A receita escolhida foi baseada na sua receita "Fish and chips and curry sauce".

Aqui fica a minha versão!!!

Peixe frito com molho de caril

Peixe frito com molho de caril
Peixe frito com molho de caril


Ingredientes:
4 postas de pescada médias
4 batatas
4 batatas doces
óleo q.b.
farinha de milho amarela q.b. Dona flor Pitorro
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.  Suldouro
alho em pó q.b.  Suldouro
sumo de limão q.b.

Para o arroz branco:
200 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
2 dentes de alho
1 folha de louro  Suldouro
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.  Suldouro
água q.b.

Para o molho de caril:
1 pacote de natas magro
caril q.b.  Suldouro
sal q.b.
pimenta preta q.b.  Suldouro
2 chávenas de café de licor Kizomba Xarão

Modo de Preparar:
Comece por temperar as postas de pescada com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão. Deixe repousar durante 15 minutos.
Entretanto descasque as batatas e corte-as em palitos. Lave bem e reserve-as em água.
Num tacho, coloque os dentes de alho esmagados e um fio de azeite. Deixe refogar uns minutos e acrescente o arroz. Cubra com água quente e tempere com a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em lume brando.
Pane as postas de pescada com farinha de milho de amarelo.
Coloque o óleo a aquecer num tacho e unte uma frigideira com azeite.
Frite as batatas em óleo bem quente previamente escorridas e o peixe na frigideira previamente untada com azeite.
Coloque as natas num tacho e junte o licor e o caril ao seu gosto (usei 3 colheres de sobremesa).
Deixe levantar fervura e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
Sirva o peixe e as batatas fritas com arroz branco e o molho de caril.

Bom apetite!!!


Peixe frito com molho de caril
Peixe frito com molho de caril


Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha

Sugestão:
Faça um pouco de peixe e arroz a mais e retire uma porção para um tupperware. Assim terá já o almoço feito, depois será só aquecer no microondas.

Marmita - Peixe frito com molho de caril
Marmita - Peixe frito com molho de caril
Esta receita foi publicada em parceria com: