quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Feliz dia das bruxas

Boa noite,

Hoje não foi um dia fácil mas enfim já chegou ao fim e amanhã será um novo dia.
Como hoje é dia de halloween pensei em fazer uma pizza eyes mas não correu lá muito bem pois não se parece minimamente com um olho de bruxa.
Ficou muito saborosa e suave. No meio tinha uma pasta de ovo cozido com cogumelos e  depois coloquei atum à volta do ovo.

Aqui fica a imagem da dita cuja e o link para irem buscar inspirações para crazy food.

http://www.hungryhappenings.com/p/hungry-halloween.html



Beijinhos
Feliz dia das Bruxas,
Clarinha

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Fusilli à Carbonara de legumes e fiambre

Boa noite,

Esta semana tem sido muito cansativa pois os miúdos do ATL estão a começar a ter os testes. É necessário prepara-los, ajudá-los a fazer os resumos, fichas, etc. Além do meu rapaz também estar a preparar-se para os testes dele que serão na próxima semana.
Como faço a ementa torna-se mais fácil gerir o que vou jantar ou o que tenho de tirar do congelador para o outro dia.
Hoje trago-vos uma sugestão rápida e fácil de fazer naqueles dias que nos esquecemos de colocar a carne ou peixe a descongelar ou simplesmente chegamos cansadas e apetece estar pouco tempo à volta dos tachos.

Aqui fica a sugestão de hoje!!!

Fusilli à Carbonara de legumes e fiambre

Fusilli à Carbonara de legumes e fiambre






























Ingredientes:
200 gramas de fusilli
100 gramas de fiambre cortado aos cubinhos
1 cebola picada
azeite q.b.
250 gramas de legumes mexicanos (feijão verde, feijão, milho, pimento, etc.)
1 ovo
1 pacote de natas light
sal e pimenta q.b.
queijo mozarela (opcional)

Modo de preparar:
Numa panela colocar água a ferver temperada com sal.
Entretanto coloque, numa frigideira, um fio de azeite, a cebola picada, os legumes, o fiambre e deixe saltear um pouco.
Quando a água começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer durante uns 10 a 15 minutos.
Numa taça bata o ovo com as natas e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Verta para cima dos legumes e do fiambre e deixe cozinhar até os ovos estarem cozinhados.
Sirva bem quente e polvilhe com queijo mozarela ralado.

Bom apetite!!!

Fusilli à Carbonara de legumes e fiambre






Fusilli à Carbonara de legumes e fiambre



























Beijinhos
e Uma Boa Semana ,
Clarinha

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Costeletas panadas com sementes de sésamo no forno e arroz bomba de cogumelos

Boa noite,

Quando tenho tempo gosto de ir até à feira de Rio Tinto comprar os produtos frescos pois têm uma qualidade muito superior aos legumes vendidos nas grandes superfícies. Costumo comprar de vez enquando, chuchus, courgettes, pimentos padrón, beringelas, etc.
Existe lá uma senhora que vende uns pimentos bons e saborosos, o problema é que são hiper-picantes.
Fiz este arroz quando comprei pela primeira vez e dei o nome de "Bomba" pois o arroz ficou picante como nós gostamos mas se não tiverem os pimentos podem sempre usar uma malagueta.

Aqui fica a receita!!!

Costeletas panadas com sementes de sesamo no forno e arroz bomba de cogumelos


Ingredientes:
Arroz bomba de cogumelos
3 costeletas
2 ovos batidos
pão ralado q.b.
sementes de sésamo
alho em pó SULDOURO
sal q.b.
pimenta SULDOURO q.b.

Para o arroz
4 pimentos padrón
1 lata de cogumelos
150 gramas de arroz agulha BOM SUCESSO
1 cebola picada
azeite q.b.
sal q.b.
água q.b.

Modo de preparar:
Tempere as costeletas com sal, pimenta e alho em pó SULDOURO.
Bata, para um prato fundo, dois ovos e tempere-os a gosto. Noutro prato coloque umas colheres de sopa de pão ralado e algumas sementes de sésamo.
Passe as costeletas pelo ovo batido e em seguida pelo pão ralado com sementes de sésamo.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC com o grill ligado a assar de ambos os lados durante 15/20 minutos dependendo da espessura da costeleta.

Entretanto comece a fazer o arroz da seguinte forma: num tacho coloque um fio de azeite e a cebola picada e deixe refogar um pouco sem deixar queimar a cebola.
Adicione o arroz BOM SUCESSO, os pimentos padrón partidos aos bocadinhos e sem sementes e os cogumelos. Regue com água. Tempere a gosto e deixe cozinhar o arroz lentamente.

Sirva o arroz acompanhado com as costeletas panadas.

Bom apetite!!!

Costeletas panadas com sementes de sesamo no forno e arroz bomba de cogumelos
Beijinhos
e Bom fim-de-semana ,
Clarinha

Esta receita foi realizada com as parcerias:




quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Queques de beterraba e chocolate - Participação do 2ª aniversário do blog - Sabores Leves

Bom dia,

O Blog "Sabores leves" está de parabéns pois completou 2 aninhos e resolveu fazer o seu primeiro passatempo.
Eu já tinha planeado participar mas não sabia com que receita, se uma já aqui na minha pasta de arquivo ou se uma nova. Resolvi participar com esta: Queques de beterraba e chocolate.
A primeira vez que vi esta receita foi num canal de culinária num programa do Nigel Slater e resolvi pesquisar por aqui na internet se via uma receita parecida e encontrei esta: http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/11/bolo-humida-de-chocolate-e-beterraba.html
Quem já me conhece sabe que não faço igual e que tento sempre alterar, por isso fica aqui a minha versão que finalmente a muito custo saiu pois esquecia-me sempre de tirar fotos e quando ia a ver os meus Homens já tinha comido os queques todos.

Aqui fica a receita!!!

Queques de beterraba e chocolate
Ingredientes - para 12/15 queques
80 gramas de beterraba cozida
100 gramas de chocolate magro
100 gramas de leite
80 gramas de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de cacau magro
2 ovos
80 gramas de açúcar

Modo de preparar:
Num tacho derreter o chocolate em banho maria juntamente com o leite.
Triturar a beterraba com a varinha mágica.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar no frigorífico.
Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicionar a beterraba triturada e o chocolate derretido com o leite. Misturar bem.
Adicionar, de seguida, a farinha, o fermento e o cacau.
Envolver as claras batidas em castelo e dividir a massa, com ajuda da colher de retirar os gelados, para as forminhas de queques revestidas com forma de papel.

Queques de beterraba e chocolate

Levar a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.


Bom apetite!!!

Queques de beterraba e chocolate

Beijinhos,
Clarinha

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Snacks Fruut

Bom dia,

Ando para provar os snacks fruut mas como entretanto fiquei a líquidos este desejo ficou adiado mas como soube que conquistaram um prémio, o Nutrion Awards 2013, aqui fica uma imagem dos mesmos e uma pequena descrição.
Feitos com fruta Portuguesa, estes snacks são 100% naturais, sem qualquer adição e sem glúten. Um pacotinho de 20 gramas contém 67 kilocalorias.
O processo de produção foi desenvolvido por uma Universidade Portuguesa e este projeto emprega já cerca de 40 pessoas, estimulando a economia nacional.




Conheçam mais em…
https://vimeo.com/76352370
http://www.nutritionawards.pt/2013_vencedores.html


domingo, 20 de outubro de 2013

Rolo de carne com ovo cozido

Boa noite,

Já algum tempo ando para publicar esta receita. Costumo fazer rolo de carne recheados com chouriço, salsichas e queria fazer uma versão diferente. Lembrei-me dos "ninhos de ovos", que é nada mais nada menos que uma grande almôndega de carne recheada com ovo cozido e que é estufada e servida em molho de tomate, e resolvi experimentar com o rolo de carne: ficou saboroso e muito bom. Simples de fazer, um pouco mais demorado mas um bom prato para se fazer ao fim-de-semana ou numa ocasião mais especial.

Aqui fica a receita!!!

Rolo de carne com ovo cozido
Ingredientes:
400 gramas de carne picada (perú e vaca)
1 gema de ovo
1 cebola picada
alho em pó SULDOURO q.b.
sal q.b.
pimenta SULDOURO q.b.
salsa SULDOURO q.b.
pimentão doce SULDOURO q.b.
azeite q.b.
pão ralado q.b.
3 ovos cozidos e descascados
3 fatias de fiambre de perú
3 fatias de queijo mozarella magro
3 batatas médias descascadas e cortadas em palitos grossos (para assar)

Modo de preparar:
Numa tigela coloque a carne picada, a gema de ovo, a cebola picada e tempere com sal, pimenta, alho em pó, pimentão-doce e salsa SULDOURO a seu gosto. Amasse bem ficando numa consistência para moldar, se necessário junte uma colher de sopa de pão ralado.
Estenda uma folha de papel alumínio em cima da bancada e polvilhe com pão ralado. Deite para lá a carne e espalme ficando com um rectângulo com espessura de um dedo (mais ao menos).
Coloque as fatias de fiambre, depois as de queijo e por fim os ovos cozidos e descascados.
Enrole a carne em forma de um rolo com ajuda do papel de alumínio.
Coloque a carne num pírex e à sua volta coloque as batatas. Regue com um pouco de água, um fio de azeite e tempere as batatas com pimentão-doce, alho em pó, sal e pimenta SULDOURO a seu gosto.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante mais ao menos 1 hora.
Sirva com as batatas assadas, grelos salteados e uma salada de pimentos.

Bom apetite!!!

Rolo de carne com ovo cozido

Beijinhos,
Clarinha
Esta receita foi realizada com a parceria:


Nota:
Para a salada de pimentos usei os pimentos enlatados SULDOURO. Fiquei fã pois têm um sabor incomparável e único.

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Ovo mexido com legumes e salpicão

Boa noite,

Hoje trago mais uma receita simples e fácil de fazer: ovo mexido com legumes e salpicão.
O ovo é um alimento importante a nível nutricional. Estes são pouco calóricos (100 gramas de ovo cozido fornece 149 kcal e 100 gramas de ovo estrelado fornece 190 kcal) e são ricos em proteínas, vitaminaB2, B6, ácido fólico (B9) e vitamina B12.
Na gema de ovo podemos encontrar as vitaminas A e D e E.
A vitamina A é importante pois ajuda no fortelecimento do sistema imunológico como é importnte para a visão, pele, cabelo e crescimento e desenvolvimento dos ossos.
A vitamina B2 também conhecida como riboflavina actua nos tecidos celulares e é essencial para a saúde dos olhos, pele e boca.
A vitamina B6 ou chamada de piridoxina é importante na formação dos glóbulos vermelhos.
A vitamina B9 que é mais conhecida como ácido fólico, uma vitamina indispensável às grávidas, é importante para um crescimento correcto e saudável, para um bom funcionamento do sistema nervoso e medula óssea.
A vitamina B12 ou cianocobalamina é importante para o crescimento, divisão celular e coagulação do sangue.
Apesar de muito se falar que a gema é rica em colesterol, sabe-se agora que os grandes responsáveis para o colesterol elevado não é essencialmente o ovo mas sim os fritos e as gorduras saturadas como por exemplo, a manteiga, as carnes vermelhas e os queijos.

Aqui fica a receita!!!

Ovo mexido com legumes e salpicão

Ovo mexido com legumes e salpicão





























Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de mistura de vegetais a gosto
manjericão SULDOURO
50 gramas de salpicão Casa da Prisca
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

Modo de preparar:
Numa frigideira antiaderente um fio de azeite, a mistura de legumes, o salpicão partido aos pedacinhos e por fim os ovos.
Tempere com manjericão, sal e pimenta e mexa.
Deixe cozinhar lentamente mexendo de vez enquando.
Sirva com uma salada de alface e arroz branco.

Bom apetite!!!

Beijinhos,
Clarinha
Esta receita foi feita com a parceria da:



quarta-feira, 16 de outubro de 2013

World Bread Day - Pão de chuchu

Boa noite,

Hoje está a decorrer a 8ª edição do World Bread Day  (Dia Mundial do Pão) uma iniciativa do blogue Kochtof e como cá em casa gostamos de pão e quando vi este evento  fiquei com vontade de participar mas como tinha que voltar para o estágio, fiz a massa e deixei durante a tarde a levedar. Assim agora quando cheguei à noite foi só colocar no forno e a minha cozinha exala um cheiro delicioso a pão.
Como estou duas semanas a líquidos os sortudos que irão se deliciar com este pão é o meu marido e o meu filhote.

Aqui fica a receita!!!


World Bread Day - Pão de chuchu

World Bread Day - Pão de chuchu






























 
World Bread Day - Pão de chuchu



















Ingredientes:
250 gramas de chuchu
85 gramas de açúcar
100 gramas de óleo
1 ovo
300 gramas de farinha de trigo integral
300 gramas de farinha de trigo
25 gramas de fermento de padeiro
30 gramas de manteiga
8 gramas de sal

Modo de preparar:
Descascar e colocar a cozer o chuchu em água.
Numa tigela grande colocar o açúcar, o fermento e a manteiga. Juntar o chuchu cozido e reduzido a puré.
Mexer e depois adicionar os restantes ingredientes amassando tudo.
Deixe levedar durante pelo menos duas horas.
Coloque a massa de pão numa forma rectangular e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Bom apetite!!!

BREAD CHAYOTE

Ingredients:
250 grams of chayote
85 grams sugar
100 grams of oil
1 egg
300 grams of wheat flour
300 grams of wheat flour
25 grams of baker's yeast
30 grams of butter
8 grams salt

How to prepare:
Peel and place the baking chayote in water.
In a large bowl place the sugar, baking powder and butter. Add the chayote cooked and reduced to puree.
Stir and then add the remaining ingredients kneading everything.
Allow to rise for at least two hours.
Place the dough in a rectangular shape and light to bake in preheated oven at 180 º C for 25 minutes.


 Good appetite!!!




Beijinhos e
Boas Receitas,
Clarinha

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate

Bom dia,

Um dia destes uma amiguinha do meu filho e filha de uma amiga minha fez anos e fomos lá cantar os parabéns.
Como gosto de cozinhar e as coisas não estão fáceis, disse logo que o bolo era eu que fazia.
Lembrei-me, então do bolo de chocolate que fiz para o aniversário do meu filho mas como este é muito mais calórico pois leva manteiga e resolvi fazer as minhas alterações.

Aqui fica a minha receita!!!

Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate

Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate































Ingredientes:
Para o bolo
2 iogurtes caseiros de chocolate
3 copo de iogurte de farinha de trigo integral
2 copo de iogurte de açúcar
1/2 copo de iogurte de óleo
6 ovos
1 copo de iogurte de chocolate para o leite
100 gramas de chocolate em barra
2 colheres de fermento em pó

Para a cobertura:
100 gramas de chocolate negro sem açúcar
2/4  colheres de sopa de leite

Modo de preparar:
Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo bem firme. Reservar no frigorífico.
Derreter o chocolate em banho-maria. Numa taça bater as gemas com o açúcar.
Juntar o iogurte, o chocolate derretido e o óleo batendo sempre.
Misturar depois a farinha, fermento e o chocolate em pó.
Por fim, envolver as claras batidas em castelo.
Colocar a mistura numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar a cozer no forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Ao fim desse tempo, deixar o bolo arrefecer e derreter o chocolate com o leite.
Cobrir o bolo com o chocolate derretido e enfeitar com pintarolas.

 Bom apetite!!!

Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate














Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate

















Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate
















Bolo integral de iogurte e chocolate com cobertura de chocolate

















Beijinhos,
Boas Receitas
Uma Boa Semana,
Clarinha

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Bife grelhado com batatas aromáticas

Bom dia,

Hoje trago uma receita prática e cheia de sabor e aroma: Bife grelhado com batatas aromáticas.
Os meus Homens não são grandes apreciadores de batata cozida, por eles era sempre batata frita mas então eu resolvi o problema cozendo a batata e depois salteio numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Ficam divinais, com a crosta crocante e com muito menos calorias do que as batatas fritas.

Aqui fica a receita!!!

Bife grelhado com batatas aromáticas



Ingredientes:
3 bifes de vaca pequenos
3 batatas médias
ervas provence SULDOURO q.b.
piri-piri moído SULDOURO q.b.
alho moído SULDOURO q.b.
sal q.b.
azeite q.b.

Modo de preparar:
Descascar, lavar as batatas e cortar em cubos. Cozer em água a ferver durante uns 10 a 15 minutos (sem cozer de mais que ainda depois vão a frigideira).
Coar a água e numa frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite e deitar as batatas cortadas e cozidas. Temperar com sal, piri-piri, ervas Provence e alho moído SULDOURO a gosto e deixar as batatas saltear por mais uns 10 a 15 minutos de modo a ficar com uma crosta crocante por fora.
Noutra frigideira antiaderente grelhe os bifes de vaca temperados com sal deixando ficar no ponto que mais gosta: médio ou mal passado.
Sirva as batatas com o bife e uma salada aromática (cebola, alface, tomate e ervas Provence).

Bom apetite!!!


Beijinhos,
Boas Receitas
e Um Bom fim-de-semana,
Clarinha

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Bolachas de alfarroba

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita de uma bolachas de alfarroba que podem fazer para os vossos amores levarem para o trabalho ou escola.
São fáceis de fazer e parecem de chocolate mas não são. Fiz as na quinta e quando o meu filhote chegou a casa pensou logo: "bolachinhas de chocolate". Comeu e eu disse não são de chocolate mas são boas.
Elas foram basiadas na receita deste blogue mas eu alterei muita coisa para ficar mais saudáveis. Podem expreitar a receita original aqui:

http://sotaodaverdinha.blogspot.pt/2011/02/biscoitos-de-alfarroba-e-doce-de-leite.html

Uma das coisas que alterei na minha versão foi em vez da manteiga coloquei iogurte, ficou bom e funcionou.

Aqui fica a minha receita!!!

Bolachas de alfarroba

Bolachas de alfarroba

































Ingredientes:
1 ovo
1 iogurte magro (mandava colocar 125 gramas de manteiga)
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha integral
100 gramas de farinha de alfarroba
3 colheres de chá de açúcar baunilhado da SULDOURO
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo
farinha para estender as bolachas q.b.

Modo de preparar:
Numa taça misture os ingredientes todos e amasse bem.
Deixe a massa repousar uns 15 minutos e estenda numa superficie polvilhada com farinha.
Corte a massa com os corta-massas com as formas escolhidas e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante uns 15/20 minutos.
Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.

Bom apetite!!!

Bolachas de alfarroba






Bolachas de alfarroba







Bolachas de alfarroba

































Beijinhos,
Boas Receitas
e Uma Boa Semana,
Clarinha

Sugestão:
Corte o centro a algumas bolachinhas antes de cozer. 
Depois de cozer, coloque uma colher de doce ou compota numa bolacha sem buraco e cubra com o modelo igual mas sem centro.

domingo, 6 de outubro de 2013

Panquecas de aveia

Boa tarde,

Tenho andado cansada e cheia de frio. O meu corpo ainda não se acostumou a diferença da camada gorda. Antes quando era obesa não tinha frio, pelo contrário andava sempre cheia de calor. Agora ando sempre gelada e é nesta  altura do ano é  que faço as minhas caminhadas com muito sacrifício e a minha alimentação mais ao menos direitinha pois lá de vez em quando ocorre um deslize.
Hoje fui à nutricionista e à endocrinologista e está tudo bem comigo, só tenho que apanhar mais sol pois a vitamina D continua muito fraquinha. Já consegui subir o ferro e o cálcio para valores ditos normais apesar que ainda não vi melhorias nas unhas nem na queda do cabelo, mas um dia de cada vez e logo se vê.
A receita de hoje é uma das predilectas do meu filho e de vez em quando lá lhe faço a vontade ao domingo pois durante a semana e como ainda estou a dar o tempo à casa por ter sido operada em Agosto, não há tempo para estes mimos.

Aqui fica mais uma receita de panquecas!!!

Panquecas de aveia

Panquecas de aveia

































Ingredientes:
2 medidas de aveia
4  colheres de sopa de farinha integral
2 ovos
150 ml de leite
açúcar à gosto (coloquei adoçante)
manteiga q.b. (para untar a frigideira)

Modo de preparar:
Misturar muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Unte uma frigideira com manteiga e verta uma concha de sopa de massa. Deixe começar a ganhar bolhas na parte de cima e vire para cozinhar no outro lado com a ajuda de uma espátula.
Repita a operação até terminar a massa.

Sirva quente acompanhada de queijo ou compota e um batido de iogurte e fruta.

Beijinhos
e

boas receitas

Clarinha

sábado, 5 de outubro de 2013

Pimentos recheados com massinha, salpicão e chouriço

Boa tarde,

Gosto muito de fazer jantares diferentes e surpreender os meus Homens.
Desta vez calhou fazer uns pimentos recheados com massa (pevide), chouriço e salpicão da Casa da Prisca. Normalmente costumo comprar pimentos frescos mas desta vez a Suldouro resolveu me presentear com uma lata de pimentos inteiros já cozidos e eu resolvi fazê-los recheados.
A Suldouro é representante de algumas marcas espanholas cá em Portugal.
Fiquei fã deste pimentos que estou a ver aonde se poderá comprar além dos grossistas Makro e do Recheio. São muito suaves, delicados e com um sabor único além de não falar da cor que apresentam e virem inteiros podendo assim recheá-los.

Aqui fica a receita!!!

Pimentos recheados com massinha, salpicão e chouriço

















Pimentos recheados com massinha, salpicão e chouriço

















Ingredientes:
1 lata de pimentos inteiros  PICUEZO SULDOURO - NAVIRES
150 gramas de massa pevide
1 chouriço de colorau
1 cebola picada
azeite q.b.
100 gramas de salpicão Casa Da Prisca
2 colheres de sopa de farinha
água q.b.
leite q.b.
sal e pimenta q.b.
5 fatias de queijo

Modo de preparar:
Num tacho coloque um fio de azeite e a cebola picada e deixe refogar durante uns minutos.
Coloque água quente (mais ao menos 300 ml) e deixe levantar fervura. Adicione à água a massa, os enchidos cortados aos pedaços e tempere a gosto.
Quando a massa estiver cozida,  polvilhe com a farinha e mexa. Junte um pouco de leite de modo a obter um creme pastoso com a massa.
Retire com cuidado os pimentos da lata e recheie com o creme de massa. Coloque num pírex e cubra os pimentos com as fatias de queijo.
Leve ao forno com o grill ligado até gratinar o queijo.


Bom apetite!!!

Pimentos recheados com massinha, salpicão e chouriço

Nota:
Os pimentos são muito delicados por isso a fase do enchimento tem de ser feita com cuidado pois eles podem rachar e partirem-se.

Nunca é de mais referir um obrigado à parceria destas marcas excepcionais como a SULDOURO e a CASA DA PRISCA.


Beijinhos,
Boas Receitas
e Bom fim-de-semana,
Clarinha

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Creme de chuchu e abóbora

Boa tarde,

Quando chega o frio sabe bem começar as refeições com uma sopa bem quentinha. Sempre tentei fazer um creme bem fofo e aveludado mas uns diziam que se tinha de colocar leite outros natas mas acho que desta vez já descobri o segredo: triturar a sopa no liquifidicador. Assim fica se com um creme bem aveludado e com metade das calorias.

Aqui fica a receita!!!

Creme de chuchu e abóbora

Ingredientes:
2 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
2 chuchus
1 pedaço de abóbora (mais ao menos 300 gramas)
Talos de alface


Modo de preparar:
Numa panela grande coloque os legumes descascados e partidos em pedaços e cubra com água.
Leve a cozer durante 45 minutos até os legumes estarem bem cozidos.
Tempere com sal e pimenta.
Verta com cuidado para o liquidificador e bata até obter um creme homogéneo.

Bom apetite!!!

 
Beijinhos
e
Boas Receitas
Clarinha




terça-feira, 1 de outubro de 2013

Cupcakes de aveia e côco SULDOURO

Bom dia,

A nossa amiga Mariana Teixeira do blogue Receitas para a Felicidade criou um passatempo "Especial Aniversário"  que consiste em criar uma receita especial para partilharmos com os nossos familiares e amigos e proporcionar momentos de felicidade.
Não era necessário fazer um bolo, podia ser uma entrada, um prato de carne ou um prato de peixe mas como eu já andava a magicar como iria fazer um bolo de côco SULDOURO  sem ficar muito doce e calórico achei que seria a altura ideal para o fazer. Andei a planear, e ver o que podia colocar, o que podia ser alterado e da minha imaginação nasceu esta receita. Espero que gostem.

Ficaram bons e bem fofinhos.

Aqui fica a receita!!!

Cupcakes de aveia e côco SULDOURO

Cupcakes de aveia e côco SULDOURO


Ingredientes:
8 colheres de sopa de óleo
180 gramas de farinha integral
100 gramas de flocos de aveia
1 iogurte magro natural
100 ml de leite magro
4 ovos
100 gramas de côco
100 gramas de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparar:
Bata os ovos com o leite, o iogurte, o óleo, o açúcar e o côco.
Em seguida, misture a farinha, os flocos de aveia e o fermento em pó.
Coloque em forminhas para queques forradas com formas de papel ou uma forma grande untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Enfeite a seu gosto.

Bom apetite!!!

Cupcakes de aveia e côco SULDOURO








Cupcakes de aveia e côco SULDOURO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha