terça-feira, 27 de setembro de 2022

Queques de banana

Bom dia,

Hoje trago-vos uma sugestão para os lanches dos mais pequenos mas também dos graúdos. Andamos sempre a correr e nem sempre sabemos o que levar para os lanches. Eu costumo variar entre pão, bolachas de arroz e os meus queques, acompanhando os com fruta e iogurte caseiro.

E vocês?

Esta receita foi baseada nesta receita da cookidoo. 

Aos poucos volto as rotinas das minhas invenções entre corridas, treinos e claro explicações.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita.

Queques de banana



Queques de banana



Ingredientes:

220 gramas de banana cortada em pedaços

1 ovo

120 gramas de açúcar mascavado

120 gramas de óleo

140 gramas de farinha

60 gramas de leite magro

1 colher de chá de sumo de limão

1 pitada de sal

15 gramas de fermento em pó

Queques de banana

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre 12 formas de queques com forminhas de papel e reserve.

No vcopo da bimby coloque a banana e o ovo e misture 10 seg/vel 6.

Adicione os restantes ingredientes e misture 30 seg/vel 5.

Distribua a massa pelas formas e leve a cozer durante 20 a 25 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.

Deixe arrefecer.

Bom Apetite!!!!


Queques de banana


Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha

segunda-feira, 19 de setembro de 2022

Risoto de linguiça e cerveja

Bom dia, 

Hoje trago-vos uma receita de risoto. 
Uma das vantagens de ter fechado o meu negócio é voltar a ter tempo para mim e ir para o meu laboratório - a cozinha. Tenho feito queques para o lanche, iogurtes e comida bem diferente da que fazia quando tinha a sala de estudo.

Aqui fica a minha sugestão, bem fácil de fazer e quem tem uma Bimby tem tudo! E eu que dizia que não queria ter uma!!! 

Espero que gostem!!!

Risoto de linguiça e cerveja


Ingredientes:
50 g queijo parmesão
80 g chalota 
30 g azeite
sal q.b.
Pimenta q.b. 
100 g linguiça s/ pele cortada em rodelas finas 
320 g arroz p/ risoto 
100 g polpa de tomate
250 g cerveja à temperatura ambiente 
550 g água 

Modo de Preparação:
Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve. 
No copo limpo coloque a chalota e pique 5 seg/vel 5. 
Adicione 30 g de azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1, 1 c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e cozinhe 5 min/120°C/vel colher invertida. 
Adicione a linguiça e aqueça 7 min/120°C/vel colher invertida. 
Adicione o arroz, o molho de tomate, a cerveja, a água, 1 c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e cozinhe 16 min/100°C/vel colher invertida
Adicione o queijo reservado e envolva com a ajuda da espátula. Aguarde 1 minuto antes de servir.

Bom apetite!!!


Risoto de linguiça e cerveja


Beijinhos,
e
Uma excelente semana,
Clarinha

Receita adaptada do cookidoo - https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r117890

sexta-feira, 9 de setembro de 2022

Bolo de limão

 Boa tarde,

Hoje trago-vos a receita de um bolo simples e saboroso, que fiz para o aniversário do meu marido. Fiz dois, um que só polvilhei com açúcar em pó e outro que coloquei glacé e raspas de limão mas vocês podem enfeitar como quiserem e ficar bem especial para um aniversário.

Ainda não me encontro a trabalhar e sinceramente ando a lutar comigo mesma, por estes lados tem havido dias menos bons. É a cabeça que não ajuda, ando com muitas variações de humor. Espero que passe rápido e que com as mudanças que aí veem me sinta mais otimista.

Voltei de novo a cozinha, ao meu laboratório, a minha terapia, ainda não a 100% pois nem sempre tenho vontade e também porque não quero estragar muito a dieta.

Espero que gostem do bolinho.

Aqui fica a receita!!!



Bolo de limão

Bolo de limão



Ingredientes:

200 gramas de açúcar

2 limões

260 gramas de farinha

70 gramas de maizena

70 gramas de óleo

3 ovos

170 gramas de leite

1 colher de chá de fermento em pó

Para decorar:

açúcar em pó para polvilhar ou glacé e raspas de limão q.b.


Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque no copo o açúcar e a casca de limão, só a parte amarela e pulverize 10 seg/vel 10.

Adicione os restantes ingredientes e bata 30 seg/vel 5.

Deite para a forma previamente untada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos.

Deixe arrefecer o bolo cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Sirva polvilhado com açúcar em pó ou com cobertura glacé e raspas de limão.

Bom apetite!!!


Bolo de limão

Bolo de limão


Beijinhos

e

Boas Receitas,

Clarinha