Bom dia,
É verdade que por mais que tente, acabo por vir muito poucas vezes ao blogue. Apesar de já ter sido operada há mais de dois meses, o cansaço, a anemia não está ajudar. Devia ter ficado mais um mês de baixo mas não era possível profissionalmente.
Não tem sido fácil, mas hoje tinha que vir até aqui, hoje tinha que vos trazer uma receita, hoje tinha que fazer parte deste desfiles de pães, hoje é e será um dia especial para mim, é o World Bread Day e o Dia Mundial da Alimentação, e quem me conhece sabe que neste dia participo sempre com um pão diferente e original. Este ano não poderia ser diferente e então trago-vos um pão diferente, um pão semi-doce, um pão de manga.
A receita foi baseada de uma receita que está no cookidoo.
Espero que gostem!!!
Aqui fica a receita!
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Ingredientes:
200 gramas de manga em puré
50 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar mascavado
11 gramas de fermento de padeiro seco
620 gramas de farinha de trigo integral
3 ovos
1 pitada de sal
120 gramas de passas (opcional, não usei)
Modo de Preparar:
Coloque no copo o puré de manga, a manteiga, o açúcar, o fermento e aqueça 1 minuto e 30 segundos/37º C/vel2.
Adicione 300 gramas de farinha e 2 ovos e bata 7 seg/vel 6.
Adicione a restante farinha, o sal e inicie o modo de amassar/3 min. Nos últimos 10 segundos adicione as passas. Retire a massa para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno até dobrar de volume.
Divida a massa por duas formas para pão e leve ao forno preaquecido a 170ºc cerca de 20 minutos.
Sirva morno com compotas caseiras, queijo fresco.
Bom apetite!!!
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Beijinhos,
Uma boa semana da Alimentação
Clarinha
