sexta-feira, 31 de março de 2017

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood

Boa tarde,

Tenho andado muito atarefada, o que e bom sinal e por isso fui adiando este post mas de hoje não podia falhar...
O mês passado fiz uma nova parceria e a minha primeira encomenda na empresa glood. Alem de fácil, eles avisam logo se existe stock ou não e caso haja falha de algum produto mandam email para trocar.
Adorei o site e os produtos bem diferentes que dificilmente arranjamos num supermercado comum, e agora ainda a melhor pois eles abriram uma loja física mesmo aqui pertinho, mais propriamente na Carolina Michaelis.
Como estou em dieta tentei não comprar muitas asneiras mas comprei algumas para o meu marido e para o meu filho, que foi o caso de umas bolachas bem gulosas de manteiga e sultanas e uns bombons de after eight. Para mim comprei um bolo de café, ou não fosse eu apaixonada por este sabor. Ainda não o fiz mas quase de certeza que será o nosso bolo da Páscoa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem.

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood







Ingredientes:
200 gramas de massa integral
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
100 gramas de bacon
200 gramas de cogumelos frescos Da Quinta para a mesa
1 pacote de natas de cogumelos
2 ovos
pimenta q.b Suldouro
1 cebola pequena picada
azeite q.b.




Modo de Preparar:
Comece por colocar uma panela com água a ferver temperada com flor de sal.
Num wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada.
Deixe refogar um pouco, depois junte os cogumelos laminados e o bacon cortado aos pedacinhos. Mexa e deixe a saltear durante uns 10 minutos em lume não muito forte, para não queimar.
Após esse tempo, junte o pacote de natas previamente misturado com os ovos batidos. 
Rectifique os temperos.
Junte a esparguete a este molho e misture bem.
Sirva de imediato polvilhando com queijo parmesão.

Bom apetite!!!


Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood


Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood

Esparguete integral a carbonara e uma encomenda da Glood


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Deixo-vos aqui o link e a página do facebook para vocês irem cuscar os produtos que eles vendem.


Esta Receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires




quarta-feira, 29 de março de 2017

Bolo de aniversário (cenoura, chantilly e morangos)

Bom dia,

Ontem foi o meu dia de anos. Eu sou pior que as crianças, adoro fazer anos, adoro partilhar esse dia com todos os meus amigos e alunos e ontem não foi exceção.
Para comemorar com os meus curiosos preparei um dos meus bolos preferidos: bolo de cenoura. Além de ser mais saudável pois usa este legume, fica bem fofinho e húmido. 
E assim cheguei aos 39 anos, idade que a minha mãe me teve. 😊 Como prenda de anos do meu marido tive direito a 39 flores, 4 rosas e 35 Gérberas, que me forem entregues pelos meus meninos. Eu não gosto só de culinária (mas é uma das coisas que gosto mais), adoro saber o significado das flores e adorei o significado destas que é sensibilidade, sensualidade, amor, nobreza, alegria e simplicidade, sentimentos que acho que têm tudo a ver comigo.


Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de aniversário (cenoura, chantilly e morangos)


Bolo de aniversário (cenoura, chantilly e morangos)


Ingredientes:
3 cenouras grandes
1 chávena de óleo
8 ovos
3 chávenas de açúcar (mandava 4 mas eu coloquei menos)
4 e 1/2 chávenas de farinha de trigo para bolos
2 colher de chá de fermento em pó
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
aroma de baunilha q.b. Suldouro
Para enfeitar:
corante em gel magenta
morangos q.b.
2 pacotes de chantilly

Modo de Preparar:
Comece por cozer as cenouras em água temperada com uma pitada de sal.
No liquidificador, coloque as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo muito bem durante 5 minutos.
Verta a massa para uma taça grande e junte os restantes ingredientes. Bata mais um pouco com o auxilio do batedor de arame de modo a ficar tudo bem misturado.
Unte e polvilhe uma forma retangular da Metalúrgica com manteiga e farinha. Verta a massa para dentro e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos.
Após o bolo estar cozido, retire do forno  e deixe arrefecer.
Entretanto, bata o chantilly bem firme e tinja-o de cor magenta. Guarde no frigorífico durante umas horas para ficar bem firme e frio.
Antes de servir, corte o bolo a meio e recheio com uma parte do chantilly. Cubra com fatias de morango.
Coloque o restante creme num saco de pasteleiro com um bico frisado e decore a seu gosto com o chantilly e os morangos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Bolo de aniversário (cenoura, chantilly e morangos)



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Parabéns a mim 💛,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires




sábado, 25 de março de 2017

Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas

Boa tarde,

Hoje é dia 25, dia de publicar o desafio proposto pelo grupo do facebook "Na Cozinha com...".
Este mês o blogue eleito foi o blogue da Joana Claro, que é a responsável pelo "As receitas da mãe galinha".
Como sempre este desafio parte de dar a conhecer novos blogues e claro novas receitas. Este mês foi de algum trabalho para mim e acabou por não correr como tinha planeado.
As receitas que tinha escolhido para recriar, e que ainda vou fazer pois fiquei com elas na mente foram: tacinhas gratinadas de carne picada e o frango à pizzaiolo. Acabei por não conseguir fazer nenhuma das duas, por falta de tempo e optei por recriar uma mais simples:  Almôndegas estufadas
Este prato é bem simples, eu moldo as almôndegas mas para encurtar o tempo de preparação da receita podemos utilizar, como a receita original almôndegas já pré-feitas.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas


Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas


Ingredientes:
Para as almôndegas (se optarem fazê-las vocês)
400 gramas de carne picada
2 pães secos
1 ovo
1 cebola pequena
salsa q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
alho em pó q.b. Suldouro
5 pimentas moída q.b. Suldouro
manjericão q.b. Suldouro
tomilho q.b. Suldouro
Para a restante receita: 
1 cebola média
azeite q.b.
polpa de tomate com cebola e alho q.b. Guloso 
100 ml de Xarão Xarão
5 pimentas moída q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 pacotinho de tempero para bolonhesa

Modo de Preparar:
Numa taça, coloque a carne picada, os pães triturados, os temperos a seu gosto e um ovo. Amasse tudo muito bem. Molde pequenas almôndegas e reserve-as.
Num tacho largo e de fundo grosso, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar uns minutos e junte as almôndegas. Deixe cozinhar uns minutos de ambos os lados, para ganhar um pouco de cor. Após uns 10 minutos (5 de cada lado) junte a polpa de tomate, os temperos e regue com o licor Xarão. Mexa, tape com o testo e deixe cozinhar mais uns 10 a 15 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com esparguete cozida e queijo parmesão ralado.

Bom apetite!!!

Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas

Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas

Na cozinha com... Joana Claro e umas almôndegas aromáticas estufadas


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha




Esta receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Guloso

Xarão

sexta-feira, 24 de março de 2017

Bolo de mousse de chocolate

Bom dia,

Hoje trago-vos uma sobremesa para o vosso fim-de-semana. 😊
Na empresa do meu marido andou um livro de sobremesas a circular pela equipa dele para testarem e levarem uma sobremesa para lá de 15 em 15 dias. Ele foi o último e claro que eu tive que supervisiona-lo bastante senão ninguém comia este bolo. O meu marido não sabe cozinhar, muito por minha culpa pois como gosto acabo por ser sempre eu a fazer as refeições e os pequenos-almoços lá de casa. Quando digo que não sabe cozinhar, é mesmo não cozinhar nada, nem uma massa... Não se desenrasca na cozinha sem mim. De tal forma, que ando a ensinar ao meu filhote a cozinhar para ele não sair ao pai nesta parte. 
Este livro tem muitas falhas, não sei se foram gralhas ao copiar as receitas ou o que se passou. Algumas eu alterei, outras seguimos a receita à risca e claro que não ficou como vem na imagem, uma mousse mais clara mas sim uma mousse de chocolate escurinha.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Bolo de mousse de chocolate


Bolo de mousse de chocolate


Ingredientes:
Para a base do bolo:
100 gramas de açúcar
3 ovos grandes
1 gema
1 pitada de sal Salinas Corredor do Sol
80 gramas de farinha de trigo sem fermento
2 1/2 colheres de de sopa de maisena
2 colheres de sopa de chocolate em pó
açúcar granulado q.b.
Para o xarope:
2 colheres de água
80 gramas de açúcar
3 colheres de sopa de triple seco Xarão
Para a mousse de chocolate:
250 ml de leite magro
1 colher de café aroma de baunilha Suldouro
2 gemas
250 gramas de chocolate picado
200 gramas de natas
1 saqueta de gelatina incolor

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Entretanto faça a base do bolo da seguinte forma: bata as claras em castelo e reserve.
Numa taça, coloque as gemas e bata-as juntamente com o açúcar. Junte a farinha, a maisena e o chocolate em pó previamente peneirados. Misture bem e por fim envolva a farinha.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, um tabuleiro baixo e grande retangular Metalúrgica e espalhe a massa do bolo.
Leve  a cozer no forno durante 5 a 10 minutos. Tenha cuidado pois o bolo fica muito baixinho e por isso pode queimar-se.
Após o bolo estar cozido, retire e deixe arrefecer.
Entretanto faça o xarope da seguinte forma: num fervedor leve a água juntamente com o açúcar ao lume e deixe levantar fervura sem deixar caramelizar o açúcar. Junte o rum e reserve.
Regue o bolo com o xarope e polvilhe com açúcar granulado.
Corte o bolo de forma de forma a forrar uma forma redonda de fundo amovível Metalúrgica
Forre a forma com cuidado, colocando um círculo redondo em baixo e um pouco de bolo de lado. Reserve.
Bata as natas em chantilly e reserve no frio.
Num tacho, coloque o leite misturado com as gemas e leve a aquecer até atingir a temperatura de 80ºC. Misture o chocolate previamente picado, o aroma de baunilha e mexa. Por fim, junte a gelatina em pó previamente hidratada como diz a embalagem.
Deixe arrefecer um pouco a misture e envolva as natas.
Verta para o interior da forma e leve ao frigorífico durante 3 horas ou de um dia para outro para solidificar.
Antes de servir, desenforme e decore com raspas de açúcar.

Bom apetite!!!

Bolo de mousse de chocolate

Bolo de mousse de chocolate



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada com parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Xarão

Suldouro - Navires


quarta-feira, 22 de março de 2017

Carbonara de caril

Boa tarde,

O tempo tem passado a correr e pouco tempo me sobra para vir aqui, partilhar convosco o que ando a fazer na minha cozinha mas as prioridades é a reta final dos estudos dos meus Curiosos. Faltam 2 semanas para terminar as aulas e esta e a próxima semana são de testes e trabalhos.
É necessário que eles façam mais um pouco de esforço e noto que já estão todos a precisar de férias e de brincadeira.
Já não é novidade para vocês que cá em casa gostamos muito de massa e que gosto de inovar e fazer coisas diferentes, e foi numa ideia "esquisita" como dizem os meus alunos que criei esta massa que ficou saborosa, um sabor diferente dos pratos típicos de carbonara mas deliciosa.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem!!!

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril

Carbonara de caril


Ingredientes:
250 gramas de massa cotovelos
1 cebola
1 pacote de natas Sodifer
1 colher de chá de caril em pó Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
1 tira de bacon
1 ovo batido
1 colher de chá de pasta de caril

Modo de Preparar:
Comece por colocar uma panela de água, temperada com sal, ao lume e quando esta começar a ferver, junte a massa. Deixe cozer a massa al dente ou ao seu gosto (eu gosto dela mais cozida).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente descascada e picada.
Deixe refogar uns minutos e junte de seguida o bacon. Mexa bem, adicione os restantes ingredientes (salsichas partidas em pedaços, os cogumelos escorridos e as natas).
Tempere com flor de sal, caril e a pasta de caril. Deixe cozinhar durante 10 minutos e junte o ovo batido. Mexa e deixe em lume brando mais 5 minutos.
Escorra a massa bem e misture com o molho preparado anteriormente.
Sirva de imediato polvilhando com queijo ralado parmesão a seu gosto.

Bom apetite!!!

Carbonara de caril
Carbonara de caril
Carbonara de caril

Carbonara de caril


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha



Esta receita foi publicada em parceria com:


Sodifer

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires