quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Queques de abóbora e coco

Bom dia,

Hoje trago-vos um docinho mais saudável que fiz este domingo para trazer aos meus alunos como boas-vindas à esta estação de tons castanhos, o Outono.
Sinceramente não é a minha estação preferida mas também não posso dizer que não gosto pois isso seria mentira. Todas as estações têm coisas boas e más para mim. Com esta chega o frio e a chuva, o que é menos bom mas também chegas as castanhas e os dióspiros, as árvores ficam "vestidas" de todas as cores. Adoro como as folhas ficam coloridas e todos os tons de castanho que podemos encontrar.
Estes queques foram feitos a pensar no Outono, foi baseada nesta receita do blogue "O Cantinho da Marta", que fiz algumas alterações como usar uma farinha mais saudável, claro que nem todos provaram mas os que provaram gostaram.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Queques de abóbora e coco

Queques de abóbora e coco

Queques de abóbora e coco


Ingredientes:
4 ovos
70 gramas de manteiga de soja
200 gramas de açúcar mascavado integral
200 gramas de abóbora em puré (600 gramas de abóbora sem ser cozida)
180 gramas de farinha de alfarroba
60 gramas de farinha maisena
100 gramas de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparar:
Comece por cozer a abóbora em água temperada com uma pedrinha de flor de sal. Após de cozida, escorra bem a água, com o auxílio de um pano, de modo a ficar só com a polpa.
Reserve.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme.
Noutra taça, bata as gemas com o açúcar durante uns 10 minutos. Junte a polpa da abóbora, o coco e a manteiga derretida. Mexa bem. 
Misture a farinha de alfarroba com a maisena e o fermento em pó. Vá adicionando colheradas à massa misturando tudo muito bem. Por fim, envolva delicadamente as claras batidas em castelo bem firme.
Divida a massa em formas para queques previamente forradas com forminhas de papel e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Deixe arrefecer e guarde-as numa caixa para bolos.

Sirva ao lanche com um belíssimo e nutritivo copo de leite.

Bom apetite!!!!



Queques de abóbora e coco

Queques de abóbora e coco
Queques de abóbora e coco


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso

Bom dia,

O tempo passa a correr mas isso acho que já todos nós sabemos... O verão já acabou, o mês de Setembro está quase a terminar e acredito que num abrir e fechar dos olhos quando dermos por ela já estamos de novo no Natal.
A vida é para se ir vivendo mas principalmente sabê-la saborear muito bem pois infelizmente todos nós um dia partimos desta vida física. Esta semana que passou foi triste para uma grande amiga minha, o seu marido partiu assim do nada a dormir. Nem imagino o desespero ao aperceber-se que ele não acordava. São coisas que nós dá-mos como certas e que não imaginamos que estaria assim tão perto...
Bem mas vamos falar de outras coisas, de coisas que faz bem à alma e ao corpo: comida. Hoje como é dia 25, é dia de trazer um prato inspirado de um outro blogue, um blogue escolhido e sorteado no grupo do Facebook "A cozinhar com...". Este mês a sortuda foi a Cláudia do blogue "O prazer da cozinha".
Sinceramente não sabia o que escolher, primeiro pois o meu tempo tem sido escasso e segundo ando um pouco cansada. O meu tempo livre é passado na cozinha e no ginásio e chega uma altura que me falta inspiração mas isto tem de ser uma má fase e logo logo estarei novamente inspirada e a fazer receitas diferentes e saudáveis. No final do ano quero estar de novo com os 65 Kg e ainda me falta uns quilinhos a eliminar. Após ver e rever o blogue decidi escolher uma receita que a Cláudia elaborou para um desafio: massa pesto. Essa massa ficou me na mente mas o meu marido e o meu rapaz acho que já estavam cansaditos de massa à pesto mas quando vi este molho de Pesto roso no LIDL vi que era esta a receita que iria fazer para partilhar convosco neste dia.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso


A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso


A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso




Ingredientes:
200 gramas de massa cotovelos
1 frasco de molho pesto roso
1 cebola picada
100 gramas de toucinho fumado partido aos cubinhos
azeite q.b.
queijo ralado q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro



Modo de Preparar:
Comece por cozer a massa em água a ferver temperada com flor de sal.
Num wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola. Deixe saltear uns minutos e de seguida adicione o bacon cortado aos cubos bem pequeninos. Mexa bem e deixe cozinhar em lume muito fraco, tendo a atenção para não queimar a cebola.
Junte o molho pesto rosso, mexa e vá juntado a massa aos poucos, cozida e escorrida.
Polvilhe com queijo ralado parmesão e sirva de imediato.

Bom apetite!!!!


A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso

A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso

A cozinhar com... a Cláudia e uma massa pesto roso


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha


Alguns Produtos Usados nesta receita:

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Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

sábado, 23 de setembro de 2017

Batido de banana e gelado de nata

Boa tarde,

Hoje resolvi trazer um batido que podem fazer para o vosso lanche. Não é completamente  saudável mas também não é assim tão mau e dá para consolar um bocado o desejo do doce.
Ando muito desconsolada e só me apetece asneiras: doces ou salgadas. Sinto-me com bastante fome e só apetece comer ou seja, tenho que ter atenção senão engordo e quero ainda emagrecer uns quilos e baixar um número na roupa... 
Enfim, puderia ser pior mas tudo se consegue e como chegamos ao Outono e eu gosto tanto destas frutas desta época (figos, dióspiros e castanhas) vou usá-los como os meus lanches.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Batido de banana e gelado de nata
Batido de banana e gelado de nata


Ingredientes:
Para dois copos:
1 banana
1 bola de gelado de natas magro
canela em pó q.b. Suldouro
200 ml de leite de soja light Shoyce
cubos de gelo q.b.

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 10 minutos.
Verta para copos altos e polvilhe com mais um pouco de canela em pó (opcional).

Sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Batido de banana e gelado de nata
Batido de banana e gelado de nata



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

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Esta receita foi publicada em parceria com:


Shoyce


Suldouro - Navires





 

terça-feira, 19 de setembro de 2017

Paté de berinjela assada e atum

Bom dia,

Tenho tentado fazer receitas mais saudáveis e comer de uma forma diferente. Não é que apeteça muito e com este tempo tão tosco, ainda pior.
Aos fins-de-semana sabe mesmo muito bem comer petiscos e comidas de conforto, então este fim-de-semana passado lembrei-me de fazer um paté de berinjela e atum. Ficou uma delícia e até o meu rapaz aprovou, acreditem que fiquem contente pois este é um dos legumes que não consigo que ele coma. Ele come uma colher pequena de sopa e porque sabe se não comer esse pouquinho que nós colocamos mais. Sinceramente não entendo pois já couve cozida come as pratadas. 

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Ingredientes:
1 berinjela média
1 lata de atum
azeite q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
tostas q.b. (para se o paté ficar muito líquido engrossar um pouco)
tostas q.b. (para servir)

Modo de Preparar:
Leve a berinjela a assar em forno previamente aquecido a 180ºC, envolta de papel de alumínio, durante 20 minutos.
Após esse tempo, deixe arrefecer um pouco e no robot de cozinha, bata a berinjela juntamente com os restantes ingredientes.
Tempere a seu gosto e se for preciso junte umas tostas para engrossar e bata novamente.
Sirva de imediato acompanhando com tostas.

Bom apetite!!!


Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum
Paté de berinjela assada e atum

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha



Alguns produtos usados nesta receita:

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Esta receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Bolo de iogurte skyir

Boa tarde,

Este tempo está muito esquisito e só apetece comer. De uma momento para o outro está a chover e quando damos por ela, já está de novo sol. Não se entende mas o outono está a chegar, dia 22 às 20h02 , já o temos connosco. Existem coisas que gosto desta estação, outras nem por isso. Por um lado a temperatura desce, mas por outro as folhas ficam lindíssimas e de todas as cores. Gosto também da fruta que há nesta altura: dos figos, das castanhas, das uvas, dos dióspiros e romã.
Além de serem frutas já por si saborosas, são frutas que fazem a delícia numa cozinha.
A receita de hoje é um bolo de iogurte skyir que fiz, com os curiosos, para o lanche deles.
O iogurte skyir é um iogurte que dizem possuir mais proteína do que um iogurte normal mas sinceramente ainda não comparei para testar. Para já o que tenho a certeza  é que é um iogurte mais espesso, fazendo me lembrar o queijo quark. Em termos calóricos, os magro não são maus. O único senão é preço.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Bolo de iogurte skyir


Bolo de iogurte skyir

Bolo de iogurte skyir

Ingredientes:
1 iogurte de skyir de aroma
3 medidas do copo de skyir de farinha
2 medidas do copo de skyir de açúcar
1 medida do colo de skyir mal cheia.
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça grande, coloque os ovos, o iogurte e o óleo e bata bem.
De seguida, junte o açúcar e mexa bem.
Coloque a farinha previamente envolvida com o fermento e adicione à massa anterior.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, muito bem. 
Verta a massa para dentro da forma e leve a assar durante 30 minutos.
Após o bolo estar cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Sirva de imediato com uma chávena de chocolate quente magro ou um chá.

Bom apetite!!!!



Bolo de iogurte skyir





Quero partilhar convosco o meu novo logótipo. Está lindo, não está?

quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Quiche de tomate, presunto e camarão

Bom dia,

Hoje é dia de vos trazer uma quiche. Eu sou fã de quiches pois estas tanto dão para uma refeição, almoço ou jantar, como dão também para um lanche ou uma entrada.
É um dos pratos mais versáteis que eu conheço depois das famosas sandes.
Esta foi feita com enchido, legumes e marisco e ficou deliciosa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão


Quiche de tomate, presunto e camarão



Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
2 embalagens de natas de soja
4 ovos
queijo ralado magro q.b.
100 gramas de presunto partido aos pedacinhos
1 cenoura raspada
1 tomate cortado as fatias
100 gramas de miolo de camarão descongelado
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Forre uma tarteira com massa folhada.
Recheie com o miolo de camarão, os pedacinhos de presunto e a cenoura raspada.
À parte, bata os ovos com a soja e tempere a seu gosto com flor de sal e pimenta preta.
Polvilhe o recheio com metade do queijo e verta a mistura de ovos e natas para cima. De seguida coloque o restante queijo e as fatias de tomate. Com o auxílio do garfo, empurre o tomate para ir um pouco para baixo.
Leve a quiche ao forno, cozendo-a durante 40 minutos em forno previamente aquecido a 200ºC.
Após estar cozida, desenforme com cuidado e sirva-a as fatias simples ou acompanhadas com salada mista.

Bom apetite!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns Produtos usados nesta Receita:

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Esta Receita foi publicada em parceria com:



Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol