domingo, 30 de agosto de 2015

Bolo de leite condensado e licor de banana

Bom dia,

Estes dias tem sido de muito trabalho e muito esgotantes. 
Temos de ter as salas prontas na segunda-feira pois terça-feira é já dia um e iremos abrir.
O projecto está a ficar lindíssimo e cheio de cores. Ao todo iremos ter 6 salas: a Sala do Ano zero e 1º Ciclo; Sala do 2º/3º Ciclo; a sala do Secundário, suas salas de explicações, a copa e um espaço cheio de cor e diversão aonde poderam relazar após o estudo.
A Academia dos Curiosos está a ficar linda e bem ao meu gosto.
Na passada quinta-feira, o meu marido e o meu cunhado fizeram 40 anos. O dia de aniversário do meu marido foi passado a trabalhar para mim, exatamente como as suas férias. 
Apesar de a trabalhar quis proporcionar-lhe um momento especial e rodeada de amigos especiais, então fiz um lindo e simples bolo para lhe cantarmos os Parabéns. Não foi um dia perfeito mas acabou de uma forma espectacular.
Parabéns meu amor, esta publicação era para ter saído antes mas com o trabalho na Academia atrasou-se uns dias.

Aqui fica a receita!!!


Bolo de leite condensado e licor de banana

Bolo de leite condensado e licor de banana




Ingredientes:
1 lata de leite condensado magro
6 ovos
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato
100 gramas de vaqueiro sabor a manteiga
150 ml de licor de banana Xarão
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor de Sol

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Na liquidificadora coloque os ovos, o leite condensado, o licor de banana, o aroma de baunilha e a manteiga derretida e deixe bater durante 5 a 10 minutos.
Verta para uma tigela grande e à parte misture os secos todos. Vá adicionando aos poucos os secos e por último o vinagre.
Unte uma forma redonda com desmoldante Sodifer e polvilhe com farinha.
Verta a massa e leve a cozer durante 30 minutos.
Após esse tempo retire o bolo do forno, deixe arrefecer e enfeite a seu gosto com cobertura de chocolate e polvilhe com chocolate granulado Vahiné e corações de açúcar Vahiné.

Bom apetite!!!!



Cobertura fácil de Chocolate

Ingredientes:
1/2 tablete de chocolate Chocolate Equador
1 colher de sopa de natas magras
1 colher de sopa de manteiga 
1 colher de sopa de licor de banana Xarão

Modo de Preparar:
Derreta os ingredientes em banho-maria.
Quando o chocolate estiver derretido, retire do lume e mexa bem para incorporar tudo.
Cubra o bolo com este molho.

Bom apetite!!!!

Bolo de leite condensado e licor de banana
Bolo de leite condensado e licor de banana


Beijinhos e 
Boas Receitas,
Clarinha

Aqui ficam algumas fotos da Academia dos Curiosos quase prontinha!!!










Esta receita foi publicada em parceria com:



Xarão



Vahiné

Sodifer




Salinas Corredor do Sol

quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Raviolis Recheados com alheira e espinafres

Boa tarde,

Tenho andado um pouco ausente mas por boas razões. Este ano fiquei novamente desempregada, e resolvi juntamente com o meu marido abrir o meu centro de estudo.
Estes 15 dias têm sido dedicados às remodelações e a tornar a loja com um nova apresentação.
O meu marido entrou de férias e veio logo trabalhar comigo para estar tudo pronto antes do dia 30 de Agosto. As férias este ano serão passadas a trabalhar, e por isso tenho que lhe agradecer. Está a ficar lindíssimo.
A cozinha anda mais parada mas será por pouco tempo pois depois além dos mimos que costumo fazer para o meu marido e para o meu filho, irei fazer outros mimos bem docinhos ou salgados para aqui a Academia dos Curiosos.
Hoje trago-vos uma receita que tem de ser feito, com cuidado e com tempo senão os raviolis ao cozerem podem arrebentar (que foi o que me aconteceu em alguns :-(   ) e o aspecto visual não será tão bonito, nem perfeito mas o sabor é delicioso por isso arrisquem.

Aqui fica a receita!!!


Raviolis Recheados com alheira e espinafres

Raviolis Recheados com alheira e espinafres gratinados
Ingredientes:
água q.b. (para cozer os ravíolis)
Flor de Sal q.b. (para cozer os ravíolis) Salinas Corredor do Sol
queijo ralado q.b. (para polvilhar no final)
Para a Massa:
400 gramas de farinha de trigo sem fermento
4 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de sopa de Gin Xarão
Para o Recheio:
2 alheiras de Mirandela Eurofumeiro
1 cebola picada
1 dente de alho picado
250 gramas de espinafres congelados e cozidos
Flor de sal picante q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa moída q.b. Suldouro
2 colheres de sopa de Gin  Xarão
1 colheres de sopa de molho de soja bio Sovex
Para o Molho:
1 pacote de natas para culinária Sodifer
Mistura de ervas de provence q.b. Suldouro
2 colher de sopa de licor Xarão 
sal aromatizado para carnes q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por preparar o recheio da seguinte forma: num tacho, coloque um fio de azeite e adicione a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar durante uns minutos sem deixar queimar a cebola nem o alho.
Junte os espinafres e mexa.
Retire a pele às alheiras e desfaça-as com um garfo.
Junte as alheiras desfeitas aos espinafres, misture tudo bem.
Adicione o Gin e o molho de soja, e deixe cozinhar uns 10 minutos em lume brando.
Tempere com flor de sal e pimenta rosa a seu gosto.
Após esse tempo, transfira o recheio para uma tigela e deixe arrefecer completamente.
Enquanto o recheio arrefece, comece a preparar a massa, colocando a farinha numa superfície enfarinhada. Faça uma cova no centro da mesma e coloque os restantes ingredientes no seu centro, comece a juntá-los lentamente com o auxilio de uma garfo.
Continue a amassar ficando com uma massa homogénea e compacta.
Divida a massa em três ou quatro partes mais ao menos iguais e passe-as na máquina para "pastas", de modo a ficarem bem finas.
Coloque numa das placas pequenas porções de recheio, pincele as bordas com água morna e tape com outra placa de massa.
Corte os raviolis com uma faca e pressione bem as bordas para ficarem bem fechados.
Coloque uma panela com água a ferver temperada com flor de sal e coza os raviolis durante 10 minutos mais ao menos.
Ao mesmo tempo prepare o molho de natas, Xarão e ervas, juntando os ingredientes numa frigideira, deixando-os levantar fervura.  Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Sirva os raviolis com o molho de ervas e Xarão, polvilhando de seguida com queijo ralado.

Bom apetite!!!!
Raviolis Recheados com alheira e espinafres











Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres
Raviolis Recheados com alheira e espinafres

Beijinhos
Boas Receitas,
Clarinha

Sugestão:
Coloque os raviolis num pírex, cubra com o molho e polvilhe com queijo ralado a seu gosto.
Leve ao forno e deixe gratinar durante uns minutos até o queijo estar derretido.
Esta receita foi publicada em parceria com:










EuroFumeiro
Sovex

Sodifer



quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Sweet Coffee

Boa tarde,

As visitas por aqui têm de ser rápidas. Ainda falta muito para fazer e muito para acabar no meu projecto mas está a ir no bom caminho.
Andamos, eu e o meu marido cansados. As férias dele serão a ajudar-me a organizar tudo de forma a estar tudo prontinho dia 01 de Setembro ou seja, as refeições têm sido rápidas e leve mas à noite sabe bem uma bebida para relaxar.

Aqui fica mais um drink para descontrair!!!

Sweet Coffee
Sweet Coffee

Ingredientes:
1 medida de licor de café Xarão
1 medida de licor Piodon Xarão
1 medida de 7-up

Modo de Preparar:
Num copo largo e baixo coloque gelo a seu gosto.
Verta uma medida de licor de café, uma medida de licor Piodon Lemon e por fim uma medida de 7-up. Misture as três bebidas com cuidado para não retirar o gás da 7-up e sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Sweet Coffee
Sweet Coffee

Beijinhos
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:




terça-feira, 18 de agosto de 2015

Madalena de melão e licor

Boa tarde,

Começamos as limpezas e o embelezamento do nosso projecto. Temos 15 dias para estar tudo pronto e assim estarmos operacionais a 1 de Setembro.
As visitas aqui serão mais de fugida mas prometo vir vindo sempre que puder e conseguir.
Hoje trago-vos uma receita bem simples de fazer e com um fruto da época: o melão.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Madalena de melão e licor
Madalena de melão e licor
Madalena de melão e licor

Ingredientes:
100 ml de óleo
150 gramas de açúcar integral mascavado Sovex
250 gramas de polpa de melão
3 ovos
350 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
100 ml de licor de amêndoa amarga Xarão
1 pitada de sal Salinas Corredor do Sal
Óleo desmoldante q.b. Sodifer

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Coloque os ovos, a polpa de melão, o licor, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata durante 10 minutos.
Junte os restantes ingredientes (farinha, fermento, a pitada de sal e bicarbonato) e faça o "pulsar" de forma a misturar bem os secos mas sem bater muito.
Unte as formas com o óleo desmoldante e polvilhe com farinha. Verta colheradas de massa e leve a cozer durante 15 minutos.
Deixe arrefecer e guarde numa caixa fechada herméticamente.

Bom apetite!!!




Madalena de melão e licor
Madalena de melão e licor
Beijinhos
Uma Boa Semana
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:








Sodifer


sábado, 15 de agosto de 2015

Batata Recheada

Boa tarde,

Ontem começou as pseudo-férias cá por casa. 
Este ano não iremos a nenhum lado e com muita pena nossa pois adoramos recarregar as baterias acampando, mas existem prioridades e a prioridade está no nosso projecto.
Cada dia que passa, o meu rosto ilumina-se e sorri com as perspectivas. Sorri pois o que sonhei começa a ganhar contornos e ficar mais realista.
A  receita de hoje poderá servir como acompanhamento mas a meu ver se servirmos com uma saladinha fica uma excelente refeição. Esta foi inspirada numa receita do site da teleculinária.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!!

Batata Recheada

Batata Recheada

Batata Recheada


Ingredientes:
4 batatas grandes
1/2 chouriço de carne
sobras de frango (sem peles e ossos)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
maionese q.b.
sal aromatizado para carnes q.b. Salinas Corredor do Sol
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
queijo ralado q.b.

Modo de Preparar: 
Lave muito bem as batatas com pele e leve as a cozer num tacho com água, temperadas com sal marinho. Deixe cozer mais ao menos 20 minutos mas não esquecendo de ir verificando se já estão cozidas espetando a ponta de uma faca.
Retire as batatas da água e deixe arrefecer um pouco.
Enquanto as batatas arrefecem, pique a cebola, o chouriço, as sobras de frango os dentes de alho no processador de alimentos e coloque tudo numa tigela.
Corte uma tampa às batatas e retire-lhes o interior com cuidado, deixando-as intactas, formando assim uma caixinha.
Esmague a polpa da batata com um garfo e junte à tigela. 
Junte a maionese, a salsa e tempere a seu gosto com o sal aromatizado e pimenta. 
Misture bem.
Encha as cavidades das batatas com esta pasta e coloque-as num pirex.
Polvilhe com queijo gratinado.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, a gratinar durante 15 minutos.
Sirva de imediato com salada de alface.

Bom apetite!!!

Batata Recheada
Batata Recheada
Batata Recheada
Batata Recheada

Beijinhos
e Boas Receitas,
Clarinha

Dica:
Se sobrar algum recheio, coloque-o num pirex, polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar.

Esta receita foi publicada em parceria com: