Red Drink e Entrecosto assado com vodka preta

Por Receitas e Truques da Clarinha - agosto 13, 2015

Boa tarde,

A vida nem sempre sorriu para mim e a minha família mas tudo não pode ser cinzento. Dias melhores têm de vir e pintarem a nossa tela de cor-de-rosa.
A minha família sou eu, o meu filho e o meu marido. :-) O meu núcleo, o meu centro, a meu equilibrio a minha paz...
Estes dias que passaram foram de muito ansiedade e os que virão ainda mais.
Iremos abrir um projecto como já vos disse. Algo que já pensamos várias vezes mas sempre demos um passo a trás, os receios não ajudam a crescer nem a avançar. Este ano muita coisa aconteceu e eu mudei.
O projecto está aí e começara em Setembro quando as aulas começarem. Estes dias serão de preparação para quando o novo ano lectivo estiver a arrancar o nosso espaço estar operacional.
Tentarei vir aqui e colocar-vos a par tanto do meu novo projecto como partilhar convosco novas receitas.

Aqui ficam as receitas!!!

Red drink

Entrecosto assado com vodka preta

Red drink

Entrecosto assado com vodka preta

Red Drink

Ingredientes:
vodka de morando q.b. xarão
açúcar mascavado integral q.b. Sovex
bebida gaseificada lima-limão q.b.
morangos q.b.
gelo q.b.
hortelã-menta q.b. Herbpack / Aromáticas Vivas

Modo de Preparar:
Corte os morangos para um copo e deite açúcar mascavado a seu gosto (coloquei 2 colheres de chá).
Esmague os morangos com o auxilio de um pilão.
Juntar gelo picado a gosto, uma medida de vodka de morango e outra de bebida gaseificada de lima-limão.
Enfeite com folhas de hortelã-menta e sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

Entrecosto assado com voska preta

Ingredientes:
1,5 kg de entrecosto
1 cebola
100 ml de vodka preta xarão
sal aromatizado para carnes q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
pimentão q.b. Suldouro
paprica q.b. Margão
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Corte a cebola e meias luas e coloque num pirex.
Tempere o entrecosto com os temperos e a vodka e coloque por cima da cebola.
Leve a assar no forno previamente aquecido a 180ºC durante 45 minutos.
Sirva acompanhado com arroz branco Bom Sucesso e beringela confitada.

Bom apetite!!!

Beringela Confitada

Ingredientes:
1 beringela grande
1 cebola
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
licor xarão q.b.
azeite q.b.
pimenta preta moída q.b. Suldouro
molho de soja q.b. Sovex

Modo de Preparar:
Corte a beringela aos cubos e a cebola às meias luas.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e adicione os cubos de beringela e as fatias de cebola.
Tempere com sal, a pimenta, o licor Xarão e o molho de soja.
Deixe saltear em lume brando durante 20 minutos.

Bom apetite!!!