quinta-feira, 31 de julho de 2014

Gelatina de Melancia

Boa tarde,

Esta é uma receita que já ando à algum tempo para fazer e fiz esta semana. Ficou muito boa e é uma sobremesa bem refrescante nestes dias quentes de verão.
É bem fácil de fazer e como estamos no tempo da melancia porque não ser a sobremesa deste fim-de-semana.

Aqui fica a receita!!!

Gelatina de Melancia

Gelatina de Melancia

Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Ingredientes:
1 melancia inteira ou metade  Frutas Monte Cristo
500 ml de água a ferver
2 saquetas de gelatina com sabor a melancia

Modo de Fazer:
Comece por abrir ao meio a melancia.





Retire a polpa toda, com o auxilio de um corta frutos, com cuidado para deixar a casca intacta (irá servir de taça para a gelatina).


Retire os caroços à polpa e triture parte da polpa de forma a obter 500 ml de puré de melancia. Reserve as restantes bolas de melancia.
Dissolva a gelatina na água a ferver e junte o puré de gelatina.


Verta para a taça de gelatina e coloque algumas bolas de melancia.


Leve ao frigorífico a solidificar.
Sirva bem fresco em taças ou cortado as fatias.

Bom apetite!!!


Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Gelatina de Melancia
Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha

Sugestão:
Se preferir a gelatina mais sólida e menos tremelona dissolva mais uma saqueta de gelatina sem sabor.
Em termos de sabor ficou muito boa mas para os nossos gostos preferíamos que tivesse ficado mais consistente, mais durinho por isso deixo esta dica. 

Esta receita foi publicada em parceria com:




quarta-feira, 30 de julho de 2014

Alho-francês à Brás

Boa tarde,

Ontem foi dia de vegetariano e por isso comemos Alho-francês à Brás.
Ficou bom e nem se notava o alho-francês e acreditem que os meus Homens são esquesitos com alguns legumes. Mais uma receita vegetariana para repetir.

Aqui fica a receita!!!

Alho-francês à Brás

Alho-francês à Brás

Alho-francês à Brás
Ingredientes:
4 batatas grandes
óleo q.b. (fritar as batatas)
4 ovos grandes
azeite q.b.
1 cebola
1 alho-francês (só a parte branca) Frutas Monte Cristo
sal q.b.
pimenta q.b. Suldouro
salsa picada q.b. Suldouro

Modo de Preparação:
Comece por descascar e lavar as batatas.
Corte-as em palitos grossos e frite em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Reserve-as.
Corte e lave o alho-francês às meias luas.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte a cebola cortada as meias-luas. Deixe refogar uns minutos e adicione o alho-francês. Mexa e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Junte as batatas e mexa bem.
Bata os ovos numa tigela e tempere com sal, pimenta e salsa picada.
Junte os ovos batidos às batatas e ao alho-francês.
Vá mexendo de vez em quando até os ovos estarem completamente cozidos.
Sirva com uma salada mista.

Bom Apetite!!!

Alho-francês à Brás
Alho-francês à Brás
Alho-francês à Brás


Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha



Esta receita foi publicada em parceria com:







terça-feira, 29 de julho de 2014

Uma refeição completa e saudável

Bom dia,

Hoje é dia de trazer uma refeição completa.
Mas afinal o que é uma refeição completa? Uma refeição completa deve contemplar uma entrada, preferencialmente uma sopa ou creme; um prato principal e uma sobremesa, que deverá ser fruta ou feita à base de frutas.
A sugestão que vos trago começa por um creme de camarão, de seguida umas potas grelhadas com salada russa de atum e por fim uma mousse de morangos com bolachas.
Espero que gostem.

Aqui ficam as receitas!!!

Creme de camarão

Pota grelhada com salada russa com atum

Pota grelhada com salada russa com atum


Mousse de Morango com Biscoito de manteiga
Mousse de Morango com Biscoito de manteiga
Creme de camarão

Ingredientes:
400 gramas de camarão
60 gramas de manteiga magra
1 cebola picada
2 tomates maduros cortados em cubinhos Frutas Monte Cristo
1 piripíri Suldouro
4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento Dona Flor Pitorro
água q.b.
sal q.b.
croutons q.b. (usei tostas integrais partidas)

Modo de Preparar:
Coloque a cozer os camarões numa panela com água temperada com sal.
Retire os camarões para uma tigela com gelo e reserve a água da cozedura.
Descasque os camarões, reservando as cascas e as cabeças.
Junte as cascas e as cabeças à água de cozer o camarão e leve de novo ao lume. Deixe levantar fervura deixando ferver durante 5 minutos. Triture as cabeças e as cascas com a varinha mágica e coe o caldo num passador de rede.
Noutro tacho, leve ao lume a manteiga magra, a cebola, o tomate e a malagueta. Deixe refogar durante uns minutos e junte a farinha. Mexa e vá adicionando aos poucos o caldo triturado e coado.
Deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando até começar a engrossar.
Junte o miolo de camarão e triture tudo com a varinha mágica.
Sirva o creme com os croutons ou pedacinhos de tosta.

Potas grelhadas com salada russa de atum

Ingredientes:
400 gramas de tiras de pota
1 limão
sal q.b.
pimenta branca moída q.b. Suldouro
150 gramas de ervilhas
1 batata grande
2 cenouras grandes
azeite q.b.
1 lata de atum natural
1 ovo cozido
água q.b.

Modo de Preparar:
Descasque, lave os legumes e corte em cubinhos.
Coza os legumes e os ovos à parte.
Tempere as tiras de potas com sal, pimenta. Grelhe numa frigideira anti aderente untada com um fio de azeite em ambos os lados.
Quando estiverem a ficar douradas e perto do fim da cozedura, regue com o sumo de laranja.
Coe os legumes cozidos e coloque-os numa taça.
Descasque e pique o ovo em pedaços, junte aos legumes.
Retire a água ao atum e junte-o desfeito aos legumes e ovo.
Mexa bem e tempere com sal, pimenta e azeite a seu gosto.
Sirva as potas grelhadas com a salada russa com atum.

Salada russa com atum
Pota grelhada
Pota grelhada com salada russa com atum
Pota grelhada com salada russa com atum
Pota grelhada com salada russa com atum
Pota grelhada com salada russa com atum
Mousse de morango com biscoito de manteiga

Ingredientes:
300 gramas de morangos Frutas Monte Cristo
30 gramas de açúcar
16 gotas de Dulzina (sucralose) Sovex
3 folhas de gelatina incolor
500 gramas de iogurte magro de morango com pedaços
3 claras em castelo
1/2 cálice de licor Xarão 
2 pacotes individuais de biscoito de manteiga Du Bois de la Roche
Estrelas Vahiné
Lápis de pasteleiro brilhante (Rosa) Vahiné
Morangos q.b. (para enfeitar) Frutas Monte Cristo
biscoito de manteiga (para enfeitar) Du Bois de la Roche

Modo de Preparar:
Num tacho coloque os morangos previamente lavados, o açúcar e o licor Xarão a cozinha durante 15 minutos. Reduza os morangos em puré e dissolva as folhas de gelatina.
Deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo bem firme.
Junte o iogurte ao puré de morangos e misture bem.
Envolva as claras em castelo ao preparado anterior.
Esmague bolachas de manteiga, distribua pelas taças e cubra com a mousse de morango.
Leve ao frigorífico e na hora de servir decore a seu gosto.

Bom apetite!!!

Mousse de Morango com Biscoito de manteiga
Mousse de Morango com Biscoito de manteiga
Mousse de Morango com Biscoito de manteiga
Mousse de Morango com Biscoito de manteiga

Creme de Camarão
Mousse de Morango com Biscoito de manteiga

Pota grelhada com salada russa com atum
Pota grelhada com salada russa com atum

Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha



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