Bolo de abóbora e noz

Bom dia,

Esta semana não estive nos melhores dias, cansaço, quebras de açúcar e tensões baixas... O corpo dá sinais, às vezes tentamos ignorar mas não podemos ignorar para sempre e após uma quebra de açúcar que quase desmaiei, resolvi fazer três dias de descanso e tentar fazer o que a nutricionista tanto me chateia: alimentar-me e comer proteína.

Infelizmente só quem já foi obeso, quem sofreu e sofre dessa doença é que sabe o quanto é complicado para nós gerirmos as emoções com a comida. A comida para nós é um inimigo, acho que deve ser como o tabaco para um ex-fumador. O corpo precisa de comer, é o combustível dele mas o receio de não saber controlar, de voltar a engordar, de atingirmos os nossos objetivos, gera muitas emoções, muita confusão mental. 

Eu falo atingir um objetivo pois apesar de vestir um s, de pesar 65 kg não consigo parar de pensar nos 62kg (e tento não pensar nos 58 kg que o psicólogo disse que era fácil chegar lá)... É complicado mas tento colocar um travão pois sou alta, meço 1,68 metros e tenho de pensar na massa muscular que consegui ganhar nestes treinos intensos. Não sou flácida e sou bem pesadinha e com músculos.

Com a tenttiva de me alimentar, de gerir um pouco as refeições cá de casa, aos domingos tento fazer um bolinho, um bolo que leve legumes e que seja saudável mas gostoso, e é uma receita assim que vos trago hoje: bolo de abóbora e noz. 

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:

200 gramas de miolo de noz picado

500 gramas de abóbora 

700 gramas de água

100 gramas de óleo

4 ovos

200 gramas de açúcar mascavado integral (coloquei 150 gramas)

1 pitada de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de canela em pó (não coloquei)

300 gramas de farinha de aveia integral

Modo de Preparar:

Comece por cozer a abóbora, colocando no copo a abóbora e a água e programe 10 min/100ºC/invertida/ vel colher. Após esse tempo escorra a água e triture 30 seg/vel 7. Retire e reserve.

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha. Reserve.

Coloque no copo (não precisa de lavar) o óleo, os ovos e o açúcar e programe 6 min/vel 6. 

Adicione o sal, o fermento, a canela, a farinha, o puré de abóbora e a noz triturada e programe 40 seg/vel 4.

Coloque a massa na forma e leve a assar durante 40 minutos.

Deixe arrefecer e sirva com um chá de maça e canela quentinho.

Bom apetite!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma excelente semana,

Clarinha

1. 
   

Papas de aveia no forno com batata doce

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita que já tinha no blogue mas que fiz algumas alterações: papas de aveia no forno com batata doce.

Ando a tentar me alimentar bem, nutricionalmente falando. Tenho tido algumas hipoglicemias, principalmente quando corro abaixo ou perto dos 10km por hora. Esqueço-me, esqueço-me que como pouquinho por ser bariática, esqueço-me que já tinha o açúcar baixinho quando tinha a banda gástrica e sou uma malandra com as vitaminas.

Ando um pouco preguiçosa na cozinha, não é que não goste de cozinhar mas é um pouco o cansaço nunca sei o que fazer, nem mesmo a fazer a ementa, faltam me sempre ideias. Tenho uma amiga que dizia que aos 40 muda tudo e aos 45 que seria pior... Ai!!!

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:

1 ovo

1 batata doce média assada

180 gramas de flocos de aveia

400 ml de leite magro (pode ser água)

2 colheres de sopa de mel ou stevia a gosto

1 maça cortada em cubos e em meias luas

canela q.b.

1 colher de chá de fermento em pó 

Modo de Preparar:

Amasse a batata doce assada e misture bem com o leite e o ovo batido.

Adicione os restantes ingredientes à exceção da maçã em meias luas e mexa bem.

Verta para um pirex, enfeite com as fatias de maçã em meia lua e polvilhe com canela em pó.

Leve a assar durante 20 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.

Sirva morno ou frio.

Bom apetite!!!

Beijinhos, 

Uma excelente semana

e

Boas Receitas,

Clarinha

Leite Creme de café

Bom dia,

Hoje trago-vos uma sobremesa ou um lanche, leite creme de café. Eu sou suspeita, pois adoro café, este leite creme fica divinal.

Não tenho conseguido vir aqui como queria uma vez por semana, o tempo não dá para tudo. Nos meus tempos livres vou organizando a semana e vou ao ginásio, ou vamos correr. Este fim-de-semana não paramos, além de termos ido fazer um treino no Centro de Trail de Valongo, domingo de manhã fomos correr, ou seja fiquei exausta mas satisfeita. 

E assim passou o eu primeiro mês no novo emprego que estou adorar e a aprender muito.

Vamos lá ao que interessa: a receita!!!

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita.

Ingredientes:

3 ovos

100 gramas de açúcar de coco

30 gramas de maizena

1 colher de sopa de café

900 gramas de leite magro

1 pau de canela

cacau magro para polvilhar q.b. ~

Modo de Preparar:

Coloque todos os ingredientes no copo e cozinhe durante 12 min/90ºC/vel 2.5. 

Sirva morno ou frio polvilhado com cacau em pó.

Bom apetite!!!

Beijinhos

e 

Boas Receitas,

Clarinha