Receitas e Truques da Clarinha

Boa tarde, Eu gosto muito de farrapo velho e sinceramente lá por ser mais costume fazer-se com as sobras de natal não vejo lá muito mal fazer-se em qualquer altura do Ano e mesmo sem haver sobras. De vez em quando faço mesmo de raiz: cozo batatas, cenouras, alguma hortaliça e uso migas de bacalhau em vez do tradicional lombo de bacalhau do Natal. Desta vez a hortaliça escolhida foi um belo bouquet de brócolos e digo-vos ficou divinal. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Farrapo velho à minha moda   Farrapo velho à minha moda   Ingredientes: 250 gramas de bacalhau desfiado e previamente demolhado 4 ovos cozidos 2 cenouras grandes 6 batatas 1 ramo de brócolos cominhos q.b. Suldouro flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol pimenta q.b.  Suldouro azeite q.b. Modo de Preparar: Escalde as migas de bacalhau e reserve. Entretanto descasque e coza as batatas, os brócolos e as cenouras. Num tacho, coloque um fio de azeite e salteie um pouco as migas de ba

Boa tarde, Hoje trago-vos uma receita simples e fácil de fazer: Bife à cavalo. Eu de vez enquando gosto de comer assim o bife ou melhor ainda um hambúrguer de carne e espinafres com o ovo estrelado por cima. Simples de fazer e o acompanhamento ainda é mais simples: basta haver um bom pão estaladiço e uma salada mas para ficar ainda mais perfeito junta-se as batatas/snacks da Rialto . Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Bife à cavalo Bife à cavalo   Bife à cavalo Ingredientes: 1 bife por pessoa 1 ovo por pessoa 1 fatia de fiambre de perú por pessoa 1 fatia de queijo Edam por pessoa flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol manteiga q.b. azeite q.b. Modo de Preparar: Bata os bifes com o martelo da carne para estes ficarem mais fininhos e macios. Tempere com flor de sal. Coloque um pouco de manteiga e um fio de azeite numa frigideira e derreta. Frite os bifes de ambos os lados médio mal passado (ou bem passado). Coloque uma fatia de fiambre e

Bom dia, Hoje trago-vos uma receita, fácil de fazer pois praticamente é colocar no forno mas depois difícil de cortar pois basta um erro e a carne em vez de ficar mole fica dura. Como sabem não sou muito de carne pois pesa-me no estômago e é difícil digestão para mim mas lá em casa também cozinho carne, primeiro porque eles não têm culpa e depois porque "peixe não puxa carroça" apesar que prefiro comer mil vezes peixe. Como já disse no meu último post as minhas vindas ao blogue tanto para publicar como para comentar vão ser mais escassas pois tenho muitos projetos em mão e um deles já devia estar concluído (a carta de condução). Não tenho tido tempo de ir as aulas nem me dedicar ao estudo online e não pode ser. Esta é uma das minhas prioridades pois preciso da carta de condução para ontem. A nível profissional está-me a fazer falta, a nível pessoal nem se fala. Bem, então eu vou tentar vir aqui às terças e domingos, assim trago-vos sempre alguma novidade fresquinha e ao

Boa noite, Hoje trago-vos a receita de um bolo que fiz para a festa de Réveillon da minha Academia. Este é simples de fazer e uma ótima forma de aproveitar as claras que sobram após fazer-se o pão de ló. Antes de passarmos a explicação da receita, quero-vos desejar um excelente Ano 2019 e que este seja melhor que 2018. Não será fácil vir aqui todos os dias mas duas vezes por semana acho que consigo partilhar convosco o que ando a magicar no meu laboratório e trazer-vos mais umas receitas diferentes e alternativas. Aqui fica a Receita!!! Espero que gostem!!! Bolo de Claras com laranja Bolo de Claras com laranja Ingredientes: 125 gramas de manteiga magra 180 gramas de açúcar 190 gramas de farinha Espelta 1 colher de chá de fermento  sumo de 1 laranja 8 claras 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Suldouro 1 pitada de flor de sal (1 pedrinha pequena) Salinas Corredor do Sol Modo de Preparar: Comece por bater as claras em castelo bem firme juntamente com um