Receitas e Truques da Clarinha

Boa tarde, Hoje é véspera de São João e por norma nesta altura come-se sardinhas assadas, pimentos assados e febras assadas. Cá em casa raramente comemos sardinhas mas já febras é diferente, e se forem grelhadas a carvão e com um pouco de picante, que delícia. Já ando para partilhar este post à três dias mas tem sido complicado pois ando a preparar um acampamento com os curiosos. Ainda tenho receitas\ desafios planeados para fazer que deviam ser publicados até ao final do mês... Vamos lá ver. Com o ritmo de vida que levo desde que abri a academia, existem certos alimentos que raramente faço de raiz, como por exemplo as almôndegas. Costumo ir comprar as do IKEA depois é colocar no forno e fazer um molho para acompanhar. Num dia que fui lá vi uma imagem de almôndegas em camada de tomate com ovo escalfado. Abriu me o apetite mas como não tinha a receita resolvi fazer é esperar que fosse algo assim pois as imagens não mostram tudo. Ficou uma delícia. Espero que gostem. Aqui fica a

Boa Tarde, Esta semana, o tempo tem estado péssimo. Chove e está frio. Nem parece Primavera, andamos mesmo a precisar de sol, calor e bom tempo. Os miúdos precisam para se divertir e nós para o nosso humor. Como já disse, cá em casa adoramos (eu e o maridão) cogumelos (apesar que ainda não conseguimos passar esse gosto ao nosso filhote) e não nos cansamos de comer pratos aonde estes são um complemento ou o alimento principal. A sugestão de hoje é um prato bem simples e mais rico em nível nutricional quando feito com carne de peru e acompanhado de arroz integral. O arroz integral é mais saudável pois além de conter mais fibras é mais rico em nutrientes, isto é, este grão não sofreu o branqueamento nem o polimento "total" do arroz comum que se come. O que é isso do branqueamento e ou polimento do arroz? O arroz é constituido por várias camadas e para ficar branquinho como conhecemos tem que se retirar as camadas que o constitui (casca, farelo, pericarpo) perdendo-se imens

Bom dia, Já há algum tempo que o grupo do facebook " Quinze dias com... " andava parado. A vida do dia-a-dia não deixava a administradora propor um chefe para desafio e nós também com as nossas vidas agitadas nem sempre conseguíamos participar. Assim, sendo alguém lembrou-se e mudou-se o grupo de "Quinze dias com..." para " Um mês com... ". O primeiro convidado para reabrir este grupo não poderia ter sido melhor escolhido: Jamie Oliver . Sinceramente é um dos meus chefes preferidos principalmente pelo o que ele tem feito de forma a mudar as refeições escolares e ajudar a combater a obesidade infantil. Algo que com eu me identifico e sofro apesar de agora ser uma adulta com um peso aceitável. Neste último ano a minha vida alterou se muito e voltei a recuperar algum do peso que achava que tinha eliminado de vez. Tenho que me organizar, colocar a minha mente no sitio e tornar a arregaçar as mangas e lutar contra os meus quilos a mais. A receita que esc

Boa tarde, Ando a preparar as férias divertidas dos Curiosos e não tenho tido muito tempo para vir aqui mas não queria de deixar partilhar convosco o miminho que fiz para os meus alunos no Dia da Criança. Foi uns miminhos simples mas muito saborosos. Espero que gostem. Aqui fica a receita!!! Cupcake de baunilha Cupcake de baunilha Cupcake de baunilha Cupcake de baunilha Ingredientes: 3 ovos 100 gramas de manteiga 1 colher de chá de aroma de baunilha Vahiné 1 1/2  chávenas de açúcar  2 1/2  chávenas de farinha Pitorro 1 chávena de leite 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol corante azul em gel q.b. Vahiné Para decoração: mousse de chocolate q.b. chantilly q.b.  Vahiné drageias variadas q.b.  Vahiné m&m q.b. Modo de Preparar: Comece por ligar o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem fir

Bom dia, Hoje trago-vos uma receita bem diferente, como gosto de fazer de forma a enganar os miúdos e graúdos e a colocá-los a comer alimentos que por norma nem tocariam. Cada vez mais é importante ter uma alimentação o mais saudável possível e o mais variada, mas com a agitação do dia-a-dia, às vezes torna-se complicado gerir e temos de simplificar ao máximo o que dá para simplificar. Na cozinha uso e abuso das massas coloridas e do arroz. É mais fácil e assim mais rápido e prático se fizermos as refeições só num tacho. Espero que gostem da ideia de hoje. Aqui fica a receita!!! Arroz de alheira de bacalhau Arroz de alheira de bacalhau Arroz de alheira de bacalhau Ingredientes: 300 gramas de arroz carolino Bom Sucesso 250 gramas de macedónia 1 cebola picada 1 dente de alho picado óleo de sésamo q.b. Sovex 2 alheiras de bacalhau Eurofumeiro salsa picada q.b. (usei a seca) 3 salsichas grandes de peru 1 chouriço de colorau picante 2 colheres de sopa de polp

Boa tarde, Hoje é Dia da Criança e Dia um Na cozinha! O tema deste mês proposto foram as gomas. Nada melhor, e nada mais importante para os miúdos. Assim resolvi fazer umas bem saudáveis e com ajuda das novas gelatinas que existem no mercado feitas com edulcorantes em vez de açúcar. Após pesquisar algumas receitas, eu optei fazer as minhas sem açúcar pois acho que a gelatina já é docinha que chegue. Aqui ficam as minhas gomas!!! Dia um na cozinha e umas gomas saudáveis Dia um na cozinha e umas gomas saudáveis Dia um na cozinha e umas gomas saudáveis Gomas de Romã Ingredientes: 1 pacote de gelatina de Romã 1 pacote de gelatina neutra 200 gramas de água morna formas variadas para bombons/ gomas Modo de Preparar: Aqueça bem a água e dissolva bem as duas gelatinas nela. Divida pelas formas com ajuda de um conta-gotas e coloque-as no frigorífico de um dia para o outro. Desenforme com cuidado e passe-as por açúcar (opcional). Guarde-as numa caixa be