domingo, 28 de fevereiro de 2016

Omeleta de espinafres e queijo com arroz de macedónia

Boa tarde,

Cá em casa nunca faltam legumes frescos, congelados ou enlatados e sinceramente só tenho pena do preço dos legumes.
No fim-de-semana fomos à feira biológica no parque da cidade. Saí de lá maravilhada, só tive pena de não ter adquirido tudo mas a minha economia familiar agradece.  
Os gostos não são iguais mas eu e o meu marido adoramos abóbora, cogumelos, pimentos, espinafres, beringela, courgettes e etc. O senhor Tiago é o mais esquisito mas é engraçado velo a comer brócolos, feijão-verde, cenoura ou couve-flor como quem come um doce e logo os legumes que o meu marido detesta.
Aqui fica mais uma sugestão de "segundas sem carne".

Espero que gostem!!!!

Omeleta de espinafres e queijo com arroz de macedónia
Omeleta de espinafres e queijo com arroz de macedónia
Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de espinafres salteados e picados
fatias de queijo flamengo q.b.
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
Pimenta  rosa moída q.b. Suldouro
Óleo q.b.
200 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
Água q.b.
200 gramas de macedónia

Modo de preparar:
Comece por preparar o arroz colocando um fio de azeite num tacho e junte a cebola e o dente de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos e de seguida junte o arroz. Mexa e adicione a água necessária e os legumes (macedónia).
Cozinheiro em lume brando durante 15 minutos.
Entretanto prepare as completas batendo nos ovos em separado e tempere a seu gosto com flor de sal e pimenta rosa moída.
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo e aqueça-o.
Verta um ovo batido e espalhe pela frigideira.
Coloque 1\4 dos espinafres sobre metade da completa e coloque o queijo flamengo cortado em fatias pequenas. 



Dobre com cuidado. Retire da frigideira e coloque-a sobre um prato aquecido. Reserve.
Repita a operação com os restantes ovos.
 
Sirva as omeletas de espinafres e queijo com o arroz de macedónia.

Bom apetite!!!

Omeleta de espinafres e queijo com arroz de macedónia
Omeleta de espinafres e queijo com arroz de macedóni




Beijinhos,
Boa semana
e
Boas Receitas,
Clarinha
Sugestão:
Salteie os espinafres com um pouco de azeite e uma cebola picada durante 10 minutos em lume brando.
Tempere com flor de sal e pimenta rosa moída.



Está receita foi publicada em parceria com:

Arroz Bom Sucesso

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Panquecas integrais de abóbora

Boa tarde,

Um dos pequenos almoços preferidos dos meus rapazes são as panquecas. Faço panquecas de todos os sabores e algumas já andam aqui pelo blogue: de farinha de milho,
de banana, de centeio, de aveia, de canela, de groselha, de limão, etc.
Estas foram as últimas que eu experimentei feitas com abóbora. Uma forma deliciosa de comermos e dar a provar este legume a pequenos e graúdos.

Aqui fica a receita!!!


Panquecas integrais de abóbora

Panquecas integrais de abóbora

Panquecas integrais de abóbora
Ingredientes:
1 iogurte
1 copo de leite
275 gramas de abóbora bolina (cozida e reduzida em puré)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de vinagre
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
1 + 1\3 chávena de farinha integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1\2 colher de chá de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó Suldouro
1\2 colher de chá de gengibre Suldouro
Óleo de coco q.b. (para cozinhar as panquecas) Sovex
Queijo, marmelada e compotas para servir

Modo de Preparar:
Misture os ingredientes todos numa tigela muito bem obtendo uma massa homogénea.
Coloque uma frigideira a aquecer com um pouco de óleo de coco e coloque colherada de massa a cozer.
Sirva de imediato com queijo e compotas ou marmelada.

Bom apetite!!!

Panquecas integrais de abóbora
Panquecas integrais de abóbora
Panquecas integrais de abóbora


Beijinhos
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Sovex





Suldouro - Navires


segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Lírios gratinados com alheira

Bom dia,

Adoro pratos feitos com massa e se foram ao forno a gratinar ainda melhor.
Ando a descobrir outras formas engraçadas e sabores bem diferentes de massas. 
As últimas que comprei foram os lírios, tipo radiatori e gemelli mas já tenho algumas em olho para a próxima vez que for as compras comprar.

Aqui fica a receita!!!

Lírios gratinados com alheira
Lírios gratinados com alheira
Lírios gratinados com alheira
Lírios gratinados com alheira


Ingredientes:
200 gramas de lírios (massa)
sal marinho q.b. Salinas Corredor de Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro
1 alheira light Eurofumeiro
1 cebola picada
bechamel q.b.
noz-moscada q.b. Suldouro
queijo mozarella magro ralado q.b.
1 lata de salsichas de ave

Modo de preparar:
Coloque uma panela com água ao lume.
Quando esta estiver a ferver junte a massa e tempere com sal marinho.
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada.
Deixe refogar uns minutos e junte a alheira desfeita sem pele.
Corte as salsichas às rodelas e junte as alheiras. 
Verta metade do molho bechamel e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto.
Quando a massa estiver cozida, escorra e junte ao recheio preparado anteriormente.
Junte mais um pouco de bechamel e mexa bem.
Verta para um pírex e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva imediato.

Bom apetite!!!



Lírios gratinados com alheira
Lírios gratinados com alheira
Lírios gratinados com alheira
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Boa semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

EuroFumeiro


Suldouro - Navires

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Alheira Vegetariana com migas de grelos


Boa tarde,

Cá em casa adoramos migas de grelos. É uma delícia de acompanhamento e fica bem com tudo, seja carne ou peixe.
Outro ingrediente que não dispenso e que volta e meia compro cá para casa são as alheiras.
Adoramos alheiras e comemos de todos os recheios possíveis, sejam caça, bacalhau, porco, peru ou porque não de legumes.

Aqui fica mais uma receita bem fácil e simples.

Alheira Vegetariana com migas de grelos

Alheira Vegetariana com migas de grelos
Alheira Vegetariana com migas de grelos


Ingredientes:
1 alheira de vegetais por pessoa Eurofumeiro
grelos cozidos q.b.
miolo de broa de milho (usei 1/4 de broa)
3 dentes de alho picados
100 gramas de bacon 
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sol
molho de soja Bio q.b. Sovex
óleo q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Comece por esfarelar a broa de milho. Para ser um processo mais fácil, retire a côdea à broa e coloque-a no processador de alimentos. Triture tudo muito bem.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e junte os dentes de alhos picados. 
Adicione o bacon e deixe refogar durante uns minutos.
Junte o miolo de broa, os grelos previamente cozidos e picados. Tempere bem com sal marinho  aromatizado picante e o molho de soja a seu gosto.
Tape com uma tampa ou testo e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Entretanto coloque numa panela óleo a aquecer e frite muito bem as alheiras de vegetais.
Sirva as alheiras fritas com arroz branco agulha Bom Sucesso e as migas de grelos aromatizadas com o molho de soja e o sal.

Bom apetite!!!

Alheira Vegetariana com migas de grelos

Alheira Vegetariana com migas de grelos


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

EuroFumeiro

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Bolo de Crepes

Boa tarde,

Este fim-de-semana que passou foi para relaxar e namorar. Fomos até Terras do Bouro.
Não há nada como sair alguns dias da cidade. Claro que existem coisas boas e más tanto morar numa aldeia como para quem mora numa cidade mas acredito que saiba bem para ambos os casos sair um pouco da rotina e mudar de ares.
Foi muito bom, deu para descansar e deu para comprar uma carne mas tenrinha e saborosa. Finalmente consegui achar o rabo de boi e esta semana irei fazer uma receita com ele para depois partilhar convosco. 
A receita que vos trago hoje é bem rápida e fácil, algo que se pode fazer rapidamente para presentearmos a nossa cara metade sem estragar um fim-de-semana relaxante.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de Crepes
Bolo de Crepes
Bolo de Crepes
Bolo de Crepes


Ingredientes:
1 embalagem de queijo mascarpone
1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné
1 pacote de natas com sabor a baunilha
1 embalagem de morangos
topping de morangos Vahiné
10 crepes já feitos
30 gramas de açúcar
1 pacote de chantifix Vahiné
1 pacote de corações de açúcar Vanhiné
licor Xarão q.b. Xarão

Modo de Preparar:
Corte os morangos em rodelas e coloque-as numa taça com um pouco de licor, uma colher de açúcar e deixe macerar durante uns minutos.
Bata as natas em chantilly juntamente com o açúcar, o açúcar baunilhado e o chantifix.
Junte o queijo mascarpone e bata mais um pouco.
Num prato de servir, coloque um crepe. Por cima espalhe um pouco do creme preparado anteriormente. Coloque algumas rodelas de morangos por cima e deite umas gotas do topping de morangos. Repita até esgotarem se os crepes não esquecendo que a última camada tem de terminar num crepe.
Enfeite com o restante creme, o topping de morango e os corações de açúcar.
Leve ao frigorífico.
Sirva bem frio e acompanhado de uma taça de espumante.

Bom apetite!!!




Bolo de Crepes

Bolo de Crepes

Bolo de Crepes

Bolo de Crepes


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:


Vahiné

Xarão

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Bom dia,

Hoje trago uma sugestão para irem aproveitando o pão que vai sobrando no dia anterior. É uma receita que volta e meia faço no fim-de-semana desde que abri a Academia. Sobra-me algum pão e o meu rapaz não gosta de açorda, ao contrário de mim e do meu marido que apreciamos uma boa açorda.
É uma receita bem simples e prática de fazer. Depois é só acompanhar com uma sopa ou uma salada, de acordo com os vossos gostos.
Nesta receita uso 3 ingredientes/ marcas que não podem faltar na minha cozinha: as ervas aromáticas secas, os molhos de tomate Guloso e claro o sal marinho das Salinas Corredor do Sol. Adoro este sal, pois de além de ter o sal simples estes produzem sal marinho e flor de sal aromatizado com especiarias e ervas
Uma receita ideal para saborear junto à lareira neste fim-de-semana romântico que promete ser chuvoso. 

Aqui fica a receita! Espero que gostem.

Receita de aproveitamento - Pizza rápida
Receita de aproveitamento - Pizza rápida
Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Receita de aproveitamento - Pizza rápida


Ingredientes:
1 a 2 pães por pessoa
molho para pizza q.b.  Guloso 
queijo mozarella magro ralado q.b.
fatias de fiambre q.b.
fatias de chourição q.b.
orégãos q.b. Suldouro
Flor de Sal com orégãos q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 170ºC na opção para cozimento de pizzas.
Corte as fatias de fiambre e de chourição em pedaços pequenos e reserve.
Corte o pão em fatias ou ao meio, como preferir.
Barre metade das fatias com molho de tomate para pizza, as restantes regue com um pouco de azeite.
Polvilhe com um pouco de orégãos e flor de sal aromatizada também com oregãos.
Recheie ao seu gosto com os pedaços de fiambre, de chourição e queijo mozzarela.
Polvilhe com mais oregãos (opcional) e regue com um fio de azeite as fatias de pão que não se colocaram o molho de tomate.
Leve uns minutos ao forno até ficar o queijo derretido e o pão ligeiramente tostado.

Bom apetite!!!


Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Receita de aproveitamento - Pizza rápida

Receita de aproveitamento - Pizza rápida
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Guloso


Suldouro - Navires