quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Salada de feijão e requeijão

Boa tarde,

As férias estão quase a terminar, já estamos de regresso à cidade e a agitação tradicional das nossas vidas. 
Falta pouco para o novo ano letivo começar, ainda existe muito a fazer e a ser tratado. Quem me segue à alguns anos já sabe que venho de uma família com excesso de peso, o nome correto devia ser obesidade, pois não estamos a falar com 10 ou 15 quilos a mais, apenas. Com a abertura da minha Academia afastei-me um pouco da minha alimentação mais cuidada, da qual usei e abusei quando resolvi pedir ajuda para mudar de vida. Este ano voltei ao bom caminho e isso faz que comece a publicar receitas outra vez diferentes aqui no blogue. Não irei fazer só receitas FIT mas irei tentar que a maior parte das receitas sejam FIT. Não irei me guiar nem pela dieta paleo, nem low carb pois existem alimentos que não estou disposta abdicar mas irei introduzir novos ingredientes na minha alimentação de forma a ficarmos os três mais saudáveis e quem sabe se consigo fazer com que os meus curiosos provem e adiram a algumas coisas alternativas.
A receita de hoje é bem simples e em vez de misturar tudo resolvi colocar os ingredientes em pratos de forma a cada um de nós fazer a nossa salada a nosso gosto.

Aqui fica a receita de hoje!!!

Espero que gostem!!! 

Salada de feijão e requeijão
Salada de feijão e requeijão (meu prato)
Salada de feijão e requeijão (prato do marido)
Salada de feijão e requeijão (meu prato)

Ingredientes:
1 lata de feijão manteiga
2 tomates maduros
2 cebola
1 requeijão de Seia (ou outro)
brócolos cozidos 
2 latas de atum natural escorrido
salsa picada q.b.
2 dentes de alho picados
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
5 pimentas q.b. Suldouro
azeite virgem q.b. 
vinagre de macã q.b.


Modo de Preparar:
Comece por cozer os brócolos em água tempera com flor de sal.
Para pequenas taças ou pratos, comece por arranjar os diversos ingredientes em separado. Num prato fundo, coloque o tomate partido as rodelas bem finas e metade da cebola cortada também em fatias finas. Reserve. Noutro coloque o feijão cozido e escorrido e pique um quarto da cebola. 
Depois dos brócolos estarem cozidos, coloque-os previamente escorridos num pirex e junte um quarto da cebola cortada as rodelas. Por fim, faça o molho verde, picando bem miudamente a cebola, o dente de alho e salsa. Tempere com azeite, vinagre, pimenta e flor de sal a seu gosto.
Coloque os pratos no centro da mesa e sirvam a salada de acordo com os gostos de cada convidado, acompanhando com fatias de requeijão.

Bom apetite!!!!

Salada de feijão e requeijão (prato do marido)
Salada de feijão e requeijão (meu prato)
Salada de feijão e requeijão (prato do marido)
Salada de feijão e requeijão ( prato do filho)
Salada de feijão e requeijão ( prato do filho)




Beijinhos,
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns proutos usados nesta receita:

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Beringela panada e um até já

Bom dia,

Hoje fiquei com um misto de alegria mas também tristeza. Tinha preparado umas receitinhas para deixar agendadas convosco antes de ir de férias mas o meu pouco tempo não permitiu.
Vou me ausentar durante uns dias para descansar e repor as energias, mas antes de ir para o meu retiro quero vos deixar uma receita que tenho adorado fazer, e não me canso de comer: beringela panada.
Fácil de fazer mas esta é frita mas prometo quando voltar de férias irei tentar fazer no forno e ver como fica de forma a reduzir as calorias a este aperitivo, que para mim serve perfeitamente como uma refeição.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!

Beringela panada

Beringela panada

Beringela panada

Ingredientes:
2 beringelas
pão ralado com alho e salsa q.b. Rialto
2 ovos
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
azeite q.b.
maionese de alho e salsa q.b.

Modo de Preparar:
Comece por cortar a beringela em palitos e coloque-as sobre um tabuleiro.
Tempere com flor de sal, pimenta e alho em pó. Deixe repousar durante mais ao menos 20 a 30 minutos.
Após esse tempo, escorrega bem a água libertada, espremendo um pouco os palitos de beringela.
Bata os ovos e pane os palitos de beringela, passando primeiro pelo o ovo batido e de seguida por pão ralado.
Coloque azeite a aquecer e frite os palitos em ambos os lados, ficando douradinhos. Retire e coloque-os num tabuleiro forrado com papel de cozinha de forma a retirar todo o excesso de azeite.
Repita a operação até esgotar os palitos de beringela.
Sirva de imediato acompanhando com maionese de alho e salsa.


Bom apetite!!!!



Beringela panada

Beringela panada
Beringela panada






Beijinhos,
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:


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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Rialto


quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Vodka de morango tónica

Boa tarde,

Há dois anos que não temos férias e este ano precisamos mesmo de parar um pouco e relaxar. Enquanto as férias não chegam não há nada como um drink para finalizar o dia e recarregar um pouco as baterias.
Eu sou suspeita pois adoro tudo que leve água tónica. Gosto daquele sabor acre.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!



Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Ingredientes:
Para dois copos
100 ml de vodka de morango Xarão
2  águas tónicas frescas
gelo q.b.
4 morangos 

Modo de Preparar:
Num copo alto, coloque cubos de gelo, encha com 2/3 de água tónica e junte dois morangos em cada copo, previamente lavados e partidos ao meio.
Junte 50 ml de vodka e misture delicadamente com uma colher de cocktail.

Sirva de imediato.

Bom drink.

Vodka de morango tónica
Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Beijinhos
e
Boas Receitas 
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:



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Xarão

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Bolo de chocolate e iogurte líquido

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita para fazerem com as crianças nas férias. 
Por aqui ainda falta um pouquinho para ir de férias, e o corpo já pede mas temos que queimar ainda os últimos cartuchos.
Este mês tenho muito poucas crianças, a maior parte está de férias com os pais.
Na sexta fiz uma surpresa e fizemos um bolo de chocolate e iogurte líquido para o lanche, um dinossauro. Ficou bem fofo e saboroso.

Aqui está a receita!!!



Bolo de chocolate e iogurte líquido


Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo para bolos
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
200 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
1 iogurte líquido coco e limã
50 gramas de chocolate em pó
flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças e bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de flor de sal.
Reserve no frio.
Junte o açúcar as gemas e bata durante 10 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o iogurte, a manteiga derretida e o chocolate e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento em pó e mexa bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo delicadamente.
Unte uma forma dinossauro A Metalurgica com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa para a forma e asse o bolo durante mais ao menos 40 minutos.
Quando o bolo estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a seu gosto.
Sirva com um batido de chocolate e banana.

Bom apetite!!!










Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma boa Semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

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Salinas Corredor do Sol


quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Moelas estufadas com rosé

Bom dia,

Já começa a cheirar a férias e sendo assim já começa apetecer comer coisas diferentes. Um dos petiscos que gosto de comer no verão são as moelas estufadas. O meu estômago só aceita este petisco se este for bem cozido mas não ficar borracha.
Desta vez resolvi mudar a receita e estufa-las num vinho rosé e ficaram deliciosas.

Aqui fica a receita!!!


Espero que gostem.

Moelas estufadas com rosé


Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé

Ingredientes:
1 kg de moelas
1/2 garrafa de vinho rosé Quinta da Sequeira
1 cebola picada
2 dentes de alho
polpa de tomate q.b.
100 gramas de presunto cortado aos pedaços
piri-piri Suldouro
1 copo de água
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sol
2 folhas de louro Suldouro


Modo de Preparar:
Comece por cozer as moelas em água temperada com uma pitada de flor de sal durante 1 hora.
Ao fim desse tempo, escorra e lave as moelas, retirando as gorduras visíveis. Corte-as em pedaços pequenos (mais ao menos em quatro partes).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho previamente picados. Deixe refogar durante uns minutos.
Adicione de seguida as moelas, o presunto, o vinho rosé e os temperos a seu gosto e deixe estufar em lume brando durante mais ao menos 1 hora.
Sirva de imediato com uma baguete estaladiça e claro, acompanhado do resto do vinho rosé bem fresco.

Bom apetite!!!


Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé


Beijinhos
e
Boas Receitas
Clarinha


Alguns produtos utilizados na receita:

   

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Esta Receita foi publicada em parceria com:


Suldouro - Navires
Salinas Corredor do Sol

Quinta da Sequeira