Tagliatelli do mar

Boa tarde,

Hoje trago-vos a receita que me saiu no Desafio do Livro no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras.
Este grupo tem três desafios: um mensal - que é proposto elaborarmos uma receita inspirada no blogue eleito; e dois bimensal - a caixa mistério, que nunca sabemos o que terá lá dentro e temos de usar dois desses ingredientes, e nunca mais que 5 ingredientes no total (o que vale é que a água, o açúcar, as ervas e as especiarias não contam) e por fim, mas não menos especial, é nos pedido escolher um número de x a y (de acordo com quantas páginas o livro tem) e depois é nos enviada a receita que nos saiu.
A mim saiu me esta receita de massa, que veio mesmo a calhar bem, ainda para mais é rica em legumes e leva moluscos, o que é ótimo pois cada vez mais fujo a carne, tenho comido à base de peixe, sopa e ovos.
Antes de partir para a receita deixo-vos o meu Cabaz de Sonho da semana passada, este é o médio. Desta vez parece menos mas não se esqueçam que eu em vez de comprar os espinafres ou alface (esta semana a sopa foi de repolho) preferi comprar batata doce para ver se faço uns pãezinhos no fim-de-semana. 😏

Cabaz médio - Cabaz de Sonho

Cabaz médio - Cabaz de Sonho

Aqui fica a minha versão (mudei só um pouco o tempero)!!!

 

Espero que gostem!!!

Tagliatelli do mar

Tagliatelli do mar

Tagliatelli do mar

Ingredientes:
400 gramas de argolas de lulas
300 gramas de miolo de camarão
pimenta q.b. Suldouro
caril q.b. Suldouro
2 alho picado
1 cebola picada
1 alho francês (parte branca e verde clara) cortado em meias luas
1 lata de cogumelos
azeite q.b.
1 courgette cortada aos cubinhos
250 gramas de tagliatelli de espinafres
2,5 dl de natas de soja light
coentros picados q.b.
flor de sal aromatizada com alho q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Descongele as argolas de lulas e o miolo de camarão.
Num wok, coloque um fio de azeite e salteie os camarões. Retire e reserve.
De seguida, salteie um pouco as argolas de lulas, também no wok, reservando também de lado após estarem salteadas.
Acrescente mais um fio de azeite e adicione a cebola picada. Deixe refogar uns minutos sem deixar queimar. Junte o alho francês e o alho previamente arranjados e cortados. Deixe cozinhar uns minutos. Junte os cogumelos e a courgette e mexa.
Adicione as natas, o camarão e as lulas e deixe cozinhar um pouco, temperando a seu gosto com caril, pimenta e flor de sal.
Entretanto leve uma panela com água e sal marino ao lume e quando esta começar a ferver junte o tagliatelli.
Sirva a massa previamente escorrida acompanhada com o molho do mar e polvilhando com coentros picados (usei congelados que deixei descongelar mas se forem frescos ainda é melhor).

Bom apetite!!!

Tagliatelli do mar

Tagliatelli do mar

Tagliatelli do mar

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com: