Queques de courgette e pêra

A receita que vos trago hoje foi adaptada da receita da nossa amiga, Mariana.
Todos os fins de semana faço uns queques para os meus amores levarem como lanches. Esta semana fins de courgette e pêra. Ficaram deliciosos!!! 

Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de manteiga
1 courgette pequena raspada
1pêra cortada aos cubos
200 gramas de farinha
150 gramas de açúcar

Preparação:

1. Bater as claras em castelo e reservar no frigorífico.
2. Misturar a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme homogéneo.
3. Em seguida misture a courgette raspada no raspador, a pêra cortada aos cubos, a farinha e o fermento.
4. Incorpore as claras batidas em castelo e distribuía por forminhas de queques.
5. Leve a forno previamente aquecido a 180ºC durante uns 25 minutos.

Bom apetite!!!