Delícia de chocolate FIT

Por Receitas e Truques da Clarinha - maio 17, 2022

Boa tarde

Já ando por vir cá algum tempo mas tem sido complicado: muito trabalho e principalmente a tentar arranjar "trabalho" mas está complicado.

Os miúdos habituaram se a ficar em casa e não querem vir para a sala de estudo e infelizmente também há muita gente a passar necessidades. Nós a pensar que isto ia melhorar mas com a Guerra da Ucrânia ainda piorou mais.

Mas falemos de coisas melhores, eu cá ando, uns dias melhores outros piores mas finalmente consegui chegar a um peso normal. Estou com 68kg e a vestir um 36/38 de roupa. Eu gostava de chegar aos 62kg mas está complicado. O sistema nervosos não ajuda, as tensões não ajudam (estão sempre baixinhas) e o açúcar também não: se ficar mais de 3 horas sem comer tenho uma quebra de açúcar que nem é bom. Este fim-de-semana deu-me para fazer um doce mas como não quero voltar a engordar alterei a receita de forma a ficar FIT.

Aqui vai a receita!!!

Espero que gostem!!!

Delícia de chocolate FIT

Ingredientes:

6 claras de ovo

1 pitada de sal

200 gramas de açúcar (só coloquei 70 gramas de açúcar de coco)

150 gramas de manteiga (só coloquei 50 gramas)

6 gemas

250 gramas de chocolate para culinária partido em pedaços (coloquei 200 gramas de chocolate com 80% de cacau)

50 gramas de farinha de coco

Modo de preparar:

BIMBY

Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma redonda ou retangular com o spray de untar formas.

Insira a borboleta e coloque as claras no copo juntamente com uma pitada de sal e bata 6min/vel.3,5, adicione 20 gramas de açúcar e bata mais 20seg/vel 4.

Retire e reserve.

Retire a borboleta e no copo coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, bata 5 min/70ºC/vel4.

Adicione o chocolate e deixe amolecer durante uns minutos (mais ao menos 5 minutos). Após esse tempo, misture 20 seg/vel5. Adicione por fim a farinha e misture 10 seg/vel 5.

Adicione de novo a borboleta e junte as claras batidas em castelo e envolva 20 seg/vel 2,5.

Deite na forma e leve a assar durante 10 minutos.

Deixe arrefecer e sirva morno ou frio.

Modo tradicional:

Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma redonda ou retangular com o spray de untar formas.

Comece por bater as claras em castelo bem firme juntamente com uma pitada de sal e a meio misture 20 gramas de açúcar de coco. Reserve.

Em banho maria, adicione numa taça de alumínio: as gemas, a manteiga e o açúcar e mexa durante 5 minutos com o auxílio do batedor de varas.

Desligue o lume, mantendo a taça em banho maria, adicione o chocolate e vá mexendo de forma a derreter o chocolate, misturando bem.

Retire do lume e do banho maria.

Misture a farinha e por fim envolva as claras batidas em castelo.

Deite na forma e leve a assar durante 10 minutos.

Deixe arrefecer e sirva morno ou frio.