World Bread Day 2022 - Pão integral de iogurte

Por Receitas e Truques da Clarinha - outubro 16, 2022

Bom dia,

Após três anos de não conseguir participar volto a carga com um pão diferente e saboroso: Pão integral de iogurte.

Esta participação tem um gosto a mel e fel, a mel pois já tinha saudades de participar nestes desafios, a fel pois isto só é possível pois infelizmente tive que desistir por um tempinho do meu sonho, da minha Academia.

Mas falemos de coisas boas: hoje é o Dia Mundial do Pão (World Bread Day) e neste dia milhares de blogues em todo o mundo partilham receitas de pão, este alimento excecional que muitas vezes não é dado o devido valor pois é rico em fibras e quando bem recheado é um bom aliado na alimentação saudável. Podemos e devemos comer pão, claro como qualquer alimento deve ser consumido com peso e medida.

Este evento é organizado pela 17º vez pelo blogue Kochtopf.

Espero que gostem da receita que vos trago, esta foi baseada na receita Pão de Iogurte da Bimby.

Aqui fica a receita!!!

World Bread Day 2022 - Pão integral de iogurte

Ingredientes:

180 gramas de água

1 1/2 colher de chá de sal

10 gramas de xilitol

1 pacotinho de fermento de padeiro em pó

200 gramas de iogurte grego ligeiro

500 gramas de farinha integral mais um pouco para polvilhar

folha de papel vegetal

World Bread Day 2022 - Pão integral de iogurte

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a água, o sal, o xilitol, o fermento no copo e aqueça 1min 30 seg/37ºC/vel 1.

Adicione o iogurte e misture 10 seg/vel 3.

A seguir junte a farinha e amasse 2 minutos na função espiga. Retire e divida a massa em 10 partes iguais (mais ao menos 100 gramas). Faça bolas e coloque-as no tabuleiro previamente forrado a papel vegetal.

Deixe num local morno até dobrar de volume. Faça uns cortes à superfície com auxilio de uma faca ou tesoura e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Sirva mornos ou frios e acompanhados a seu gosto.

Bom apetite!!!