Receitas e Truques da Clarinha

Boa tarde, Nesta altura do ano sabe bem de vez em quando fazer comidas bem rápidas e frescas. Uma das saladas que se faz mais cá em casa é salada de feijão com atum mas desta vez resolvi fazer com tentáculos de pota que cozi e reservei parte para este efeito. Um dos meus truques é usar feijão seco que ao fim-de-semana coloco demolho e cozo durante mais ao menos 2h. Depois divido por tupperwares, identifico-os e congelo-os para mais tarde utilizar. Aqui fica a receita!!! Salada de feijões e pota Salada de feijões e pota Ingredientes: 100 gramas de feijão preto cozido Suldouro 100 gramas de feijão vermelho cozido Suldouro 100 gramas de feijão frade cozido Suldouro 2 a 3 tentáculos de pota cortado às rodelas Profsea Mar Cabo 3 ovos cozidos descascados e picados maionese magra q.b. sal q.b. pimenta q.b. Suldouro salsa moída q.b. Suldouro Modo de preparar: Para uma saladeira coloque os feijões, as rodelas de pota, os ovos...

Bom dia, Parece que o bom tempo chegou e este convida-nos a fazer refeições mais leves e coloridas. Nesta altura do ano sabe bem comer folhados ou sandes acompanhados de sopa ou saladas cheias de legumes. Andava a magicar o que fazer com estas duas postas de salmão e lembrei-me dos pimentos vermelhos da Suldouro. Se ainda não provaram têm que provar são divinais e até numa simples salada temperados com sal, pimenta, azeite e vinagre fica um manjar dos Deuses. Aos pimentos juntei estas maravilhosas postas de salmão da Mar Cabo e o resultado não poderia ser mais agradável tanto ao gosto como à visão sem esquecer do cheirinho que ficou no ar. Aqui fica a receita!!! Folhado de salmão e pimentos Folhado de salmão e pimentos Folhado de salmão e pimentos Folhado de salmão e pimentos Folhado de salmão e pimentos Ingredientes. 1 placa de massa folhada rectangular 1/2 lata de pimentos ve...

Boa tarde, Gosto de fazer coisas novas, mesmo que eu não possa comer ou só possa comer um bocadinho os meus amores deliciam-se com isso. Um dos pratos que andava para fazer era um soufflé. O meu marido gostou, o meu rebento não por duas razões: ele não gosta de camarões nem gambas e muito menos de comida mole. De vez em quando faço açorda, ele come mas passa o jantar a resmungar. Moral da história: come na mesma e se resmunga demais coloco-lhe mais comida no prato. Aconselho a fazerem só metade da receita, se a vossa terrina de ir ao forno for pequena como a minha. Ficou grande e a sair um pouco nos lados mas nada mal para o meu primeiro souflé. Mas então o que é o soufflé? É um prato típico francês que ganhou adeptos por todo o mundo. A palavra "Soufflé" em francês significa "soprar". A sua preparação é muito simples e feita à base de um creme feito com farinha de trigo ou amido de milho ao qual se adiciona o principal ingrediente, que pode ser salgado (carne...

Boa tarde, Numa cirurgia bariatica aprender a comer de novo é essencial, seja ela de que tipo for: banda gástrica, bypass gástrico ou sleeve.  Neste processo de reeducação alimentar passamos por 3 etapas: dieta líquida, depois dieta pastosa e por fim começa-se a introduzir os sólidos aos poucos para ver se são todos bem tolerados ou não. A receita de hoje é do tipo de receitas que podemos utilizar na dieta pastosa: Escondidinho de cação. É baseada numa receita que se encontra na página 207 na revista Especial Teleculinária de Março de 2009 (Escondidinho de Peixe). Esta receita pode ser ainda mais saudável se substituirmos parte da batata por abóbora, curgette ou chuchu cozido e reduzido a puré juntamente com o puré de batata. Este peixe é uma óptima escolha na nossa dieta e alimentação saudável porque é menos fibroso e como é um peixe de carne magra tem poucas calorias (83 quilocalorias por 100 gramas de peixe) e rico em fósforo. Aqui fica a receita!!! Escondidinho de c...

Boa tarde, Quando chega o bom tempo gostamos de comer salteados, grelhados, saladas, ou seja, coisas frescas. Aproveito as promoções para comprar aqueles alimentos mais caros como lulas, peixe, carne de vitela, etc. E foi isso que aconteceu com estas lulas pequeninas que vos trago hoje. A receita que  vos trago hoje não foi feita no bom tempo e por isso está acompanhada com um arroz de feijão mas fica muito bem com uma salada de legumes ou uma salada de feijão. Aqui fica a receita!!! Lulas salteadas com gambas Lulas salteadas com gambas Lulas salteadas com gambas Ingredientes: 300 gramas de lula limpa descongelada 150 gramas de gambas Profsea azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b. Suldouro sumo de limão q.b. Modo de Preparar: Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite e leve a saltear as lulas com as gambas descongeladas por uns 20 minutos. Ao fim desse tempo tempere com sal e pimenta a gosto e regue com sumo de limão. Si...