Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia! Preparem os vossos garfos e agucem o paladar, porque hoje sugiro uma receita que é puro "comfort food" com um toque de inovação!  Inspirado no clássico e reconfortante bacalhau com natas, trago-vos uma versão ainda mais nutritiva e completa: um delicioso bacalhau com molho branco e broa . Imaginem as lascas suculentas de bacalhau a desfiarem-se num cremoso molho branco, tudo envolvido pela textura rústica, crocante e sabor inconfundível da broa a finalizar como cobertura. Mas porque uma refeição equilibrada é sempre bem-vinda, decidi adicionar um toque de frescura e um ligeiro amargo que contrasta maravilhosamente com a riqueza do prato: os nutritivos grelos . Esta receita é uma homenagem à tradição portuguesa, com um twist que a torna ainda mais especial e nutritiva. Perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos, este bacalhau com molho branco e broa com grelos promete aquecer a alma e satisfazer todos os paladares. E vocês, atrevem-se a experime...

Olá!  Depois de um fim de semana "non stop" a organizar a semana para conciliar os treinos no ginásio, a fisioterapia e o descanso, preparei algumas refeições para adiantar a semana. Fiz uma reconfortante sopa de agrião e um bolo de bolacha a pedido do meu filho.  Para partilhar convosco trago-vos uma sugestão prática, a receita de um acompanhamento delicioso e simples de preparar: o arroz xau-xau .  Espero que gostem! Aqui fica a receita! Arroz Xau-xau Arroz Xau-xau Arroz Xau-xau Ingredientes: 200 gramas de arroz 100 gramas de ervilhas 100 gramas de bacon aos cubos 3 ovos  2 dentes de alho 1 cebola pequena 30 gramas de azeite flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol 800 gramas de água pimenta q.b. Modo de Preparar: Coloque no copo os dentes de alho e a cebola e pique 5 seg/vel 5. Junte o azeite, o bacon e refogue 3 min/100ºC/vel 1. Retire e reserve. Adicione a água no copo, tempere com flor de sal e pimenta, e introduza o cesto. Coloque o arroz, as ervilhas e o refo...

Olá! Hoje, neste dia especial (e em todos os outros!), trago-vos um docinho  para fazerem durante a semana para as vossas mães, simples, fácil de fazer e não falha! Façam num dia que a vossa mãe precise de um docinho para aconchegar a alma e deliciem-se com a presença um do outro! Façam p elas memórias e recordações que ficam connosco! A minha mãe não era de fazer doces, mas era de fazer rissóis e passarmos tardes na cozinha, eu, a minha mãe e a minha madrinha. Aqueles aromas ficam para sempre connosco. Celebremos o amor incondicional das nossas mães com pequenos gestos que aquecem o coração! Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Baba de Camelo Baba de Camelo Ingredientes: 4 folhas de gelatina neutra água q.b. para hidratar a gelatina 150 gramas de avelã torrada (não coloquei, não tinha) 6 claras 1 lata de leite condensado cozido magro 6 gemas Modo de Preparar: Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve. Coloque no copo as avelãs e pique...

Boa Tarde! Esta semana provou que nem sempre os nossos planos correm como esperado – quem diria que um apagão nos ia lembrar da importância de coisas tão básicas? Hoje, finalmente, partilho convosco um acompanhamento fácil de fazer e que eleva qualquer refeição com carne ou peixe assado a outro nível. Em momentos assim, procuramos o conforto nas coisas simples, como uma refeição saborosa feita em casa, claro que esta segunda feira com aquele apagão baralhou os planos de muita gente, e por cá também. Cozinhar então… A sorte de cá em casa foi, como organizei algumas refeições no fim de semana, e tivemos a sorte da luz voltar à hora do jantar cá em casa, foi só aquecer no forno e comer. Por isso, hoje partilho convosco a receita de um acompanhamento delicioso – Arroz persa . É tão fácil de fazer que mesmo com imprevistos, conseguimos adicionar um toque especial aos nossos almoços ou jantares. Servi com umas suculentas coxas de frango assadas, mas já estou a imaginar a maravilha que será c...