Bolo de açafrão - Happy Birthday to me

Por Receitas e Truques da Clarinha - março 28, 2025

Boa Tarde!

Hoje é um dia especial e eu já estava em contagem decrescente desde o início do ano!

Adoro presentear a mim, mas também os amigos, aqueles amigos que nos querem bem e na segunda-feira tive uma surpresa antecipada de aniversário, a Minha Igual veio ao Porto e quando soube não podia deixar passar o dia em branco.

Somos ambas carneiras, somos ambas dadas ao Mundo e para o Mundo! Às vezes as pessoas abusam da nossa generosidade, da nossa luz, da nossa humanidade, mas está tudo bem! Ficamos tristes, mas logo logo esquecemos e fazemos o bem porque o Mundo já tem dias a mais cinzentos e pessoas más que chegue!

Resolvi fazer na Bimby um bolo rápido e lindo, que ficou divinal - Bolo de açafrão!

Ainda não estou a 100%, mas como não sei estar parada, já comecei a trabalhar, já comecei nas pequenas caminhadas (a ver montras, mas siga o importante é mexer) e faço hoje 47 anos de vida e 21 dias de operada!

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Bolo de açafrão - Happy Birthday to me

Ingredientes:

manteiga e farinha q.b. para untar as formas

2 colheres de chá de açafrão

300 gramas de açúcar (só coloquei 200 gramas)

4 ovos

1 pitada de flor de Sal Salinas Corredor do Sol

100 gramas de óleo

200 gramas de leite

250 gramas de farinha

1 + 1/2 colher de chá de fermento para bolos

Modo de Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e unte com manteiga e polvilhe com farinhas a(s) forma(s) que vai usar.

Coloque no copo o açafrão e o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10. Retire 2 colheres de sopa e reserve.

Adicione no copo os ovos, o óleo e o leite e bata 5 min/vel 4.

Adicione a pitada de flor de sal, a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Deite na(s) forma(s) e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30/50 minutos (dependendo do tamanho das formas).

Deixe arrefecer e polvilhe com a mistura de açúcar e açafrão reservado.

Bom apetite!