Receitas e Truques da Clarinha

Boa noite, Esta semana perguntaram me se aguentava o ritmo dos treinos e o trabalho: e a minha resposta foi é necessário muita organização mas que sim, que aguentava. Mas como costumam dizer. "quem corre por gosto não cansa"!!! Ou corro, corro porque não quero voltar aonde estive. Quem pesa 120 kg não gosta de como se sente, não é fácil gerir se as emoções, acaba-se por deixar de nos vermos, de olharmos mas acreditem que agora, apesar de vestir um s não é nada fácil gerir as emoções. Tenho medo de comer, medo de engordar. Muitas pessoas acham que por se ter um bypass gástrico não se engorda mas não podia ser a mais pura mentira. É possível engordar e pior os nossos corpos não reagem da mesma forma. As pessoas dizem que já chega mas eu queria chegar aos 62 kg. Não sei se é maluquice minha mas enfim. Mas vamos ao que interessa: a organização da semana! Uma das coisas que me ajuda muito é fazer a ementa semanal, depois faço sempre duas receitas (que dão para 4 refeições) e depoi...

Bom dia, Já a muito que queria vir aqui mas não tem sido fácil, entre corridas, trabalho, organizar a semana, alguma coisa fica para trás e tem sido o meu cantinho. Não me estou a queixar pois estou feliz, 2023 trouxe uma prenda muito desejada: um novo trabalho, um novo desafio. Vou tentar vir aqui uma vez por semana, partilhar convosco a minha ementa e uma receitinha nova para vocês se quiserem experimentarem em vossas casa. Hoje trago-vos um risoto de alheira com grelos e castanhas . Ficou divinal. Espero que gostem!!! Ingredientes: 200 gramas de castanhas descongeladas 100 gramas de queijo mozarella 50 gramas de cebola 20 gramas de azeite 300 gramas de arroz para risoto 120 gramas de vinho branco (usei tinto) 800 gramas de água 200 gramas de grelos  200 gramas de alheira sem pele 1 folha de louro 1 cubo caldo de carne flor de sal q.b. pimenta moída q.b. Modo de Preparar: Coloque no copo a cebola, o azeite e pique 5 seg/vel 5, e refogue 3 min/100ºC/colher invertida/vel1. Ad...

Bom dia, Hoje não vos trago nenhuma receita mas sim uma dica. Quem me conhece sabe que sou muito gulosa e que não resisto a um bom doce nem a um bom salgado. Tenho uma boca santa e como costumo dizer "topo a tudo" comestível: legumes, carne, peixe, etc... Estas alturas é só asneiras: é pão de ló, é bolo rei, é rabanadas, é sonhos, é chocolates, é queijos, é enchidos, é bacalhau, etc... Então o que eu faço: para diminuir tanto os custos, o desperdício e não comer mais do que devo, eu parto o bolo rei e o pão de ló em 3 partes mais ao menos iguais, e depois congelo em fatias. Assim fico com pão de ló e bolo rei para o Ano Novo e para os Reis. Este ano também congelei rabanadas. Eu não conhecia o pão de ló feito pela Confeiteira Carla Moreira e agora não quero outro. Este é feito só com ovos, farinha e açúcar e posso vos dizer que fica divinal. Se quisesse podia comer o mesmo durante uma semana a quinze dias e ele continuava fofinho e saboroso. Ela faz além do pão de ló, bolos ...

Bom dia, Hoje trago-vos um miminho de Natal e claro deixar-vos uma mensagem de Bom Natal. No Natal cá de casa somos nós os três mas não é por isso que a quadra seja diferente. Faço uma ementa especial para este dia, para ser assinalado de maneira diferente apesar que concordo com a frase "Natal é quando o Homem quer", não é por ser Natal que temos de ser boas pessoas, humildes e darmos uma lembrança. Não é só nesta altura, devemos estar presentes todo o ano. Ás vezes é difícil, é o corre-corre das nossas vidas, é palavras mal ditas, palavras mal interpretadas, outra vez é o percurso natural da vida, uns entram no nosso caminho, outros saem e outros andam ali aos zig-zag... Mas vamos ao que interessa: a receita! Hoje trago-vos uns sonhos de cenoura . Esta receita já fiz 2 vezes e ainda nem é a noite de Natal! A primeira fiz para o meu rapaz levar para os escuteiros, da segunda vez foi para presentear uns amigos. Simples e fácil de fazer com a nossa ajudante mas claro dá para f...

Bom dia, Por aqui anda-se num corre, corre entre consultas, explicações e os preparativos para o Natal. Apesar de sermos só os três gosto de preparar algo especial e fazer um pouco para assinalar esta data do nascimento de Jesus Cristo. Este ano está difícil, não sei o que oferecer nem para mim, nem para o meu marido nem para o meu rapaz: falta dinheiro e espírito mas tenho tentado contrariar o meu desânimo pois a esperança é a última a morrer e sei que no fundinho está a minha luz. Não sei se é da idade, tenho uma amiga mais velha do que eu 7 anos que dizia "deixa te chegar aos 40 anos e depois falamos" pois eu dizia que não me cansava cozinhar... Agora digo o contrário, acho que não é cansar, é saber o que fazer, é planear e infelizmente nós todos estamos a sentir esta inflação nos nossos orçamentos. Finalmente fiz a ementa, 3 dias de atraso mas fiz. Já dá para ter umas ideias do que fazer nos próximos dias mas será tudo receitas simples como massa de atum com legumes, Hamb...

Bom dia, Hoje trago-vos uma receita rápida. Este mês apesar de ser de menos trabalho para mim, pois vêm aí as férias, tenho tido mais consultas de rotina e claro a preparar as minhas prendinhas de Natal para oferecer aos meus amigos e familiares. Este ano voltei as tradições, as prendinhas são Home Made com uma lembrancinha incluída. E vocês, como vão fazer? A receita de hoje é uma massa à carbonara. Cá em casa adoramos massa e como andamos nas corridas juntamos o útil ao agradável pois as massas são ricas em energia, ou melhor dizendo hidratos de carbono. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Fusilli à carbonara Ingredientes: 300 gramas de fusilli 1 pacote de natas carbonara 1 cebola pequena 2 dentes de alho 200 gramas de tiras de bacon azeite q.b. 1 ovo batido sal q.b. pimenta q.b. Fusilli à carbonara Modo de Preparação: Comece por colocar a massa a cozer de acordo com as indicações da embalagem. Num wok, coloque um fio de azeite e adicione a cebola e os dentes de alh...

Bom dia, Hoje trago-vos a sugestão de um bolinho para o fim-de-semana. Já andava a namorar esta receita no cookidoo. Quem me conhece sabe que não sou de seguir a receita a risca, por isso deixo aqui o link para a receita original . Este bolinho já tem destino e se quiserem comer uma fatia, estará amanhã na Paroquia da Nossa Senhora da Conceição, no Marquês (Porto) a ser vendido pelos escuteiros. Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Bolo de noz e café Ingredientes: 5 ovos 1 pitada de sal 150 gramas de noz moída 200 gramas de açúcar mascavado 100 gramas de óleo 5 gramas de café 5 gramas de cacau magro em pó 10 gramas de leite 150 gramas de farinha para bolos 1 colher de chá de fermento água q.b. farinha e manteiga para untar a forma q.b. Modo de Preparar: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180ºC. Insira a borboleta e coloque no copo as claras e o sal, bata 5min/vel 4. Retire e reserve. De seguida e com a borboleta inserida, coloque no copo...