Receitas e Truques da Clarinha

Boa noite, Cá em casa gostamos de lulas, potas e polvo e de vez enquando quando está em promoção compramos. Tinha esta receita aqui no meu arquivo de receitas a ser publicadas e resolvi publicar agora quando ainda está bom tempo. Começaram as aulas e com isso veio mais trabalho e agitação no estágio mas sempre com energia e com muitas ideias para cozinhar no fim-de-semana pois durante a semana não há tanto tempo. A sugestão de hoje é legumes grelhados com filetes de pota e salada de feijão-frade. Aqui fica a receita!!! Legumes grelhados com filetes de pota Legumes grelhados com filetes de pota Ingredientes para 3 pessoas: 300 gramas de tentáculos de pota cozidas pão ralado 2 ovos batidos 1 beringela 1 courgette 3 cogumelos portobello ( ou outros) 200 gramas de feijão-frade 3 cenouras 50 gramas de sultanas molho de soja q.b. azeite q.b. sal e pimenta q.b. Modo de preparar: Cortar os tentáculos de pota em pedaços e passa-l...

Boa noite, Ando um pouco cansada, não sei se é do tempo ou se passa-se mais alguma coisa e por isso tenho tido muito cuidado com o que como de modo a ter todos os nutrientes e vitaminas necessários. Um dos meus alimentos predilectos são os iogurtes. Como iogurtes durante o dia nos intervalos das refeições principais mas aquele que me sabe melhor é o que como antes de ir dormir. Faço uma paparoca com iogurte, fruta e cereais, a que chamei de "papa de urso". Hoje trago-vos uma receita de iogurtes de cereja. Estes foram feitos com cerejas frescas mas como agora já é dificil de arranjar pode-se fazer com cereja ou frutos vermelhos congelados. Aqui fica a receita!!! Iogurtes de cereja Iogurtes de cereja   Iogurtes de cereja Ingredientes: 1 iogurte natural 1 litro de leite 250 gramas de cerejas sem caroço 1 medida de copo do iogurte de leite em pó magro Modo de preparar: Misturar os ingredientes tod...

Boa noite, Daqui a nada começam novamente as aulas e começamos novamente no ritmo do corre-corre. Por aqui o meu filhote já começou as aulas e eu já retomei a alguns velhos hábitos, um deles foi preparar a ementa mas desta vez em vez de ser quinzenal foi mensal. Assim é mais rápido e só penso uma vez. Depois é ir retirando os ingredientes do congelador e ir comprando o que falta de frescos durante a semana. Como sabem fui operada, fez um mês a 01 de Setembro, e a recuperação está a ser boa mas mais lenta do que estava a espera. Já comecei a estagiar e fico extremamente cansada ao fim do dia. Nada melhor do que fazer pratos rápidos de massa ou arroz. Esta receita foi feita já há algum tempo e demora mais ao menos 20 minutos a confeccionar: Almôndegas salteadas com arroz de alho. Aqui fica a receita!!! Almôndegas com arroz de alho Almôndegas com arroz de alho Almôndegas com arroz de alho Ingredientes: 1 embalagem d...

Boa tarde, Tem sido complicado vir aqui e publicar algumas das receitas que tenho no computador arquivadas para mais tarde publicar. Chego a casa cansada com as asneiras que vou ouvindo durante o dia dos meus miúdos. Tenho que me repetir umas quinhentas vezes e nem assim a coisa lá vai. Ainda não desisti e irei tentar tantas vezes até eles me surpreenderem pois gosto muito do que faço. Mas agora vamos lá a receita, hoje trago-vos um doce rápido de fazer, light e fresco para comermos sem remorsos da dieta: Delícia de pêssego. Aqui fica a receita!!! Delícia de pêssego Delícia de pêssego Ingredientes: 1 litro de leite magro 2 saquetas de gelatina 2 iogurtes naturais magros (usei os que faço na minha iogurteira) 1 lata de pêssego em calda Suldouro 1 embalagem de palitos de La reine Dancake café solúvel q.b Modo de preparar: Forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal. Corte os palitos La Reine ao meio e me...

Boa noite, As férias já acabaram e como qualquer dona de casa voltamos a rotina diária da preparação da ementa sendo necessário de vez enquando uns pratos mais simples e rápidos, como a receita de hoje. Quem me conhece já sabe que não desperdiço nada e que quando sobra alguma coisa mas não chega para todos à que alterar e adicionar ingredientes que acrescente um pouco de mim. A receita de hoje é um empadão de frango e courgette, muito fácil de fazer e óptimo para colocar os miúdos a comer legumes pois estão disfarçados no recheio da carne. Aqui fica a receita!!! Empadão de frango e courgette Empadão de frango e courgette Ingredientes: puré instantâneo preparado q.b. (é só para cobrir) 1 peito de frango cozido ou assado 3 rodelas de chouriço picado (opcional) 1 courgette raspada 1 cebola picada 2 dentes de alho azeite q.b. sal e pimenta q.b. 100 ml de leite 2 colheres de sopa de farinha 1 ovo batido (para pincelar o puré) Mod...

Bom dia, Hoje trago-vos uma receita que vi neste blog  http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt/2012/07/bolo-de-cafe-com-creme-moka-e-topping.html   , quando a vi lembrei me da minha primeira experiência falhada com o creme moka e resolvi arriscar novamente mas como hoje é um dia muito especial pois o meu marido faz 38 anos resolvi fazer este bolo de aniversário para ele. Ficou lindo e saboroso. Ele não gosta de coisas muito doces e então tenho sempre o cuidado de diminuir a quantidade de açúcar que a receita leve e aumentar as quantidades de sumo de limão ou café para o doce não ficar tão doce. Aqui fica a receita e feliz dia de aniversário para ti, meu amor. Bolo de café recheado com creme moka e nougat Ingredientes: Para o bolo: 150 ml de café (usei mistura de cereais com café solúvel do género da mokambo) 2 colheres de café instantâneo (usei mistura de cereais com café solúvel do género da mokambo) 180 gramas de farinha integral 1 colher de chá de fermento...

Boa tarde, Hoje trago vos uns canelones recheados com atum e aveia. Fáceis de fazer e diferentes pois vamos utilizar o atum em vez da típica carne à bolonhesa. Aqui fica a receita!!! Canelones de atum e aveia Canelones de atum e aveia Ingredientes: 12 canelones 1 lata de atum natural 60 gramas de flocos de aveia 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha bem cheias azeite q.b. leite q.b. sal e pimenta q.b. polpa de tomate q.b. molho bechamel q.b. queijo ralado (opcional) Modo de preparar: Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada e o dente de alho picado e deixe refogar. Junte o atum e a aveia, polvilhe com as duas colheres de farinha bem cheias e mexa. Adicione o leite e mexa deixando cozinhar lentamente até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Num pírex coloque a cobrir o fundo polpa de tomate e recheie os canelones com a pasta de atum. Coloque-os no pírex alinhados e cubra os co...